Вентиляция под вытяжку на кухне: Как правильно сделать вентиляцию на кухне

Содержание

Как правильно сделать вентиляцию на кухне

Правильный воздухообмен на кухне и как правильно установить вытяжку


 

В каждой квартире есть кухня, оборудованная кухонной плитой электрической или газовой. Каждый день при приготовлении пищи на кухне скапливаются запахи и повышается влажность. Как не допустить распространения запахов и влаги по квартире и эффективно их удалить из помещения.

 

Устройство вентиляции на кухне

 

Скорей всего Вы обращали внимание на то что в каждой кухне имеется вентиляционная решетка под потолком. Это решетка – начало канала естественной вентиляции, которой оборудован каждый многоквартирный дом. Через этот вентиляционный канал удаляется «отработанный» воздух, имеющий повышенную влажность, высокое содержание CO2, а также запахи и пр.

 

По действующим нормам СниП СНиП 2. 08.01-89 кратность воздухообмена на кухне должна быть не менее 60 м3(для электрических плит) и не менее 90 м3 (для газовых плит). При этом поступление воздуха предположительно должно происходить за счет открытых форточек и неплотностей оконных рам. Что бы проверить работу вентиляции на кухне откройте окно и поднесите листок бумаги к вентиляционной решетке, если он держится, то вентиляция работает хорошо.

 

Для обустройства правильного воздухообмена необходимо обеспечить постоянный приток воздуха в помещение. С этой задачей справятся элементы приточной вентиляции клапаны или проветриватели. Благодаря этим устройствам будет происходить постоянный приток воздуха в помещение, а запахи и излишняя влажность будут успешно удаляться из квартиры через общедомовую вентиляцию.

 

Но если Вы все-таки решили установить кухонный вытяжной зонт, то к его выбору и монтажу нужно подойти с большой ответственностью, иначе это может вызвать нарушение вентиляции во всей квартире.

 

Как правильно выбрать вытяжку

 

При выборе, для начала обратите внимание на производительность. У людей часто возникает заблуждение, что чем больше кухня, тем больше и мощнее должна быть вытяжка… Это совершенно не верно! Основные критерии для выбора исходят из размеров плиты, а так же способа работы вытяжки. Их бывает два, отвод и циркуляция.

 

Лучшим выбором для кухонь в многоквартирных домах являются вытяжки с функцией циркуляции воздуха, оснащенными качественными фильтрами. Они справляются со своей задачей на 100%! Улавливают капли жира и избавляют от запахов.

 

Но многие считают, что этого недостаточно, и их выбор останавливается на вытяжке с отводом воздуха. Воздуховод можно вывести двумя способами, первый через стену на улицу, второй – в канал общедомовой вентиляции.

 

Первый случай более эффективный, но и более затратный, так как необходимо вызывать специалистов для бурения отверстия в стене. Здесь еще возникает множество нюансов, дополнительное утепление воздуховода, возможность проникновения холодного воздуха в помещение, так же возможные жалобы соседей на запах и еще множество моментов, о которых мы напишем в другой статье. Поэтому большинство выбирает второй способ – смонтировать воздуховод в общедомовую вентиляцию. Казалось бы, идеальный выход, но многие не задумываются о том, как правильно смонтировать этот воздуховод.

 

Во первых, нужно знать, что пропускная способность канала естественной вентиляции ограничена и составляет всего 150-200 м3час, и подключение вытяжки производительностью 1000 м3час, не даст Вам желаемого эффекта.

 

Во вторых, нельзя полностью перекрывать вентиляционную шахту, ведь естественная вентиляция в доме работает круглосуточно, а вытяжка включается 1-2 раза в день. Перекрыв вентиляционный канал, Вы нарушите работу естественной вентиляции.

 

Что бы не нарушать воздухообмен необходимо использовать сдвоенную решетку с переходником, что бы воздух имел возможность беспрепятственно уходить в вентиляционный канал, даже когда вытяжка выключена. Иначе, когда она не работает, воздухообмен в помещении прекратится совсем и это пагубно скажется на Вашем же здоровье.

Вентиляция на кухне, виды вентиляции и типы воздуховодов

Содержание статьи:

О вентиляции на кухне

Вентиляция на кухне  может осуществляться тремя способами. Естественная вентиляция при помощи окна (форточки), вытяжная вентиляция, заложенная в проект дома и местная вентиляция, обычно вытяжка над плитой.  Вентиляция многоквартирного жилого дама входит в проект дома и её наличие определено еще на этапе строительства дома. Необходимость вентиляции на кухне вряд ли можно оспорить, вентиляция на кухне просто необходима. Большое количество паров и запахов на кухне необходимо удалять.

Естественная вентиляция квартиры

Само понятие вентиляция подразумевает наличие двух потоков воздуха, один приточный, второй вытяжной. В сдаваемом доме, предусмотрена естественная вентиляция квартиры, без использования электрических устройств.

Работает естественная вентиляция квартиры следующим образом:

  • приток воздуха в квартиру осуществляется через проем окна (форточки, естественные щели, специальные вентиляционные отверстия пластиковых окон),
  • вытяжка или отток воздуха происходит через канал вентиляционной шахты. Каналы вентиляционной шахты заложены в проекте дома и являются неотделимой конструкцией дома. Не лишний раз отметить, что перекрытие или нарушение работы вентиляционной шахты дома запрещены законом и наказуемы.

На схеме показано движение воздуха в вентиляционной системе многоквартирного дома.

Для каждой квартиры канал вентиляции свой и каждый канал имеет два «ствола» для вентиляции на кухне и для ванной и туалета, чтобы исключить попадание вытягиваемого воздуха из туалета в кухню и обратно. Сама вентиляционная шахта проходит через сами квартиры или между квартирами.

К сожалению естественной вентиляции, в квартире часто не хватает. Поэтому для улучшения качества вентиляции воздуха естественную вентиляцию воздуха нужно усилить. В туалетах и ванных это делают с помощью малогабаритных вентиляторов. На кухне естественную вентиляцию усиливают с помощью установки вытяжки над плитой.

Вытяжка над плитой усиливает вентиляцию кухни

Современный рынок бытовой техники предлагает огромный выбор вытяжки для кухни. Всегда можно подобрать модель подходящую вытяжку для вашей кухни. Как правило кухонная плита располагается на кухне в отдолении от отверстия естественной вентиляции шахты. Для соединения вытяжки и вентиляционного вывода используют воздуховоды. Выбор воздуховодов также разнообразен. Можно выполнить три варианта воздуховодов:

  • Гофророванный воздуховод;
  • Пластиковый прямоугольный воздуховод;
  • Пластиковый круглый воздуховод.

Вентиляция на кухне в круглом гофрированном воздуховоде

Дополнительная вентиляция на кухне может быть осуществлена при помощи вытяжки. Соеденить вентиляционный вывод от вытяжки до вентиляционного окна кухни может выполниться при помощи круглого воздуховода типа Гофра. Диаметр воздуховода выбирается 120 мм или 150 мм, в зависимости от модели вытяжки.

схема вытяжки на кухне

На фото выдим, как выглядит не закрытая гофрированная вытяжка на кухне.

Вентиляция в прямоугольном пластиковом воздуховоде

Вентиляция на кухне выполняется с помощью прямоугольного пластикового воздуховода.

Размеры воздуховода тоже достаточно разнообразные.

пластиковый воздуховод на кухне, фасонные частиПластиковый воздуховод спрятан на шкафах кухниСоеденительные элементы пластикового воздуховода

Вентиляция в круглом пластиковом воздуховоде

Вентиляция на кухне выполняется с помощью круглого пластикового воздуховода.

Пластиковый воздуховод из круглой трубы

 Чем закрыть воздуховод на кухне

При планировании ремонта кухни вы заранее можете определиться с воздуховодом для вентиляции воздуха и спрятать его в короба из гипсокартона.

Вентиляционный воздуховод на кухне закрыт коробом из гипсокартона

Если кухонная плита располагается на значительном расстоянии от вентиляционного отверстия,можно применить Турбовентилятор. Монтируется с трубами 100мм,125 мм,150 мм.

Согласно СНиП 2.08.01-89 «Жилые здания» Воздухообмен квартиры должен быть суммарной нормы вытяжки из туалетов, ванных комнат и кухни, которая в зависимости от типа кухонной плиты составляет 110 — 140 м3/ч, или нормы притока, равной 3 м3/ч на каждый м2 жилой площади. В московских региональных нормах МГСН 3.01-96 «Жилые здания» предусматривается воздухообмен жилых комнат с расходом 30 м3/ч на одного человека. В большинстве случаев проектными организациями эта норма трактуется как 30 м3/ч на одну комнату. В результате в больших муниципальных (не элитных) квартирах воздухообмен может быть занижен.

Нюансы использования вентиляции от вытяжки и естественной вентиляции кухни

В устройстве дополнительной вентиляции на кухне есть один нюанс. Отверстие для вывода воздуха из кухни одно и это отверстие естественной вентиляции. Если это окно полностью занять воздуховодом от вытяжки, то на кухне не будет естественной вентиляции. Простой вариант решения этой проблемы, устроить вот такоое вытяжное окно.

совмещение естественной вентиляции и вентиляции от вытяжки

Есть более сложные варианты устройства вентиляции на кухне, с полуавтоматическим открыванием заслонок. О них в других статьях сайта.

©Remont-kuxni.ru

Другие статьи сайта

Поделись статьей с друзьями:

Похожее

Как сделать вентиляцию на кухне в квартире: вытяжка, воздуховоды

Содержание статьи:

Во время приготовления пищи и мытья посуды в воздух кухни выделяются жар, запахи и влага. Если кухонная вентиляция не работает, они распространяются в жилые помещения. О каком уюте может идти речь, если в доме постоянно витают ароматы борща и котлет!

И хозяева задаются вопросом «как сделать вентиляцию на кухне в квартире?».

Тонкости работы кухонной вентиляции

разбитая вентиляционная шахта на кухне

Перед тем, как сделать качественную систему вентиляцию на кухне в квартире, важно понять принцип ее работы. Большинство старых домов сдавались с выступами вентиляции на кухне – обязательными составляющими системы воздухообмена по типу магистрали и спутников. От квартир-«спутников» воздух собирается в общую магистраль и выводится наружу. При подобной схеме вентиляции кухонь невозможно проникновение воздуха из шахты в квартиру, попадание его из одних квартир в другие, в том числе и при пожаре на нижних этажах. Шахта для вентиляции кухни скрывается в выступе, показанном на фото выше.

Особенности вентиляции многоквартирных домов:

  • Воздушные каналы(воздуховоды) из кухонь разных квартир взаимосвязаны;
  • В час из одной квартиры должно удаляться от 60 до 90 кубометров воздуха.

Основной закон воздухообмена – это кругооборот. Чтобы отработанный воздух вытягивался на улицу, его должен замещать свежий. Но большинство владельцев многоэтажек уже заменили старые деревянные окна пластиковыми, создающими герметичную конструкцию, полностью перекрыв чистому воздуху путь в квартиру.

Хозяева полагают, что решение проблемы в более частых проветриваниях. Но это ошибка. Здоровый микроклимат может обеспечить только постоянный и регулируемый воздухообмен.

Открытые зимой форточки приводят к резким скачкам температуры в квартире, сквознякам. При этом отток воздуха через вентканалы (если они не забиты) возможен лишь при открытых форточках.

В остальное время жильцы страдают от:

  • повышенной влажности;
  • нехватки кислорода;
  • повышенного уровня углекислоты;
  • развития плесени;
  • распространения запахов приготовляемой еды по всей квартире.

Значит, чтобы вентиляция на вашей кухне работала отлично, необходимо обеспечить всего два условия:

  • приток свежего воздуха;
  • выдув отработанного воздуха.

Теперь сделать вентиляцию на кухне своими руками для вас не составит сложностей. Работы по восстановлению кухонной вентиляции следует начинать с диагностики.

Проверка общедомовой вентиляции

вентиляция работает

Восстановить вентиляцию на кухне в некоторых случаях можно самостоятельно. Общая вентиляционная система есть в каждом доме, но зачастую она совершенно не работает.

Как проверить работу вентиляции на кухне:

  • Взять листочек тонкой бумаги с ладонь величиной и приложить к вентиляционной решетке. Если он удерживается и не падает – значит, вентиляция на кухне работает, и вы напрасно беспокоитесь;
  • Зажечь спичку и поднести к решетке. Если язычок пламени потянется в вентканал, значит с кухонной вентиляцией все в порядке. Проверка вентиляции на кухне на фото. Когда язычок удерживается вертикально – вентиляция кухни не работает. А если пламя наклоняется в кухню, значит в системе вентиляции обратная тяга. Этим способом никогда не пользуются профессионалы, так как в вентканалах могут скапливаться горючие газы.

приложите к решетке листок бумаги

Безопасный метод проверки вентиляции на кухне изображен на фото.

Если вентиляция на кухне не работает, можно снять решетку, промыть ее (иногда она настолько забита пылью и жиром, что не пропускает воздух). После чего вставить в вентиляционное отверстие на кухне щетку на длинной ручке и прочистить воздуховод насколько достанете.

Прочищать из кухни всю вентиляционную шахту жильцам и самостоятельно ее восстановливать категорически запрещено. Это работа управляющей компании. Вызываются специалисты с оборудованием и навыками. Иногда достаточно снять птичье гнездо с выступа вентиляции и тяга на кухне волшебным образом появляется.

Но случается, что соседи просто разбирают свою часть выступа для вентиляции на кухне, чтобы получить дополнительное место для кладовки. Тогда придется сооружать вентиляцию на кухне своими руками.

шахта задекорирована под этажерку

Разумное решение декорирования выступа для вентиляции кухни на фото.

Хорошая мебель скрывает недостатки кухни с выступом для вентиляции на фото.

Как обеспечить приток воздуха в квартиру

Подачу свежего уличного воздуха в квартиру для вентиляции кухни можно организовать двумя способами:

  • оконные приточные устройства;
  • стеновые приточные устройства.

Установку оконного клапана придется доверить специалистам. А монтаж стенового приточного клапана под силу любому домашнему мастеру.

Оконный приточный клапан вентиляции

Это простые и недорогие устройства, которые сегодня являются обязательным элементом схем вентиляции кухонь современных домов. Клапан обеспечивает нормативный приток воздуха, задерживая уличный шум.

Устанавливаются приточные клапана на оконной створке или раме. Окно на кухне в квартире, снабженное вентиляционным приточным клапаном, никогда не запотеет. Аккуратный и небольшой клапан практически незаметен, не пропускает пыль и не вызывает охлаждение воздуха.

Можно не просто сделать вентиляцию на кухне, но еще и снабдить ее таким техническим «наворотом», как гидрорегулирование притока. В продаже есть приточные клапаны с этой функцией. Они открываются и начинают проветривание именно тогда, когда на кухне варится суп или пекутся пироги, то есть влажность воздуха повышена. Датчик реагирует на уровень влажности и меняет проходное сечение.

К клапану можно приобрести дополнительно акустический козырек, который поглощает уличный шум.

Широкая гамма приточных клапанов позволяет подобрать подходящий под любой оконный профиль: белый, черный, под дуб или тик.

Но чтобы приточный клапан качественно выполнял свою функцию, нужно обеспечить отток воздуха из кухни.

Стеновой приточный клапан вентиляции

устройство приточного клапана

Стеновые приточные клапана называются еще «финскими форточками». Это небольшое устройство, установить которое совсем несложно, но без него невозможна правильная организация вентиляции на кухне. Стеновой клапан пропускает в помещение воздух, задерживая насекомых, пыль и сквозняки.

Преимущество стеновых клапанов в простой установке. Не нужно вызывать мастера, портить пластиковый профиль окон.

Другие плюсы стеновых клапанов:

  • не использует электричества;
  • поглощает шум;
  • имеет небольшой размер и приятный дизайн;
  • легко и быстро монтируется.

Существуют стеновые клапана с фильтрацией воздуха и автоматической подачей воздуха, основанной на гидрорегуляции. Интенсивность подачи воздуха можно регулировать и вручную, закрывая или приоткрывая шторку.

Один раз в 6 – 12 месяцев необходимо чистить фильтры, промывая их теплой водой.

Установка стенового приточного клапана

Перед тем, как устанавливать вентиляционный клапан в квартире, необходимо подобрать на кухне подходящее место. Лучше, чтобы клапан не слишком бросался в глаза. Многие выбирают место возле радиаторов отопления. Поступающий из клапана воздух будет предварительно прогреваться. Основной критерий выбора места – наличие выхода на улицу для доступа свежего воздуха:

  • В стене проделывается отверстие чуть большее по диаметру, чем труба клапана. Маленький запас необходим для правильного расположения трубы;
  • Труба вставляется в вентиляционное отверстие на кухне. Щели между ней и стеной запениваются;
  • Отрезается лишний кусок трубы (обычно она продается стандартной длины 1 м). Снаружи труба должна быть вровень с поверхностью стены, а внутри выступать не более чем на 1 см;
  • В заранее размеченных местах делаются отверстия под крепеж корпуса;
  • Вставляются фильтры (если они предусмотрены конструкцией), и устанавливается наружная решетка;
  • Со стороны улицы навешивается дождеотбойник, предупреждающий попадание внутрь влаги. Если пробурить отверстие с уклоном в сторону улицы, дождеотбойник не нужен.

Правильная организация пассивной приточной вентиляции на кухне возможна, если обеспечен отток воздуха.

Как обеспечить отток воздуха в квартире

Если общедомовая система вентиляции на кухне не работает, можно организовать отток воздуха своими силами при помощи механической тяги.

Вытяжной вентилятор вентиляции

Очень простое и эффективное средство, когда вытяжная система вентиляции на кухне не работает. Вентилятор можно использовать самостоятельно, а также в дополнение к кухонной вытяжке. Многие специалисты рекомендуют установить вытяжку с рециркуляцией воздуха (фильтр, очищающий воздух и подающий его обратно в помещение) и вентилятор на выход воздуховода кухни своими руками.

Обычно для правильной организации вентиляции кухни используются осевые вентиляторы.

При выборе модели для вентиляции кухни в квартире учитывают следующие параметры:

  • мощность определяется по формуле: площадь кухни * высота потолков * 10. Здесь 10 – это кратность воздухообмена в час;
  • издаваемый шум – от 40 до 70 децибел;
  • безопасность (работа с горячим воздухом). Существуют модели, выдерживающие до 120 градусов;
  • наличие жировых фильтров;
  • наличие датчиков влажности. Включаются и выключаются в автоматическом режиме.

Перед тем, как правильно сделать вентиляцию на кухне с помощью вытяжного вентилятора, нужно выбрать место для его установки. Это может быть окно, вентиляционное отверстие в кухонной несущей стене или вентиляционный канал.

вентиляторы установлены непосредственно в шахту

Пример установки механизмов для вентиляции кухни на фото.

Кухонная вытяжка в вентиляцию

Большинство владельцев квартир прибегают к этому способу. Он действительно эффективен, так как вытяжное устройство располагается непосредственно над варочной панелью и сразу эвакуирует пары и запахи. От вытяжки вентканал выпускается непосредственно в общедомовую вентиляцию. И тут нужно непременно соблюсти одно правило:

Выводя трубу в шахту, не перекрывайте вентиляционное отверстие в стене.

В продаже есть специальные вентиляционные решетки с двумя выходами: для естественного движения воздуха и для трубы вытяжки. Такое решение самое правильное.

Пары и теплый воздух в помещении поднимаются вверх и для эвакуации парового облака необходимо оставить открытой решетку. Через нее удаляется и отработанный воздух жилых помещений.

Перекрыв решетку, вы совершенно нарушаете работу естественной вентиляции. Сотрудники газовой службы укажут на эту ошибку и предпишут исправить ее в кратчайшие сроки.

Важно правильно подобрать кухонную вытяжку. Ее габариты и мощность должны быть адекватны помещению. Так, наиболее эффективна вытяжка, зонт которой равен площади варочной панели.

Самые слабые кухонные вытяжки работают с производительностью 250 – 300 кубометров воздуха в час. Наиболее мощные – 1200 кубометров воздуха в час. Чересчур мощный прибор на кухне может нарушить циркуляцию воздуха в общедомовой схеме вентиляции, рассчитанной в среднем на 75 кубометров воздуха в час из одной квартиры. В системе кухонной вентиляции создается подпор воздуха, выталкивающий «ваши» запахи в соседские квартиры.

Поэтому производительность подсчитывают по формуле:

Площадь кухни умножить на 10.

Для эффективной и безопасной работы вытяжки в качестве элемента схемы вентиляции кухни важно правильно ее установить. Чем ближе зонт к варочной панели, тем меньше жара и ароматов кухни распространится вокруг. Но слишком низко установленная, вытяжка может мешать при приготовлении пищи и даже оплавиться от температуры.

Оптимальная высота установки вытяжки – 55 – 56 см над плитой.

Кроме описанных выше схем вентиляции кухни, существуют еще приточно-вытяжное оборудование, обеспечивающее максимальный комфорт. Но оно достаточно громоздко и дорого, поэтому при оборудовании кухонь многоквартирных домов обычно не используется.

Видеоролик об установке оконного приточного клапана:

как правильно установить кухонную вытяжку в канал естественной вентиляции

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ↑

  • Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

  • При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.   Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ↑

  • Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.
  • Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ↑

  • Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).
  • Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.
  • Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.
  • Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.
  • Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции ↑

  • В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.
  • Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.
  • Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.
  • Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.
  • Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ↑

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

  • При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.
  • Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.
  • Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

  • Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.
  • Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

  • Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.
  • Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ↑

Плюсы:

  • Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.
  • Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

  • Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.
  • Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ↑

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

  • Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.
  • Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

  • Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ↑

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

  • Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

  • При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.
  • Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

  • При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ↑

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

  • В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.
  • Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ↑

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

  • Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

  • Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

как сделать ествесственную и принудительную

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне


При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

  1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
  2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.


Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.



Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

  • качественный воздухообмен в квартире;
  • отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
  • удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
  • отсутствие финансовых вложений на работу системы;
  • бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

  • снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
  • возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
  • относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
  • нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

  • В вертикальную шахту вентиляции.
  • В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
  • Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
  • Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

  1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
  2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

  1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
  2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.


Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Подключать кухонные вытяжки к вентканалу в квартире уже нельзя? Разбираемся в спорном вопросе

«В квартирах нашего нового дома застройщик запрещает подключать кухонные вытяжки к вентканалу. Разве это кому-то может помешать?» Такой вопрос нам поступает не впервые, и мы адресовали его специалисту. Тимофей Кремез, заместитель директора по производственным вопросам и эксплуатации жилищного фонда «Минского городского жилищного хозяйства», объяснил, чем обусловлен запрет на подключение мощных вытяжек к естественной системе вентиляции. Мы также узнали, какие здесь есть исключения.

Фото: contur-sb.com

Кто сказал, что так нельзя?

На самом деле прямого запрета на подключение кухонной вытяжки к системе вентиляции нет. Зато есть постановление Совета министров № 384 «О некоторых вопросах переустройства и перепланировки». В нем конкретно не указано, является ли установка электровытяжек перепланировкой или нет. Вместе с тем в одном из пунктов говорится о запрещении переустройства и (или) перепланировки, которые влекут за собой нарушение режима работы систем дымо- и газоудаления, а также нарушение и ухудшение параметров работы инженерно-технического оборудования дома или отдельных помещений.

По словам Тимофея Кремеза, установка электровытяжек большой мощности как раз и относится к этому пункту, так как при включении они создают достаточно большой поток воздуха, который способствуют ухудшению параметров работы системы вентиляции.

Дело в том, что в большинстве жилых домов есть естественная вентиляция, которая предусматривает извлечение определенного объема воздуха из жилых помещений и его вынос на улицу. Такая система спроектирована под определенные нормы и не предусматривает установки оборудования принудительной вентиляции, требующего его непосредственного присоединения к вентиляционным блокам. Проще говоря, для нормального воздухообмена в квартирах в дополнительных устройствах, обеспечивающих принудительное движение воздуха, нет необходимости.

— Электровытяжки при одновременном включении создают большой поток воздуха в вентшахте, тем самым нарушая работу естественной вентиляции, — говорит Тимофей Кремез. — Это выражается в опрокидывании тяги, и часть воздуха проникает в соседние квартиры, поэтому мы слышим запахи из квартир соседей.

Фото: contur-sb.com

Это не проходит бесследно, появляются недовольные соседи, которые жалуются в ЖЭС или товарищество. В таких случаях представители эксплуатирующих организаций пройдут по квартирам и установят, кто подключил вытяжку. Владельцам вынесут предписание о ее демонтаже. Если это не будет сделано добровольно, то демонтируют через судебное решение. Можно, конечно, заказать независимую экспертизу и доказать, что конкретно ваша вытяжка не нарушает работу вентиляции всего дома. Но если это не так, то придется и вытяжку демонтировать, и экспертизу оплатить.

Следует учитывать не только интересы соседей, но и свои собственные. Подключая вытяжку к вытяжному каналу и тем самым закрывая вентканал коробом, вы лишаете кухню постоянной естественной вентиляции. Это приводит к сырости и, как следствие, к образованию плесени на ограждающих конструкциях.

Есть исключения?

Специалист говорит, что при подключении вытяжки малой мощности претензий обычно не бывает. Но как определить «незапрещенную» мощность?

— Если говорить про опыт эксплуатирующих организаций, установка устройств мощностью до 100 м3/ч удаляемого воздуха не способствует ухудшению условий проживания соседей. При использовании оборудования мощностью от 200 м3/ч проблемы уже будут. Точно же определить мощность оборудования, при которой работа системы вентиляции не будет нарушена, сможет только специалист-проектировщик, который сделает точный расчет.

Как же быть с кухонными запахами?

Эффективно справляются с запахами рециркуляционные вытяжки. Они никак не влияют на воздухообмен в помещении и не подключаются к вентканалу. Дым, пар от готовки еды прокачивается через встроенные фильтры, которые удаляют запах, и очищенная воздушная масса возвращается назад в помещение. Правда, такие вытяжки требуют периодической замены угольных фильтров.

— В России и других странах, где априори запрещено подключение электровытяжек к вентиляции, кухонные запахи выбрасывают непосредственно на улицу через вентканал в стене, — говорит Тимофей Кремез. — У нас такой способ тоже возможен, и многие граждане так уже сделали.

Правда, взять и пробурить в стене дыру на собственное усмотрение нельзя. Для этого нужно обратиться в отдел архитектуры администрации за разрешением, согласовать проектное решение.

Вытяжка «выбрасывает» воздух сразу на улицу — через вентканал в стене. Фото: kitchenguide.suФото: kitchenguide.suДефлектор. Фото: habr.com

После получения разрешения в стене сверлят отверстие нужного диаметра и устанавливают в него трубу. На фасаде на нее устанавливается защитный дефлектор.

Таким образом, в квартире сохраняется естественная вентиляция, и вытяжку можно использовать на полную мощность, ведь при прямом подключении в стену сопротивление потоку воздуха минимально, путь короткий.

Общие рекомендации

Защитить квартиру от запахов из соседних квартир (а это не всегда кухонные) можно, установив на вентиляционное отверстие обратный клапан: он открывается только при наличии тяги в основном вентканале и закрывается, когда в нем создается избыточное давление (возникает при использовании соседями вытяжек большой мощности).

При установке в квартире внутренних дверей следует помнить, что чистый воздух поступает в жилые комнаты, а «отработанный» удаляется из санузла и кухни. Чтобы чистый воздух имел возможность вытеснять «отработанный», необходимо обеспечить наличие зазора (щели) высотой не менее 2 см под дверными полотнами в межкомнатных дверях в туалет и ванную комнату (либо совмещенный санузел) либо сквозных отверстий общей площадью не менее 120 см² для свободного движения воздуха. Плотные двери, установленные на пути движения воздуха, в закрытом состоянии снизят или прекратят вообще движение объемов подаваемого и удаляемого воздуха.

При исправной вентиляции все запахи готовки уходят при открытом на микропроветривание окне. Для этого придуманы и специальные оконные клапаны, которые обеспечивают минимальный приток воздуха (без этого естественная вентиляция не работает).

Оконный клапан. Фото: tochkakrovli.in.ua

Для нормальной работы системы вентиляции в квартире необходимо обеспечить постоянный приток воздуха в помещение, то есть открыть окна на соответствующий режим проветривания (с учетом возможности регулировки прижима створки к раме с помощью регулируемого эксцентрического ролика — в «зимний» (метка на ролике поворачивается в сторону комнаты), «летний» (метка на ролике поворачивается в сторону улицы) или «переходный период» (метка на ролике поворачивается вниз либо вверх) режимы эксплуатации).

Герметично закрытые окна приводят к повышению относительной влажности воздуха в квартире, где источниками влаги служат такие факторы, как готовка, стирка, влажная уборка, использование душа, наличие аквариумов и комнатных растений.

Повышенная относительная влажность воздуха (при нормируемой 55%) в холодное время года приводит к выпадению конденсата (водяного пара из воздуха) на поверхности окон (как следствие — к образованию наледи на стекле и створках), стен, потолков, их увлажнению и созданию благоприятной среды для образования грибков и плесени.

При отсутствии притока наружного воздуха вытяжка из квартиры не работает. Поэтому при данной конструкции окон обеспечение воздухообмена в квартире возможно лишь путем поступления наружного воздуха через открытые оконные створки или через установленные в окнах (стенах) вентиляционные клапаны.

Как правильно самостоятельно сделать вентиляцию на кухне

Вы, наверняка, не будете возражать, что кухонное благовоние далеко не всегда завораживающе прекрасно. Чтобы избежать его, нужна продуманная вентиляция.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

По сравнению с обычными вентсистемами вытяжка на кухне выполняет свою функцию принудительно и работает с нагретым и загрязненным воздухом. Исходя из этого, она должна быть защищена от воздействия высоких температур и паров кипящего жира и масла.

Как и для иной встраиваемой техники, для вытяжек необходимо соответствовать по размерам кухонному пространству. А также площади панели для варки, над которой они монтируются. Если ее воздухоприемный зонт полностью захватит плиту — тогда утечка очищаемого воздуха будет незначительна. Этим и объясняется популярность у покупателей моделей, имеющих ширину зонта 600х900мм, аналогично размерам стандартных варочных плит.

По высоте вентзонт размещается, исходя из удобства и требований пожарной безопасности. Чем, по возможности, ниже, тем лучше. Словом, искомое расстояние между плитой и зонтом: 500-650 мм.

Важно вытяжку подбирать с производительностью, исходя из объема кухони: к примеру, для кухни объемом 30 м3 подойдет прибор, обрабатывающий 300 м3/час воздуха.

Вентиляция на кухне объемом порядка 30 кубометров

Любая вытяжная вентиляция работает вполне нормально, если правильно создана инфильтрация − поступание наружного свежего воздуха в помещение. Она обеспечивается устройством приточной принудительной вентиляции, обеспеченное средствами подогрева поступающего воздуха извне. Дополнительные малогабаритные приточные установки подходят для квартир в самый раз. Благодаря им, окна (не пластиковые) и двери можно надежно загерметизировать.

Вентиляция кухни, оборудованной газовой плитой

В нынешние времена во многих домах в сельской местности монтируют на кухнях газовые плиты, используемые не только для приготовления пищи, но и кормов для домашней скотины. Здесь же ставят и приборы для подогрева воды. Поэтому необходимо обеспечить надежный воздухообмен, влияющий на температурный и влажностный режим всего здания.

Например, внутренний объем воздуха в кухне с газовой четырехконфорочной плитой должен быть от 15, а вместе с водо­нагревателем − не меньше 21 кубометра. Высота кухонного помещения − не менее 2,2 метра. В нем обя­зательно наличие окна с форточкой и вытяжным вентиля­ционным каналом.

Особенности вентиляции кухни с газовой плитой

Но и этого недостаточно. Кон­центрация угар­ного газа и водяного пара (сжигание 1,0 м3 газа выделяет 2 литра пара) в течение дня может создать микроклимат хуже, чем в кузнице. Помимо канальной вентиляции, придется газовую плиту оборудовать вытяжкой (при наличии водонагревателя − обязательно).

Пластиковая вентиляция для кухни

Коробы. Вентканалы для подключения вытяжного устройства могут быть и из цветного ПВХ (круглого, или плоского сечения) с диаметрами 100, 125 или 150 мм. Они гармонично вписываются в современный кухонный интерьер.

Пластиковые короба для вентиляции кухни

Самым востребованным коробом для бытовой вытяжки является 125 мм воздуховод, имеющий пропускную способность 400 м3/час. Гладкая поверхность пластикового короба оказывает минимальное сопротивление движению воздуха. Он бесшумен, долговечен, и за ним легко ухаживать.

Недостатки:

более высокая стоимость относительно оцинкованных каналов и гибких воздуховодов;
наличие множества комплектующих и ограниченность размеров выпускаемых ПВХ-каналов.

Достоинства:

— гладкая поверхность и эстетичный вид;
— плотность и прочность соединения, долговечность;
— легкая и быстрая очистка.

Тонкости монтажа пластиковых воздуховодов. Большей своей частью вывод загрязненного воздуха выполняется через вентканал, что затрудняет установку вытяжки и подсоединение к воздуховоду, т. к. планировка и меблировка кухонь не всегда позволяют монтировать вытяжку рядом с ним. Большая протяженность воздуховода (со множеством изгибов) снижает эффективность работы вытяжной системы, а шумность нарастает.

Восстановление вентиляции на кухне

Систему вентиляции необходимо регулярно чистить. Это рекомендуется делать своевременно. Если через сутки после тщательной уборки в доме в укромных уголках можно снова увидеть кучки шерсти и пыли, а пол устлан ее серой пыльной дымкой, то пришла пора чистки вентиляции. Духота и жара, особенно на кухне − тоже признаки снижения работоспособности системы вентиляции. Лист бумаги, поднесенный к вентиляционной решетке, не колышется − опять же с ней проблемы. Многие люди считают, что восстановлением вентиляции должны заниматься специалисты.

Восстановление венткороба имеет в несколько этапов:

Демонтаж кухонной вентиляции перед её восстановлением

1. Вначале обеспечивается доступ к воздуховодам − демонтируются ранее устроенные перекрытия и стенки, вырезается (при необходимости) необходимая часть плитки на полу.
2. Подбираются материалы для установки недостающих, либо поврежденных элементов (каналов воздухопровода и межканальных перегородок).
3. Запасные детали вставляются на свои места и тщательно закрепляются.
4. После реанимирования внутреннего содержимого приступают к воссозданию самого короба. Материалами чаще всего служат высокопрочные пеноблоки или гипсолитовая плитка, обладающие высокой шумоизоляцией, водонепроницаемостью и огнеупорностью. Использование иных материалов не желательно.
5. В конце восстановления проводится проверка функционирования вентиляции и поверхностная декоративная отделка короба.

Восстановленная вентиляция на кухне

Монтаж вентиляции на кухне

Воздуховод не должен наглухо закрывать вентканал, иначе при отключении устройства вытяжка продолжится из-за естественной тяги. Сквозняк, особенно на кухне − вреден для здоровья. Во время конструирования вытяжки необходимо следить за тем, чтобы воздуховод был как можно короче, с наименьшим числом поворотов и изгибов, а его стены оставались гладкими.

Подбирая тип вытяжного устройства, ориентируются на удаленность вытяжного вентканала от плиты для приготовления пищи, как уже отмечалось выше. Более того, учитывают – чем крупнее диаметр выходного переходника из вытяжки в воздуховод, тем меньшее количество энергии понадобится для эффективной работы вентиляции.

Выбирая вытяжку, обращают внимание на производительность. Здесь не желательно переборщить с ее мощностью. Вытяжка подбирается под диаметр вытяжного канала, т.к. на эффективность ее функционирования влияет не столько мощность вентилятора, сколько сечение отверстия вентиляционного канала. В противном случае, при несущественном КПД электровентилятор будет потреблять чрезмерное количество энергии и «захлебываться» от усилий, проталкивая большой объем воздуха через слишком широкий канал. Вентиляторы на малых и средних скоростях обладают лучшей производительностью.

Качественная вентиляция дома (квартиры), в особенности вспомогательных помещений, не элемент комфортности жилища, а серьезная необходимость, и ваше здоровье напрямую зависит от нее. Не нужно полагаться на современные системы кондиционирования: они не очищают воздух, а только нагревают или охлаждают его.

В заключение следует отметить, что собираясь строить дом, продумайте о воздухообмене заранее, в проекте, а приобретая жилье, обратите на устройство вентиляции особое внимание!

Две основные проблемы кухонной вентиляции

Энергоэффективность — это лекарство, открывающее путь к строительной науке. Когда вы действительно начинаете узнавать об этом, вы приходите к неизбежному выводу, что сделать дом лучше, чем просто сэкономить энергию, — это гораздо больше. Знаете, дом — это система. Это влажность и комфорт, качество воздуха в помещении и многое другое. Сегодня давайте поговорим о качестве воздуха в помещении, особенно в том, что касается кухонь.

Качество воздуха в помещении

Я слежу за работой некоторых исследователей, изучающих качество воздуха в помещениях: Dr.Бретт Сингер, профессор Джеффри Сигел, профессор Шелли Миллер и профессор Ричард Корси и многие другие. Одна вещь, которую я слышал громко и ясно от них и от толпы механической вентиляции (д-р Джо Лстибурек и другие), заключается в том, что первым шагом к хорошему качеству в помещении является контроль источников.

Это может означать, что просто не ввозите материалы, которые могут негативно повлиять на качество воздуха в помещении, например, избегайте мебели, изготовленной из материалов, выделяющих мочевину формальдегид. Это также может означать нападение на источник загрязнения в помещении.Кухонная вытяжка делает это, удаляя вредные вещества, которые попадают в ваш воздух, когда вы используете плиту или духовку.

В прошлом месяце в Летнем лагере Building Science д-р Сингер представил обновленную информацию о качестве воздуха в доме. Естественно, то, что происходит на кухне, было значительной частью этого. Вот его слайд о загрязнениях, исходящих от варочной панели.

Как видите, качество воздуха в помещении ухудшается не только из-за приготовления пищи, но и из-за самих конфорок. Горючий газ — это хуже всего, но эти электрические горелки сопротивления выпускают в воздух множество ультрамелких частиц.Лучший способ готовить, если вы хотите минимизировать влияние на качество воздуха в помещении, — это использовать индукционную плиту. Тогда у вас есть только то, что получается в процессе приготовления. Как вы можете видеть выше, это может быть очень плохо.

В дополнение к этому я видел этот твит исследователя Центра солнечной энергии Флориды Дэнни Паркера:

Зингер не упомянул об этом на своем слайде, но если вы посмотрите страницу Википедии о диоксиде серы, это может помочь вам не забыть Включайте вытяжку каждый раз, когда поджариваете немного.

Именно это и происходит с варочной панелью. Если у вас есть газовая духовка, вы можете выбрасывать в воздух токсичные уровни окиси углерода. Однажды я испытал новую газовую печь, и при запуске она выбросила около 1000 частей на миллион CO.

Очевидно, что лучшее решение для этих ядовитых и токсичных загрязняющих веществ — это избавиться от их источника. Это означает использование вытяжного вентилятора, который у вас должен быть прямо над варочной панелью и духовкой.

И это подводит нас к двум основным проблемам, которые я обещал в названии.Это:

1. Не используется кухонный вытяжной вентилятор

В большинстве случаев люди ставят вентилятор прямо перед собой, когда они готовят на плите. Многие из них не могут его включить. В других случаях вентилятор не установлен. Да, бывает. Вот еще один слайд из презентации Зингера:

Только 13% людей в этом исследовании большую часть времени использовали вытяжной вентилятор на кухне. Десять процентов никогда им не пользовались, а у 21 процента даже не было вытяжного вентилятора. Только около трети участников исследования использовали вытяжной вентилятор половину или больше времени.Самая распространенная причина, по которой они не использовали вытяжной вентилятор, заключалась в том, что они считали его ненужным (48%). Следующей по частоте причиной стал шум (21%).

Это, наверное, самое простое, что может сделать каждый, чтобы улучшить качество воздуха в помещении. Когда вы стоите перед плитой, дотянитесь до переключателя вытяжки, прежде чем включать конфорку или духовку.

2. Неэффективный кухонный вытяжной вентилятор

Включение кухонного вытяжного вентилятора — отличный первый шаг в управлении источником для улучшения качества воздуха в помещении.Но это не гарантирует, что вы избавитесь от всего плохого, что образуется на варочной панели или в духовке. Вот некоторые из причин, по которым его не всасывают из дома:

  • Вытяжной вентилятор не выходит на улицу — Да, это правда. Некоторые из них представляют собой рециркуляционные вытяжки, которые обычно пропускают воздух через небольшой фильтр и отправляют его обратно в комнату, часто смазывая лоб, когда воздух возвращается. Они являются стандартными в домах, сертифицированных для пассивного дома, чтобы предотвратить дополнительное проникновение в ограждение здания, но в этих случаях у них все еще есть вытяжка с кухни через ERV.(Я по-прежнему предпочитаю прямую вытяжную вентиляцию из вытяжки. )
  • Вытяжной вентилятор издает много шума, но не перемещает много воздуха — Плохая вытяжка из кухонной вытяжки снижает воздушный поток, как и в случае с вытяжкой в ​​ванной поклонники.
  • Вытяжка имеет низкую эффективность захвата — К сожалению, вы не можете пойти и сравнить магазин на основе этого показателя. Исследователи из Национальной лаборатории Лоуренса Беркли, в том числе доктор Бретт Сингер, возглавляют эту работу.Их еще нет, но когда-нибудь в будущем вы сможете сортировать вытяжки по цвету, размеру, потоку воздуха в кубических футах в минуту и ​​эффективности захвата.

Что вы можете сделать для улучшения качества воздуха в помещении

Кухни сбрасывают в наши дома много загрязнителей воздуха внутри помещений. Вы можете смягчить это, всегда используя кухонную вытяжку. И если вы относитесь к той группе, у которой нет вытяжного вентилятора на вашей кухне, установите его как можно скорее. Чтобы повысить эффективность улова, готовьте как можно больше на заднем огне.

Если вам случится построить новый дом или реконструировать кухню в существующем доме, убедитесь, что вы установили вытяжку, купите такую, которая полностью закрывает все конфорки, и убедитесь, что размер воздуховода установлен правильно, а также предусмотрены вентиляционные отверстия. на открытом воздухе. Да, и не устанавливайте над варочной панелью микроволновую печь со встроенным вытяжным вентилятором. Их эффективность захвата низкая.

Статьи по теме

Урок физики на индукционной варочной панели в день Пи — с танцами!

Вытяжки с рециркуляцией воздуха — столь же эффективны, как и унитазы с рециркуляцией

Обновленная информация о дискуссии о вентиляции жилых помещений

ПРИМЕЧАНИЕ. Комментарии модерируются.Ваш комментарий не появится ниже, пока не будет одобрен.

Выбор вытяжки, вытяжки, кухонной вытяжки, кухонной вентиляции — советы эксперта

Блоки питания для вентиляторов
Главная> Кухня> Вытяжки> Выбор вытяжки
Взгляд эксперта
Меня зовут Майкл Глисон, и я уже более 55 лет, сначала как владелец дизайна кухонных шкафов и монтажные фирмы (31 год) и последние 25 лет как основатель KitchenSource. com и RangeHoods.com. Я знаю, насколько сложно для вас выбрать правильную вытяжку для вашего кухонного проекта, и я рад поделиться своим опытом в надежде, что ваш окончательный выбор будет идеальным для вашей Главная.
Назначение вытяжки
Это может показаться очевидным, но вопрос «Зачем возиться с вытяжкой?» Требует рассмотрения в качестве начала вашего поиска.Основная цель кухонной вентиляции — уменьшить запахи от готовки, тепло и конденсат за счет их вывода наружу. Еще одна важная цель вытяжки предназначена для улавливания жира, чтобы предотвратить его отложение по всей кухне.
Типы вытяжек
Крепление под шкаф
Как видно из названия, этот тип вытяжки крепится к нижней части шкафа. Он может выходить прямо задняя часть может проходить через шкаф или немного подниматься, а затем выходить из задней части. Вы можете потерять немного места в шкафу, но что с того? — над капотом всегда грязно, и получить доступ непросто в любом случае! Очень немногие вытяжки этого типа имеют выносной вентилятор.
Настенное крепление
Вытяжной колпак этого типа непосредственно прикреплен к стене и может иметь декоративный дымоход или потолок, чтобы совпадать с верхом ваших шкафов или «исчезать» в вашем потолке.Может иметь внутренний или выносной вентилятор, и он может выходить прямо через спину, подниматься вверх или вверх, а затем горизонтально.
Крепление потолочное (островное)
Эта вытяжка подвешивается к потолку над островом или полуостровом. Он также может висеть на навесных шкафах. Вы можете повесить его повыше, чтобы не блокировать обзор, и в этом случае потребуется большее покрытие, чем это было бы в ситуации настенного крепления. Я бы порекомендовал по крайней мере дополнительные 3 дюйма по всему периметру (30-дюймовая плита потребовала бы вытяжки 36 дюймов. Также потребуется больше кубических футов в минуту, чтобы компенсировать дополнительную высоту и ветер, проходящий через вашу кухню.
Нисходящая вентиляция
Вентиляция вниз прошла долгий путь за последние 20 лет и в основном используется на кухонных островах или полуостровах.Этот тип блока также можно использовать для варочной панели у стены. Но почему? Пары отводятся вниз под пол и наружу (как в сушилке для белья) или в подвал и наружу. Модель с меньшим энергопотреблением, подходящая для электрической или небольшой газовой плиты, часто имеет блок питания, расположенный в шкафу внизу. Блок с большей мощностью обычно размещается в подвале, что позволяет избежать потери хранилища. модель в шкафу может вызвать в кухонном шкафу. Конечно, вы также можете разместить в подвале блоки с меньшей мощностью, чтобы избежать это потеря памяти.
Устройства с нисходящим потоком относительно неэффективны, потому что они должны бороться с естественным восходящим потоком воздуха и чаще всего используются в ситуации острова, если вы не хотите закрывать обзор — или если ваш прицел нужно разместить впереди окна.

Некоторые модели с нисходящим потоком проходят от передней части к задней части столешницы и в основном используются между модульными плитами; у других есть вентиляционные отверстия на заднем крае плиты, но они не подходят, когда используется верхняя часть полноразмерного диапазона (если столешница не будет увеличена в глубину).

[также известные как вкладыши в вытяжку, блоки питания по индивидуальному заказу, блоки питания для кухни, или подкладки капота]
Эти блоки питания содержат «внутренности» вытяжки, изготовленной по индивидуальному заказу или по заказу, и содержат вентилятор (ы), жироуловитель (и), фары и (обычно) органы управления. Они предназначены в основном для использования в индивидуальных или деревянных вытяжках или вытяжках «собственного» стиля.Они вписываются в ваше собственное творение или в раковину из дерева, гипса или металла, изготовленную другими. Блоки питания

часто поставляются с легкоочищаемым порошковым покрытием из металла или нержавеющей стали. подкладка, обеспечивающая плотное прилегание и легкость очистки нижней части капюшона.

Вентилятор настенный
Даже если вывести вытяжку наружу может быть непросто, не поддавайтесь соблазну установить стену вентилятор вместо него.Такой вентилятор может быть хорош для общей вентиляции, но бесполезен для удаления дыма с плиты. Кроме того, у вас будет жир на всех ваших стенах и поверхностях. Если у вас установлен настенный вентилятор Помимо вытяжки, обязательно выключайте настенный вентилятор при использовании вытяжки, иначе вытяжка будет неэффективной.
Верхняя

100-300 куб. Фут / мин | 300-600 куб. Футов в минуту | 600-900 куб. Футов в минуту | 900-1200 куб. Футов в минуту | 1200 куб. Футов в минуту и ​​более
кубических футов в минуту (куб. Фут / мин) — это мера объема выпускаемого воздуха. через вытяжку.Это измерение всегда основано на том, когда вытяжка работает на полной скорости и при нулевом давлении, то есть без сопротивления каких-либо воздуховодов. В зависимости от Благодаря расстоянию наружу, типу и количеству изгибов, а также сопротивлению обратного клапана и стеновой пластине, этот выход может быть значительно уменьшен. Требования к кубометру в минуту для вашей кухни будут зависеть от типа и производительности вашей приставки, размера вытяжки, ее расположения, а также длины и конфигурации воздуховодов. Каждая ситуация индивидуальна, поэтому я могу делать только средние предложения для требуемой CFM; но я могу сказать с уверенностью, что лучше иметь слишком много, чем мало.
Предлагаемые требования CFM для варочных панелей:
Электрический:
Вообще говоря, электрическая плита является маломощной, и ей нужна только вытяжка мощностью от 150 до 300 кубических футов в минуту.Если у вас есть электрическая фритюрница, относитесь к ней как если бы это была газовая плита.
Газ:
«Обычные» газовые варочные панели имеют выходную мощность примерно до 40 000 британских тепловых единиц, и, поскольку они почти всегда используются в ситуации «у стены», вы можете использовать эта простая формула поможет сделать ваш выбор. Рассчитайте рейтинг btu вашей варочной поверхности, сложив мощность каждой конфорки, а затем разделите полученную сумму на 100, например Для топа на 30 000 БТЕ потребуется вентилятор 300 кубических футов в минуту.
High Output [«Professional»]:
Столешницы профессионального стиля могут достигать мощности, сравнимой с мощностью небольшой печи в ресторане, и могут выделять огромное количество тепла.Простой расчет Total BTUs / 100 = CFM (например, для верхней части 60000 BTU потребуется воздуходувка 600cfm) подходит для много ситуаций, но вам, возможно, потребуется рассмотреть больше CFM:
  • , если у вас очень длинные воздуховоды (особенно с изгибами под углом 90 градусов).
  • , если вытяжка расположена очень высоко над верхней частью вытяжки;
  • , если вы не можете обеспечить большую площадь водосбора, выбрав ширину и глубину больше, чем вершина хребта — особенно в случае острова или полуострова;
  • , если вы хотите снизить уровень шума, выбрав сверхмощную вытяжку, но установив ее на более низком уровне.
  • Топ
    Центробежные нагнетатели [также известные как воздуходувки с короткозамкнутым ротором]
    В вашем вытяжке, скорее всего, будет центробежный вентилятор с короткозамкнутым ротором или вентилятор с воздушным кольцом. Центробежный Воздуходувка более эффективна, обеспечивает больше CFM и менее шумна, но обычно более дорогостоящая.Он работает как весло на речном пароходе и поднимает воздух вверх.

    Вентилятор с воздушным кольцом [также известный как лопасть вентилятора; роторный] разряжается горизонтально и более шумно, более экономичен, но менее эффективен.

    Топ
    Это непростой вопрос. Вы можете почувствовать конфликт между тем, насколько эффективной должна быть вытяжка, и как бы вы хотели, чтобы ваш капюшон выглядел.Дым, пар и жир от варочной панели не будут течь прямым потоком, а будут блуждать. Таким образом, ваша вытяжка должна иметь достаточное количество CFM и соответствующее покрытие над вашей вытяжкой, чтобы задерживать эти пары. Обратите внимание, что вытяжки на самом деле делаются немного меньше по ширине, чем заявлено, поэтому они подходят для стандартного пространства, например. 30-дюймовый капюшон приспособлен для 30-дюймового пространства.

    При выборе настенного крепления или вытяжки под шкафом имейте в виду следующие факторы:

    Тщательная планировка навесного шкафа расположение по отношению к вашим базовым шкафам может позволить вам оставить пространство для вытяжного колпака не менее чем на 3 дюйма шире с каждой стороны, чем диапазон верхний. Эта дополнительная ширина будет уносить гораздо больше дыма и сделайте вентиляцию вашей кухни намного лучше. Если вы решите соответствовать ширине вытяжки и варочной поверхности, только обратите внимание на возможные опаление дна внутренних углов шкафов, особенно если они всего на 12-15 дюймов от поверхности столешницы — особенно если вы используете газ.

    Глубина (спереди назад):
    Большинство столешниц имеют глубину 25 дюймов. Вытяжные вытяжки для кухни устанавливаются под шкафом или на стене. на глубине примерно 20 дюймов, 22 дюйма, 24 дюйма и 27 дюймов. 20 » Deep подходит для электрических и газовых топов с низким выходом, особенно если они всего на 18-20 дюймов выше максимума диапазона. Я предлагаю 22 «или 24» глубиной, если высота вытяжки превышает 500 куб. футов в минуту, и глубиной 27 дюймов, если превышает 850 куб. футов в минуту.

    Высота от верхней части диапазона:
    Чем ниже, тем лучше, особенно для вытяжек с низким cfm.Если у вас есть электрическая плита, то 18 дюймов и больше вполне подойдут, но если вы установите вытяжку ниже 18 дюймов, вы не сможете заглянуть в кастрюли. Для газовой крышки менее 40000 британских тепловых единиц, 20 дюймов, если часто рекомендуется, но я предпочитаю 24 дюйма, потому что газовое пламя, как известно, перепрыгивает зазор до 20 дюймов. Это особенно возможно, если газовое кольцо включено без какой-либо горелки. или если жироуловитель вытяжки недавно не очищался.

    Чем выше ваша вытяжка от верхней границы, тем менее эффективна она будет, поэтому важно компенсировать лишнюю высоту за счет увеличения CFM и / или покрытия (ширины и глубины).Вытяжки 600 CFM или выше должны быть подняты как минимум на 30 дюймов, но все, что превышает 30 дюймов, может сделать видимыми всю грязь и жир на жироуловителе.

    Как я уже сказал, «Чем выше ваша вытяжка от верхней границы, тем менее эффективна она будет», но главное соображение — сохранить голову в целости и сохранности. В свое время у меня было несколько неприятных трещин на башмаке, поэтому я предлагаю 30 дюймов в высоту, когда высота капота составляет 24–27 дюймов, а CFM составляет 600 или более; 24 дюйма для капюшона глубиной 22–24 дюйма и до 500 кубических футов в минуту; и 18 «- 20» для электрического или маломощного бензобака до примерно 40 000 БТЕ.

    Топ
    Воздуховод наружу
    Очень важно, чтобы размер воздуховода, выходящего за пределы вытяжки, был правильным. Занижение размера вызовет сопротивление обратному потоку и бафтингу, в результате повышается уровень шума. Ни при каких обстоятельствах не используйте воздуховоды. изготовлен из других материалов, кроме металла!

    Размер воздуховода:
    Как правило, большинство вытяжек под шкафом и многие вытяжки с настенным креплением до 600 кубических футов в минуту — стандартный круглый воздуховод диаметром 6 дюймов или эквивалентный прямоугольный воздуховод.Однако в некоторых заявляет, что 6 дюймов могут быть недоступны, потому что стандартным является 7-дюймовый круглый. Использование 7 дюймов при указании 6 дюймов — это нормально и немного увеличит поток воздуха через вытяжку, в то время как использование 6 дюймов вместо 7 дюймов немного уменьшит поток. Хотя многие производители вытяжек предполагают, что воздуховоды диаметром 6 дюймов подходят для 600 кубических футов в минуту, я настоятельно рекомендую 8 дюймов (7 дюймов тоже подойдет, если это все, что вам доступно).

    Длинные рейсы:
    Если длина вашего воздуховода превышает 20 футов, я бы посоветовал вам добавить дополнительные 100 кубических футов в минуту плюс дополнительные 100 кубических футов в минуту на каждый изгиб на 90 градусов.

    Форма:
    В основном заходит воздуховод. Но можно использовать квадратные или прямоугольные воздуховод при условии, что он будет пропускать эквивалентный объем воздуха, например Круглые 6 дюймов могут быть заменены прямоугольными 3-1 / 4 на 10 дюймов. Некоторые вытяжки поставляются с переходной частью в комплекте. Использование прямоугольных воздуховодов может спасти жизнь. если положить его поверх ваших шкафов, где корона может скрыть его или при использовании с менее громоздким софитом.
    Старайтесь избегать гибких воздуховодов (если вы не можете их натянуть), так как гофрированная внутренняя поверхность будет вызывать сопротивление и шум трения.

    Амортизатор:
    Проверьте, есть ли у вас вытяжка. select имеет встроенный обратный клапан. Если нет, включите его в свой участок воздуховода, обычно как часть наружной стены или перекрытия крыши.

    Сценарии воздуховодов:

    • Непосредственно снаружи — требуется меньше CFM
    • вверх примерно на 9 дюймов, а затем наружу с изгибом на 90 градусов — требует меньше CFM и будет тише
    • Вверх и сквозь крышу — нужно больше CFM
    • Вниз и вперед — нужно намного больше CFM
    • Вверх и в стороны на шкафах — нужно еще немного CFM
    • Через заднюю стену в другую комнату и наружу оттуда — нужно еще немного CFM
    Типичный воздуховод внутреннего вентилятора
    Top

    Вытяжки без воздуховодов [также известные как вытяжки с рециркуляцией, вытяжки без вентиляции или вытяжки без воздуховодов]

    Я считаю, что вытяжка без воздуховодов — последнее средство, если вы не можете найти способ вывести отходы наружу. Хотя такая вытяжка будет улавливать жир и уничтожать запахи (пока активен уголь в фильтре), она не уменьшает конденсат и дым, вызванные приготовлением пищи. Это особенно проблема, если вы готовите на газе, образующем много конденсата. В зависимости от того, сколько вы готовите может потребоваться замена угольных фильтров каждые 2–6 месяцев, чтобы избавиться от запаха готовки.

    Мой более чем 48-летний опыт показал, что некоторые строители / ремонтники могут сказать вам, что ваша ситуация не позволит вам использовать вытяжку, хотя на самом деле, приложив немного больше усилий, это будет возможно.Хотя это может стоить немного дороже, со временем вы получите огромную выгоду от правильно вентилируемой вытяжки.

    Многие обычные вытяжки можно использовать в одном из двух режимов — а) как вытяжной колпак или б) как рециркуляционный колпак, установив бесканальный переходной комплект (часто включаемый бесплатно) плюс угольные фильтры.

    Верх
    У большинства вытяжек вентиляторы или воздуходувки установлены внутри вытяжки. Внешний вентилятор, установленный удаленно от вытяжки, на внешней стене или на крыше, может быть вариантом, который следует рассмотреть, если вас беспокоит шум, но только если он установлен на расстоянии более 15 футов. Если внешний вентилятор установлен на внешней стене прямо за вытяжкой, он будет не менее шумным. Фактически, если воздуходувка установлена ​​в пределах 15 футов, уровень звука может фактически увеличиться, потому что почти все внешние агрегаты нагнетателя шумят сами по себе.
    Внешние и встроенные вентиляторы
    немного более эффективны, потому что они втягивают, а не проталкивают воздух через вытяжку, и их «необходимо учитывать», если ваш требуемый уровень кубических футов в минуту очень высок — скажем, от 1000 до 1500 кубических футов в минуту и ​​выше.(Обратите внимание, что Imperial предлагает очень высокую производительность при использовании двух внутренних вентиляторов, которые производят 1200 или 1330 кубических футов в минуту при уровне звука только один вентилятор 600cfm. Два или более воздуходувок, работающих с одинаковой скоростью и частотой, не увеличивают уровень шума выше, чем у одного).
    Другой вариант — встроенная воздуходувка, размещенная в воздуховоде где-то между вытяжкой и внешней стеной или потолочной панелью. Тем не менее, хотя уровень шума двигателя вентилятора можно уменьшить или устранить, вы можете почувствовать вибрационный шум от воздуховода.

    Внешний вентилятор нельзя использовать вместе с внутренним вентилятором. Это приведет к повреждению одного из двух двигателей нагнетателя.

    Все ситуации индивидуальны, но я обычно советую своим клиентам избегать дополнительных расходов, если нет явного преимущества от использования удаленных нагнетателей.

    Топ
    Уровень шума [Соны, децибелы (дБА)]

    2. 1-3.0 Соны | 3.1-4.0 Соны | 4.1-5.0 Соны | 5.1 Sones и выше
    Хотя моим клиентам, очевидно, нужна эффективная кухня, свободная от табачного дыма, одна из основных проблем Мне часто говорят об уровне шума — и я уверен, что вас это тоже сильно беспокоит.

    Большая часть шума вытяжки исходит от электродвигателя вентилятора, но значительный уровень также исходит от потока воздуха через воздуховод. Этого может быть больше, если воздуховод имеет неправильный размер (например, при использовании воздуховода диаметром 6 дюймов для вытяжки, требующей 8 дюймов).Или когда слишком много изгибов на 90 градусов или внешняя решетка неправильного типа (т.е. большее сопротивление = больше шума).

    Уровень шума вытяжки всегда измеряется при максимальной мощности, но будет намного тише при более низкой настройке мощности, например вытяжка 600 кубических футов в минуту на 4 Sones может иметь регулируемое или многоскоростное управление, которое снижает уровень шума до 2 Соны в самое низкое значение.
    Справочная таблица: Чем меньше число, тем тише вытяжка. См. Таблицу для приблизительного руководства по сравнению Sone и Decible.

    Имейте в виду, что восприятие звука субъективно и становится шумом только тогда, когда уровень не подходит слушателю. Измерение шума здесь, в США, выражается в Сонах, но поскольку многие вытяжки, доступные здесь, на самом деле сделаны за границей, вы следует знать о шкале децибел, используемой в большинстве остальных мир.Каждая шкала измерения сильно отличается по своему подходу. — Соны линейны, например 2 сона — это в два раза уровень шума 1 сона, 3 сона — в три раза. Децибелы прогрессивные, например значение 50,1 децибел лишь немного шумнее, чем значение 50 децибел. Давление, частота и расстояние от источника также влияют на восприятие, но поскольку такая же ситуация будет иметь место на вашей кухне независимо от того, какую вытяжку мы выберем, мы можем игнорировать эти факторы в нашей основной сравнительной расчеты. На мой взгляд, размер 2 сона примерно такой же, как у гудящего холодильника, а 8 сона сродни измерению. работает трактор!

    Прибл. Таблица преобразования
    Очевидно, что чем тише, тем лучше, но убедитесь, что у вытяжки достаточно мощности для работы. Возможно, имеет смысл купить вытяжку с большей производительностью, чем вам нужно, и запускать ее на более низкой скорости.Это значительно снизит шум. Также убедитесь, что у него есть регулировка скорости или многоскорость, даже если это дороже. Примите во внимание дополнительные расходы по сравнению с количеством сэкономленных лет обострения!
    Топ
    Жироуловители предназначены для улавливания жира, взвешенного в парах, выходящих из вашей варочной панели. Это три типа из ловушек широко используются: сетка, перегородка и чашка.

    Ловушки MESH из алюминия или нержавеющей стали являются наиболее распространенными и может быть очень эффективным. Тем не менее, они нуждаются в частой чистке, чтобы предотвратить засорение и тем самым уменьшить поток воздуха, поэтому убедитесь, что их можно мыть в посудомоечной машине. Требуется осторожное обращение, чтобы не допустить их потери формы (замену можно получить у большинства производителей).

    Фильтры-ловушки BAFFLE часто выбирают из-за их «профессионального» внешнего вида, но на самом деле они лучше, потому что задерживают больше жира, не блокируя и не уменьшая воздушный поток.Они также жесткие и сохранят свой внешний вид неопределенно долго — просто убедитесь, что они тоже можно мыть в посудомоечной машине.

    Ловушка CUP — это умный, но необычный способ улавливания жира, немного похожий на лоток под барбекю, и доступен только на нескольких моделях.

    Для всех жироуловителей существует реальный риск возгорания, если вы не будете содержать их в чистоте. Капля смазки может капнуть на открытое пламя и пуф!

    ФИЛЬТРЫ обычно изготавливаются из древесного угля и предназначены для поглощения запахов приготовления пищи.Их нужно менять, часто или реже, в зависимости от того, сколько вы готовите. Они есть обычно используется только для вытяжек без вентиляции наружу.

    Верхняя

    Вытяжки [Lanai Ventilation]
    Покрытие и мощность необходимы, чтобы справиться с огромным выбросом дыма от барбекю, когда на него впервые кладут еду.Немного качественной нержавеющей стальные кожухи, например, сделанные Imperial доступны с глубиной 27 дюймов или 28 дюймов, чтобы обеспечить лучшее покрытие. В зависимости от рейтинга btu вашего барбекю, любое качество кожух из нержавеющей стали с расходом воздуха 600 — 1500 куб. футов в минуту будет хорошо. Но не ждите от наружной вытяжки долгой жизни. Даже высокий качественная нержавеющая сталь со временем подвергнется коррозии. Рассмотрите возможность добавления прозрачный лак, особенно в жарких, влажных и соленых местах.

    Верх

    Прочие соображения
    Эффективность:
    Вытяжка может быть эффективной, только если она включена и работает, когда сначала включается верх диапазона.Если не может очистить уже закопченная кухня!

    Калибр и качество стали:
    Меня иногда спрашивают о толщине стали в вытяжках, но это действительно не актуально. В отличие от раковины, которая сильно стучит о, вытяжка вполне в порядке с относительно легкими приборами 18-24 (нижний толще), потому что его производственная форма дает ему достаточная жесткость, пока она не будет установлена ​​постоянно. Наиболее кожухи из нержавеющей стали обработаны щеткой, чтобы соответствовать другим вашим приборам.Марка 304 чаще всего используется, потому что она имеет более высокую хрома и более низкого содержания углерода, что обеспечивает отличное устойчивость к коррозии. Если вы собираетесь использовать вытяжку на улице, я Предлагаем вам покрыть его лаком для дополнительной защиты.

    Безопасность:
    Возможно горение вытяжки или прилегающих шкафов.
    Опасность пожара

    Расположение:
    Если вы можете этого избежать, не планируйте установку варочной панели и вытяжки ближе трех футов от открытого окна.Вытяжка будет втягивать воздух из окна и мешать правильной работе вытяжки.

    Подпиточный воздух:
    Многие новые дома построены в соответствии с высокими стандартами «воздухонепроницаемости», что создает проблемы для вытяжек с более высокими расходами кубических футов в минуту. Они могут засасывать воздух в дымоход, гасить сигнальные лампы или просто убирать тепло из дома. Итак, необходима замена воздуха. В отличие от вытяжек Разработанные для коммерческих кухонь, почти нет вытяжек для домашних кухонь, обеспечивающих встроенный метод замены воздуха.Однако Броан и Империал представили варианты подачи воздуха для подпитки, и в ближайшее время их будет больше.
    Некоторые власти сейчас настаивают на подпитке. Обязательно проверьте в своем районе, прежде чем принимать решение.

    Регулятор скорости вытяжки:
    Предпочтительно выбирать вытяжку с регулятором скорости вращения, позволяющую плавно управлять вентилятором, аналогично диммерному переключателю; или выберите мультискоростной регулятор как минимум с тремя настройками + Вкл / Выкл.Некоторые вытяжки также имеют регулируемые или многоступенчатое управление светом.


    Верх
    Ошибки и пропуски исключены. Это руководство поможет выбрать вытяжку для домашней кухни. и основан на личном опыте. Надеюсь, ваш выбор идеально подходит для вашей индивидуальной ситуации, но компания Aoife отказывается от всех ответственность.
    Комментарии или вопросы
    Буду признателен за ваши комментарии здесь.

    Верх

    Лучшие вытяжки в 2021 году для вентиляции кухни

    Фото: amazon.com

    Без вытяжки дым, запахи и жир, образующиеся при приготовлении пищи, будут оставаться на кухне, что приведет к появлению неприятных запахов и ухудшению качества воздуха. Может помочь установка вытяжки над варочной панелью. Вытяжка втягивает кулинарный жир, влагу и тепло, затем либо фильтрует и рециркулирует, либо направляет на улицу. Лучшие вытяжки улучшают вентиляцию вашего дома и сохраняют воздух чистым.

    Прочтите, чтобы узнать больше о типах вытяжек и о том, как они работают, чтобы выбрать лучшую для своей кухни.

    1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Hauslane | Chef Series PS18 Под вытяжкой для шкафа
    2. НАИЛУЧШИЙ УДАР ДЛЯ КОВША: Broan-NuTone 413004 Вытяжка без воздуховодов
    3. НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ КУХНИ: Cosmo 668ICS750 Вытяжка для установки на острове 30 дюймов
    4. ЛУЧШИЙ КАБРИОЛЕТ : CIARRA CAS75502 Стеклянная вентиляционная вытяжка
    5. НАИЛУЧШЕЕ НАСТЕННОЕ КРЕПЛЕНИЕ: Cosmo 63175S 30-дюймовая настенная вытяжка
    6. НАИЛУЧШЕЕ ДЛЯ ГАЗОВОЙ ПЕЧИ: IKTCH 30-дюймовая настенная вытяжка

    Фото: amazon.com

    Типы вытяжек

    Доступно несколько стилей вытяжек. Лучшая вытяжка для вас зависит от ваших потребностей и планировки вашей кухни.

    Вытяжки для настенного монтажа

    Вытяжки для настенного монтажа устанавливаются над плитой вместо шкафов. Хотя они, как правило, канальные, также доступны бесканальные и трансформируемые модели. Они имеют форму дымохода и открытые вентиляционные трубы, что придает вашей кухне индустриальный вид.

    Островные вытяжки

    Тем, у кого есть варочная панель на кухонном острове, требуются островные вытяжки, которые устанавливаются над кухонными островками или полуостровами и вентилируются через потолок вашей кухни. Рекомендуется, чтобы вытяжка островного типа была не менее чем на 6 дюймов шире, чем ваша плита, потому что у них нет шкафов с обеих сторон, чтобы помочь направить воздух к вытяжке.

    Вставки вытяжки

    Вставки вытяжки, которые иногда называют блоками питания, используются при проектировании кухонь на заказ. Они созданы, чтобы соответствовать вашей мебели и гармонировать с декором вашей кухни.

    Вытяжки под шкафом

    Вытяжки под шкафом устанавливаются на нижней стороне вашего верхнего шкафа. Они могут быть канальными или бесканальными. В моделях с воздуховодом воздух всасывается и выпускается через вентиляционные отверстия в прилегающей стене или направляется к вентиляционным отверстиям на потолке.

    Вытяжки профессионального уровня

    Вытяжки профессионального уровня подходят для заядлых домашних поваров, которым нужна вентиляция на кухне ресторанного качества.Как правило, они оснащены мощными вытяжными вентиляторами, которые удаляют воздух на высоких скоростях.

    Вытяжки для микроволновых печей

    Многие микроволновые печи, рассчитанные на большие расстояния, оснащены функцией вентиляции. Вытяжки для микроволновых печей могут быть канальными или бесканальными, и они, как правило, менее мощные, чем автономные вытяжки.

    Что следует учитывать при выборе наилучшей вытяжки

    Прежде чем выбирать вытяжку для кухни, примите во внимание следующие ключевые факторы.Хотя вы можете предположить, что все вытяжки работают одинаково, на их функциональность могут влиять несколько характеристик. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из наиболее важных качеств, которые следует учитывать при покупке лучшей вытяжки.

    Размер вытяжки

    Размер вытяжки — важный фактор, о котором следует помнить, потому что, если вы полностью не перепроектируете кухню, вытяжка должна будет соответствовать определенным размерам. Вообще говоря, вытяжка должна быть не меньше ширины варочной панели.Стандартная ширина кухонной плиты составляет 30 дюймов, поэтому большинство вытяжек на рынке также имеют ширину 30 дюймов. В то время как этот размер подходит для большинства кухонь, те, у кого большой ассортимент или кухни, разработанные по индивидуальному заказу, могут предпочесть большие модели.

    Воздуховод или бесканальный

    Первое, что нужно сделать покупателям при покупке вытяжки, — это модель с воздуховодом или без воздуховода.

    • Канальные вытяжки (или вентилируемые) втягивают частицы воздуха из кухни и выводят их наружу через воздуховоды.Они эффективны при устранении дыма и запахов, но требуют установки воздуховодов и не подходят для любой планировки кухни.
    • Бесконтактные вытяжки (или рециркуляционные) фильтруют и направляют воздух обратно в ваш дом. Хотя они менее эффективны в устранении дыма и запахов от готовки, их гораздо проще установить. У них есть фильтры, которые необходимо регулярно чистить и менять, чтобы поддерживать их эффективность. Обычно они доступны по гораздо более низкой цене, чем вытяжные шкафы.
    • Вытяжки с откидным верхом могут использоваться как с воздуховодами, так и без них, обеспечивая универсальный вариант, который подходит некоторым покупателям. Обычно они требуют, чтобы вы приобрели комплект рециркуляции, который превращает вытяжку с воздуховодом в вытяжку без воздуховода.

    Соотношение кубических футов в минуту

    Производители измеряют мощность своих вытяжных шкафов в кубических футах в минуту (CFM) выпущенного воздуха. Проще говоря, чем выше CFM, тем мощнее вытяжка. Один из способов, которым эксперты рекомендуют установить необходимый вам CFM для вытяжки, — это разделить британские тепловые единицы (BTU) вашей плиты на 100.Так что, если ваша вытяжка имеет мощность 30 000 БТЕ, вам следует искать вытяжку с CFM 300. Как правило, вытяжки с CFM от 300 до 500 обеспечат адекватную вентиляцию для большинства кухонь.

    Хотя CFM измеряет скорость вентиляции воздуха, она не обязательно определяет, насколько эффективно он удаляется или перераспределяется. Таким образом, хотя ОВЛХ важен, это не единственный фактор, который следует учитывать.

    Скорость вращения вентилятора

    Большинство вытяжек имеют от одной до шести скоростей вращения вентилятора.Модель с как минимум двумя скоростями идеальна, потому что она позволяет пользователям выбирать более высокую скорость во время готовки и более низкую скорость, чтобы продолжать вентилировать воздух после этого. Хотя некоторые производители рекламируют несколько вариантов скорости, на самом деле не обязательно иметь больше трех.

    Характеристики

    Некоторые вытяжки оснащены дополнительными функциями.

    • Таймеры вытяжки автоматически отключают вентилятор через определенное количество минут.
    • Датчики температуры автоматически включают вентилятор вытяжки при обнаружении тепла.
    • Вытяжки, оснащенные светодиодными лампами , позволяют экономить электроэнергию и реже требуют замены.
    • Световые индикаторы замены фильтра сообщают о необходимости замены фильтра.
    • Возможность Wi-Fi позволяет управлять вытяжкой с помощью смартфона или системы умного дома.

    Внешний вид

    Благодаря размещению над плитой вытяжки могут выступать в качестве визуального центра вашей кухни.Они бывают разных видов отделки и могут выделяться или гармонировать с вашей мебелью и фурнитурой в зависимости от того, какой стиль вы выберете. Нержавеющая сталь является популярным выбором для вытяжек, поскольку ее легко чистить, и она подходит для многих кухонных плит и других приборов. Белые вытяжки легче показывают грязь, но хорошо сочетаются с белыми шкафами и приборами.

    Уровень шума

    Уровень шума, производимого вытяжкой, обычно измеряется в сонах. Ваш холодильник издает звук примерно в один сон.Четыре сона — это уровень среднего разговора. Некоторые производители вместо этого измеряют уровень звука своих вытяжек в децибелах. Все, что ниже 65 децибел (или 13 сонов), должно быть приемлемым уровнем шума во время приготовления. Однако важно помнить, что более мощные вытяжки с высоким CFM обычно громче.

    Установка

    Установка бесканальных вытяжек относительно проста и обычно не требует найма профессионала.Однако большинство людей предпочитают нанять подрядчика для установки вытяжек с воздуховодами, потому что они требуют более сложного процесса установки. Модели с воздуховодом имеют вентиляционные отверстия вверху или сзади, что позволяет использовать разные стили установки.

    Наши лучшие выборы

    Теперь, когда вы знаете больше о вытяжках, пора делать покупки. Этот список предлагает широкий выбор первоклассной вытяжки, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.

    Фото: amazon.com

    Вытяжка под шкафом Hauslane подойдет практически для любой кухни.Благодаря шести вариантам скоростей и максимальному потоку воздуха 860 кубических футов в минуту, этот вариант с каналом может обрабатывать мощность как газовых, так и электрических плит. Однако, несмотря на высокую мощность вентилятора, он имеет низкий уровень звука с максимальной мощностью 3,8 сона, что немного выше, чем уровень шума в средней библиотеке.

    Эта вытяжка имеет три варианта выпуска с переходниками, подходящими для большинства стилей выпуска. Кроме того, он не требует особого обслуживания и оснащен светодиодной панелью управления без кнопок, которую легко протирать, и постоянными фильтрами, которые можно мыть в посудомоечной машине.

    Эта модель доступна в вариантах отделки из нержавеющей стали, матового черного и белого матового цветов, что позволяет дополнить большинство кухонь.

    Фото: amazon.com

    Хотя вытяжки с воздуховодом могут быть более мощными, чем без воздуховодов, они не подходят для каждого дома. Эта модель Broan-NuTone подойдет арендаторам и тем, у кого печи не расположены напротив внешних стен.

    Это простая кухонная вытяжка с двумя скоростями, которая фильтрует воздух и рециркулирует его на кухне.Доступный в пяти цветовых вариантах, включая нержавеющую сталь, черный, бисквитный, бисквитный и белый, он может дополнять различные стили и декоры кухни.

    Фото: amazon.com

    Если ваша стрельба не у стены, стоит обратить внимание на вытяжку Cosmo Island Mount Range Hood. Эта вытяжка крепится к потолку, поэтому она хорошо подходит для кухонь с плитами, установленными на кухонном острове или полуострове. Благодаря мощности всасывания 380 кубических футов в минуту он достаточно мощный, чтобы быть совместимым с большинством электрических варочных панелей.Ее можно переоборудовать для использования без воздуховодов, купив комплект фильтров, что делает эту вытяжку универсальным выбором.

    Эта вытяжка шириной 30 дюймов включает в себя энергоэффективные светодиодные лампы и постоянные фильтры из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Он имеет три скорости, самая высокая скорость имеет уровень звука 65 децибел — примерно такой же уровень, как при разговоре в ресторане или офисе.

    Фото: amazon.com

    Если для вас важна вытяжка, которую можно использовать как в канальную, так и в бесканальную систему вентиляции, стоит подумать об этой модели из закаленного стекла от CIARRA.Этот современный элегантный настенный вариант можно использовать в любом случае, хотя для бесканального режима требуется покупка отдельных угольных фильтров.

    Эта вытяжка с производительностью 450 кубических футов в минуту подходит для большинства кухонь с электрическими плитами. Конструкция из закаленного стекла и нержавеющей стали придает стильный вид, а также упрощает чистку этой вытяжки и продлевает срок ее службы. Он включает в себя три скорости вращения вентилятора и сенсорную панель управления.

    Фото: amazon.com

    Настенная кухонная вытяжка от Cosmo — отличный вариант для людей с электрическими плитами.С тремя вариантами скорости он имеет 380 кубических футов в минуту при работе на максимальной скорости. При максимальных настройках он имеет средний уровень звука около 65 децибел.

    Энергоэффективные светодиодные лампы помогают снизить углеродный след вашей кухни, а конструкция из нержавеющей стали и фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине, упрощают обслуживание. Он также доступен в вариантах с диагональю 30 и 36 дюймов, что дает возможность домашним поварам с большими варочными панелями.

    Хотя этот продукт продается в виде воздуховода, вы также можете приобрести комплект фильтров, чтобы преобразовать его для использования без воздуховодов.

    Фото: amazon.com

    Газовые плиты производят больше тепла и дыма, чем их электрические аналоги. Они также производят диоксид азота, который может раздражать дыхательную систему. Это делает необходимой более мощную вытяжку. Эта настенная кухонная вытяжка имеет воздушный поток 900 кубических футов в минуту, что делает ее достаточно прочной, чтобы исключить испарения и тепло, выделяемые газовыми плитами.

    Панель управления оснащена сенсорным экраном, но также имеет функцию распознавания жестов, что означает, что вы можете изменять настройки одним движением руки — особенно удобная функция, когда вы готовите! Он также имеет регулируемый таймер и пульт дистанционного управления, позволяющий выключить вентилятор за обеденным столом.

    При минимальном значении уровень звука составляет 40 децибел, а при максимальном — 65 децибел. Хотя эта модель имеет ширину 30 дюймов, она также доступна в более крупном варианте с диагональю 36 дюймов для людей с более широким диапазоном. Он поставляется с двумя фильтрами, которые можно мыть в посудомоечной машине.

    Часто задаваемые вопросы о вытяжках

    Если у вас все еще есть вопросы о том, как выбрать лучшую вытяжку для вашего дома, вам могут помочь следующие часто задаваемые вопросы.

    В. Что мне следует искать в вытяжке?

    Во-первых, решите, какая вытяжка лучше всего подходит для вашей кухни: вытяжка, вытяжка, вытяжка, воздуховод, воздуховод.Если вы покупаете вытяжку с вытяжкой, ищите такую, у которой есть CFM не менее 300, чтобы обеспечить оптимальную циркуляцию воздуха.

    В. Какой CFM лучше всего подходит для вытяжки?

    CFM не менее 300 подходит для большинства кухонь с электрическими плитами, в то время как CFM не менее 800 предпочтительнее для кухонь с газовыми плитами.

    В. Какая высота лучше всего подходит для вытяжки?

    Вытяжку следует установить так, чтобы между плитой и нижней частью вытяжки оставалось от 18 до 30 дюймов.Производитель указывает идеальную высоту для каждой вытяжки в инструкции по эксплуатации.

    В. Что такое трансформируемая вытяжка?

    Трансформируемая кухонная вытяжка — это вытяжка с вентиляцией, которую можно приспособить для рециркуляции воздуха, а не для его вывода на улицу.

    В. Можно ли использовать вытяжку без воздуховода с газовой плитой?

    Газовые плиты требуют более мощных вытяжек из-за их высокой выходной энергии, но высококачественный вариант без воздуховодов может быть достаточным, если вариант с воздуховодами не подходит.

    В. Можно ли вентилировать вытяжку через стену?

    Да. Если вытяжка установлена ​​на внешней стене, можно установить вентиляционные отверстия для вентиляции вне помещения.

    50 самых популярных вытяжек и вентиляционных отверстий на 2021 год

    Вытяжки и вентиляционные отверстия необходимы на любой кухне для распространения запахов приготовления пищи, горячего воздуха и газов от плиты. Но помимо своего функционального назначения, вентиляционные устройства могут быть стильным способом дополнить внешний вид вашей кухни — от эффектных вытяжек из меди и нержавеющей стали до простых микроволновых печей с вентиляционными отверстиями.Какой бы вид вытяжки вы ни выбрали, примите во внимание следующие рекомендации:

    Какой вытяжной шкаф выбрать: вытяжной или бесканальный?


    Первое, что вы должны определить при покупке вытяжки для кухни, — хотите ли вы, чтобы она использовалась для наружной вентиляции или нет. Вытяжка с вытяжкой перенаправляет воздух через систему труб наружу, а вытяжка без воздуховодов или с рециркуляцией просто фильтрует воздух и выпускает его обратно в кухню. Хотя вытяжной вентилятор более эффективен в избавлении от горячего воздуха и запаха готовки, его также сложнее установить, чем модель без воздуховода.Профессиональная установка вытяжки может значительно упростить процесс, но если вы решите установить вытяжку самостоятельно, помните, что никогда не направляйте трубопровод на чердак или в подвал.

    Какую вытяжку мне выбрать?


    Вытяжки бывают разных стилей в зависимости от того, где они установлены, а также от того, канальные они или бесканальные. Подумайте об устройстве вашей кухни и о том, какой тип лучше всего подходит для ваших нужд.

    Вытяжка под шкафом — если у вас есть шкаф над плитой, то вариант под шкафом может быть лучшим вариантом для вашей кухни.Эти вентиляционные отверстия устанавливаются на нижней стороне шкафа и могут быть канальными или бесканальными.

    Вытяжка Island Range — эта система вентиляции предназначена для кухонь с плитой на вершине острова. Вентиляционные отверстия на вытяжке расположены над отдельно стоящей варочной панелью и рассеивают воздух через воздуховоды в потолке.

    Вставка вытяжки — если вы хотите скрыть вытяжку и у вас есть шкафы над плитой, вставка может быть отличным вариантом. Этот тип встроен в шкаф и спрятан за дверцами шкафа, с открытой только нижней вентиляцией под шкафом.Вставки в капюшон могут быть или не иметь воздуховода.

    Микроволновая печь с вентиляционным отверстием — хотя это и не настоящая кухонная вытяжка, вы также можете стратегически расположить микроволновую печь над плитой, убедившись, что у вас есть модель с вентиляцией. Микроволновые печи дальнего действия с вентиляционными отверстиями не так эффективно рассеивают запахи и тепло, но они являются хорошим вариантом для многозадачности. Они могут быть канальными или бесканальными.

    Настенная вытяжка — также называемая вытяжкой для дымохода, у этого типа есть дымоход, который выпускает воздух вверх и наружу для отличной вентиляции.Однако шкафы для настенного монтажа занимают больше места, чем другие модели, и не могут быть установлены там, где есть шкафы. Этот тип также можно установить над островной плитой.

    Вытяжка с нисходящим потоком — Если вы хотите минимизировать внешний вид кухонной вентиляции, то вытяжка с нисходящим потоком представляет собой особенно сдержанный стиль. Эта система вентиляции выдвигается из плиты при необходимости и может быть спрятана, когда вы не готовите. Он работает, перемещая пары через воздуховоды, идущие под полом.

    Насколько мощной должна быть моя вытяжка?


    Некоторые вытяжки намного более тяжелые, чем другие, поэтому подумайте о том, как часто вы готовите, какие виды готовки вы делаете и какую плиту у вас есть, когда выбираете подходящий прибор для кухни. Одним из наиболее важных показателей мощности вытяжки на кухне является CFM, или количество перемещаемого воздуха в кубических футах в минуту. Для большинства бытовых плит будет достаточно CFM от 300 до 800, но вы можете рассчитать, сколько энергии вам понадобится, разделив BTU, или британские тепловые единицы, на 100.Как правило, газовые плиты нуждаются в более мощной вытяжке, чем электрические.

    Конечно, весь воздух, циркулирующий через кухонные вентиляционные отверстия, может создавать много шума. Вы можете сравнить уровни шума, посмотрев на количество звуков в вентиляционной системе. Помните, что чем мощнее прибор, тем громче он будет. Размер тоже важен: для оптимальной циркуляции воздуха вытяжка должна быть не меньше длины вашей плиты, а еще лучше, если она будет висеть примерно на три дюйма длиннее с каждой стороны.

    Вдохновляйтесь нашими тщательно подобранными идеями для вытяжек и вентиляционных отверстий и найдите идеальный предмет для каждой комнаты в вашем доме. С таким широким выбором вытяжек и вентиляционных отверстий от таких брендов, как ZLINE Kitchen And Bath, Broan NuTone LLC и IMPERIAL LINE, вы обязательно найдете то, что вам понравится. Покупайте в ассортименте вытяжек и вентиляционных отверстий, таких как настенная кухонная вытяжка из нержавеющей стали Cavaliere или настенная вытяжка из нержавеющей стали ZLINE Professional Series (KECOM), одновременно открывая для себя новые товары и дизайн для дома.Если вы хотите купить Range Hoods & Vents в Интернете или почерпнуть вдохновение для своего дома, на Houzz вы найдете именно то, что вам нужно.

    Вытяжная вытяжка Руководство по покупке

    Покупаете новую вытяжку?

    Многолюдная кухня часто наполняется ароматами домашней еды. Хотя эти запахи являются приятными, стойкие запахи, жир, пар и дым от приготовления пищи необходимо надлежащим образом удалить из комнаты. Вытяжка необходима для хорошей вентиляции, но, учитывая стиль доступных сегодня вытяжек, она также является важным дизайнерским выбором для кухни! Вытяжка может быть центром кухни, создавая свое собственное дизайнерское заявление и привнося волнение на вашу кухню, или вытяжка может быть интегрирована с вашей мебелью, чтобы продемонстрировать ваш собственный дизайн в вашей социальной среде.

    Типы установки

    ПОЧЕМУ НЕОБХОДИМА ВЕНТИЛЯЦИЯ

    Вытяжка для кухни поможет обеспечить надлежащую вентиляцию, которая имеет решающее значение для улучшения качества воздуха в помещении и обеспечения здоровой окружающей среды в вашем доме. Это могут быть столь же значительные вложения, как и ваша мебель, пол, стены и столешницы. Вытяжка защищает и продлевает срок службы этого вложения, удерживая загрязнения от этих поверхностей.

    Размер и размеры капота

    ШИРИНА И ГЛУБИНА ВЫТЯЖКИ

    Важно выбрать систему вентиляции, которая соответствует вашему диапазону или требованиям варочной панели или превышает их.

    Вытяжки бывают стандартной ширины: 24, 30, 36, 42, 48, 54 и 60 дюймов. Вытяжки специального назначения могут иметь размеры от 66 до 70 дюймов. Ширина вытяжки должна соответствовать ширине кухонной плиты или кухонной плиты для максимальной производительности. Глубина вытяжки варьируется от 12 дюймов для вставок и до 25 дюймов для профессиональных вытяжек. Выбор ширины и глубины зависит от типа приготовления.

    Опции вытяжки

    ПОЛУЧИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОБРАЗ СВОЕЙ КУХНИ

    НИЖНИЙ ТРАП

    Удаляет воздух через вентиляционные отверстия, встроенные заподлицо с варочной панелью или, что чаще, встроенные в ее заднюю часть.Воздух втягивается по воздуховодам и выводится наружу. Обычно они поднимаются над плитой во время готовки и убираются в прилавок при выключении.

    Вытяжные вытяжки →

    ТЕНЬ

    Конструкции включают дымоход и вытяжку в профессиональном стиле, установленную на стене или острове.

    Вытяжки Canopy →

    ВСТАВИТЬ ВЫТЯЖКУ

    Спрятан в вашей мебели или индивидуальном декоре и может быть установлен на стене или острове.

    Вставить вытяжные шкафы →

    ВЫТЯЖКА СТАНДАРТНАЯ

    Базовая низкопрофильная стандартная вытяжка, которая устанавливается под верхним шкафом, когда в шкафу требуется место.

    Вытяжки Standard →

    ВЫДВИЖНАЯ ВЫТЯЖКА

    Устанавливается в шкаф и выдвигается для интеграции и выдвигается, когда вы готовите.

    Выдвижные вытяжки →

    ТРУБОПРОВОД VS. РЕЦИРКУЛЯЦИЯ

    Обычно рекомендуется отводить вытяжку наружу.Если вытяжка воздуха за пределы дома невозможна или непрактична, без воздуховодов или с рециркуляционными вытяжками, постарайтесь вернуть отфильтрованный воздух обратно на кухню. Вытяжки с рециркуляцией требуют регулярной замены фильтров для достижения максимальной производительности.

    Во всех случаях воздуховоды проходят через дымоход вытяжки или кухонные шкафы, где они либо выводятся наружу, либо рециркулируют обратно в кухню.

    Важно, чтобы воздуховод был как можно короче и прямее. Если необходимо использовать локоть, он должен начинаться как можно дальше от выхода воздуховода вытяжки и никогда не ставить два локтя спиной к спине.Используйте гладкие металлические воздуховоды того же диаметра или большего диаметра, что и выходное отверстие вытяжки. Поддерживайте по крайней мере один и тот же размер воздуховода на всем участке воздуховода. Не уменьшайте размер воздуховода, поскольку это ограничивает поток воздуха и производительность вытяжки.

    НАСТЕННАЯ ВЫТЯЖКА

    С трехсторонней отделкой, крепится к стене прямо над зоной приготовления пищи.

    Настенные вытяжки →

    ISLAND MOUNT RANGE HOOD

    Готовый с 4-х сторон и подвешенный к потолку над зоной приготовления пищи.

    Вытяжки Island Mount Range →

    ВЫТЯЖКА ДЛЯ МОНТАЖА ПОД ШКАФОМ

    Устанавливается под шкафом прямо над зоной приготовления пищи.

    Вытяжки для установки под шкафом →

    Важные требования к установке

    ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ВЕНТИЛЯЦИИ

    Производительность или мощность воздуходувки измеряется тем, сколько кубических футов воздуха перемещается в минуту — это называется CFM.Институт домашней вентиляции рекомендует скорость вентиляции 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут кухонной поверхности. Итак, если у вас радиус действия 3 фута, вам понадобится вытяжка с номиналом не менее 300 кубических футов в минуту.

    При наличии надлежащих воздуховодов или рециркуляции более низкие уровни CFM могут быть приемлемыми. Для газовых диапазонов рекомендуется иметь 1 куб. Фут / мин на каждые 100 БТЕ. Таким образом, диапазон 60000 БТЕ должен иметь вытяжку выше него с расходом 600 кубических футов в минуту. При правильной прокладке воздуховодов воздуходувка мощностью 600 кубических футов в минуту может использоваться до 75 000 БТЕ.

    ТИП НАДУВКИ

    Воздуходувки вытяжки могут быть расположены внутри, удаленно или в воздуховоде.В большинстве вытяжек обычно используются воздуходувки с короткозамкнутым ротором с двигателями переменного или постоянного тока. В традиционных моделях также могут использоваться вентиляторы. Вытяжки обычно имеют внутренний вентилятор, установленный непосредственно в вытяжке. Более тихие варианты — это встроенный вентилятор в воздуховоде или выносной вентилятор, установленный снаружи вашего дома для максимальной бесшумной работы.

    УРОВЕНЬ ЗВУКА

    Еще одним важным фактором при выборе вытяжных колпаков является шум, производимый нагнетателем или вентиляторной системой.Уровень шума вентиляции измеряется в сонах. 1 сон примерно соответствует звуку работающего холодильника. Уровни шума зависят от модели и, как правило, выше с вытяжками с более высокой производительностью.

    ВЫСОТА ПОТОЛКА

    Из коробки большинство вытяжек с навесом могут работать с потолками высотой от 8 до 10 футов. Многие вытяжки имеют комплекты для высоких потолков, позволяющие достичь более высоких потолков. Для низких потолков можно обрезать дымоходы.

    ВЫСОТА МОНТАЖА

    Рекомендуется устанавливать стандартные вытяжки на 18–24 дюймов над электрической варочной поверхностью и на 24–30 дюймов над стандартной газовой плитой.Вытяжка должна быть на 30 дюймов выше газовой плиты с высоким BTU.

    ВОЗДУХ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ

    В некоторых местах строительные нормы и правила требуют «подпитки» для подачи свежего воздуха в дом для стабилизации давления воздуха. Возможными решениями являются более низкие вытяжки CFM или редукторы воздушного потока, которые забирают меньше воздуха из дома. Альтернативой являются комплекты / системы подпиточного воздуха. Точные требования см. В местных строительных нормах и правилах.

    Тип и конструкция вентиляции

    ОБЪЕДИНЯЙТЕ ДИЗАЙН КУХНИ С ВАШИМИ ПРИВЫЧКАМИ

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ

    БТЕ газа (всего 75 000 БТЕ и выше).

    Если вы серьезный повар, который любит развлекаться, и у вас готовка на газе с более высоким BTU, вам могут потребоваться вытяжки с большей производительностью для удаления дыма и запахов. Вытяжки Updraft с более высокими уровнями мощности, начиная с 600 кубических футов в минуту, будь то вытяжки в профессиональном стиле, дымоходы, узкие профили или вставки, являются правильным решением.

    ДИЗАЙНЕР

    БТЕ газа (менее 75 000 БТЕ) ИЛИ электрический / индукционный.

    Если ваша кухня отличается современным дизайном или вы любите есть вне дома и время от времени готовить, менее мощные вытяжки, начиная с 350 куб.Вытяжки могут добавить изюминки вашей кухне.

    ТРАДИЦИОННАЯ

    БТЕ газа (менее 75000 БТЕ).

    Если у вас традиционный подход к приготовлению пищи и развлечениям всей семьей, вытяжка играет важную роль. Вытяжки под шкафом являются хорошим решением, так же как и вытяжки с навесом и конструкции вставок с более умеренными уровнями производительности, начиная с 250 куб.

    Характеристики вытяжки

    ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ

    Механический vs.электронный, многоуровневый и регулируемый

    ФОНАРИ

    Лампы накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные, одно- или многоуровневые

    СМАЗОЧНЫЕ ФИЛЬТРЫ

    Перегородка, нержавеющая сталь, сетка, ресторанная — обычно можно мыть в посудомоечной машине

    СПЕЦИАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Тепловой датчик, автоматическое включение / выключение, таймер задержки, индикатор чистоты фильтра, извлечение по периметру, технология шумоподавления, предохранительная блокировка, усиление мощности, прямая задняя вентиляция, дистанционное управление

    Вытяжка кухонной вытяжки: вентиляция наружу или рециркуляция?

    Есть много веских причин для установки кухонной вытяжки.Установленная вытяжка важна для качества воздуха, поскольку она эффективно фильтрует дым, жир и пары окиси углерода. Вытяжка также обеспечивает контроль температуры, благодаря чему готовлю на плите остается прохладно и комфортно. Но, как и в случае с большинством бытовой техники, при рассмотрении кухонной вытяжки нужно сделать выбор; в частности, следует ли выпускать воздух наружу через вытяжку или его следует рециркулировать? Как и у большинства бытовых приборов, у обоих вариантов есть свои плюсы и минусы. Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы кухонных вытяжек с вентиляцией наружу по сравнению с вытяжками с рециркуляцией.

    Во-первых, давайте кратко рассмотрим, как работают эти типы вентиляционных отверстий. Вытяжные или вытяжные вытяжки подключаются к внешнему источнику воздуха или фильтруют воздух. При использовании вытяжные вытяжки вытягивают кулинарный дым, дым и молекулы загрязняющих веществ, таких как угарный газ из дыма, либо непосредственно наружу, либо через систему фильтрации. Вытяжки с рециркуляцией или бесканальные вытяжки работают примерно так же, за исключением одного ключевого различия. Воздух вместо того, чтобы вытесняться наружу или проходить через фильтр, возвращается обратно на кухню.В этом кратком объяснении того, как работают вытяжки, мы уже обнаружили одно за и одно против. Вытяжные шкафы лучше фильтруют плохой воздух, в то время как бесканальные вытяжки способны фильтровать только меньше плохого воздуха. Вытяжные вытяжки обеспечивают лучшее качество воздуха, поскольку они вытягивают больше загрязненного воздуха на кухне, и могут принести серьезную пользу для здоровья людям, страдающим аллергией, чувствительностью или даже астмой.

    Нормы и стандарты также могут быть важным моментом при выборе вытяжного или рециркуляционного колпаков.Человек, заинтересованный в вытяжке, может проживать в квартире, в которой запрещено пробивать наружные стены. В более холодных регионах мира для подпиточного воздуха используются разные коды, что важно при использовании вытяжного шкафа. Если говорить о нормах и стандартах, то вытяжки с воздуховодом и без воздуховода зависят от местоположения. Вытяжки с вытяжкой, скорее всего, будут запрещены в случае квартиры или съемного дома, и для них требуется подпиточный воздух, к которому прикреплены другие коды. Обращение к специалистам, имеющим опыт работы с системами HVAC в Миннеаполисе, может быть полезным, так как системы HVAC могут обеспечивать некоторое количество подпиточного воздуха.

    Еще один важный и иногда ограничивающий атрибут, который следует учитывать при выборе вытяжки или вытяжки с рециркуляцией, — это пространство. В то время как вентиляционные и рециркуляционные колпаки бывают разных форм и размеров, рециркуляционные вытяжки, как правило, более адаптируемы. Поскольку их не нужно подключать к воздуховоду, рециркуляционные вытяжки можно спрятать под шкафами, а вытяжные — нет, без серьезных изменений в шкафу.

    При выборе вытяжек с вытяжкой и рециркуляцией необходимо учитывать ряд факторов, некоторые из которых являются более ограничивающими, чем другие.Вытяжки прикрепляются к внешним портам и способны отфильтровывать больше дыма, неприятных запахов и жира с кухни. Это означает лучшее качество воздуха в доме. Однако для вытяжных вытяжек требуется источник подпиточного воздуха, так как воздух, забираемый из дома, должен иметь некоторую замену и требует внешнего порта, что может быть запрещено в квартирах или арендованных помещениях. Вытяжки с рециркуляцией, хотя их легче адаптировать к шкафам, не обладают фильтрующими возможностями, которые есть у вытяжных шкафов, а это означает, что больше загрязненного воздуха и частиц жира фильтруется обратно в дом.Каждый выбор имеет как свои преимущества, так и отрицательные моменты, и каждый пункт, который мы представили в этой статье, следует рассматривать как часть процесса принятия решения.

    Вытяжки для кухонных плит. Необходима вентиляция.

    Вытяжка для плиты может быть самой недооцененной и недооцененной вещью на кухне. Он предназначен для удаления запахов и вредных веществ, выделяемых при приготовлении пищи, но большинство из нас включает его только тогда, когда мы что-то сжигаем, а у некоторых из нас их даже нет.

    «Большинство клиентов думают о вытяжке как о шумной лампочке», — сказала Эллен Чивер, дизайнер жилых кухонь из Уилмингтона, Делавэр.«Они не осознают, насколько это важно».

    Всякий раз, когда пища нагревается на сковороде, частицы жира, воды, дыма и пищи выбрасываются в воздух и приземляются повсюду, что объясняет скопление грязи на мебели, тканях и полах, повреждающую отделку и поверхности. — сказал Чивер.

    Тогда есть запах. «Клиенты планируют все эти замечательные открытые жилые помещения на чердаках», — сказала она. «А если они не обращают внимания на вентиляцию, то в итоге получается чудесно открытое, вонючее пространство.«

    « Есть также проблемы со здоровьем », — сказал Ричард Шонесси, доктор философии, директор по исследованиям и менеджер программы« Воздух в помещениях »Университета Талсы в Оклахоме. «Каждый раз, когда вы готовите или обжигаете что-то на сковороде, вы производите в воздухе ультрамелкие частицы, которые являются не просто частицами, а покрыты множеством других химических веществ, которыми вы не хотите дышать».

    И есть диоксид азота, образующийся при большом количестве газовых пламен, — сказала Шелли Л. Миллер, доктор философии, эксперт по качеству воздуха в помещении и доцент кафедры машиностроения в Университете Колорадо в Боулдере.

    «При полном сгорании вы получаете только углекислый газ и воду», — сказал д-р Миллер, тестирующий газовые приборы. «Но часто случается неполное сгорание и его побочные продукты. Диоксид азота вызывает наибольшую озабоченность. Было показано, что повышенные концентрации диоксида азота вызывают респираторные проблемы, включая повышенную астму и раздражение ». По словам доктора Миллера, это особенно верно в отношении детей.

    По словам доктора Шонесси, лучший способ вентилировать плиту — это вентилировать наружу.Вы ищете вытяжку, которая достаточно измотала бы ее прямо из дома ».

    Хорошее устройство может стоить от 150 до 200 долларов в магазинах товаров для дома, и установка всегда должна выполняться профессионально. Ожидайте, что вы потратите около 500 долларов, что должно включать создание наружной вентиляции, что обычно делается в магазине, который продает устройства. Наружная вентиляция, обычно через канал в стене, возможна на любом расстоянии в пределах 20 футов от внешней стены, включая крышу.

    Вытяжка должна быть установлена ​​на высоте от 24 до 30 дюймов над плитой, сказала г-жа Чивер. Он должен охватывать всю ширину печи и большую часть глубины, по крайней мере, до половины передних конфорок.

    «Люди попадают в беду из-за больших, огромных декоративных вытяжек», — сказала она. «Значит, вентилятор слишком высок».

    Вытяжки оцениваются по тому, сколько кубических футов воздуха они удаляют в минуту, что должно соответствовать выходной энергии печи.

    Обычно 400 кубических футов в минуту достаточно для вентиляции электрической плиты.

    Практическое правило для газовых плит состоит в том, что вытяжка должна убирать 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ мощности горелки. (Газовые диапазоны сильно различаются по выходной энергии; обратитесь к руководству по эксплуатации вашей печи, чтобы узнать номинальную мощность каждой горелки, которая будет в БТЕ, — сказал доктор Шонесси.) Таким образом, газовой плите с общей мощностью горелки 50 000 БТЕ потребуется вытяжка, которая может вместить 500 кубических футов в минуту. Выбирайте более сильную вентиляцию, если вы часто готовите в азиатском стиле или жаркое.

    Если вам нужна новая вытяжка, отправляйтесь в магазин бытовой техники с размерами ширины и глубины вашей плиты, а также с показателями энергопотребления ее горелки и поищите модели, сертифицированные Институтом домашней вентиляции. Многие производители, включая GE, Thermador, Wolf и Jenn-Air, производят вытяжки; Broan, специализирующийся на вентиляции, является фаворитом дизайнеров кухни.

    Если на вашей кухне нет вентиляции снаружи, вы не одиноки. Жители города разделяют этот вызов, сказал Роберт Шварц, директор St.Charles of New York, дизайнерская фирма высокого класса, специализирующаяся на манхэттенских кухнях (читай: маленькие и без вентиляции).

    «Иногда можно спрятать воздуховод в потолке и вынести его из окна, как кондиционер», — сказал г-н Шварц. «Но некоторые из лучших новостроек Манхэттена — это стеклянные здания, в которых нет вентиляции, поэтому приходится рециркулировать».

    Вытяжки с рециркуляцией воздуха обычно фильтруют воздух через жироулавливающие и угольные фильтры, а затем повторно вводят воздух в помещение.Обычно они устанавливаются под микроволновыми печами или шкафами и должны находиться на том же уровне, что и другие вытяжки — от 24 до 30 дюймов над плитой.

    Как заметил д-р Шонесси: «Рециркуляционные установки, конечно, не решат проблему устранения всех проблемных загрязнителей и раздражителей, но они лучше, чем ничего».

    Менять фильтр необходимо — не реже одного раза в три месяца, если вы часто готовите. Фильтры, продаваемые в магазинах бытовой техники, могут стоить до 40 долларов каждый.

    Что делать, если на острове есть печь без вытяжки? Ваш местный магазин бытовой техники может организовать его установку.

    Какую бы модель вы ни выбрали, обязательно включайте ее, как только начинаете готовить, сказал г-н Шварц, и регулярно очищайте жировой фильтр.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *