Смеситель комбинированный для кухни: Смесители для кухни —Официальный магазин GROHE

Содержание

Смесители для кухни – ваш новый кухонный кран

Вы хотите иметь «умный» кухонный смеситель в элегантном дизайне, который облегчит вам работу на кухне? hansgrohe предлагает большой выбор компетентных кухонных помощников, которые представляют собой нечто большее, чем просто кран. Они позволят вам насладиться расширенным радиусом действия во время работы за мойкой и использовать воду более целенаправленно. Воспользуйтесь всеми преимуществами: удостоенным наград дизайном, продуманной функциональностью и долговечным качеством hansgrohe.

Удостоенный наград дизайн в сочетании с высочайшим удобством управления

Быстрое включение и выключение воды с помощью нажимной кнопки Select? Больше свободы движения благодаря выдвижному душу и поворотному изливу до 360 градусов? Дополнительная душевая струя? Наши смесители для кухни не только помогают вам получать больше удовольствия от работы, но и расставляют визуальные акценты. Благодаря разнообразным вариантам дизайна – от минималистичного модерна до изысканной классики – для ваших идей по оформлению кухни не может быть почти никаких границ. В ассортимент также входят

настенные смесители для кухни и откидные смесители для установки перед или под окном. Смесители для кухни hansgrohe сияют в исполнении с устойчивой к образованию царапин поверхностью под нержавеющую сталь или в классическом хромированном исполнении. Удобное эргономичное управление обеспечивают длинные, плоские рукоятки с характерным дизайном.

Вода нажатием кнопки, выдвижной душ и поворотный излив – все это предлагают смесители для кухни hansgrohe

Во время приготовления пищи часто бывают заняты руки, поэтому практичным решением является возможность отказаться от их помощи при управлении смесителем. Ведь с помощью технологии Select поток воды открывается и закрывается простым нажатием кнопки – даже локтем или тыльной стороной ладони.

Благодаря ComfortZone вы получаете больше свободного пространства всего лишь из-за высоты излива. Еще больше свободы движения вам обеспечит выдвижной душ: в сочетании с инновационной системой sBox он расширяет радиус действия до 76 см. Благодаря поворотному изливу смеситель для кухни можно дополнительно повернуть на 110, 150 или на все 360 градусов. Наконец, вы сможете с легкостью наполнить или помыть даже большие кастрюли.

Смеситель для кухни на два отверстия Select: революция в области управления смесителями на переднем краю мойки

В наших новых смесителях для кухни Select на два отверстия управление в буквальном смысле идет вам навстречу. В первом варианте управления произвольно размещаемая кнопка Select

располагается на переднем краю мойки. Нажатием кнопки вы открываете или закрываете поток воды, вращением вы открываете или закрываете слив. Во втором варианте управления на переднем краю раковины находится отдельная рукоятка. Легким вращением вы регулируете температуру воды, поднятием вы управляете количеством воды. Неважно, какой смеситель для кухни hansgrohe вы решите выбрать: вы получите качественный продукт, который будет радовать вас долгие годы.

принцип работы и особенности монтажа своими руками — Дизайн, отделка и ремонт квартиры

Получение качественной питьевой воды в условиях частного дома или квартиры перестало быть проблемой с появлением разнообразных фильтров и даже целых систем ее очистки. Зато стал актуальным вопрос комфортной подачи воды в мойку. И здесь производители сантехники оказались на высоте, явив миру комбинированный смеситель на кухню с фильтром для воды. Что это, как его выбрать и установить? Об этом следует узнать подробнее, если вы хотите сделать небольшой вклад в свое здоровье.

Бытовые системы фильтрации воды

Для получения качественной питьевой воды в бытовых условиях чаще всего используют проточные фильтрующие системы. Обычно их монтируют под мойкой, маскируя коммуникации тумбой от мебельного гарнитура.

Система очистки воды под мойкой

Внешне эти системы представляют собой конструкцию из нескольких емкостей со сменными картриджами. Они призваны очищать воду от определенных примесей на каждом этапе фильтрации. По мере необходимости картриджи меняют. Обычно это происходит после прохождения через них 5-7,5 тысяч литров.

Обратите внимание! Количество таких емкостей и, соответственно, фильтров дает название оборудованию – двух-, трехступенчатое и др.

Проточный фильтр подключают к магистрали холодного водоснабжения. На выходе из него вы получаете чистую воду. При этом она поступает из крана без каких-либо задержек. Все максимально просто.

Чуть более сложное устройство и принцип работы имеет система обратного осмоса. Там вода очищается путем прохождения не через картриджи с фильтрующим материалом, а через тонкую мембрану. Она пропускает лишь молекулу воды! Но конструкция подразумевает наличие накопительного бака для воды и подключение к канализации – для слива загрязнений.

Эти особенности накладывают некоторые ограничения на монтаж системы обратного осмоса на скромных по площади кухнях.

Система обратного осмоса для кухни

Однако оба вида очищающих систем допускают установку специального смесителя для кухонного фильтра. Этот момент особенно важен, ведь для получения качественной питьевой воды необходимо грамотно организовать не только ее очистку, но и подачу.

Смеситель под фильтр – принцип работы и достоинства

Подача очищенной воды для бытовых нужд происходит посредством технического шланга, один конец которого подсоединяют к фильтру, а другой – оборудуют краном. Его выводят на поверхность мойки, как правило, сбоку от смесителя. Внешний вид этого сантехнического изделия может быть различным, но даже при полном соответствии дизайну интерьера и исправности оно не лишено недостатков.

  • Вы будете испытывать определенные неудобства при наборе чистой воды в большую емкость.
  • Для установки крана необходимо делать дополнительное отверстие в мойке, что возможно далеко не всегда.
  • Кран занимает свободное место, которое на маленьких кухнях крайне ценно.
  • Отдельный кран для питьевой воды из фильтра

    Комбинированный смеситель лишен этих недостатков. Он позволяет обеспечить поочередную  подачу очищенной и нефильтрованной воды без установки дополнительного крана.

    Такую работу обуславливает особая конструкция изделия – трубка в трубке. Благодаря ей вы получаете раздельный водоток. По одному контуру течёт только питьевая вода, а по другому – обычная водопроводная. При этом они не смешиваются. То есть, регулируя вентили (рычаги) смесителя “два в одном”, вы направляете поток воды из трубопровода в обход фильтра или через него.

    Эксплуатация комбинированного кухонного смесителя с двумя отверстиями излива

    Если вы задались вопросом, к чему такие сложности и почему нельзя пользоваться все время чистой водой, то вам необходимо знать следующее: регулярное использование фильтра приведёт к частой смене его картриджей или даже поломке. В результате чистая вода на кухне обойдётся вам крайне дорого. Целесообразнее использовать нефильтрованную воду для хозяйственных нужд, а очищенную — для питья и приготовления пищи.

    Виды смесителей для фильтра

    Смесители под фильтры, в силу своей многофункциональности, имеют несколько отличное от стандартных изделий устройство. Оно и определяет разделение их на виды.

    Комбинированные смесители могут быть рычажными или вентильными, по аналогии с традиционными изделиями. Дополнительно их корпус – в передней или боковой части – оснащают небольшим рычажком для подачи питьевой воды. При этом боковое расположение будет более удобным, если вы планируете регулярно наполнять чистой водой большие емкости. Такие модели представлены в широком ассортименте, диапазон цен также велик.

    Рычажная модель смесителя под фильтр

    Оригинальная модель фирмы Zorg с вентильным управлением

    Обратите внимание! Дорогостоящими, но самыми комфортными в эксплуатации считаются модели смесителей, в которых подача питьевой воды регулируется на конце излива.

    Регулировка может быть механической (вентиль, рычаг) или даже сенсорной.

    Различают также изделия с одним или двумя отверстиями для подачи воды.

    Два отверстия для раздельной подачи питьевой и нефильтрованной воды

    Смеситель под фильтр с одним отверстием для излива воды

    Отдельного внимания заслуживают кухонные смесители с фильтром, встроенным в одну из его рукояток. Его расход вы можете контролировать с помощью специального индикатора. Он подскажет вам, когда наступило время смены фильтра. Приобрести его можно в фирменных магазинах производителя.

    Это важно! При выборе такого крана обратите внимание на его технические характеристики, в частности, на расход воды за единицу времени. Для примера: смеситель со встроенным фильтром Grohe BLUE 33249001 способен выдавать 4,5 л питьевой воды в минуту.

    Смеситель со встроенным фильтром

    Выбор и установка комбинированного смесителя своими руками

    Если комбинированный смеситель – это то, что нужно на вашей кухне, то перед походом в магазин ознакомьтесь с особенностями его выбора и установки. Это позволит грамотно построить разговор с продавцом-консультантом и избежать лишних трат.

    Как выбрать кухонный смеситель под фильтр

    Помимо конструктивных особенностей, при покупке смесителя под фильтр необходимо обратить внимание еще на ряд моментов:

    • Качество сборки. Все детали должны быть хорошо подогнаны друг к другу. Проверьте также их целостность.
    • Комплектация. Обязательно уточните, что идет в комплекте со смесителем. Возможно, шланги нужной длины или переходник для разводки воды придется докупить.
    • Расположение рычагов и вентилей. Оно должно быть удобным для вас. Не стесняйтесь проверить это непосредственно в магазине.
    • Высоту излива. Здесь необходимо руководствоваться следующим правилом: чем менее глубокая у вас чаша раковины, тем более высоким должен быть излив смесителя.

    Не последнюю роль в выборе комбинированного смесителя играет и производитель. Лидерами являются фирмы ZorgSanitary (Чехия), Kaiser (Германия), Blanco (Германия). Их изделия способны удовлетворить вкус самого взыскательного потребителя, а качество позволяет оставить конкурентов далеко позади. Только учтите, что и стоимость некоторых моделей может поразить воображение не меньше, чем характеристики изделия.

    ZorgSanitary предлагает одни из самых современных и практичных предметов сантехники

    Установка комбинированного смесителя: пошаговая инструкция

    Установка смесителя под фильтр не составит особого труда даже для человека, далекого от сантехники. Однако для качественного результата необходима хотя бы минимальная теоретическая база. Все работы выполняют поэтапно.

  • Полностью освободите пространство под мойкой. Ничто не должно мешать работам по демонтажу и установке оборудования.
  • Перекройте подачу воды, повернув до упора вентили на стояке.
  • Слейте остатки воды из системы, просто открыв смеситель.
  • Демонтируйте старый кран. Для этого с помощью разводного ключа отсоедините шланги от водопроводных труб и открутите крепежные элементы, фиксирующие смеситель на мойке.
  • Вытащите кран вместе со шлангами, просто потянув его вверх.
  • Демонтаж старого кухонного смесителя

    После уборки мусора приступают к непосредственной установке фильтрующей системы. Обычно ее фиксируют на направляющей, прикрученной к боковой стенке тумбы под мойкой. Все нюансы монтажа содержатся в инструкции к изделию.

    Следующим этапом работ станет установка нового смесителя комбинированного типа. Выполняют ее следующим образом:

  • Зачищают отверстие в мойке, чтобы новое оборудование прилегало к ней максимально плотно.
  • Сверху мойки кладут прокладку. В имеющееся отверстие (как правило, диаметром 35 мм) протягивают шланги и устанавливают смеситель.
  • Снизу мойки на него надевают вторую прокладку, фиксируя ее стопорной гайкой, которую затягивают имеющимися крепежами.
  • Подключают технические шланги. Два из них – для подачи в смеситель холодной и горячей воды из трубопровода, а один – для подвода очищенной воды из фильтра.
  • Проверяют работу сантехнического оборудования. Для этого открывают вентили на стояке и приводят в рабочее состояние смеситель.
  • Подключение фильтра с использованием тройника-адаптера

    Фиксация смесителя на мойке

    Видео: установка смесителя GROHE Blue с фильтром для воды

    Презентация прибора:

    Инсталляция:

    Таким образом, наличие чистой питьевой воды на кухне вполне можно обеспечить самостоятельно. Было бы желание и немного свободного времени. Их нет? Это не повод отказывать себе в здоровом образе жизни. Вы всегда можете обратиться к опытному слесарю-сантехнику.

    выбираем кухонные смесители 2 в 1 с краном для питьевой воды и подключением к фильтру, плюсы и минусы моделей с двумя изливами

    Качество питьевой воды часто не соответствует санитарным нормам. Решить эту проблему и сделать воду чистой и безопасной способны кухонные смесители с фильтром.

    Плюсы и минусы

    Смесители на кухню с фильтром все чаще применяются в быту для очистки питьевой воды. Использование таких моделей с двумя изливами имеет ряд достоинств:

    • они дают полную гарантию действительной очистки воды в отличие от покупной бутилированной, в качестве которой нельзя быть уверенным;
    • постоянное наличие чистой воды исключает необходимость покупать бутилированную воду;
    • не требуется место для хранения тары с водой, загромождающей кухню, особенно если емкости большого размера;
    • чистая вода не смешивается с обычной, поскольку она подается по отдельным каналам общего излива;
    • эти смесители просто монтируются, а после демонтажа легко заменяются другими;
    • наличие большого ассортимента с различным дизайном и стилем.

    Однако существуют и недостатки:

    • такие кухонные смесители имеют довольно сложное устройство с многочисленными соединениями, что увеличивает риск возникновения поломок.
    • требуется периодическая замена расходных фильтрующих материалов.
    • вода из водопроводного крана, хоть и очищенная, является менее полезной, чем настоящая артезианская и родниковая;
    • такие смесители имеют очень высокую цену.

    Разновидности

    Смесители с фильтром для кухни можно подразделить на два вида.

    • Стационарный (или отдельный) смеситель, который представляет собой небольшой кран с подключением к водопроводной сети одним патрубком. Подсоединение к отдельно расположенному фильтру осуществляется при помощи гибкой трубки.

    Кран устанавливается в отверстие на мойке или столешнице. Наполнять емкости большого объема из такого смесителя крайне неудобно и долго, поскольку водная струя в нем очень слабая.

    В этом случае в мойке имеется еще один кран для воды, используемой в хозяйственных целях.

    • Двойной (комбинированный) кухонный смеситель. Он имеет более сложное устройство для подачи обычной воды и снабжен краном для чистой фильтрованной воды. Его особенностью является трехканальный способ подключения к водопроводной сети, то есть имеется добавочный третий патрубок, соединяющий смеситель с фильтром.

    Излив также характеризуется своей особенностью: он имеет двухканальный принцип конструкции (трубка в трубке) и имеет два выхода. Внутренняя трубка с отдельным выходом предназначена для подачи фильтрованной жидкости, а наружная — для обычной водопроводной воды.

    Поэтому отфильтрованная и водопроводная вода никогда не смешиваются в комбинированном смесителе.

    Комбинированные или 2 в 1 смесители могут различаться своими конструкциями.

    • Модели с 1 отверстием в изливе. Излив содержит два канала для обычной неочищенной воды и чистой. Основание смесителя имеет один рычаг с переключателем на фильтр, регулирующим подачу той или иной жидкости.
    • Смесители, имеющие 2 отверстия. Подача очищенной или обычной воды в них регулируется при помощи 2 отдельных вентилей или рычагов.
    • Смесители с двумя изливами на общем корпусе, один из которых может быть с выдвижным механизмом, что позволяет наполнять емкости большого объема. Они имеют два режима напора струи — обычный и аэрированный (рассеянный).

    Типы фильтров

    Для очистки водопроводной воды в быту применяют различные фильтры.

    Проточные бытовые

    Данные модели устанавливаются отдельно от смесителя под мойкой и подключаются к водопроводу. Они имеют систему фильтрации воды в несколько этапов. Фильтры состоят из нескольких емкостей с фильтрами-картриджами, которые периодически заменяются. Такие фильтры способны очистить воду от хлора и железа, солей жесткости и микроорганизмов. К смесителям они подсоединяются при помощи шлангов.

    Плюсами данных фильтров является их высокий уровень фильтрации, большая эффективность и удобство в применении.

    Технология обратного осмоса

    Такие модели имеют конструкцию из 3 сосудов, каждый из которых снабжен фильтром. Сосуды крепятся на общем корпусе и их можно снимать. Очистка включает следующие этапы:

    1. предварительная очистка воды от механических включений, для фильтрации применяют пористый элемент;
    2. вода очищается от органических и химических веществ и оставшихся более мелких включений, на этом этапе применяется угольный фильтр;
    3. фильтрация через мелкосетчатую пористую мембрану, пропускающую лишь водные молекулы.

    Данные фильтры характеризуются эффективным и очень высоким уровнем очистки. Фильтрация осуществляется без применения химических средств. При этом вода становится более мягкой, похожей на дождевую.

    Насадки-фильтры

    Этот вид фильтров монтируется непосредственно к смесителю и способен очистить жидкость от хлора, мелких механических включений, ржавчины. Внутренняя часть состоит из специальной кассеты (картриджа), главным фильтрующим компонентом которой является активированный уголь. Кассеты заменяют через 1-3 месяца.

    Их особенность в том, что подключать к смесителю требуется лишь во время фильтрации. Они качественно фильтруют воду, избавляя ее от ненужных опасных примесей. Отдельные модели имеют индикаторы, напоминающие о необходимости сменить кассету.

    Из преимуществ можно отметить их относительно небольшую стоимость и мобильность, из недостатков — маленькую производительность и недостаточное количество сорбента, а также необходимость в обязательном наличии тары для чистой воды.

    Материалы и цвета

    Для изготовления смесителей с фильтром могут служит разные материалы.

    Нержавеющую сталь и латунь для изготовления двойных смесителей применяют чаще, чем другие материалы. Это объясняется тем, что изделия из них более качественны, долговечны и надежны. Часто на них наносят покрытия, имитирующие золото, серебро или бронзу, и тогда они приобретают соответствующий цвет: желтый, серо-серебристый или золотисто-коричневый.

    Латунные модели, благодаря хромовому покрытию с добавлением никеля, обладают высокой устойчивостью к изнашиванию, что гарантирует долгий срок службы даже при большой эксплуатационной нагрузке.

    Пластмассу также используют для изготовления таких смесителей. Пластмассовые модели характеризуются хорошей устойчивостью к воздействию агрессивной среды: они не подвержены коррозии, но не отличаются долговечностью.

    Дорогими и эксклюзивными моделями являются стеклянные и керамические изделия. Керамические модели, как и стеклянные, изготовленные из закаленного стекла высокой прочности, обладают хорошей устойчивостью к высоким температурам, влагостойкостью, не деформируются и не подвергаются коррозии.

    В плане цветового решения предпочтение отдается традиционным золотистым, серебристым, бронзовым оттенкам.

    Однако бывают модели белого, черного и других цветов, а также с декором в виде цветных керамических деталей или вставок из разноцветной эмали.

    Популярные модели

    Ассортимент моделей смесителей с фильтром огромен и представлен производителями разных стран.

    Omoikiri

    Смесители этой японской марки характеризуются необычным оформлением, отличным качеством, поскольку каждая модель подвергается тестированию и отвечают всем стандартам и ТУ, принятым в России.

    Модель Omoikiri Okinawa-AG обладает не только уникальным дизайном и необычной цветовой серебряной или золотой окраской с желтым или розовым оттенком, но и качеством и долговечностью, так как имеет покрытие из латуни.

    Отличается простотой в эксплуатации. Эти дорогие модели отлично смотрятся на богатой кухне.

    Franke

    Смесители бренда Franke от швейцарского производителя существуют на рынке более 100 лет. Смесители с краном для фильтрованной воды по своим качествам превосходят изделия других марок и имеют только положительные отзывы потребителей. Гарантия у смесителей достаточно большая — 5 лет.

    Модель Franke Neptune Clear Water изготавливается на предприятиях Италии. Используются материалы только высокого качества, устойчивые к коррозии и возникновению ржавчины. На изливе – два отверстия, на корпусе – два рычага переключения подачи воды.

    Модель имеет также стабилизующую мембрану, гибкое подведение к водопроводу, керамические картриджи дискового типа, гарантирующие длительный срок эксплуатации. Цена, соответственно, очень высокая.

    Ukinox

    Ukinox — марка турецкого производителя, но смесители выпускаются в Китае. На российском рынке представлены модели с краном для чистой воды относительно невысокой стоимости.

    Модель Ukinox UM 2191 – лучший вариант для мойки с 2 отделениями, поскольку у нее невысокая (средняя) высота. Эта комбинированная модель с подачей воды по 2 каналам имеет 2 отверстия в изливе и 2 рычага управления на корпусе. Модель характеризуется модным дизайном с плавными изгибами.

    При доступной цене у нее вполне хорошее качество, отзывы потребителей, в основном, положительные.

    Однако отмечаются недостаточная укомплектованность для подсоединения к водопроводу, а также несколько большой вес.

    Поэтому устанавливать данную модель на легкую раковину не рекомендуется.

    Как выбрать?

    Выбирая смеситель 2 в 1 с краном для питьевой воды, прежде всего нужно обращать внимание на его конструктивные и технические характеристики.

    • Показатель пропускной способности модели, то есть тот объем воды, который подается в одну минуту. Этот показатель должен соответствовать параметрам водопроводной сети и быть в пределах от 6 до 8 л/мин.
    • Вид запорного клапана. Лучшим вариантом являются керамические картриджи или диски из алюминия, поскольку они могут выдерживать большие нагрузки и долго служат. Клапаны из пластика и резины ненадежны, у них минимальный срок эксплуатации. Поэтому приобретать модели с такими запорными механизмами не рекомендуется.
    • Способ управления. Это могут быть модели с 2 вентилями или рычагами, сенсорным и комбинированным управлением. Наиболее надежным считается сенсорный способ, но такие модели очень дорого стоят. Важно также и расположение рычагов: оно должно обеспечивать удобство при работе.
    • Габариты изделий. Они должны соответствовать размерам мойки. Невысокие модели необходимы для глубокой раковины, иначе вода станет разбрызгиваться. Высокие изливы подходят для неглубокой мойки, чтобы можно было набирать жидкость в большие емкости. Модели с выдвижным изливом рекомендуются для мойки с 2 или 3 отделениями.

    Кроме того, нужно учитывать и другие моменты:

    • поскольку картриджи в фильтрах периодически заменяются, модели должны иметь доступные фильтры, которые всегда есть в продаже;
    • проверять нужно и комплектацию смесителя: необходимо наличие креплений, шлангов для подключения к водопроводу и к фильтрационной системе, а также тройника, так как именно он распределяет подачу воды в кран и фильтр;
    • сборка смесителя должна быть качественной, чтобы все элементы соответствовали друг другу, надежно фиксировались и отсутствовали какие-либо повреждения и дефекты, проверить следует и работу подвижных элементов;
    • предпочтение отдавать нужно надежным и известным производителям, а покупать желательно в специализированных магазинах.

    Дизайн смесителя и цветовое решение также важны, и они должны соответствовать интерьеру кухни.

    Установка

    Комбинированные смесители вполне можно установить и подключить к фильтру самостоятельно. Перед монтажом нового смесителя требуется осуществить предварительную работу.

    • Сначала нужно выбрать удобное место под раковиной для размещения картриджей с фильтрами: они должны располагаться так, чтобы можно было без помех поменять фильтры, и в то же время оставалось пространство для подхода к сифону и место для мусорного контейнера.
    • Перед монтажом нового комбинированного смесителя необходимо предварительно отключить водопровод в квартире, закрыв краны на стояке. Затем, открыв краны на смесителе, слить оставшуюся воду.
    • После этого следует открутить гаечным ключом и отсоединить шланги от водопроводных труб и от старого смесителя, открутив отверткой шурупы на креплении, находящемся под раковиной.
    • Обычно смесители закрепляются в отверстии мойки при помощи прокладки из резины и зажимной пластины, прижатой гайкой. Ее нужно открутить и после этого снять смеситель.
    • Место фиксации крана следует очистить от появившейся ржавчины и слизи, вымыть и обработать антикоррозийным средством.

    Следующим этапом является установка нового крана.

    • Сначала собирается сам смеситель: к отверстиям прикручиваются гибкие шланги. Закручивать их можно вручную, а потом немного подтянуть ключом.
    • Затем устанавливаются прокладки. Одну помещают в отверстие на мойке так, чтобы она плотно к нему прилегала. Потом в отверстие нужно вставить шланги и пропустить их через него.
    • Вторую прокладку устанавливают на кран снизу под раковиной и фиксируют шайбой с шурупами. Отходящие от крана 2 шланга нужно подвести и подключить к трубам холодной и горячей воды.
    • Монтаж самой системы фильтра несложен: фильтры любого вида имеют 2 места подключения (выход и вход) и спутать их нельзя. Для подводки шлангов к фильтру необходимо на трубе холодной воды установить тройник.
    • К патрубку входа подключается холодная водопроводная вода с обязательным использованием тройника. К выходному отверстию на фильтре подсоединяется от смесителя третий шланг для фильтрованной воды.
    • Заключительным моментом является монтаж излива: его помещают в специальное отверстие в корпусе и прикручивают гайкой.

    После завершения всех этих работ можно открыть краны на стояке для подачи воды.

    Рекомендации по эксплуатации

    Чтобы двойной смеситель служил долго, следует выполнять несложные рекомендации.

    После замены и установки смесителя перед включением воды в первый раз нужно снять с излива аэратор. Вода смоет всю накопившуюся во время монтажа грязь и мусор. Только после этого можно снова установить аэратор. Такую процедуру нужно делать после каждого отключения воды и профилактических работ.

    Для ухода за смесителем лучше пользоваться мыльным раствором. Категорически запрещается применение абразивных губок, чистящих препаратов с содержанием кислот и растворителей.

    Обзор смесителя для кухни с двумя отверстиями излива ждет вас далее.

    Лучшие варианты стационарного миксера для домашнего приготовления в 2021 году

    Фото: amazon.com

    Арсенал домашнего повара не будет полным без его рабочей лошадки — настольного миксера. Эти мощные машины избавят от пота при смешивании теста для печенья, теста для хлеба, глазури и многих других любимых домашних блюд. Лучшие настольные миксеры позволяют замешивать густое тесто и развивать скорость, достаточную для получения легкой глазури и безе. В то время как некоторые модели занимают место на кухонной стойке, другие удивительно компактны и легки.

    Приготовьтесь готовить, потому что должна быть модель для каждого домашнего повара, от обычного любителя еды до пекаря-гурмана.

    1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: KitchenAid Artisan Series 5Qt. Стационарный миксер
    2. BEST BANG FOR THE BUCK: Aucma Stand Mixer
    3. BEST FOR BREAD DOUGH: Cuisinart Stand Mixer 5,5 Quart
    4. MOST VERSATILE: SanLidA 6-IN-1 Stand Mixer
    5. BEST : Настольный миксер Dash для повседневного использования
    6. НАИЛУЧШАЯ БОЛЬШАЯ ЕМКОСТЬ: KitchenAid KSM8990NP Коммерческий настольный миксер на 8 кварт

    Фото: amazon.com

    Что следует учитывать при выборе лучшего настольного миксера

    Стационарные миксеры в наши дни могут многое сделать. Ваш стиль приготовления, размер семьи, площадь прилавка и типы продуктов, которые вы любите готовить, могут помочь вам определить, какая модель вам подходит. Давайте рассмотрим некоторые особенности и характеристики, которые вам необходимо учитывать.

    Наклонная головка и подъемник дежи

    Смесители с наклонной головкой и подъемником дежи имеют свои плюсы и минусы. Смесительная головка модели с наклонной головкой поднимается назад, обеспечивая полный доступ к дежи и облегчая загрузку ингредиентов.Эти модели короче и меньше, поэтому они занимают меньше места. Наклонные головки имеют некоторые ограничения по мощности, потому что механизм наклона может выдерживать очень много усилий. Обычно они потребляют менее 375 Вт, что составляет около 0,5 лошадиных сил. Их миски варьируются по размеру от 3 до 5 литров, поэтому их, как правило, лучше использовать один раз в неделю для приготовления еды максимум для трех-пяти человек.

    Миксеры с подъемной чашей изначально были разработаны для профессионалов. Эти модели имеют ручку, которая поднимает и опускает чашу для доступа к ее содержимому.Такая конструкция затрудняет доступ и добавление ингредиентов в процессе смешивания. Однако вы можете опустить дежу и добавить ингредиенты, пока миксер еще работает, чего нельзя сделать с помощью модели с наклонной головкой.

    Конструкция с моноблочной головкой миксера с подъемной дежой может выдерживать большие усилия, чем модель с наклонной головкой, при этом большинство из них работает от 375 до 975 Вт или от 0,5 до 1,3 лошадиных сил. Модели подъемников чаши больше и тяжелее, но их мощные двигатели и усиленные шестерни могут выдерживать тяжелые ежедневные нагрузки.Если вы ежедневно пользуетесь миксером или готовите более пяти человек, этот тип настольного миксера вам подойдет.

    Размер и вес

    Стоечные миксеры обычно не легкие, хотя некоторые из самых легких (и самых легких) моделей весят всего 2,5 фунта. Большинство моделей весят от 12 до 30 фунтов — и это может быть без чаши или каких-либо аксессуаров. Если вы храните миксер на столешнице, вес может быть меньшей проблемой. Однако, если вам нужно будет достать его из шкафа, чтобы использовать, вам понадобится физическая сила, чтобы поднять и перенести его.

    Также необходимо учитывать размер. Стоечные миксеры с наклонной головкой короче с более узким основанием, потому что головка наклоняется для обеспечения доступа к дежи. В моделях с подъемником дежи требуется дополнительная высота для механизма подъема дежи. Это также означает, что у них более широкая база для стабильности. Измерьте доступное место для хранения вещей, чтобы миксер не занимал всю кухню.

    Мощность

    Самые маленькие настольные миксеры потребляют 250 Вт. Этой мощности достаточно для периодического использования, но не для густого, тяжелого теста.Поварам-поварам, вероятно, понравится миксер мощностью от 300 до 375 Вт. Эти миксеры обладают достаточной мощностью для дежи объемом от 3 до 5 литров и могут работать с густыми смесями, если вы не подвергаете их сильной нагрузке каждый день.

    Настольные миксеры мощностью от 375 до 975 Вт больше подходят для тех, кто готовит для больших групп несколько раз в неделю. Такая мощность может понадобиться, если вы регулярно замешиваете густое тесто для хлеба.

    Размер чаши

    Размер чаш варьируется от 3.От 5-литровых легких моделей до 10-литровых коммерческих моделей. Если у вас есть семья из двух-четырех человек, меньшая миска объемом от 3,5 до 5 литров, вероятно, обеспечит достаточно места для смешивания для большинства ваших потребностей. Однако вам может понадобиться чаша большего размера, если вы регулярно выпекаете и используете стационарный миксер, просто потому, что многие из более крупных моделей имеют конструкцию подъемника чаши и имеют более высокую мощность при более высоких скоростях.

    Если вы готовите для пяти и более человек на регулярной основе, чаша на 6–10 литров обеспечивает больше места и мощности для большего объема смеси.

    Настройки смешивания

    Стационарные миксеры обычно имеют от 6 до 12 скоростей. Чем больше у вас настроек микширования, тем более универсальным будет использование микшера. На высоких скоростях безе получится быстрее, чем у модели с шестью опциями. Однако мощность настроек также будет зависеть от мощности, стоящей за ними. Более мощный двигатель может дать вам больше возможностей, чем дополнительные настройки скорости.

    Элементы управления

    Единственный элемент управления, который есть во многих миксерах, — это настройка скорости. Это может быть циферблат или ручка, которую вы нажимаете вперед или назад. Некоторые модели оснащены циферблатами с подсветкой, которые легче увидеть.

    Некоторые из более дорогих моделей имеют блокировку скорости, чтобы предотвратить случайное нажатие регулятора скорости во время использования миксера. У других может быть функция медленного запуска. Скорость постепенно увеличивается, пока миксер не наберет полную скорость, чтобы ингредиенты не вылетали из чаши.

    Принадлежности

    Настольные миксеры удивительно универсальны и могут работать как совершенно другой кухонный инструмент с подходящей насадкой или аксессуаром.Большинство настольных миксеров имеют по крайней мере несколько стандартных приспособлений, таких как крючки для теста, лопасти скребков, венчики и венчики. Многие миксеры имеют концентратор питания или встроенный порт для дополнительных принадлежностей, таких как спирализаторы, макаронные изделия, мясорубки, терки для сыра, мороженицы и кухонные комбайны, которые работают от двигателя миксера.

    Поскольку насадки могут быть дорогими, чтобы купить их отдельно, чем больше аксессуаров поставляется с миксером изначально, тем больше денег вы сэкономите в долгосрочной перспективе. Универсальные смесители часто могут заменить многие другие кухонные приборы.Они могут работать не так эффективно, как устройство, предназначенное для одной функции, но вы сэкономите место на кухне.

    Наши фавориты

    Наши фавориты выбирают бренды, хорошо известные своей высококачественной кухонной техникой. Эти рекомендации учитывают мощность, размер, размер чаши и универсальность. Разные модели понравятся разным поварам с разными кухнями и стилями приготовления.

    Фото: amazon.com

    KitchenAid KSM150PSBX — это элегантная электростанция.Легкодоступная наклонная головка позволяет прикреплять и снимать чашу, не снимая насадки для смешивания, что упрощает добавление ингредиентов или изменение рецептов в процессе работы. В 5-литровой чаше достаточно места для большинства рецептов стандартного размера, предназначенных для четырех или пяти человек.

    KitchenAid предлагает более 12 дополнительных аксессуаров (не включены в эту модель) для использования с передним силовым концентратором, превращая этот миксер в спирализатор, устройство для приготовления мороженого и многое другое. Он поставляется с крючком для теста, венчиком с шестью проволоками, плоским венчиком и разливочным экраном.Сам по себе разливочный щиток сэкономит вам время на очистку, поскольку он удерживает все ваши ингредиенты внутри миски, когда смешивание становится беспорядочным. Его высота составляет 13,9 дюйма, он весит 23 фунта и представлен в 30 цветах. Эта модель предлагает хорошее сочетание цены, цветовых вариантов и универсальности, чтобы удовлетворить потребности большинства домашних поваров.

    Фото: amazon.com

    Стоячий миксер Aucma стоит в несколько раз дешевле, чем некоторые из наиболее известных миксеров известных торговых марок
    . Однако хорошо сконструированный двигатель мощностью 660 Вт может выдерживать регулярное использование, в том числе для густого теста. Конструкция с наклонной головкой обеспечивает легкий доступ к чаше на 6,5 л. Чаша такого размера достаточно велика, чтобы готовить микс для пяти и более человек.

    У него всего шесть скоростей, но эти скорости имеют импульсную функцию, что дает вам дополнительные возможности. Быстрый набор подсвечивается светодиодной подсветкой, которая также действует как индикатор питания, придавая микшеру футуристический вид, дополняющий его прочную конструкцию.

    Фото: amazon.com

    Изящный дизайн Cuisinart SM-50BC имеет вес всего 17 фунтов, что делает его относительно легким миксером для той мощности, которую он предлагает.Он потребляет 500 Вт и включает 12 настроек скорости, что позволяет вам точно регулировать скорость для различных типов хлебного теста по мере того, как вы расширяете свои навыки с помощью прилагаемых лопаток и крюка для теста.

    Cuisinart предлагает несколько дополнительных аксессуаров (не входят в комплект поставки этой модели) для расширения возможностей использования миксера. Мясорубка, макаронная машина и спирализатор — это лишь некоторые из вариантов, которые крепятся к ступице. Наконец, эта модель представлена ​​в нескольких разных цветах, чтобы соответствовать вашей индивидуальности и дизайну кухни.

    Фото: amazon.com

    SanLidA привносит невероятную универсальность в кухню благодаря дизайну «шесть в одном», который сочетается с девятью прилагаемыми аксессуарами. Несмотря на все это, он весит всего 12 фунтов и имеет высоту 15,5 дюймов, поэтому он заменяет несколько других кухонных приборов, не занимая ценное кухонное пространство.

    Большая чаша на 9,5 л вмещает большое количество жидкого теста и теста, и эта машина способна замесить такой большой объем. Благодаря 10 настройкам скорости он обеспечивает точность и скорость для множества функций, которые он может выполнять.

    Фото: amazon.com

    Чаша объемом 3 литра, наклоняемая головка и небольшой вес — все вместе в миксере, производительность которого намного выше его цены. Этот милый смеситель выпускается в восьми забавных цветах, которые также подчеркнут стиль.

    Dash Everyday работает так же, как ручной миксер, смешивая либо двумя венчиками, либо двумя крючками для теста в конструкции настольного миксера. Вы также получаете книгу рецептов и доступ к онлайн-рецептам, предназначенным для небольшого размера Dash Everyday. Хотя эта модель не предназначена для интенсивного ежедневного использования, она идеально подходит для небольшой кухни и периодической партии печенья.

    Фото: amazon.com

    В колоссальную чашу на 8 литров вмещает вдвое больший объем, чем у многих обычных рецептов. Чтобы все эти ингредиенты продолжали двигаться, очень мощный двигатель мощностью 1,3 лошадиных силы не тормозит даже при самом густом тесте. Для пекарей, которым нужно что-то, способное выдержать тяжелые ежедневные нагрузки, этот миксер содержит технологию PowerCore, которая обеспечивает стабильную мощность без нагрева. Это позволяет использовать его дольше даже на самых высоких скоростях. Он также сертифицирован NSF для коммерческого использования.

    Конструкция подъемника дежи поддерживает двигатель большей мощности.Он оснащен аксессуарами промышленного уровня, включая венчик, лопатку и крючок для теста. Эта профессиональная модель включает в себя две высококлассные функции, которые вы нечасто видите: защиту контроля скорости, которая предотвращает случайное изменение скорости при протирании миксера или добавлении дополнительных ингредиентов, и функцию плавного запуска, которая медленно увеличивает скорость миксера, чтобы уменьшить проливание. и брызги при первом запуске двигателя.

    Часто задаваемые вопросы о вашем новом настольном миксере

    Настольные миксеры могут расширить ваши горизонты выпечки и приготовления пищи.Выбор модели, которая соответствует вашему стилю приготовления и потребностям, может существенно повлиять на ваше удовлетворение. Вот несколько вопросов и ответов, которые стоит рассмотреть.

    В. Как использовать стационарный миксер?

    Стационарный миксер заменяет вашу руку. Если вам нужно перемешать, вы можете использовать миксер. Они отлично подходят для замеса по времени, густого теста и всего, что требует много времени, например для взбивания яичных белков.

    Несколько советов для новичков:

    • Начинайте с самой медленной скорости и постепенно повышайте ее.
    • Используйте руководство пользователя, чтобы определить правильную скорость для различных смесей и принадлежностей.
    • Перед включением машины убедитесь, что дежа или наклонная головка зафиксированы на месте.
    • Используйте экран, чтобы ингредиенты не вылетали, когда миксер работает на высокой скорости.

    В. Поднимите ли наклонную головку или чашу лучше?

    Один не обязательно лучше другого. Просто они лучше подходят для разных целей. Машинами с наклонной головкой легче управлять, потому что они меньше, легки и облегчают доступ к ингредиентам. Вам также не нужно снимать лезвие или насадку для смешивания, чтобы снять чашу.

    Однако миксеры с подъемом дежи более мощные, что означает, что они могут смешивать более густое тесто в течение более длительных периодов времени. Как правило, они предназначены для более интенсивного повседневного использования, чем модели с наклонной головкой. Однако они выше, шире и тяжелее, поэтому занимают больше места.

    В. Нужен ли мне стационарный миксер для приготовления тортов?

    Для приготовления пирожных не нужен стационарный миксер. Однако вы можете приготовить пирожные и с помощью миксера.Фактически, настольный миксер взбивает большинство рецептов торта за половину времени, затрачиваемого на смешивание вручную.

    В. Могу ли я замешивать и замешивать хлебное тесто в настольном миксере?

    Практически каждый настольный миксер оснащен крюками для теста, предназначенными для замешивания и замешивания хлебного теста. Может потребоваться некоторая практика, чтобы выбрать правильное время перемешивания и время подъема, но вы определенно можете приготовить вкусное тесто для хлеба с помощью настольного миксера.

    21 Смеситель для выпечки различных типов

    Миксеры для выпечки — одни из самых удобных кухонных принадлежностей из когда-либо изобретенных.Подберите миксер для выпечки, соответствующий вашим потребностям, зная множество различных типов миксера.

    Первым миксером для выпечки был стоячий миксер, изобретенный Гербертом Джонсоном, американским инженером из компании Hobart Manufacturing Company. Вдохновение пришло после того, как Джонсон увидел, как пекарь усердно замешивает хлебное тесто металлической ложкой. К 1915 году Хобарт продал миксеры на 80 литров профессиональным пекарям.

    В 1919 году Хобарт представил первые настольные миксеры на 5 литров под названием KitchenAid, которые весили 65 фунтов и продавались по очень высокой цене.В 1936 году дизайнер Эгмонт Аренс переделал миксер KitchenAid в более легкую и культовую форму Streamline, что также сделало его более доступным для широких масс.

    Связанные с: Типы кастрюль для соусов | Типы форм для выпечки | Виды посуды

    A.

    Тип

    1. Стенд

    Источник: Home Depot

    Настольные миксеры

    легко идентифицировать, потому что у них есть миксерная чаша на верхней части баса с множеством насадок, которые можно прикрепить к чаше для смешивания различных видов теста и жидкого теста.Они невероятно полезны для занятых поваров, которым на кухне нужен дополнительный набор рук, поскольку вы можете просто положить продукт, который нужно перемешать, в чашу миксера, а затем уйти, пока он перемешивает за вас. Кроме того, поскольку стационарные миксеры рассчитаны на длительный срок службы, изнашивать двигатель на них намного сложнее, чем на ручном миксере. Хотя они значительно дороже ручных миксеров, они, скорее всего, прослужат годы, прежде чем возникнут какие-либо проблемы.

    Еще одним преимуществом настольного миксера является то, что вам не нужно беспокоиться о том, насколько равномерно смешиваются ваши ингредиенты.Это связано с тем, что настольный миксер будет вращать взбиватель, чтобы все сухие и влажные ингредиенты были тщательно перемешаны. Вы можете выбрать одну из нескольких скоростей, чтобы вы могли медленно добавлять муку или быстро взбивать взбитые сливки. Выбирая из множества различных насадок, вы можете быть уверены, что ваши ингредиенты идеально перемешаны. Вы можете не только выбрать крючок для теста, венчик с воздушным шариком или лопатку, чтобы смешать тесто и тесто, но также можете выбрать из ряда различных насадок, которые могут делать все, от измельчения зерна до раскатки макарон.

    К сожалению, настольные миксеры не только очень дороги, но и довольно большие и тяжелые. Если у вас нет специального места на кухне для настольного миксера, вы обнаружите, что его довольно сложно переместить из одного места в другое, когда вам нужно его использовать. Людям, которые используют свои настольные миксеры, очень нравится, чтобы они всегда были на прилавке, чтобы они были легко доступны, но это требует изрядного количества места и уменьшит полезное пространство на ваших столешницах.

    2. Рука

    Источник: Hayneedle

    Ручные миксеры значительно меньше настольных миксеров, а также имеют съемные крючки и венчики, которые очень легко чистить. Благодаря меньшему размеру и весу их очень легко взять и использовать независимо от того, какие предметы вам нужно смешать. Человек, использующий ручной миксер, просто должен держать миксер над дежой, а затем контролировать движение миксера, чтобы убедиться, что все ингредиенты тщательно смешаны. Несмотря на то, что они очень маленькие и компактные, они, как правило, очень мощные, и многие ручные миксеры предлагают вам на выбор различные настройки скорости.Это гарантирует, что вы никогда не будете использовать слишком быструю или слишком медленную скорость для работы, которую вы пытаетесь выполнить, чтобы ваша еда получилась наилучшим образом.

    К сожалению, хотя ручные миксеры имеют ряд преимуществ, их меньший размер означает, что они не обладают такой чистой мощностью, как настольные миксеры. Если вы регулярно замешиваете много хлебного теста или густого теста, это нормально, если вы случайно износите ручной миксер. Еще одна проблема с ручными миксерами заключается в том, что они требуют, чтобы человек, использующий их, стоял там и помогал им.

    В отличие от настольных миксеров, где все ингредиенты можно вылить в чашу, а затем оставить для самостоятельного перемешивания, использование ручного миксера — это особая задача, требующая полного внимания. Наклон чаши во время смешивания также может привести к сильному беспорядку, в отличие от настольных миксеров, которые обычно имеют защитный кожух, который можно прикрепить, чтобы предотвратить сильное разливание. Хотя ручные миксеры часто поставляются со сменными венчиками и насадками, у них нет дополнительных приспособлений, которые вы можете получить с настольным миксером.

    3. Ручная

    Источник: Wayfair

    Хотя ручные миксеры и близко не так популярны, как ручные или настольные миксеры, они находят свое место на некоторых кухнях из-за способности быстро смешивать меньшие порции ингредиентов в них, а также потому, что они не требуют электричества для работы. Обычно они сделаны из прочного пластика и имеют рукоятку наверху, которая позволяет быстро смешивать и взбивать ингредиенты без использования ложки или венчика. Кроме того, поскольку они такие портативные, их идеально брать с собой в поход или на пикник, чтобы вы могли съесть свежие взбитые сливки или приготовить быструю заправку или соус, пока вас нет на кухне.

    4. Рука / подставка

    Источник: Amazon

    Иногда домовладельцы хотят получить лучшее из ручного миксера и настольного миксера, в этом случае можно купить комбинированный миксер, который можно использовать обоими способами. Эти миксеры представляют собой комбинацию легкого ручного миксера, который можно прикрепить к подставке для создания стационарного миксера. Этот тип миксера легко превратится из подставки в ручной миксер одним нажатием кнопки, что позволит легко переключаться между двумя приборами по мере необходимости.

    Важно убедиться, что выбранный вами комбинированный миксер достаточно мощный, чтобы выдерживать густое и тяжелое тесто, так как вы, вероятно, захотите использовать этот прибор для перемешивания хлеба. Еще одно важное соображение — это размер микшера, так как вы хотите, чтобы у вас было место для его хранения. К счастью, в отличие от обычных настольных миксеров, этот тип миксера может быть разделен на две части, которые меньше по размеру и которые легче хранить по отдельности.

    B. Элемент

    1.Наклонная головка

    Источник: Home Depot

    Одной из особенностей настольного миксера является наклонная головка. Это позволяет пользователю легко добавлять дополнительные ингредиенты в чашу миксера без необходимости опускать чашу, чтобы создать достаточно места для добавления ингредиентов. Когда вы используете наклонную головку, вам необходимо остановить миксер, чтобы ингредиенты не разлились повсюду, но при наклоне головы назад остается достаточно места, чтобы вы могли легко добавить такие продукты, как масло, мука или другие ароматизаторы.Не все настольные миксеры оснащены этой функцией, но если вы регулярно готовите или выпекаете рецепты, которые очень сложны и у вас есть несколько шагов и ингредиентов, которые нужно добавить позже в процессе смешивания, то эта функция вам обязательно понадобится. учитывать.

    2. Ретро

    Источник: Etsy

    В то время как все больше и больше людей заинтересованы в современных и обновленных кухнях, есть люди, которые предпочитают стиль ретро. Один из способов сделать вашу кухню более ретро, ​​при этом сохраняя ее полностью функциональную, — это купить смеситель в ретро-стиле, который вы оставляете на столе.Эти миксеры будут работать так же хорошо, как и другие более современные, которые вы можете купить, хотя они могут не иметь всех приспособлений или опций скорости, которые вы узнали и полюбили. При покупке ретро-микшера важно убедиться, что проводка надежно подключена, чтобы вам не приходилось беспокоиться о коротком замыкании микшера во время использования.

    3. Ручка

    Источник: Home Depot

    Очень часто во время замеса миска становится очень тяжелой из-за того, что внутри находится тесто или кляр.Если вы хотите максимально упростить подъем, то важно выбрать чашу с ручкой. В отличие от мисок без ручек, эта функция значительно упростит снятие чаши со миксера и перемещение ее в другое место на кухне. Это также полезно, если вы смешиваете очень холодные ингредиенты и не хотите, чтобы тепло от ваших рук негативно повлияло на готовое блюдо.

    4. Защитный экран

    Источник: Home Depot

    Очень часто приходится добавлять ингредиенты в рецепт позже, но неосторожное выполнение этого может привести к серьезному беспорядку на кухне.Один из способов борьбы с этим беспорядком и возможностью его возникновения — выбрать стационарный миксер, который поставляется с разливочным экраном. Этот экран легко прикрепляется к верхней части чаши, поэтому вы можете осторожно вливать сухие ингредиенты, не беспокоясь о том, что они рассыпаются по всей столешнице. При покупке настольного миксера с разливочным экраном убедитесь, что у него достаточно широкий желоб, чтобы вы могли одновременно добавлять в него огромное количество ингредиентов. Это гарантирует, что все ваши ингредиенты будут смешаны равномерно, и избавит вас от необходимости добавлять такие ингредиенты, как мука, понемногу за раз.

    5. Мягкий старт

    Источник: Hayneedle

    Некоторые миксеры поставляются с дополнительной функцией плавного пуска, которая позволяет добавлять ингредиенты, не беспокоясь о создании огромного беспорядка при включении миксера. Когда вы воспользуетесь этой функцией, вы сможете начать с полной миски ингредиентов и не беспокоиться о проливах. Функция плавного пуска медленно включает миксер на очень низкой скорости, чтобы ингредиенты могли полностью раствориться, прежде чем взбивать их быстрее.Это гарантирует, что ничто не прилипнет ко дну или стенкам чаши, и уменьшит вероятность беспорядка.

    6. Хранилище навесного оборудования

    Источник: Wayfair

    Одна проблема с ручными миксерами, в частности, заключается в том, что очень легко потерять насадки, когда миксер не используется. Вместо того, чтобы рыться в ящике в поисках битеров или крючков, когда вы выберете ручной миксер со встроенным хранилищем по бокам для битеров, вам никогда не придется тратить время на их поиск. Ваши битеры легко вставляются и извлекаются из этого хранилища, так что вы можете быстро извлекать свои битеры и миксеры одновременно. Это также гарантирует, что ваши битеры никогда не будут повреждены и не упадут обратно в ящик, и вы не сможете их найти.

    7. Можно мыть в посудомоечной машине

    Источник: Wayfair

    Когда вы закончите готовить или замешивать тесто для выпечки, можно пропустить процесс очистки, потому что это просто добавляет дополнительные шаги и может занять много времени.Вместо того, чтобы позволять деталям смесителя впитываться до позднего времени или разочаровываться из-за того, что вам придется мыть их вручную, если вы выберете смеситель, который можно мыть в посудомоечной машине, вы сможете быстро бросить все детали в посудомоечную машину для очистки. . Это не только гарантирует, что все будет правильно очищено в соответствии с вашими высокими стандартами, но также предотвратит трату большого количества времени и воды на ручную стирку.

    C.

    Скорости

    1. 3 уровня

    Источник: Wayfair

    Если вы не собираетесь много готовить или смешивать и вам не нужен особо мощный миксер, то ручной миксер с тремя скоростями может вам подойти.Эти миксеры не смогут взбивать на невероятно высоких скоростях, но они идеально подходят для обычных работ.

    2. 6 уровней

    Источник: Amazon

    Ручные миксеры с шестью скоростями дадут вам больше мощности, чем миксеры с меньшими скоростями, и они отлично подходят для приготовления нескольких различных типов продуктов. Вы можете положиться на них не только при приготовлении соусов, но и при приготовлении теста для печенья. К сожалению, даже их максимальная скорость может быть недостаточно высокой, чтобы справиться с хлебным тестом.

    3. 12 уровней

    Источник: Home Depot

    Настольные миксеры

    , как правило, будут иметь наибольшую скорость по сравнению с миксерами любого типа, поэтому выбор того, который предлагает множество различных скоростей на выбор, гарантирует, что вы сможете правильно смешивать, взбивать и взбивать все, что на вашей кухне. изготовление. Более медленные и более низкие скорости лучше всего подходят для начала смешивания ваших продуктов и для осторожного взбивания ингредиентов, в то время как более высокие скорости идеально подходят для взбивания взбитых сливок до пиков, а также для включения большого количества воздуха в яичные белки.Если вы выберете миксер Stanton с 12 или более скоростями, вы сможете легко отрегулировать скорость перемешивания миксера, чтобы вам не приходилось беспокоиться о том, что ваша еда будет слишком или неполно перемешана.

    D. Размер

    1. До 4,5 кварт.

    Источник: Amazon

    Размер вашей миксерной чаши будет играть огромную роль в том, сколько вы действительно можете смешать за один раз. Если у вас очень маленькая семья или вы предпочитаете готовить небольшими партиями, вам не понадобится особенно большая миска для смешивания, так как она просто займет дополнительное место на вашей кухне.Кроме того, использование слишком маленькой для вашей задачи миски для смешивания может затруднить равномерное смешивание всех ингредиентов и часто требует, чтобы вы закончили перемешивание венчиком или ложкой вручную.

    2. 5-7 кварт.

    Источник: Hayneedle

    Миски большего размера идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Если вы регулярно готовите для вечеринок или у вас большая семья, то вам нужно будет выбрать чашу немного большего размера. Важно убедиться, что вы не переполняете чашу, так как это может привести к перегреву двигателя миксера.Правильное количество добавок в миксер гарантирует, что у вас не возникнет проблем с полным перемешиванием пищи.

    E. Материал чаши

    1. Нержавеющая сталь

    Источник: Houzz

    Нержавеющая сталь, вероятно, является самым популярным материалом для изготовления чаш на настольных миксерах, и не зря. Он невероятно привлекателен, прослужит очень долго и вряд ли повредит его, если его уронить. Вы можете легко поцарапать внутреннюю часть этих мисок, но в основном это косметические повреждения, которые не повлияют на работу вашей миски.Дополнительным преимуществом использования чаши из нержавеющей стали является то, что если вы собираетесь взбивать очень холодные продукты, такие как ингредиенты для мороженого или взбитых сливок, вы можете заранее поместить чашу в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной. без риска повредить чашу.

    2. Стекло

    Источник: Amazon

    Существует ряд причин, по которым вы можете захотеть использовать стационарный миксер со стеклянной чашей. Это не только гарантирует, что вы можете легко убедиться, что все ваши ингредиенты были добавлены, без необходимости останавливать миксер и использовать ложку, чтобы заглянуть в жидкое тесто или тесто, когда вы используете стеклянную миску, которой у вас нет. беспокоиться о том, что он может быть поврежден ингредиентами.В отличие от нержавеющей стали, которая может легко поцарапаться и поцарапаться, если в смесь добавлены острые или твердые ингредиенты, стекло очень прочное и вряд ли может быть повреждено.

    Проблема со стеклом заключается в том, что если вы его уроните, оно может разбиться, а покупка новой чаши может оказаться сложной или дорогой. Кроме того, не рекомендуется ставить стеклянную миску в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной для взбивания прохладных ингредиентов, даже если это может помочь стабилизировать смесь, которую вы делаете.

    F. Вложения

    1. Крюк для теста

    Источник: Home Depot

    Крюк для теста очень важен, если вы собираетесь использовать настольный миксер для выпечки хлеба. В отличие от лопастей или венчиков с воздушными шариками, крючок для теста смешает все ингредиенты для хлеба, не повредив прядки клейковины. Увеличение содержания глютена в тесте — лучший способ получить хлеб с твердой структурой и хорошим взлетом, поэтому при смешивании ингредиентов всегда нужно использовать именно эту насадку.Некоторые ручные миксеры также поставляются с крюками для теста, но если вы собираетесь выбрать этот тип миксера, важно следить за тем, насколько тяжело работает ваше оборудование, чтобы не сжечь мотор при приготовлении теста для хлеба.

    2. Гибкая кромка

    Источник: Home Depot

    Иногда, когда вы смешиваете ингредиенты, они могут застревать вбок, и может быть очень трудно использовать лопаточку и соскрести края миски. Вместо того, чтобы беспокоиться об остановке миксера и либо о наклоне головки, либо о опускании дежи, чтобы иметь возможность очистить внутреннюю часть дежи, когда вы покупаете миксер, который поставляется с венчиком с гибкими краями, этот венчик автоматически соскребает миску каждый раз, когда она вращается и перемешивается. Это гарантирует, что все смешано равномерно, и избавляет вас от необходимости беспокоиться об использовании лопатки для удаления ингредиентов, прилипших к стенке миски.

    3. Венчик

    Источник: Home Depot

    И настольные, и ручные миксеры будут регулярно поставляться с венчиком, который можно использовать вместо обычных венчиков или других крючков. Венчик — отличный способ быстро взбить очень легкое тесто, взбитые сливки для десерта или взбить яйца. Убедитесь, что вы выбрали венчик из нержавеющей стали и не настолько плотный, чтобы его было трудно очистить, если он загрязнен, или что ингредиенты не могут проходить через стенки венчика для равномерного перемешивания.

    Настольный миксер

    — Джессика Гэвин

    Из всех кухонных столешниц настольный миксер является одним из самых любимых, особенно поварами, которые любят печь. Если вы тратите много времени на приготовление хлеба, печенья или десертов, возможно, стоит приобрести инструмент, который ускорит время приготовления.

    Слухи верны!

    Стационарный миксер не только может обеспечить профессиональные результаты, но и за меньшее время и с меньшими беспорядками.Рецепты можно создавать более эффективно, чем трудиться на кухне с миской и венчиком. На мой взгляд, если вы любите готовить, нет лучшего вложения, чем кухонный миксер.

    Электроэнергия миксера приводит к образованию большего количества пузырьков воздуха в жидком тесте и тесте, что придает выпечке более качественную текстуру. Некоторые миксеры чрезвычайно универсальны, что позволяет использовать различные насадки, которые работают сверхурочно, чтобы нарезать овощи, измельчить мясо, приготовить макароны и даже мороженое!

    Настольный миксер и ручной миксер

    Помимо того, что вы должны держать один во время использования, самые большие различия между настольным миксером и миксеромРучной миксер отличается размерами мотора и ценой. Хотя портативный электрический миксер — полезный прибор для небольших работ, таких как приготовление мусса или пудинга, он требует вашего присутствия, держа его во время работы. Настольный миксер дает вам некоторую свободу передвижения на кухне.

    Ручной миксер более компактен и лучше подходит как для небольших кухонь, так и для небольших бюджетов. Настольный миксер — определенно более крупное вложение для домашней кухни. Он занимает значительно больше места, тяжелее, но может легко справиться с тяжелым тестом, выпечкой и выпечкой.Обычно это дает более быстрые результаты с меньшим количеством беспорядка.

    Какие насадки для миксера самые лучшие?

    • Лопатка : иначе известная как плоская колотушка. Это хороший многоцелевой инструмент, и его следует использовать для более тяжелых смесей, таких как тесто для торта, глазурь, печенье, картофельное пюре и мясной рулет.
    • Проволочный венчик : Подобно ручному венчику, проволочный венчик имеет проволоку из нержавеющей стали, прикрепленную к втулке. При взбивании взбивания воздух смешивается с яйцами, яичным белком, взбитыми сливками, конфетами, пирогом с едой ангела и майонезом. Не использовать с тестом и более тяжелыми смесями.
    • Крюк для теста : Крюк для теста может напоминать большую букву «C» или спираль и используется для замешивания дрожжевого теста, такого как хлеб, кофейные пирожные, тесто для пиццы, булочки с корицей и даже макароны.
    • Скребок : Взбиватель с гибким резиновым или силиконовым фитингом на одном или обоих краях, который царапает стенки миксерной чаши при ее вращении. Силиконовый край лезвия выполняет то же действие, что и ваш резиновый шпатель, поэтому вам не нужно останавливать миксер на полпути и делать это самому.Идеально подходит для липких продуктов, таких как сливочный сыр и ореховое масло.

    Многофункциональный

    Еще одна замечательная особенность стационарного микшера — это встроенный порт или концентратор питания для насадок. Покупка миксера с возможностью установки насадок — разумное вложение, особенно если вы амбициозный домашний повар и хотите, чтобы ваши приборы были сверхфункциональными.

    Насадки могут быть дорогими, но они часто могут выполнять работу кухонного комбайна и многое другое. Некоторые примеры насадок включают в себя ролик для макаронных изделий, соковыжималку, нож для резки корнеплодов, измельчитель, спирализатор для овощей, измельчитель пищевых продуктов, наполнитель для колбас, мельницу для зерна, сетку и устройство для приготовления мороженого.(KitchenAid — единственный миксер с насадкой для мороженого.)

    Настольный миксер, размер

    Если вы собираетесь готовить для большой семьи, готовить много хлеба или часто развлекаться, возможно, вам лучше выбрать миксер большей емкости с мощным двигателем — по крайней мере, чашу на 6 литров. Если у вас маленький размер, идеально подойдет емкость объемом 4,5 литра. В зависимости от марки, некоторым миксерам для работы требуется более высокая мощность, но не принимайте решения на основе этого. Более высокая мощность не всегда означает более мощный двигатель.

    Наклонять или не наклонять?

    Некоторые миксеры поставляются с фиксирующейся наклонной головкой, которая откидывается назад для облегчения установки дежи, в то время как другие остаются на месте и используют подъемный механизм, который поднимает дежу на место с помощью рычага. Если у вас более низкие кухонные шкафы и небольшой зазор, вам может потребоваться миксер с подъемной чашей, который имеет меньший диапазон движения.

    Настройки скорости

    Большинство моделей имеют от 3 до 12 скоростей, но все хорошие настольные миксеры должны иметь настройку «медленный запуск», чтобы добавлять ингредиенты в смесь без большого беспорядка.Большинство пекарей могут довольствоваться трехскоростной настройкой, но чем больше будет вариантов, тем точнее будет ваша работа.

    • Низкая скорость для запуска машины или смешивания сухих ингредиентов.
    • Скорость 2 (низкая) для медленного замешивания тяжелого теста или нарезания сливочного масла.
    • Скорость 4 (средне-низкая) для замешивания теста для печенья или взбивания яичных белков.
    • Скорость 6 (средняя) для взбивания сливочного масла и взбивания глазури.
    • Скорость 8 (средне-высокая) для быстрого взбивания или взбивания безе и взбитых сливок.
    • Скорость 10 (высокая) для быстрого взбивания небольшого количества яичных белков или сливок.

    Какие самые популярные бренды?

    • Hamilton Beach : надежный выбор для экономных поваров, без долговечности некоторых из более дорогих моделей с цельнометаллической конструкцией.
    • Sunbeam : более легкая марка, которая не так полезна для хлебного теста, но очень популярна для повседневного теста для печенья и безе.
    • Cuisinart : Cuisinart, известный своими кухонными комбайнами, является хорошим выбором как для ручных, так и для настольных миксеров с двумя различными размерами.
    • KitchenAid : устанавливает стандарт для миксеров, а модели из их серии Artisan год за годом возглавляют списки лучших миксеров. Их прочная цельнометаллическая конструкция гарантирует безотказную работу в течение десятилетий.

    Как уменьшить беспорядок

    Некоторые машины имеют брызговик с заливным экраном, который может помочь предотвратить катастрофу, если вы случайно измените скорость во время смешивания. Когда вы добавляете жидкость, она будет удерживать ее внутри миски. Вы также можете накинуть чистое кухонное полотенце на головку миксера, чтобы уменьшить количество брызг от ингредиентов.

    Как добавить ингредиенты, особенно для выпечки

    Вообще говоря, при смешивании выпечки вы должны добавлять сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Постепенное добавление муки, как указано в большинстве рецептов, позволяет жиру покрывать муку, предотвращая образование глютена и обеспечивая легкую и воздушную выпечку с нежной крошкой. Хотя такой порядок добавления ингредиентов не является решающим для чего-то вроде теста для блинов, он определенно улучшает текстуру булочек, кексов и тортов.

    Когда охладить чашу?

    Если вы хотите приготовить взбитые сливки, охладите миску и взбиваемую решетку не менее 15 минут, прежде чем делать это. В охлажденной миске сливки взбиваются намного быстрее.

    Рецепты для приготовления в миксере

    • Cookies : Вы будете очень рады, если у вас будет хороший миксер для праздничных файлов cookie и обмена файлами cookie. Сделайте свой собственный вариант печенья Tollhouse, добавив в тесто имбирь и обмакнув шарики в сахарную пудру перед выпечкой.
    • Торты : Если вы когда-нибудь задумывались, насколько сложно будет сделать свадебный торт самостоятельно, то большинство людей покупают хороший настольный миксер, чтобы сделать это самостоятельно. От слоеных коржей до тортов — с миксером проще.
    • Безе : Остатки яичных белков с другой кухни можно превратить в павлову на десерт, сделать из запеченного подслащенного безе или в сказочный пирог с ангельской едой.
    • Глазурь : Сделайте свою собственную шоколадную глазурь из сахарной пудры, масла и какао-порошка.
    • Взбитые сливки : настольные миксеры делают однородные и идеальные взбитые сливки за считанные секунды, поэтому внимательно следите за миксером.
    • Хлеб и булочки : Дрожжевое тесто легко приготовить в стационарном миксере, работающем в тяжелых условиях. Сделайте свои собственные булочки на День Благодарения, легкую фокаччу на противне или попробуйте ржаной хлеб с семенами.
    • Aquafaba : Жидкость, оставшаяся после консервированного вареного нута, является отличным заменителем яичного белка при взбивании до полумягких пиков.Тяжело поверить, но это правда!

    Техническое обслуживание

    Для достижения наилучших результатов всегда следите за тем, чтобы нижняя часть насадки касалась миксерной чаши. Это может потребовать некоторой регулировки в зависимости от вашей машины. Также периодически проверяйте миксер на предмет ослабленных винтов, при необходимости подтягивая.

    Вибрации в машине могут со временем ослабить их. Осмотрите дно чаш для смешивания на предмет чрезмерного износа, который может помешать их фиксации в основании.Они могут нуждаться в замене, если они плохо закреплены или дребезжат при прикреплении к основанию.

    Очистка

    Большинство настольных миксеров оснащены миксерной чашей из нержавеющей стали, но некоторые бренды пересматривают в своих последних версиях стекло, медь или фарфор. Все это прекрасный выбор, но некоторые из них могут потребовать немного большего ухода, чем нержавеющая сталь. Большинство деталей миксера, включая чашу, можно безопасно мыть в посудомоечной машине или вручную.

    После каждого использования протирайте настольный миксер влажной тканью, чтобы удалить брызги с нижней стороны машины.Перед тем, как начинать новый проект, убедитесь, что ваш миксер, миксерная чаша и насадки не содержат пыли и грязи.

    Популярное на Amazon

    Вот несколько самых популярных производителей настольных миксеров на Amazon.com

    Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

    Ручной миксер

    Vs. Стационарный миксер — что лучше для выпечки?

    Вы все перепутали и задаетесь вопросом: ручной миксер против настольного миксера — действительно ли важно, какой из них вы используете для выпечки? Существуют заметные различия в том, как работают эти приборы. Здесь мы объясняем различия, преимущества и недостатки владения и использования обоих.

    Ручной миксер — Маленький и легкий ручной миксер легко хранить и переносить, поэтому вы можете смешивать его на плите, мойке или прилавке, используя любую из ваших собственных мисок или кастрюль. Обычно с ним проще работать, чем с более красивыми настольными миксерами, и он, безусловно, дешевле и легче чистится. С другой стороны, вы не можете уйти от него, пока он смешивается, и иногда на смешивание требуется больше времени.

    Стационарный миксер — У вас будет больше скорости и мощности с настольным миксером, который часто требуется для больших партий теста или одновременного выпекания нескольких десертов.Он свободен от рук, что позволяет вам выполнять несколько задач одновременно со своей работой. Стоячий миксер также имеет множество насадок, таких как лопатка для взбивания сливок и венчик для взбивания яичных белков. Тем не менее, вы определенно платите за преимущества настольного миксера как по цене, так и по площади, необходимой на вашей кухне для его хранения. Плюс — они могут быть очень тяжелыми.

    Так можно ли использовать ручной миксер, когда рецепт требует стационарного миксера? Ответ положительный — по многим рецептам может. Большинство тесто для торта и печенья, а также глазурь или крем можно приготовить с помощью ручного или настольного миксера, как описано ниже. Морковный торт

    Шоколадный торт Ho Ho

    Четырехслойный торт с кремом шантильи и ягодами

    Но есть некоторые рецепты, например, для теста для хлеба, для приготовления которых ручной миксер нельзя использовать место миксера. Чтобы приготовить хлеб с изюмом с корицей , штоллен или булочки с корицей , вам понадобится стационарный миксер.

    К настольному миксеру прилагается крюк для теста, необходимый для замеса теста для хлеба.Стоечные миксеры также имеют двигатель большего размера, чем ручные миксеры, поэтому они прочнее и могут выполнять более сложные задачи, такие как замес теста.

    Итак, какой миксер выбрать? В лучшем случае владеть обоими. У них определенно есть время и место на кухне. Если вы не планируете заниматься тяжелым смешиванием, выпекать хлеб или вести небольшой бизнес на кухне, вы, вероятно, сможете обойтись ручным миксером, пока ваш бюджет не позволит вам инвестировать в настольный миксер.

    Вам понравилась эта статья? Обязательно прикрепите его на потом!

    KitchenAid VS Bosch, Kenwood, Smeg, Cuisinart Сравнение миксеров и обзор

    Шеф-повар Остин

    Качественные смесители могут быть дорогими.Если вы собираетесь инвестировать в новый микшер, вам нужен такой, чтобы надежно выполнял все задачи, которые вы ему ставите, и делал это в течение многих лет. Команда кухонь Everything Kitchens тщательно протестировала наши самые продаваемые миксеры, чтобы найти идеальное сочетание практически для любого стиля приготовления — некоторые миксеры лучше всего подходят для приготовления теста, другие можно превратить во множество многофункциональных приборов. Мы использовали буквальные секундомеры и образные гребни с мелкими зубьями, чтобы тщательно протестировать каждый миксер и определить, где каждый из них лучше всех и где они могли бы добиться большего.

    Наш процесс тестирования

    Мы протестировали основные функции каждого миксера, используя идентичные реальные рецепты, которые вы действительно можете приготовить. Проверяя каждый рецепт на каждом миксере, мы отмечали, насколько хорошо миксер работает и есть ли какие-либо проблемы. К миксерам прилагались аналогичные инструменты и приспособления, поэтому мы протестировали следующие стандартные функции миксера:

    Взбивание — Насколько хорошо взбивает венчик? Результаты взбивания зависят от проволочного венчика, мощности двигателя и положения венчика относительно дна чаши.Для этого теста мы взбили четверть стакана яичных белков и половину стакана яичных белков до плотного пика и измерили результаты вовремя, чтобы увидеть, сколько времени потребовалось для образования пиков.

    Взбивание — Может ли лопасть миксера равномерно смешивать все ингредиенты? Мы сделали пять дюжин шоколадных печений моей бабушки Роуз, чтобы проверить эффективность конструкции лопастей каждого миксера и способность равномерно смешивать несколько ингредиентов различной текстуры, плотности и формы.

    Замес — Может ли миксер эффективно замешивать густое тесто? Качественный миксер должен быть в состоянии справиться с кропотливой работой по замешиванию теста, поэтому мы приготовили партии липкого, эластичного теста для пиццы в каждом миксере, чтобы проверить, могут ли их крючки для теста тщательно перемешать ингредиенты для создания нитей глютена, необходимых для идеального тесто для пиццы в стиле пиццерии.

    Удобство использования — Мы рассмотрели общий опыт использования каждого микшера, качество сборки и аксессуары, предлагаемые производителями для своих миксеров.

    Все , которые следует учитывать при выборе смесителя, который идеально подходит для вас

    • Максимальный размер партии — Будете ли вы использовать миксер время от времени, чтобы испечь один торт или дюжину печенья, или вы будете собирать достаточно еды, чтобы кормить всю семью каждую неделю? Если вы собираетесь удвоить или утроить свои любимые рецепты, подумайте о миксере с емкостями для смешивания большей емкости.
    • Месить, чтобы знать — Планируете регулярно печь хлеб? Все тестомесильные машины, которые мы тестировали, имеют крюк для теста, но мы обнаружили, что некоторые миксеры лучше замешивают тесто, чем другие
    • Color & Look — Современные смесители — от футуристического дизайна корпуса до потрясающих цветов.Найдите время, чтобы выбрать тот, который соответствует вашему стилю приготовления, а также вашему стилю украшения
    • Размеры — Если вы похожи на большинство людей, вам захочется установить этот великолепный новый миксер на своем прилавке. Отличная идея! — Просто убедитесь, что для него достаточно свободного пространства, потому что миксеры могут быть довольно большими. Если вы планируете хранить миксер, когда он не используется, это тоже нормально. Есть несколько компактных и легких смесителей, которые легко помещаются в шкаф
    • .
    • Дополнительные приспособления — Вы заинтересованы в том, чтобы выйти за рамки смешивания, взбивания и замешивания с вашим новым миксером? Подумайте о том, чтобы превратить ваш миксер в многофункциональный прибор с насадками. Вальцы для макаронных изделий, мясорубки и кухонные комбайны — это обычные насадки для миксеров

    Итак, теперь, без лишних слов, вот все, что вам нужно знать о наших самых продаваемых миксерах:


    Универсальный миксер Bosch


    Краткие характеристики: Мотор 800 Вт | 6.5-Qt. Чаша | Вес: 12,3 фунта. | 3 года гарантии на двигатель / 1 год гарантии на продукцию | Доступно 15+ вложений

    Подходит для:
    Запуск пекарни на кухне.Универсальный миксер Bosch оснащен мощным двигателем мощностью 800 Вт, который отлично справляется с обработкой больших объемов и является нашим лучшим миксером для приготовления хлебного теста. В огромную открытую миску для смешивания легко добавлять ингредиенты, а ножки на присосках делают этот миксер надежным в использовании. Как и его конкурент KitchenAid, у Bosch есть множество приспособлений, позволяющих превратить свои миксеры в бытовую технику многоцелевого использования.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★

    Плюсы:

    • Настоящая сверхмощность — Двигатель Bosch Universal мощностью 800 Вт достаточно мощный, чтобы с легкостью замешать до 14 фунтов теста
    • Но также настоящий легкий — При весе всего 12,3 фунта, Bosch легко перемещать и хранить
    • Стоит на ногах — Ножки на присосках фиксируют миксер, поэтому он не раскачивается при перемешивании
    • Быстро и эффективно — Уникальная конструкция с двумя инструментами смешивает, взбивает и месит с молниеносной скоростью — намного быстрее, чем у любого из его конкурентов
    • Конструкция с открытой дежой — Установленный снизу двигатель означает, что дежа не закрывается наклонной головкой.Открытая чаша позволяет легко добавлять ингредиенты до самого верха, а миксер Bosch по-прежнему может все их равномерно перемешать. Это позволяет одновременно испечь несколько буханок хлеба или несколько партий печенья
    • Скрытый трансформатор — Bosch предлагает множество приспособлений для миксеров, которые могут превратить его во что угодно, от мясорубки до катка для макаронных изделий.

    Минусы:

    • Немного скоростной гонщик — Ожидайте, что Bosch быстро справится со своими обязанностями.Настройки скорости делают большие скачки мощности. Скорость 1 эквивалентна скорости 4 на KitchenAid
    • .
    • И немного по-домашнему — Bosch Universal — не самый красивый прибор на кухне, и ее миксерная чаша в комплекте пластиковая. (Доступна чаша из нержавеющей стали, но она не сильно приукрашивает внешний вид гудящего барабана)
    • Толкает небольшое количество теста — Меньшее количество хлебного теста может выталкиваться крюками для теста и не замешиваться должным образом, но большие партии не вызывают проблем

    Мысли шеф-повара Остина:

    Bosch Universal оказался самым быстрым из всех протестированных нами смесителей .Конструкция мощного двигателя и двухголовочных инструментов Bosch завершила все испытания быстрее и эффективнее, чем протестированные нами конкуренты. Bosch также был одним из немногих миксеров, успешно взбивавших 1/4 стакана яичных белков; даже с большой чашей на 6,5 литров Bosch Universal равномерно смешивал даже самые маленькие количества ингредиентов.

    Bosch работает несколько иначе по сравнению с традиционными настольными миксерами с наклонной головкой. Первое, что вы увидите, это мотор, установленный на дне миксерной чаши.Двигатель достаточно умен, чтобы переключать передачи и добавлять больше мощности, когда это необходимо. 800 Вт достаточно мощности, чтобы с легкостью замесить до 12 буханок теста — по сравнению со стандартной KitchenAid Artisan с двигателем мощностью 325 Вт, которая может обрабатывать только 4-1 / 2 буханки хлеба.

    Поскольку двигатель установлен снизу, Bosch предлагает конструкцию с открытой дежой — нет мешалки, которая мешала бы. Полностью доступная чаша позволяет легко добавлять ингредиенты во время смешивания. Вы также можете заполнить смесь до самого верха и при этом перемешать равномерно.Конструкция с открытой дежой делает Bosch уникальным среди протестированных нами миксеров. Bosch также использует конструкцию с двумя инструментами на своих насадках, что означает, что две лопатки для печенья или две проволочные плети вращаются и работают в тандеме. Два инструмента, работающих одновременно, повышают эффективность и сокращают время смешивания — вот почему Bosch превзошел все другие протестированные нами смесители.

    Bosch также выбил из парка, когда дело дошло до замеса теста. Мы провели экстремальный стресс-тест Bosch, загрузив в него 14 фунтов ингредиентов хлебного теста для одновременного замешивания.Bosch равномерно включил все ингредиенты даже при максимальной загрузке — вся команда была впечатлена этим невероятным достижением. Крюк для замеса теста имитирует руки опытного пекаря, когда он складывает, растягивает и складывает хлебное тесто для оптимального развития клейковины. Несмотря на то, что он может производить выигрышные для выпечки количества хлеба за один раз, мы увидели в нашем небольшом тесте для пиццы, что оно не замешивает так хорошо, как большие партии. Добавление удлинителя крючка для теста может помочь в решении этой проблемы.

    Handsome так же красив, как говорят, и хотя Bosch может не выиграть ни одного конкурса красоты, он делает все, что делают эти симпатичные миксеры, и делает это лучше.Как и KitchenAid, у Bosch есть множество приспособлений, которые делают его универсальным кухонным инструментом. Измельчите говядину с помощью мясорубки, раскатайте свежеприготовленную пасту и многое другое — Bosch Universal не испытывает недостатка в насадках и опциях производительности.


    Настольный миксер SMEG Retro ’50s


    Краткие характеристики: Мотор 600 Вт | 5-Qt. Чаша | Вес: 26 фунтов. | 1 год гарантии | Вложения доступны

    Подходит для:
    Выпустите своего духовного животного 1950-х годов.Smeg создает потрясающе красивое украшение для кухни в стиле ретро, ​​которое может мгновенно приготовить пироги с лимонным безе или сладкое божество. Стильный итальянский Smeg отлично справляется со взбиванием, смешиванием и замешиванием благодаря отличной инженерии и мощному двигателю 600 Вт.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★ ★★★★ ★★★★

    Плюсы:

    • Изделие итальянского дизайнера — Красивый дизайн в стиле ретро 1950-х годов, высокое качество сборки и ощущение классического автомобиля
    • Электродвигатель — Двигатель мощностью 600 Вт позволяет легко замесить вязкое и вязкое тесто
    • Как вождение итальянского спортивного автомобиля — Работа с миксером Smeg была очень приятной, а функция регулировки скорости Smooth Start обеспечивает плавные переходы между скоростями

    Минусы:

    • Стук, стук — Головка миксера может опрокинуться при смешивании более грубого теста для печенья и очень толстого теста для хлеба
    • Платить цену — Смеситель Smeg дороже, чем аналогичные смесители
    • Это все, что у вас есть? Смеситель Smeg не имеет насадок, которые предлагают смесители многих других производителей.

    Мысли шеф-повара Остина:

    Смеситель 50-х годов Smeg Retros представляет собой красивое оборудование, сочетающее мощность и функциональность с великолепным дизайном в стиле 1950-х годов.Больше всего мне понравилось использовать этот миксер на тестовой кухне. Функция плавного пуска Smeg, четко обозначенные 10 переменных скоростей смешивания и кнопочный механизм блокировки прекрасно иллюстрируют внимание Smeg к деталям и техническому дизайну. Плавный старт, наверное, моя любимая функция — при изменении скорости не было сильных лязг и остановок, это больше похоже на нажатие на акселератор вашей машины. Наклонная головка пастельно-синего цвета изготовлена ​​из литого под давлением алюминия, что придает ей гладкий, блестящий вид «классического автомобиля» и делает Smeg центральным элементом вашей кухни.

    Smeg прошел все тесты, которые мы прошли, за исключением взбивания 1/4 стакана яичных белков. Чтобы эффективно смешать 1/4 стакана чего-либо, проволочный венчик должен проникнуть немного ниже в миску, но он отлично взбил 1/2 стакана яичных белков. Крюк для теста замешал идеально эластичное тесто для пиццы и с легкостью смешал 5 дюжин печенья в большой миске из нержавеющей стали. Единственной другой проблемой, с которой мы столкнулись, было некоторое встряхивание наклонной головки при смешивании шоколадной крошки с тестом для печенья, но это обычное явление, которое мы заметили со всеми нашими миксерами с наклонной головкой.После тщательного тестирования мы определили, что Smeg может выполнять все ваши основные задачи по смешиванию с небольшими сбоями, если они вообще есть.


    KitchenAid Artisan


    Краткие характеристики: Двигатель мощностью 325 Вт | 5-Qt. Чаша | Вес: 24 фунта. | 1 год гарантии | Доступно 15+ вложений

    Подходит для:
    Настоящие многозадачники. Настольный миксер Artisan с наклонной головкой имеет приемлемый уровень мощности для смешивания, взбивания и замешивания, а также имеет множество насадок KitchenAid для всего, от измельчения до приготовления сока.KitchenAid — король выбора цвета, поэтому существует множество вариантов, которые идеально подходят вашему стилю и образу жизни.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★★ ★★★★ ★★★★

    Плюсы:

    • The Kitchen Workhorse — Отличная производительность во всех областях взбивания, замешивания и перемешивания
    • Неизменное качество — Вы знаете старую поговорку: «Если не сломалось, не чини». KitchenAid живет этим вероучением. Их смесители изготовлены из прочного металла, чтобы прослужить долгие годы.Дополнительный бонус: более тяжелый миксер не будет трястись, дребезжать и катиться во время высокоскоростного перемешивания
    • Больше, чем просто миксер — KitchenAid предлагает множество приспособлений для превращения миксера в ролик для макаронных изделий или устройство для приготовления мороженого

    Минусы:

    • Not For The Pro — Менее мощный двигатель по сравнению с KitchenAid Professional и другими миксерами, сопоставимыми по цене. Замешивание большего количества жидкого или более густого теста может стать проблемой для Artisan
    • .
    • Проблемы безопасности — Механизм блокировки Artisan не такой надежный, как у конкурентов
    • Засорено отверстие в чаше — Наклоняемая головка может мешать добавлению ингредиентов во время смешивания, иногда с этой проблемой может помочь защитный экран
    • Сначала очистите чашу — Смесительная чаша из нержавеющей стали требует значительной очистки, чтобы удалить всю безопасную для пищевых продуктов механическую полироль с завода.

    Мысли шеф-повара Остина:

    Произнесите слово «миксер», и многие люди услышат «KitchenAid».«Для этого есть веская причина. KitchenAid создала вневременной дизайн, который не претерпел значительных изменений за многие годы — , потому что он работает. Цельнометаллический корпус, легко фиксируемые наклонные головки и их легендарная долговечность определяют репутация миксеров KitchenAid. KitchenAid Artisan — это рабочая лошадка, которая заставляет вас понять, почему у всех и их бабушек есть один на кухне. Готовите ли вы безе, несколько десятков печенек или эластичное, упругое тесто для пиццы, KitchenAid Artisan имеет силу и делает это хорошо. Единственное, что не удалось сделать KitchenAid. — это взбить 1/4 стакана яичных белков, потому что взбивание было слишком далеко от дна миски (продолжайте читать, и вы узнаете, что это, похоже, повторяющееся проблема почти со всеми миксерами с наклонной головкой, которые мы тестировали).

    Что мне больше всего нравится в KitchenAid Artisan, так это то, что это больше, чем миксер. Втулка крепления на передней части миксера может быть загружена множеством различных приспособлений, чтобы превратить миксер в мельницу для зерна, мороженицу, спирализатор для овощей и многое другое.А библиотека насадок постоянно растет. KitchenAid регулярно выпускает новые насадки для своих миксеров, и, честно говоря, у них больше насадок, чем у смесителей любой другой марки на рынке. Если вы хотите измельчить мясо или нарезать овощи, Artisan может это сделать, но для более плавного использования мы рекомендуем KitchenAid Professional 600 с его более мощным двигателем 600 Вт (см. Ниже) по сравнению с двигателем Artisan 325 Вт.

    Artisan — самый популярный миксер KitchenAid, который мы продаем, но это не значит, что это то, что вам нужно.У нас также есть мини-миксеры и массивные профессиональные миксеры от KitchenAid. Для обзора ознакомьтесь с нашей таблицей смесителей KitchenAid, чтобы найти тот, который подходит вашей кухне и вашему образу жизни.


    Kenwood Chef Major Titanium


    Подходит для:
    Людям, которым нужно сэкономить место на кухне, но которые не хотят жертвовать мощностью или качеством. Титановый миксер Chef Major от Kenwood легко поместится в шкафу, когда вы закончите смешивать, благодаря своему небольшому размеру.Chef Titanium действительно экономит место, когда вы можете получить насадки, чтобы превратить этот миксер в полноразмерный блендер, кухонный комбайн и даже ролик для макарон.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★★

    Краткие характеристики: Мотор на 750 Вт | 5-Qt. Чаша | Гарантия: полный год 1, двигатель 3 года | Вес: 29 фунтов. | 7 Вложение доступно

    Плюсы:

    • Маленький, но мощный — Chef Major Titanium — это миниатюрная модель высотой 13,5 дюймов с двигателем мощностью 750 Вт под капотом, обеспечивающим отличную мощность перемешивания.
    • Smooth Moves — Быстрый набор плавно переходит от скорости к скорости и включает кнопку импульса для быстрого смешивания последнего небольшого количества.
    • Full Lockdown — Механизм блокировки Kenwood Chef Major Titanium был самым прочным из тех, что мы тестировали.Когда он заблокирован, казалось, что у него нет шансов открыть его, пока пользователь не разблокирует его
    • Brawny & Brainy — Проволочный венчик, крюк для теста и лопаточные инструменты для перемешивания изготовлены из сверхпрочной нержавеющей стали. И это, так сказать, хитрый поворот — вместо того, чтобы поднимать или опускать всю наклонную головку, чтобы установить насадку на нужную высоту, вы просто перемещаете саму насадку, чтобы достичь дна чаши. Умная!

    Минусы:

    • Возьмите аспирин — Правильная установка брызговика этого миксера дала нам всем головную боль
    • Засоренное отверстие в чаше — Наклоняемая головка может мешать добавлению ингредиентов во время смешивания, иногда с этой проблемой может помочь защитный экран

    Мысли шеф-повара Остина:

    Kenwood, возможно, не первое имя, которое приходит на ум , когда речь идет о миксерах, но они представляют собой превосходную миксерную машину в компактном корпусе.Несмотря на то, что у него самый маленький профиль среди тестируемых нами миксеров, он имеет большую приземистую чашу для смешивания из нержавеющей стали на 5 литров. Поставляемые Kenwood инструменты для смешивания (K-образная насадка, крючок для теста и венчик) изготовлены из сверхпрочной нержавеющей стали и определенно являются самыми прочными из всех протестированных. Нам очень понравилось, как Kenwood разработал такую, казалось бы, незначительную вещь, как регулировка высоты инструмента для смешивания. В миксере Kenwood Chef Major вы поднимаете на нужную высоту сам инструмент для смешивания, а не всю наклонную головку.Это здорово, потому что вам нужно настраивать инструмент только один раз, а не всю громоздкую наклонную головку каждый раз, когда вы меняете насадки.

    Литой алюминиевый корпус придает миксеру эстетичный вид, а гладкая ручка управления, сделанная при использовании миксера Kenwood, доставляет удовольствие. Переключение скоростей похоже на увеличение громкости стерео — постепенный, гармоничный переход между скоростями без щелчков или остановок. Это позволяет достичь точной скорости смешивания, необходимой для рецепта. Однако во время наших тестов этот легкий миксер трясся на более высоких скоростях, скорее всего, потому, что его основание недостаточно тяжелое, чтобы стабилизировать миксер.У нас также были проблемы с защитным экраном. Установка должна быть точной, чтобы он оставался на месте, и вы должны надеть экран, прежде чем сможете установить насадку. Голова у нас пульсировала …

    Как и все производители, представленные в нашем тесте, Kenwood предлагает насадки, позволяющие использовать их миксеры в качестве многофункционального инструмента. Chef Major Titanium занял второе место по мощности, поэтому хотелось бы, чтобы Kenwood предлагал больше насадок, чтобы в полной мере использовать преимущества двигателя. В остальном Kenwood Chef Major Titanium в целом был приятным для пользователя.


    KitchenAid Professional 600


    Краткие характеристики: Мотор мощностью 575 Вт | 6-Qt. Чаша | Вес: 31 фунт. | 1 год гарантии | Доступно более 15 приложений

    Подходит для:
    Опытных пользователей и многозадачников, которым нужен миксер с большой мощностью для выполнения больших задач. Подъемник чаши 600 проще в эксплуатации, чем наклоняемая головка Artisan, и, как и Artisan, 600 совместим с множеством насадок KitchenAid.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★★ ★★★★ ★★★★★

    Плюсы:

    • Больше и лучше — Намного лучше для теста для хлеба по сравнению с моделями KitchenAid с наклонной головкой. 600 имеет более крупный крюк для теста, чем у многих конкурентов, поэтому он лучше замешивает, когда вы делаете большие партии.
    • The More, Merrier — 600 наполняет свою большую чашу для смешивания большой лопастью, венчиком и крючком для теста, что значительно упрощает приготовление больших блюд
    • Больше, чем просто смешивание — Чрезвычайно универсальный KitchenAid 600 на самом деле является многофункциональным прибором с насадками для превращения этого миксера в мясорубку, спирализатор или мельницу для зерна

    Con:

    • Imposing Presence — 600 очень высокий и тяжелый.Проверьте зазор на прилавке, если вы хотите выставить этот действительно красивый миксер
    • Для больших инструментов нужны большие порции — Меньшие партии плохо перемешиваются, и их труднее приготовить с помощью больших инструментов и большой дежи
    • Grab The Sponge — насадки для смешивания нельзя мыть в посудомоечной машине — только ручная стирка
    • Сначала очистите чашу — Смесительная чаша из нержавеющей стали требует значительной очистки, чтобы удалить всю безопасную для пищевых продуктов механическую полироль с завода.

    Мысли шеф-повара Остина:

    KitchenAid Professional 600 — это то, что вам нужно для изготовления большого количества чего угодно большого .Если вам нужно утроить рецепты, приготовить горную гряду безе или замесить много хлебного теста, то более мощный и вместительный миксер KitchenAid Pro 600 — это то, что вам нужно. Сделать парад печенья на праздники легко с конструкцией подъемника чаши 600. Вместо того, чтобы наклонять головку миксера вверх и вниз, чтобы установить или снять миксерную чашу, вы просто загружаете чашу в руки миксера и поднимаете или опускаете ее с помощью рычага. Это упрощает добавление ингредиентов в миску. Чаша на 6 литров также больше, чем чаша Artisan на 5 литров.Перевод: Еще куки!

    Естественно, KitchenAid включает в себя насадки большего размера, подходящие для большей чаши. Говоря об этих насадках, из всех протестированных нами проволочных венчиков Pro 600, безусловно, был самым прочным. Но — у Professional 600 есть та же проблема, что и у Artisan — он не может эффективно взбивать меньшее количество (1/4 стакана) яичных белков даже с его конструкцией подъема чаши, но может взбивать 1/2 стакана отлично.

    И еще одно замечание об этих легендарных насадках KitchenAid: как и Artisan, 600 совместим со многими из них, поэтому нет причин рассматривать этот микшер как просто миксер… Смеситель. Обязательно перепроверьте совместимость; некоторые насадки имеют меньшие версии для Artisan и более крупные, которые подходят для более крупных миксеров с подъемником дежи, таких как 600. Заказывайте соответственно.

    Все еще голодны? У KitchenAid есть и другие миксеры с подъемником дежи с моторами мощностью до 1,3 л.с. (970 Вт). Чтобы получить обзор продуктов KitchenAid, которые мы предлагаем, ознакомьтесь с нашей таблицей смесителей KitchenAid.


    Смеситель Cuisinart Precision SM-50


    Краткие характеристики: Мотор мощностью 500 Вт | 5.5-Qt. Чаша | Вес: 16,5 фунтов. | 3-летняя гарантия | Вложение доступно

    Подходит для:
    Людям, которым нужен миксер легче, чем KitchenAid, скажем, более чем на 10 фунтов легче. Легкость означает, что его легко перемещать и хранить. Смеситель Cuisinart Precision SM-50 также имеет хорошую встроенную функцию хранения шнура, поэтому они не будут раздражать глаза, если вы оставите его на прилавке.

    Результаты испытаний

    1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

    ¼ Чашка для взбивания яичного белка

    Тест на взбивание ½ стакана яичного белка

    Тест на смешивание теста для печенья с 5 дюжинами

    1.Тесто для замеса пиццы 5 фунтов

    ★★★ ★★★★ ★★★ ★★★

    Плюсы:

    • Легкий миксер с наклонной головкой — Cuisinart SM-50 весит всего 16,5 фунтов (примерно вес маленькой собаки или действительно толстой кошки). Cuisinart почти на 10 фунтов меньше, чем KitchenAid Artisan, поэтому его легко перемещать, поднимать и хранить
    • Easy Control Dial — Диск управления скоростью имеет гладкое синее кольцо со светодиодной подсветкой при включении и приятный слышимый щелчок при изменении скорости.

    Минусы:

    • Нет плавных движений — Cuisinart продемонстрировал тенденцию к неравномерному перемешиванию и замешиванию теста даже после регулировки зазора инструмента
    • Too ‘Hand-On’ — Нам пришлось вручную регулировать высоту наклонной головки на протяжении всего тестирования, прежде чем она могла полностью смешать что-либо
    • Не могу стоять на месте — Легкая конструкция позволяет головке миксера раскачиваться при смешивании на средних и высоких скоростях

    Мысли шеф-повара Остина:

    Если вы собираетесь использовать миксер только время от времени, Cuisinart может быть хорошим выбором.Такой же дорогой, как KitchenAid Artisan, возможно, будет лучше приобрести один из них, если только вес миксера не является главным соображением. Поскольку этот компактный миксер весит менее 20 фунтов, его легко поднимать и маневрировать. Тем не менее, вес меньше среднего имеет некоторые недостатки. Наклоняемая головка миксера качается, когда двигатель вращается со скоростью 6 и выше, потому что у него недостаточно веса, чтобы закрепить его на месте. Во время тестирования также был слышен некоторый скрип мотора. Скрип не повлиял на производительность микшера, но вместе с встряхиванием на более высоких скоростях он заставил этот миксер чувствовать себя хуже, чем другие протестированные миксеры.

    Мы также заметили, что насадки не смешивали ингредиенты равномерно, оставляли полосы из несмешанных ингредиентов и шарики из теста, которые миксер не мог полностью вымесить. Слишком высокая конструкция чаши затрудняла добавление ингредиентов без использования явно неудобного для пользователя защитного экрана. С другой стороны, это был один из двух протестированных нами миксеров, которые могли смешивать 1/4 стакана яичных белков (предостережение в том, что нам приходилось вручную регулировать высоту наклонной головки, которая поставлялась без документации о том, как делать).Еще одним приятным штрихом является то, что диск управления скоростью щелкает через определенные промежутки времени и имеет приятную функцию медленного запуска, поэтому вы не взорвите муку по прилавку, выбрав слишком высокую скорость для запуска. Механизм блокировки легко нажимать и отпускать, и он кажется безопасным.


    Лучшие предложения от шеф-повара Остина


    Лучшая рабочая лошадка: Универсальный миксер Bosch

    Bosch Universal показал отличные результаты во всех тестах, которые мы проводили.Он взбивал очень небольшое количество (1/4 стакана) яичных белков и весил 12 фунтов. из хлебного теста. Если вы серьезно относитесь к домашнему пекарю, Bosch может дать вам профессиональные результаты и БЫСТРО! Мощный двигатель Bosch (самый мощный из протестированных) проходил все испытания быстрее, чем его конкуренты. Огромная миска с открытым верхом идеально подходит для добавления ингредиентов и замеса больших партий теста.

    Лучший универсальный миксер: KitchenAid Artisan

    В области универсальной производительности, качества и универсальности KitchenAid Artisan является здесь победителем.Artisan ощущается как качественный микшер с массивной металлической конструкцией, и он отлично справляется практически со всеми тестами. Возможность расширения с помощью многочисленных насадок действительно выделяет KitchenAid среди конкурентов. Ваш KitchenAid — это больше, чем миксер, если вы можете превратить его в ролик для макаронных изделий, машину для мороженого и даже спирализатор для овощей.

    Фаворит от шеф-повара Остина: Настольный миксер Smeg Retro ’50-х

    Дизайнер Smeg из Италии отличается высочайшим качеством и имеет незабываемый ретро-дизайн, который сделает этот смеситель центральным элементом вашей кухни.Ожидайте невероятного пользовательского опыта; с этим умно спроектированным миксером приятно работать, а регулировка скорости плавного пуска ощущается как нажатие на педаль Ferrari. Возможно, у него не так много насадок, как у конкурентов, но это был мой любимый стационарный миксер.


    Об авторе:

    Шеф-повар Остин Мерат (Austin Merath) — кулинарный мастер Everything Kitchen, рецензент кухонных гаджетов и тестировщик новых продуктов.Учился у поваров в кулинарной программе колледжа Озарк. Его работа — убедиться, что вы выбираете кухонные инструменты, которые подходят именно вам, проверяя лучшее, что мы можем предложить. Когда не готовит, Остин возится с компьютерами или исследует Озарк со своей женой Эми. Щелкните здесь, чтобы увидеть его полную биографию.

    Миксер KitchenAid: почему культовый настольный миксер считается лучшим

    Настольный миксер KitchenAid — это столешница для любого домашнего пекаря, достойного внимания, и красочный кухонный экспонат для многих, кто не любит.С ценой, которая составляет от 199 до 1000 долларов за определенные версии ограниченного выпуска, это устройство с несколькими насадками может взбивать, месить, измельчать, выжимать сок, спиралевать и даже делать макароны. Стандартный свадебный подарок с середины 20 века, он стал знаковой покупкой даже для тех, кто никогда в жизни не месил тесто и не взбивал безе.

    Откуда взялось:

    Стационарный миксер был изобретен в начале 1910-х годов Гербертом Джонсоном, инженером из Hobart Manufacturing Company, после того, как он заметил, как пекарь трудился над замесом теста.Стремясь упростить процесс, Джонсон предложил решение Hobart Model-H, 80-литровый промышленный смеситель, представленный в 1914 году.

    В то время как ВМС США были одним из первых клиентов, Джонсон и руководство Хобарта нацелились на более широкую клиентскую базу и приступили к созданию меньшей домашней версии инструмента. Как гласит история, руководители Хобарта принесли домой прототипы, чтобы их жены протестировали, и один из них воскликнул: «Мне все равно, как вы это называете, но это лучший кухонный помощник, который я когда-либо использовал.Так родилась торговая марка. H-5 KitchenAid, первая домашняя модель Хобарта, была представлена ​​в 1919 году. Этот миксер на пять литров весил 65 фунтов и стоил 189 долларов (или около 2777 долларов в сегодняшних ценах).

    Объясняя его культовый статус:

    Отмечая в этом году свою 101-ю годовщину, настольный миксер KitchenAid настолько популярен, что люди вытатуируют его изображение на своем теле. Но потребовалось несколько десятилетий, чтобы бренд достиг культурного повсеместного распространения, не говоря уже о культовом статусе. Самые ранние модели были по-своему популярны; Модель G, немного меньшая версия, чем H-5, выпущенная в 1927 году, была продана 20000 единиц за три года и пользовалась умеренным успехом среди богатых семей благодаря разрядам продавщиц на дому и демонстрационным обедам (предшественники сегодняшние истории из Instagram и демонстрации на YouTube).Для домохозяек 20-30-х годов этот прибор олицетворял скорость, современность и, возможно, небольшую свободу от бесконечного списка домашних дел, о которых нужно заботиться.

    Но цена и вес инструмента были препятствием на пути к более широкой популярности. Хотя компания разработала серию более компактных и дешевых настольных миксеров, чтобы конкурировать с гораздо более доступным новичком, SunBeam MixMaster, KitchenAid не завладел воображением потребителей до 1937 года. Именно тогда изящная, эстетически приятная Model K — Была выпущена первая итерация, которую сегодняшние повара признали бы KitchenAid.

    Модель K, созданная под сильным влиянием дизайнерского движения Streamline Moderne, подчеркивающего горизонтальные линии и аэродинамические изгибы, была разработана известным промышленным художником Эгмонтом Аренсом. Аренс был бывшим художественным редактором Vanity Fair и прославился как «гуманный человек», выступавший за эстетически приятные потребительские товары, разработанные с учетом потребностей и желаний широкой публики. С Model K KitchenAid внезапно выглядела модной . (Запатентованный силуэт практически не изменился более 80 лет спустя.)

    В то время как современный силуэт Аренса был одной из инноваций, которые покорили потребителей, другое эстетическое решение еще глубже уловило тенденции и закрепило за KitchenAid роль короля столешницы: введение цветовой отделки в 1955 году. Первыми в категории настольных смесителей были предложены цвета KitchenAid. (Розовый лепесток, солнечный желтый, атласный хром и зеленый остров) отражали более широкие тенденции промышленного дизайна того времени, которые сделали нормальным нахождение детской розовой мебели на домашней кухне с согласованным розовым холодильником и духовкой.

    Смесители KitchenAid конфетного цвета на выставке Tinxi / Shutterstock

    По словам Джессики МакКоннелл, старшего менеджера студии цвета, отделки и материалов KitchenAid, добавление цвета было частью стремления компании превратить то, что по сути было коммерческим продуктом, призванным помочь профессиональным пекарям замешивать хлеб, в домашнюю потребность. «Они решили покрасить его, чтобы сделать его более приятным на вкус и казаться более подходящим для дома, а не коммерческим и холодным», — говорит она.«Отделка, цвет, форма продукта — вот все, что заставляет вас прикасаться к нему, уверенно демонстрировать его в своем доме и относиться к нему как к акценту».

    Сила цвета захватила потребителей и с тех пор не ослабевает. Учитывая несколько разговоров, которые я провел с пользователями KitchenAid, возможность персонализировать свою кухню и выразить себя с помощью выбора цвета остается огромной частью привлекательности KitchenAid. Большинство людей упомянули, что они очень старались выбрать цвет, и у них было множество причин, по которым они выбрали тот оттенок, который они сделали.

    «Я выбрала цвет, который, получив цвет, решила, что не люблю», — говорит Минди Фокс, редактор кулинарной книги и автор поваренной книги Salads: Beyond the Bowl, , которая внесла KitchenAid в свой свадебный реестр. «Я взяла его, чтобы обменять, и влюбилась в другой цвет [бледный барвинок], который выпускался ограниченным тиражом и вскоре был снят с производства. Каждый человек, который приходит на мою кухню, сходит с ума и комментирует цвет моего KitchenAid! »

    Рэйчел Теппер, нью-йоркский кулинарный писатель, говорит, что она «мучилась» из-за цвета своей KitchenAid.«Я остановился на Majestic Yellow, который, как я полагал, подойдет для многих кухонь. Я знал, что у меня будет этот ребенок надолго ».

    Долговечность — еще один важный аспект культового статуса миксера KitchenAid. МакКоннелл говорит, что большинство потребителей думают о своей KitchenAid как о 10-15-летних инвестициях и поэтому выбирают цвет, с которым они смогут жить хотя бы в течение этого времени. Но на самом деле миксеры служат намного дольше (особенно модели, выпущенные до 90-х годов, по мнению некоторых потребителей).Все настольные миксеры KitchenAid, выпущенные с момента выпуска модели K, работают с современными насадками, что часто обсуждается на онлайн-форумах или фан-сайтах. Это резко контрастирует с более современными продуктами, такими как, например, iPhone, которые устаревают или становятся несовместимыми с сопутствующими продуктами в течение нескольких лет после их выпуска.

    Это долголетие также способствует личной привязанности владельцев. Как и голландская духовка Le Creuset, миксер KitchenAid — это не просто инструмент для приготовления пищи, это семейная реликвия.Несколько респондентов рассказали мне, что их микшеры были переданы по наследству от членов семьи (мой принадлежал бабушке из 1970-х), что дает понять, что люди формируют эмоциональную связь с гаджетом.

    Благодаря такому незначительному изменению дизайна, настольный миксер KitchenAid можно узнать где угодно — неотъемлемая черта любого значка. «Это такой красивый продукт, и я всегда восхищался им в домах других людей», — говорит Теппер. «Он есть у моей мамы, они есть у многих друзей, и я вижу их по всему Instagram.«Они вездесущи на кулинарных шоу и в журналах; и в большинстве обзоров продукции в категории, KitchenAid, несомненно, царствует свой классический дизайн и превосходные характеристики.

    Купить миксер KitchenAid — все равно что вступить в клуб. Из интервью, которое я проводил по электронной почте и в Facebook, стало очевидно, что миксер KitchenAid наделяет своего владельца символическим статусом благодаря образу жизни, который он представляет. «Для многих людей это самый дорогой гаджет на всей кухне», — говорит Теппер, который написал о покупке KitchenAid как о важном событии для потребителей.«Но это также из-за того, для чего используется настольный миксер — он предназначен для более амбициозных проектов, знаменующих вступление в новую фазу кулинарной жизни».

    Для поколений этот «новый этап кулинарной жизни» был синонимом брака. Как и Fox, бесчисленное количество клиентов, с которыми я разговаривал, получали свои миксеры из свадебных реестров, и, согласно исследованию Knot 2019 года, настольный миксер KitchenAid является самым популярным элементом реестра. Это может измениться, поскольку традиционные свадебные реестры выходят из моды, а покупатели-миллениалы перестают ждать брака, чтобы обновить свои кухонные принадлежности.Как сказала Сьерра Тишгарт, основатель стартапа по производству посуды Great Jones, Atlantic : «Я помню, как думала, я хочу хороших вещей, но должен ли я ждать этого этапа в моей жизни? Это кажется абсурдным ».

    Независимо от того, был ли миксер KitchenAid подарен вам в день свадьбы, передан бабушкой или куплен для себя в знак уважения к традициям, это инструмент, обладающий удивительным эмоциональным весом. Это по-прежнему мощный символ домашнего уюта, но все более иного — и более перформативного — типа, конфетная версия с фильтром Instagram, в которой вы можете получить все: счастливый брак, достаточно денег, чтобы купить прибор за 400 долларов, мотивацию браться за выпечку в среду, самое время смешать партию печенья, когда захотите.

    В действительности у вас может не быть ничего из этого; на самом деле, вы можете вообще с трудом использовать миксер (даже среди любителей кулинарии я встречал множество людей, которые говорили, что они делают это редко, в том числе одна женщина, которая за день до этого сказала, что впервые использовала его за пять годы). Но с безошибочной техникой на вашем прилавке вы определенно получили видимость таких достижений — личного богатства, свободного времени, творческих амбиций, стабильной семейной жизни. И у вас есть явная возможность получить кексы… даже если вы будете печь их только раз в пять лет.

    Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину

    Информация о покупках и подборка продуктов для гурманов

    12 творческих способов использования миксера KitchenAid

    Настало время для миксеров KitchenAid!

    Но давайте начнем этот пост с откровенного высказывания правды. Если бы у меня не было блога о еде, я бы не стал владельцем миксера KitchenAid.😱

    Просто ЧЕСТНАЯ ПРАВДА. Я пеку не очень часто, и на нашей маленькой кухне в старом доме очень мало места.

    Вместо настольного миксера я бы предпочел ДВУХ кухонных приборов:

    1. Кухонный комбайн
    2. Блендер

    Мои рецепты в наши дни почти Всегда использую либо кухонный комбайн, либо блендер. Они необходимы для здорового питания: текстурированные овощи, полезные смузи, мягкие сливочные супы, ароматные соусы … но мы уже много говорили об обоих из них, и если вы пропустили это, просто нажмите ЗДЕСЬ ДЛЯ ПРОЦЕССОРА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ и ЗДЕСЬ ДЛЯ БЛЕНДЕР.В этом заключается моя настоящая страсть к кухонной технике.

    При этом этот пост посвящен настольным миксерам, а настольный миксер KitchenAid — это классический, культовый кухонный прибор для всех, кто любит печь. Я думаю, что для многих людей их Kitchen Aid — это то же самое, что мой кухонный комбайн для меня. У меня буквально только что был этот разговор с девушками в моем обеденном клубе — мы обменялись советами и рекомендациями о том, как каждый из нас использует разные приборы для разных вещей и как все мы НЕ МОЖЕМ ЖИТЬ БЕЗ того, что нам больше всего нравится — для меня кухонный комбайн , а для нескольких моих друзей — миксеры KitchenAid.

    Итак, поскольку я уже понял, что настольный миксер KitchenAid занимает третье место в моем списке любимых кухонных инструментов, вы должны знать, что мне очень помогли с этим постом.

    Мои друзья, моя сестра, коллеги, случайные родственники, Интернет … все маленькие самородки KitchenAid inspo, которые я собрал за последние полтора года, определенно были вдохновлены в меньшей степени моим собственным гением и многое другое коллективным гением моего народа.

    Позвольте мне быстро представить вам мою маленькую щепотку Yum MIXER FAMILY 👇

    У меня два миксера:

    1. Ручной миксер SunBeam Electric — $ 20
    2. Стационарный миксер KitchenAid ProLine на 7 литров — 500 долларов

    Я использую их оба регулярно, хотя, чтобы быть полностью прозрачным, у меня, вероятно, не было бы стационарного миксера, если бы KitchenAid не снабдил нашу операцию POY таким сокровищем.

    Маленький ручной миксер всегда находится на кухне (это мой любимый магазин печенья с шоколадной крошкой, которое, я не жалею, пекут чаще всего в нашем доме).

    А большая KitchenAid перемещается между кухонной стойкой, подвалом и домами друзей и семей. Да, мы одолжили ей немало. И да, у нее есть имя. И да, это Салли, обви.


    Хорошо, теперь быстрый обзор миксера.

    * Примечание. Указанные здесь цены являются ценами на момент публикации этого сообщения.Это могло измениться.

    Я зарегистрировался для использования ручного электрического миксера SunBeam, когда мы поженились, и он все еще жив и здоров почти 7 лет спустя. Неплохо за 20 долларов.

    Если вы новичок в приготовлении пищи / выпечке или впервые заполняете кухню запасами, не покупайте большой миксер KitchenAid — купите вместо него этот для начинающих. Готов поспорить, что он покроет 60-70% ваших работ по выпечке, плюс бонус: вы получите отличную тренировку для рук, пока вы занимаетесь этим. 💪

    Плохо то, что этот маленький парень недостаточно силен, чтобы справиться с некоторыми вещами, с которыми может справиться миксер KitchenAid, например, с тестом для хлеба, взбитыми сливками и безе.

    Но если все, что вам нужно, это что-нибудь для файлов cookie, файлов cookie и файлов cookie, это победитель!


    Это настольный миксер KitchenAid ProLine на 7 литров, и он должен быть тем, что вам нужно, если вы выпекаете хлеб каждые выходные, печете необычные вещи для званых обедов и, возможно, хотите владеть пекарней или чем-то еще. Откуда подглядывает доза?

    У меня есть этот, и позвольте мне сказать — это МОЩНАЯ СИЛА, С КОТОРОЙ НЕОБХОДИМО ОБРАТИТЬСЯ. Он очень прочный, и мне было бы трудно найти какой-либо проект выпечки, за который он не смог бы взяться в лоб.

    Я часто одалживаю его своему коллеге, который использует его для партии за партией красивого домашнего хлеба — всего штанга-штанга-штанга — эта машина выдает огромные буханки теста, как будто это ничего. Она только что написала мне на днях, чтобы сказать, что, возможно, получит свой собственный на Рождество, а это 🎉🎉🎉! но Салли будет скучать по тебе, Дж.


    Это настольный миксер KitchenAid Artisan на 5 кварт, и я знаю, что сказал, что если бы у меня не было блога о еде, я бы, вероятно, не купил миксер, но позвольте мне просто сказать, что если бы у меня не было блога о еде и я действительно собирался купить микшер, вот он.

    Он немного меньше, чем первый KitchenAid, который я вам показал, и он входит в их серию Artisan вместо ProLine, и в итоге: он НАСТОЯЩИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ для обычных домашних пекарей во всем мире.

    Если вы не выпекаете хлеб каждые выходные, но любите печь настолько, что испытываете желание (ну, НЕОБХОДИМО) приобрести миксер, не ищите дальше. Бонусные баллы за то, что он блестящий и красивый на прилавке, поэтому может использоваться в качестве декора кухни. 👌

    Этот смеситель имеет 4.7-звездочный рейтинг из 4762 отзывов.

    ЭТО БОЛЬШАЯ СДЕЛКА. Людям нравится этот миксер.


    Ну ладно.

    Неважно, есть ли у вас в течение многих лет, или вы только что подарили, или дарите себе на Рождество (без суждений) — вот 12 творческих способов полюбить свой миксер!

    Рецепт: Шведские фрикадельки

    Почему он хорошо работает в миксере: Все, что я собираюсь сказать, это то, что все, что может сделать затирание двух видов сырого фарша, чтобы ваши руки не приходилось делать этого, — это ГЕРОЙ в моей книге .KitchenAid: статус героя достигнут.


    Рецепт: Тесто для пиццы

    Почему это работает в миксере: Два слова: КРЮК ДЛЯ ТЕСТА. Этот крючок для теста, который изменит жизнь. Он делает за вас всю работу по замешиванию в красивом замкнутом пространстве. Яссс.


    Рецепт: Гуакамоле

    Почему это хорошо работает в миксере: Мне действительно нравится процесс приготовления гуакамоле вручную в обычной обстановке обеда, но если и когда я делаю это для большой группы и мне нужно размять 9 миллиардов авокадо, это как это сделано.


    Рецепт: Картофельное пюре

    Почему он хорошо работает в миксере: Вы когда-нибудь измельчали ​​столько картофеля вручную? Да. Это на 100% проще и по-прежнему дает превосходные пушистые результаты. Дело закрыто.


    Рецепт: нет — просто положите туда приготовленную куриную грудку с помощью насадки и включите ее, чтобы измельчить!

    Почему хорошо работает в миксере: Измельченный без помощи рук! Быстро и просто! Ужин на столе в два с половиной раза! Обожаю этот хак.


    Рецепт: Яблочные кексы с корицей и сахаром

    Почему хорошо работает миксер: Не нужно даже думать. Просто добавьте влажное, добавьте сухое и вперед. Я также считаю, что это более эффективный способ смешать все ингредиенты по сравнению с использованием ручного миксера или перемешивания вручную без чрезмерного перемешивания (что может сделать вашу выпечку более жесткой). Это помогает мне все перемешивать, делая как можно меньше перемешивания. В этом есть смысл, правда?


    Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой или Густое и пушистое двойное шоколадное печенье

    Почему это хорошо работает в миксере: Когда вы делаете МНОГО печенья, скажем, на декабрьские праздники (подсказка), это будет вашей палочкой-выручалочкой.Слейте все это, включите и вуаля.


    Рецепт: Мини-безе

    Почему хорошо работает в миксере: Идеально подходит для насадки венчика! Как ты очаровательна, готовишь мини безе ?! Ручной миксер не может этого сделать — он недостаточно мощный. Оставьте это НАСТОЛЬНОМУ СМЕСИТЕЛЮ.


    Рецепт: Кексы Red Velvet (см. Также: глазурь из сливочного масла)

    Почему это хорошо работает в миксере: Так же, как и в случае с маффинами, это работает очень хорошо, потому что вы можете избежать неприятностей из-за чрезмерного перемешивания, одновременно убедившись, что все полностью смешано — не допускаются полосы муки.


    Рецепт: Глазурь из сливочного крема

    Почему хорошо работает в микшере: Более совершенной текстуры, чем эта, получить невозможно. Он гладкий, кремовый, в нужном количестве и совершенно божественный. Опять же — это то, с чем ручной миксер будет бороться, но стационарный миксер может справиться с этим на NBD.


    Рецепт: Черничные булочки для выпечки

    Почему хорошо работает в миксере: Нарезать масло для лепешек вручную сложно.Лучше нарезать масло для лепешек с помощью миксера. 👌


    Рецепт: Вихревой хлеб с корицей (и его варианты)

    Почему он хорошо работает в миксере: Это рецепт, с которым меня познакомил мой коллега, и этого может быть достаточно, чтобы оправдать установку стационарного миксера в вашем доме. Вы можете так легко приготовить эти буханки, смешать сыры, зелень и все, о чем только можете мечтать, и они прекрасны, и вы станете звездой.Выполнено.


    Мы также делаем много взбитых сливок в миксере, так что об этом стоит хотя бы упомянуть, и, с другой стороны, стоит также упомянуть, что для этого поста мы тестировали домашний майонез с настольным миксером, и просто … Неа. Я также слышал, что в миксере можно делать коричневый сахар, но я никогда не пробовал — кто-нибудь знает об этом?

    Что еще нам не хватает? Есть ли марки настольных миксеров, которые вам нравятся?

    Мне больше всего нравится в этих постах все идеи, которые приходят через комментарии и социальные сети, поэтому спасибо за то, что вы читаете, пишете и деляетесь своими замечательными идеями! ТЫ ЖЖЕШЬ.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *