Кухня 25 кв м дизайн фото: Кухня 25 кв. м. — 120 фото идей совмещения и расширения места

Содержание

Кухня 25 кв. м. — 120 фото идей совмещения и расширения места

Кухня-гостиная большой площади позволит создать комфортную и уютную атмосферу, при этом она станет многофункциональным объектом. Такие комнаты создают обширные возможности в сфере дизайнерских решений. Можно воспользоваться готовым проектом или использовать готовый стиль. В больших помещениях все ограничивает исключительно фантазия дизайнера.

Оглавление статьи:

Дуэт кухни и столовой

Кухня-столовая – выгодное и комфортное решение, позволяющее объединить пространство, предназначенное для готовки и зону приема пищи. В таких проектах можно использовать визуальный раздел помещения при помощи мебели, света, текстиля, ширм и прочих решений.

Подбирая стиль оформления лучше остановиться на минимализме, при этом должно быть хорошее освещение.

Создаем комфортный дуэт

Совмещение нескольких комнат за счет квадратуры большого и маленького помещений – современное и выгодное решение. Уникальные, грамотные и необычные дизайнерские разработки можно просмотреть на фото кухни 25 кв. м.

Преимущества совмещенного пространства:

  • Визуальное расширение площади;
  • Удобное расположение мебели и предметов интерьера;
  • Единый стиль;
  • Широкие возможности в сфере дизайна, декора и зонирования.

В случае, когда планировка квартиры подразумевает тесную кухню и небольшую гостиную, подобный тандем является крайне удачным выбором. Такая планировка кухни подходит к оформлению квартиры студии.

Подобное слияние в однокомнатной квартире полностью удовлетворяет требованиям оформления студии. Такие проекты могут быть воплощены в жизнь благодаря различным дизайнерским решениям.

Удобная кухня гостиная

Предварительно следует составить план будущего помещения. Для этого изучается техническая документация, чтобы не повредить конструкцию всего дома. Если без вмешательства в несущие стены не обойтись, рекомендуется устранить стены частично.

Когда нужно совершить перенос коммуникационных линий, следует согласовать этот вопрос в соответствующих инстанциях. После устранения организационных хлопот и получения необходимых документов, можно разметить зону совмещенной комнаты.

Дизайн кухни 25 кв. м. должен удовлетворять требования и пожелания каждого члена семьи и создавать комфортные условия жизни.

Оптимальным вариантом визуального раздела территории становится монтаж барной стойки. Внутри этого сооружения можно спрятать массу предметов, а верхнюю зону можно использовать для отдыха и для приема пищи.

Самая удобная кухня для студии может быть оборудована квадратной барной стойкой. Такое изделие более удобное и практичное, но его найти значительно тяжелее.

В случае длинных и вытянутых помещений совместная планировка может вызывать затруднения, поэтому в подобных комнатах нужно выполнить грамотный раздел на зоны. Лучше всего это сделают предметы мебели.

Дизайнерские решения для дуэтов длинной кухни и гостиной

В дизайне вытянутого дуэта кухни и гостиной нужно выполнить грамотный раздел помещения на зоны, чтобы создать гармоничный, убедительный и логически завершенный стиль помещения.

Существует множество вариантов, как отделить интерьер кухни от гостиной. Можно воспользоваться готовым шаблоном или разработать собственный проект.

Отделяем кухню от гостиной

Разделить пространство кухни совмещенной с гостиной можно несколькими способами:

Самым простым, но стильным и перспективным вариантом зонирования является монтаж барной стойки.

Установка перегородки из гипсокартона станет выгодным декоративным решением, но зрительно сократит пространство обоих помещений.

Удачные западные дизайнерские проекты подразумевают установку углового дивана в качестве объекта, разграничивающего пространство.

Довольно сильным дизайнерским ходом считается установка ширмы в виде штор-нитей. Они наполнят помещения романтикой, уютом и простотой.

Хорошо смотрятся различные пластиковые конструкции выдвижного или роликового типа, а также стеллажи.

Комфортный дуэт кухни и гостиной

Проект кухни 25 кв. м, в котором предусмотрен минимализм, является одним из самых перспективных решений. Преимущественное число декоративных элементов размещается на стенах, так как будет установлено минимальное число мебели. Особое внимание следует уделить отделке стен.

Гостиная, совмещенная с кухней, должна обладать идеально ровной поверхностью стен и потолка, а также гладким полом. Стены можно оформить при помощи рельефной штукатурки или природного камня, при этом важно сохранить единый стиль отделки поверхности пола и потолка.

Специалисты рекомендуют использовать максимальное количество светлых материалов. Желательно, сохранить максимальную монотонность в оформлении помещений, поэтому не стоит злоупотреблять палитрой цвета.

Создание кухни-гостиной в стиле минимализм

Поверхность пола лучше выложить из паркетной доски. Можно использовать пробковое покрытие. Альтернативным вариантом является укладка ламината. В стиле минимализм допустима интеграция наливных полов, но данное решение не экономичное, потому используется довольно редко.

Идеально ровная поверхность потолка должна быть оформлена в белых красках.

В гостиной устанавливают строгие и многофункциональные мебельные продукты. Журнальный стол выгодно заменит угловой диван. Стиль минимализм подразумевает интеграцию самых важных предметов мебели.

Территория кухни должна быть оформлена максимально компактными кухонными и мебельными решениями. Оптимальным выбором являются встраиваемые продукты. Главное – максимально освободить пространство.

Встраиваемые ручки и фурнитура не должны быть заметны, должны сочетаются с мебельными и техническими решениями.

Стиль минимализм хорошо подходит неординарным личностям. Семьи с детьми часто отказываются от этого решения, так как подобный стиль не позволит складировать различные предметы.

Гостиная, совмещенная с кухней – оптимальный вариант для создания комфортного и актуального дизайна в маленьких жилых зонах. Помещения станут просторнее, но их пространство останется разделенным.

Подобное решение хорошо подходит для семей, так как создаются оптимальные условия для общения, но существенно сокращается личное пространство для каждого из жильцов квартиры.

Фото кухни 25 кв. м.

Вам понравилась статья?

Кухня-гостиная 25 кв м — планировка, зонирование, выбор стиля, дизайн фото

Главная/Кухня/Кухня-гостиная 25 кв м — планировка, зонирование, выбор стиля, дизайн фото

Даже не являясь профессионалом, можно создать красивый и практичный дизайн кухни-гостиной площадью 25 кв. м не хуже чем на фото. Это не самая большая комната по размеру, однако доступного пространства вполне достаточно, чтобы разместить всё необходимое.

Просторное помещение даёт возможность без зонирования обустроить кухню, совмещённую со столовой и гостиной

С чего начинать ремонт

Если у вас квартира-студия, половина дела уже сделана — нет необходимости в сносе стен и продумывания новой планировки кухни-гостиной 24 или 25 кв. метров, выбор дизайна интерьера ничем не ограничен. А вот в небольших хрущёвках придётся сначала подумать о том, как убрать лишнее. Совместив кухню с гостиной, можно получить более светлое и просторное помещение с большим количеством окон. Расположение оконных проёмов влияет не только на расстановку шкафов и тумб, от стороны света зависит выбор цветовой гаммы. Для южных комнат лучше подбирать холодную расцветку, а для северных тёплые оттенки. Несколько вариантов дизайна кухни 25 кв. м с двумя окнами представлено на фото ниже.

Скандинавский стиль на пике популярности и великолепно вписывается в концепцию кухни-столовой-гостиной

Перед ремонтом необходимо составить проект, а также учитывать план квартиры. Если нужно снести стену или перенести коммуникации, потребуется получить разрешение в БТИ, в противном случае за незаконную перепланировку владельцев квартиры ждёт штраф. Помимо выбора стиля интерьера, цвета и количества мебели, заранее разделите пространство на зоны. Чаще всего для кухни отводится четвёртая часть всего помещения, однако при необходимости рабочая зона может быть более компактной или расширяться за счёт столовой.

Для кухонной зоны отводится значительная часть площади общей комнаты

Также перед началом ремонта потребуется составить дизайн проект кухни-гостиной 25 кв. м. Его можно начертить на обычной бумаге с помощью простого карандаша или воспользоваться специальными программами, позволяющие создавать 3D-модели. Если вы сомневаетесь, что вам хватит навыков и умений для этого, обратитесь к специалисту.

Визуализация размещения мебели в квартире студии с помощью компьютерной программы

Квадратная кухня-гостиная

Квадрат наиболее удобная форма для комнаты, поскольку позволяет пропорционально разделить кухню-гостиную на части. В квадратных помещениях линейная кухня не будет смотреться, лучше всего выделить для неё целый угол или выбрать островную планировку. Однако при создании острова стоит учитывать, что потребуется больше места — расстояние от всех сторон острова до остальной мебели должно быть не менее 1 метра для удобства передвижения.

Кухонный остров в центральной части помещения смотрится очень органично и функционально

Вместо острова можно поставить барную стойку, она выступит в роли разделителя двух частей — кухни и гостиной. Стойка используется в качестве обеденного или фуршетного стола, а при необходимости она может выполнять роль рабочей поверхности.

Барная стойка отлично зонирует квадратное помещение кухни, совмещённой со столовой и гостиной

Часто в квадратных гостиных диван советуют ставить по центру комнаты, однако это не всегда удобно. Если места мало, лучше выбирать компактные модели, которые не будут мешать свободному перемещению. Варианты дизайна интерьера в квадратной кухне 25 кв. м, совмещённой с гостиной, можно видеть на фото далее.

В квадратном помещении можно большую часть комнаты уделить зоне отдыха

Прямоугольная комната

К продумыванию дизайна вытянутой кухни-гостиной 25 кв. м стоит подходить особенно тщательно. Если в гостиной есть балкон, это может создать препятствия для размещения части мебели — дверь будет мешать. Под кухню необходимо выделить наиболее светлую часть комнаты. Вариантов планировки при этом значительно больше в отличие от квадратных помещений.

Однорядная

Самый простой и наиболее компактный вариант дизайна кухни 25 кв. м, когда весь кухонный гарнитур и техника расставляются вдоль короткой стены. Это позволяет без проблем поместить обеденный гарнитур между кухней и гостиной, не нарушая пропорции. Однако у такого расположения есть недостаток — невозможно создать удобный рабочий треугольник.

Линейный гарнитур, размещённый вдоль короткой стены, даёт возможность разместить полноценную обеденную группу на середине комнаты

Двухрядная

Хороший вариант для очень узких комнат, однако в этом случае гарнитур с техникой ставятся не вдоль длинных стен, а поперёк комнаты. Часть гарнитура выставляется вдоль короткой стены, а часть на расстоянии около 1,3 метра поперёк комнаты. Чаще всего таким образом размещают барную стойку. Свободный проход между ней и остальным гарнитуром позволяет без помех открывать дверцы и ящики.

В данном случае, вторым рядом служит полуостровной стол

Угловая

Такая планировка подходит как для квадратных, так и для вытянутых гостиных. Благодаря расположению в углу, гарнитур занимает меньше места. Кроме того, угловая кухня позволяет наиболее удобно расставить плиту, мойку и холодильник, получив идеальный рабочий треугольник. Для мойки чаще всего отводится угол.

П-образная

Такая планировка кухни может выполняться в двух вариантах. В первом случае всё необходимое размещается вдоль трёх стен, а во втором это классический угловой гарнитур и вынесенная поперёк помещения столешница или часть напольных тумб. П-образную или угловую планировку можно совмещать с островом, но в этом случае необходимо подбирать более компактную мебель, иначе может не хватить места.

Остров

Дизайн кухни-гостиной 25 кв. метров позволяет использовать островную планировку. Остров это большая столешница на напольных тумбах, вынесенная в центр кухни. Здесь же могут располагаться мойка, плита, духовой шкаф и вытяжка.

Размеры острова зависят от габаритов гарнитура, а также от планировки кухни-гостиной. Если вы используете кухню в качестве столовой, остров нужно выбирать поменьше. Для чистой рабочей зоны подойдут более габаритные модели. Варианты дизайна острова на кухне-столовой 25 кв. метров можно видеть на фото ниже.

Зонирование пространства

Для разделения кухни-гостиной 25 кв. метров на зоны может использовать множество методов. Выбор способа зонирования зависит от стиля интерьера — не везде можно использовать громоздкие детали.

Архитектурные конструкции

Наиболее популярный способ зонирования кухни-гостиной это подиум, на котором размещается кухонный гарнитур или стол. Если конструкция достаточно высокая, то место под ней можно использовать как дополнительную систему хранения, встроив туда выдвижные ящики.

Также в дизайне кухни-гостиной площадью 25 квадратов можно использовать многоуровневый потолок, изготавливаемый из ГКЛ или ПВХ. Для кухонной зоны подойдёт натяжное полотно, однако это наиболее сложный в плане монтажа материал, самостоятельно установить такой потолок не получится, придётся обращаться за помощью к специалистам. Как можно разнообразить интерьер кухни 25 кв. метров с помощью необычного дизайна потолка, представлено на фото далее.

Последний вариант архитектурного зонирования это арки, колонны и перегородки. Если арки и колонны статичны, то перегородки могут быть раздвижными. Стильно смотрятся стеклянные конструкции, в закрытом состоянии они пропускают свет, не затеняя интерьер кухни-гостиной. Более лёгкий вид перегородки это обычные полупрозрачные или нитяные шторы.

Использование света и цвета

С помощью точечных светильников в потолочной конструкции можно выделить разные зоны. Для рабочего пространства хорошо подбирать стандартные точечные светильники, а для обеденной и гостиной зоны подойдёт мягкий рассеянный свет верхней люстры. Дополнить её можно с помощью настенных бра или торшеров. Хорошее освещение не искажает цвета, делая интерьер уютным.

Большое количество окон также пойдёт на пользу интерьеру. Обилие естественного солнечного света делает интерьер уютнее и ещё просторнее. В квартирах редко можно встретить комнаты с более чем двумя оконными проёмами, а вот в частом доме можно продумать дизайн кухни 25 кв. м сразу с 4 окнами.

Важно! Декоративная подсветка, направленная от пола к потолку вдоль стен, может поделить кухню-гостиную на зоны, а также зрительно увеличить высоту потолков.

Если вы планируете использовать разную цветовую гамму для дизайна кухни и гостиной, убедитесь, что выбранные оттенки гармонируют друг с другом. Чтобы не ошибиться, можно выбрать один цвет для всего помещения, но разной насыщенности. Например, это может быть градация от более светлых тонов к тёмным. Более тёмным цветом также выделяются ниши, они будут казаться глубже, как использовать разные цвета в дизайне гостиной 25 кв. метров можно видеть на фото далее.

Зонирование мебелью

Мебель позволяет легко и быстро разделить пространство на части, при этом не загромождая интерьер в отличие от громоздких гипсокартонных перегородок. Кроме того, давно неактуально располагать стеллажи, диваны и пр. вдоль стен.

Легко впишется в дизайн интерьера кухни-гостиной 25 кв. метров барная стойка. Она дополняется высокими стульями, а сама конструкция может оснащаться дополнительными шкафчиками, баром, подставками для бокалов. Если вы хотите, чтобы барная стойка не выделялась, её цвет должен быть ближе к отделке стен. Если же стойка должна стать акцентом, стоит выбрать более яркий дизайн.

Угловой или прямой диван, развёрнутый спинкой к кухне, также может стать весомой границей двух зон. Со стороны спинки можно поставить небольшой стеллаж той же высоты или комод.

Важно! Если спинка дивана ничем не закрыта, она должна быть чистой и опрятной.

Декоративные элементы

Вместо мебели и архитектурных конструкций в гостиной можно выбрать декор как разделитель пространства. Это могут быть кадки с домашними растениями, большой аквариум, линия светильников, встроенная в пол, статуи, большие вазы, ширмы и пр. Как используется декор в дизайне кухни-гостиной 25 кв. метров с зонированием можно видеть на фото ниже.

Какой стиль интерьера выбрать

Кухня-гостиная 25 кв. метров имеет большее преимущество перед более маленькими комнатами — возможность воплотить практически любой дизайн интерьера. На такой площади одинаково хорошо смотрится классика, требующая простора, и минимализм.

Классика

Классика всегда актуальна в интерьере гостиной и кухни, это добротный роскошный стиль, указывающий на статус хозяев дома. Для отделки используются только натуральные материалы светлых цветов. А вот мебельные гарнитуры выполняются и из тёмных пород дерева, на нейтральном фоне она смотрится наиболее выигрышно. Для обивки можно выбрать натуральные ткани — атлас, шёлк, бархат. В качестве узоров используется неяркая полоска, золотое или серебряное шитьё (особенно актуально для рококо и барокко как разновидностей классики).

Очертания мебели и самой комнаты должны быть гармоничны и пропорциональны. Обеденный стол часто по форме перекликается с окружением. В круглых помещениях столешница будет круглой, овальные столы хорошо смотрятся под потолочными конструкциями той же формы.

В качестве декора используется лепнина, портьеры из плотных дорогих тканей, картины, старинные фото, антиквариат, зеркала в дорогих деревянных рамах. Декоративные элементы не должны быть слишком контрастными, в классическом интерьере не приняты резкие сочетания цветов. Классика отлично подходит для частного дома, дизайн кухни в 25 кв. фото в этом стиле можно видеть на фото.

Хай-тек

Очень популярный ультрасовременный стиль для гостиной, совмещённой с кухней, дизайн стремится к максимальной простоте и удобству в сочетании с последними новинками техники. В таком интерьере не встретить лепнины и вычурных форм, мебель и цвета простые, линии чёткие. Цветовая гамма тоже без изысков — чёрный, белый, серый, бежевый. В качестве акцентов можно выбрать более яркий красный, зелёный, синий, сиреневый.

Материалы в интерьере кухни-гостиной используются только современные, это пластик, стекло, металл. Большое количество стеклянных элементов делает дизайн лёгким, почти невесомым. Для украшения интерьера используются фото с урбанистическими пейзажами, предметы современного искусства, плакаты, декоративные хромированные элементы. Хорошая подсветка также является частью стиля хай-тек. Варианты современного дизайна кухни-гостиной 25 кв. метров представлены на подборке фото далее.

Прованс

Тёплый и уютный стиль интерьера, отлично подходящий для дизайна кухни-гостиной площадью 25 квадратных метров. В отделке используются натуральные цвета и материалы, мебель также деревянная или плетёная. В отличие от классики, прованс подразумевает использование более яркой палитры в дизайне кухни-гостиной. Стены чаще всего светлые — молочные, бежевые, белые. А вот мебельные гарнитуры и аксессуары могут быть более яркими — бирюзовыми, зелёными, лавандовыми, терракотовыми.

Важно! Все яркие и насыщенные цвета должны быть чуть приглушёнными, будто они выгорели на солнце.

Отличительной чертой стиля прованс помимо явного деревенского колорита являются состаренные поверхности. Старинная потёртая мебель отлично впишется в дизайн кухни-гостиной. В качестве декора хорошо смотрятся сухие цветочные композиции, пучки ароматных трав на кухне, картины, фото и фрески со средиземноморскими или деревенскими пейзажами, латунная посуда, керамика, живые растения.

Вариантов для оформления интерьера кухни-гостиной 25 кв. метров множество, а простор пробуждает фантазию. Продумывая интерьер, важно руководствоваться не только советами дизайнеров, но и собственными пожеланиями.

Видео:


Кухня-гостиная 25 кв м (23 фото)

Антон Печёный
руководитель студии дизайна

Когда удается отвести под кухню-студию целых 25 квадратов – это большая удача! А так как эта подборка тематическая, то я собрал сюда только те проекты, которые отвечают конкретным требованиям: кухня-гостиная 25 кв м. Так что, если вы смотрите эту подборку, могу поздравить, места у вас дома немало! 😉 Итак, смотрите новую подборку, набирайтесь свежих идей и позитива.


Если вам близки по духу черно-белые лаконичные интерьеры, то этот вариант вам точно понравится!


Мечтаете жить в Париже, но все дела и недосуг этим заняться? Начните тогда пока с изменений в своей квартире. Например, вот как-то так. 🙂


Мы снесли перегородку, и получилась благородная кухня-гостиная – 25 кв м стильного пространства! 🙂


Немножко лофта в современном дизайне еще никому не навредило!


Мы соединили современный стиль с минимализмом, заправили ярким цветом и получили классный интерьер!



Кстати!

О вашем дизайн-проекте

Дизайнерская скидка — вам!

С нами выгодно! Дизайн-проект полностью окупится за счёт дизайнерских скидок на товары. Почти в каждом магазине у нас есть такая скидка! Мы поделимся ею с вами!

Впишемся в бюджет!

Ещё до начала подбора мебели и отделочных материалов мы определим с вами бюджет. В этот бюджет мы и впишемся. Запредельно дорогие товары исключены!

Планировка без ограничений!

Перепланировка — важнейший этап дизайн-проекта! Мы поработаем над ней до тех пор, пока она вас не устроит. И не важно, сколько будет вариантов: 5, 10, 20… Ограничений нет!

Консультация — бесплатно!

Первый раз делаете ремонт с дизайнером? Мы подробно расскажем, как проходит проектирование, поделимся опытом, поможем определить бюджет и т.д. И все это совершенно бесплатно!

Более 10 лет на рынке!

Это говорит только о том, что мы предлагаем качественный продукт по оптимальной цене, работаем честно и на нас можно положиться!

Гарантия 1 год!

Мы гарантируем качественные чертежи! Если найдется ошибка, мы бесплатно и оперативно устраним их. Гарантия действует в течение года после сдачи дизайн-проекта!


Очень крутая кухня-студия! Светлая, современная и оригинально оформленная!


Получилась весьма просторная и яркая кухня-гостиная – 25 кв м, скажу я вам, все-таки, немало. 🙂

А сколько стоит мой дизайн-проект?



Общая площадь, м2:
0

Объект:
Выберите…Комната1-к квартира2-к квартира3-к квартира4-к квартира5-к квартираТаунхаусКоттедж


1. Укажите площадь
2. Выберите тип объекта
3. Жмите!

Ещё подборки интерьеров

Кухня
(50+ фото)

Гостиная
(50+ фото)

Спальня
(100+ фото) 

50 фото дизайна интерьера с зонированием

Просторная кухня – мечта каждой хозяйки, которая любит готовить и баловать свою семью вкусными домашними блюдами. Строительство собственного дома позволяет оборудовать рабочую зону на любой вкус и любой площади. Популярным и действительно комфортным решением остается объединение кухни с гостиной, когда вся семья может провести время вместе – пока мама готовит, папа смотрит вечерние новости, а дети играются рядом с родителями.

Немного сложнее добиться идеала в квартире, где сохраняются определенные ограничения. Если же возможна перепланировка, то и в апартаментах можно обустроить просторное помещение с максимальной функциональностью. Именно такой станет кухня-гостиная в 25 кв. м, на фото ниже – дизайн, реализованный на указанной площади в различных стилях при разных пространственных параметрах.

Плюсы и минусы

Объединение отдельных комнат – как перепланировка, так и строительство своего дома – возможность сделать помещение действительно просторным, светлым и комфортным. Проектирование кухни-гостиной имеет свои преимущества и недостатки. К первым можно отнести свободу, которую предоставляет совмещенная площадь. Такая комната получается эргономичной и функциональной.

Но есть здесь и ряд недостатков, среди которых – распространение запахов, жира, влаги. Если обустраивать такую гостиную в квартире, стоит позаботиться и о соседях снизу, так как «мокрые» помещения в многоэтажных домах изолированы и находятся друг над другом. Особенно заметны минусы подобной кухни при жарке рыбы, о чем будут знать все домочадцы, а ароматы в процессе приготовления такого блюда обычно не самые приятные, несмотря на результат. Очевидно, что дизайн кухни-гостиной в 25 кв. м требует тщательного планирования и эффективного оборудования.

Свои достоинства и недостатки имеют и комнаты разной формы, обустройство которых зависит от места подведения коммуникаций, количества и расположения окон, формы и геометрии помещения. Например, дизайн квадратной гостиной 5 на 5 метров, совмещенной с кухней, будет существенно отличаться от прямоугольного интерьера.

Правильное зонирование кухни-гостиной 25 кв.м.

Студии 25 кв. м – это довольно обширные помещения, которые позволяют обустроить полноценные функциональные территории как гостиной, так и кухни. Здесь же может спокойно разместиться и полноценная столовая. Даже если предположить, что среднестатистическая гостевая комната в квартире занимает 15 кв. м, тогда на рабочую зону остается 10 квадратов, что, согласитесь, тоже немало. Соответственно, планировка кухни, совмещенной с гостиной, основывается на средних значениях площади для каждого функционального участка.

Традиционные решения, как и довольно экстравагантные, требуют удовлетворения самых простых потребностей в комфорте. Достижение его зависит как от четкого плана обустройства, так и грамотного разделения зон: объединить кухню с гостиной и сделать дизайн гармоничным – это только первая задача. Визуально функциональные участки должны быть разделены. Зонирование позволит сделать помещение не просто удобным, но и понятным для восприятия.

Чтобы подобрать подходящие инструменты, стоит оценить указанные выше факторы – количество окон, форму помещения, непосредственно размещение каждой функциональной территории. Например, квадратный дизайн кухни-гостиной на 25 м зонирование потребуется более объемное, чем в вытянутой прямоугольной комнате, где границы участков напрашиваются сами по себе.

Мебель для гостиной

Традиционным для большинства помещений решением является зонирование мебелью, когда гостиная определяется границей установки дивана, который обычно стоит спинкой к рабочей зоне.

Но есть и другие варианты:

  • Гостиная может быть обустроена вместе с кухней одним и тем же диваном, тогда такой участок становится фактически частью столовой. Телевизор размещают напротив мебели, между ними – обеденный стол.
  • В гостиной может использоваться два дивана, проект кухни тогда предполагает зонирование другим образом – например, барной стойкой, островной частью гарнитура и т.д.
  • Основная мягкая мебель гостиной может стоять «лицом» к рабочей зоне, тогда определение ее границы также зависит от других объектов.

Арки и перегородки

Еще один распространенный способ зонирования – использование арок и перегородок. Первые широко используются при объединении комнат в готовом помещении, когда фактически расширяет существующий проем, а часть стены остается в виде арочного свода.

Арки могут быть построены и специально, особенно в классическом стиле. Тогда интерьер кухни и гостиной соединяют колонны, торжественные порталы и декорированные проемы. В современном стиле в длинной узкой комнате можно использовать интересное решение с арочными переходами, когда своды строятся на расстоянии друг от друга. Между ними можно обустроить места для хранения, для отдыха, библиотеку, серванты, горки, винные шкафы – все, на что хватит фантазии.

Перегородки также представляют собой широкую категорию конструкций:

  • Капитальные – остатки стен при перепланировке. Это может быть нижняя часть перестенка, например, отделявшего балкон от кухни или гостиной, верхняя часть над границей зон, нижняя часть стены между комнатами, которую можно оформить в виде барной стойки.
  • Раздвижные. Удобный вариант вместо полноценной двери: в закрытом состоянии обе комнаты полностью разделены, а в открытом – объединены.
  • Трансформируемые. Это и ширмы, и складные полотна, и японские «шторы». Сюда же можно отнести и роллеты – новое слово в зонировании пространства.
  • Ажурные. Фактически они являются капитальными, но позволяют видеть пространство одной функциональной зоны из другой.

Подиумы в интерьере

Возвышение одной из зон гостиной или ее части – популярный прием для квадратного помещения, а 25 квадратов могут быть представлены идеальной геометрической фигурой с равными сторонами. На подиуме может размещаться столовая – стол и стулья, непосредственно рабочая зона, особенно с островом и/или барной стойкой. Возвышение нередко повторяет многоуровневый потолок или же, наоборот, он обустраивается в другой функциональной зоне.

Цвет

Прием, используемый в малогабаритных комнатах, актуален и для более просторных помещений: различия в цветовой палитре гостиной и кухни будут уместными и удобными для экономии пространства.

Наиболее гармонично смотрятся такие варианты:

  • Когда гарнитур фактически сливается с отделкой стен в рабочей зоне, на виду остается лишь гостиная. Чаще всего это белый цвет, в котором выполняется мебель. Он хорошо отражает свет, визуально освобождает пространство, делает его свежим и чистым.
  • Когда отличается цвет пола: на кухне используют практичный кафель или камень, а в гостиной – ламинат, паркет, доску. Хотя можно взять и одинаковое покрытие, но разного оттенка.

  • Когда кухонные стены окрашены в цвет, например, мягкой мебели, установленной в гостевой части.

Шторы

Фактически гардины редко являются инструментом зонирования, но могут быть представлены в виде драпировок в классическом, неоклассическом и других ретро-стилях, в рустикальном дизайне. Чаще всего это именно декоративные решения, но применимы и простые шторы вместо перегородок. Хотя обычно такие приемы более уместны для зонирования спальни и гостиной, так как ткани менее устойчивы к впитыванию ароматов и грязи, чем твердые материалы – древесина, пластик, бетон и т.д.

Выбор стиля кухни с гостиной 25 кв. метров

Кухня-гостиная площадью 25 м квадратных может быть оформлена практически в любом стиле, ведь этого пространства достаточно и для торжественных, и для минималистичных дизайнов. Хотя, конечно, для полной реализации вычурных и ажурных интерьеров места может и не хватить, но для классики и неоклассики всегда можно найти более сдержанные, но не менее благородные варианты. А современное оформление на такой площади будет полнофункциональным и комфортным.

Классика

Не теряющий актуальности стиль – изысканный вариант для оформления гостиной-кухни площадью 25 кв. м. Подходит классика и для частных домов, и для квартир. Хотя для этого направления дизайна такого пространства может быть маловато, можно выбрать более сдержанные решения – без вычурного декора и лишней ажурности.

В классическом стиле кухня-гостиная будет элегантной и возвышенной. Для этого не нужно украшать комнату обилием лепнины и позолоты. Такое помещение может быть оформлено даже в серый цвет. Здесь будет преобладать утонченный декор, матовые деревянные поверхности, изящная мебель. К слову, для экономии пространства студия в классике может быть меблирована не традиционным образом, а популярными и эффективными встроенными шкафами, ведь для поддержания стиля достаточно нескольких фасадов.

Хай-тек

Технологичный функциональный стиль хай-тек на площади в 25 кв. м может быть как минималистичным и простым, так и экстраординарным – с космическими нотками.

Преобладание стекла и повсеместное использование металла делают такой дизайн довольно холодным. Но это можно исправить с помощью теплой цветовой гаммы. На фото дизайнерских кухонь можно отметить, что практически все поверхности глянцевые, на них нет фурнитуры. Фасады в таком интерьере могут сливаться с отделкой или же выступать ярким акцентом.

Минимализм

Безупречный по своему наполнению стиль минимализм предполагает использование простых и функциональных решений. Отсутствие декора и тем более вычурных деталей делают пространство особенно свободным и легким. Обычное его выбирают для небольших и скромных комнат, но и в помещении 5 на 5 гостиная с кухней получатся эргономичными и удобными. Это идеальный вариант для активных людей, которые ценят комфорт и готовы отказаться от украшений в пользу функциональности.

Модерн

Модерн сложно назвать распространенным стилем, но именно его выбирают творческие личности, которые не приемлют стандартных решений. Здесь нет прямых линий и симметрии, все формы плавные, а переходы – текучие. В таком дизайне даже инструменты зонирования не будут обычными – традиционная перегородка имеет полукруглую форму. Таким же может быть и кухонный гарнитур с полуостровом и/или барной стойкой.

Другие стили

Среди популярных направлений дизайна – лофт, прованс, скандинавский и стиль контемпорари. Каждый из них имеет свои особенности, цветовую палитру, функциональные решения. Выбор таковых не поможет найти лучшее место для холодильника, но поможет найти гармоничные дизайнерские приемы.

Например, в скандинавском и стиле контемпорари рабочая зона обычно не выделяется, а сливается с отделкой. В этом случае гарнитур обычно выполняется в белом цвете или с натуральными древесными фасадами, которые повторяют поверхности напольного покрытия и другой мебели в интерьере. В лофте гостиная с кухней практически полностью объединены без четких границ, а в романтичном провансе всегда есть место легкому декору в цветочек.

Отделка совмещенных комнат

Вопрос выбора отделки в случае с объединением комнат лежит не в плоскости подбора материалов: интерьер кухни и гостиной на 25 кв. м может быть реализован с помощью разных покрытий. Их приобретение полностью зависит от бюджета, тем более что самым дорогим вариантам всегда есть более доступная альтернатива. В данном случае более важным решением является цветовая и фактурная палитры. Если цвет и покрытие не являются инструментом зонирования, понадобятся идентичные материалы для всех функциональных зон.

Если же они используются в системе разделения пространства на зоны, стоит подобрать гармоничные варианты:

  • в одном цвете, но с разными фактурами;
  • одинаковые по текстуре, но в разных оттенках;
  • в одной палитре, но на полтона-тон темнее или светлее – будет создаваться ощущение падения света со стороны одной из функциональных зон в другую.

Фотогалерея: 50 фото интерьеров 25-метровых кухонь-гостиных

Обширная подборка фото поможет найти интересное решение для вашего дома или квартиры: здесь представлены работы дизайнеров в различных направлениях и стилях. Полагаясь только на собственные силы, вы можете упустить самые любопытные новинки и эксклюзивные варианты оформления.

Кухня-гостиная 25 кв м (45 фото), актуальный дизайн

Планировка 25 кв м

Чтобы воспользоваться всеми достоинствами этого помещения, необходимо тщательно продумать план будущей кухни-гостиной с несколькими функциональными зонами.

Интерьер прямоугольной кухни-гостиной 25 квадратов

Если кухня объединена с гостиной в квартире, то размещение гарнитура, плиты и мойки зависит от  расположения коммуникаций. В доме же этот вопрос решается на стадии проекта. Следует подумать, где удобней расположить кухню – у окна, где много естественного освещения, или «спрятать» её в дальний угол.

На фото кухня-гостиная 25 кв в прямоугольном помещении, где короткую стену занимает гарнитур с барной стойкой.

При линейном размещении для кухонной мебели отводится меньшая стена: не самое комфортное решение для человека, который много готовит, но единственное, если комната вытянутая и узкая.

При угловом или П-образном варианте обычно задействовано две или три стены. Далее следует обеденная зона (при желании её можно отделить мебелью или перегородкой), затем гостиная с диваном.

Дизайн квадратной кухни-гостиной 25 кв м

У помещения правильной формы есть основной плюс – его можно разделить на квадраты и в каждом обустроить свою зону. Наилучшее расположение гарнитура в такой комнате – угловое, так как сохраняет правило рабочего треугольника (мойка-плита-холодильник) и экономит время. 

На фото дизайн кухни-гостиной 25 кв м с квадратной планировкой. Встроенная бытовая техника спрятана в шкафах, верхние шкафчики отсутствуют, а в столовой зоне размещен маленький круглый стол.

Площадь 25 кв м позволяет поставить специальную тумбу – остров, которая послужит дополнительной рабочей поверхностью и обеденным столом. В частном доме мойку нередко располагают у окна, чтобы готовить и мыть посуду, любуясь открывающимся видом.

Помимо прочего, планировка кухни-гостиной зависит от количества окон, расположения двери и наличия лоджии.

Примеры зонирования

В домах, где гостиная и кухня объединены, необходимо функциональное или визуальное зонирование.

Простым способом разделить пространство является продуманная расстановка мебели. Барная стойка или кухонный остров – практичные предметы, позволяющие с удобством готовить еду, общаться с семьей или смотреть телевизор.

Диван, поставленный посередине и развернутый спинкой к кухонной зоне – ещё один популярный способ зонировать кухню-гостиную 25 кв. Плюсы этого решения в том, что не нужно покупать дополнительную мебель или ставить перегородку, которая может лишить часть комнаты естественного освещения.

На фото комбинированное зонирование: диван и барная стойка разбивают кухню-гостиную 25 кв на два функциональных участка.

Для разделения кухни-гостиной площадью 25 кв. метров часто используют различные конструкции: подиум, стену с раздаточным окном, перегородки. Чтобы зрительно не уменьшать комнату, от глухих стен лучше отказаться. Подойдут перегородки из стекла, деревянных реек, расположенных на расстоянии, передвижные ширмы. Помогут сохранить ощущение простора стеллажи с открытыми полками.

В целях визуального зонирования дизайнеры применяют покраску стен и потолка в контрастные оттенки; используют различные по цвету и материалу покрытия для пола (обычно это керамическая плитка и ламинат), а также украшают комнату ковром, обозначающим границы гостиной.

Варианты расположения мебели

Совмещение двух зон в кухне-гостиной имеет свои преимущества: можно повесить один телевизор на стену, чтобы смотреть фильмы, а также общаться с близкими и одновременно накрывать на стол.

Диван, поставленный спинкой к кухонной зоне или на одной стороне с ней, может служить дополнительным местом для приема пищи – но обивка должна быть практичной и немаркой. Напротив него рекомендуется предусмотреть удобный журнальный столик. Если модель дивана раскладная, кухня-гостиная легко превратится в дополнительную комнату для сна, но есть один нюанс: газовая плита должна быть современной и иметь датчики-газоанализаторы утечки газа.

На фото кухня-гостиная, в которой телевизор видно из любой точки комнаты.

Дизайнеры советуют не размещать громоздкую гостинную мебель в углах, так как крупные предметы (шкафы, стенки) делают интерьер закрытым, то есть уменьшает комнату.

В гостиной или столовой зоне можно разместить габаритный обеденный стол, за которым поместится вся семья и гости, а раздвижная конструкция позволит сэкономить полезную площадь. Приблизить интерьер к «комнатному», а не «кухонному» помогут мягкие полукресла с практичной обивкой, используемые вместо стульев.

На фото белый электрический камин, который располагается в кухне-гостиной 25 кв и выступает главным украшением дизайнерского интерьера.

Как обустроить кухню-гостиную?

Перед началом ремонта важно продумать все сценарии освещения и правильно подобрать осветительные приборы. В кухне-студии количество света должно преобладать: рабочая зона обычно подсвечивается встроенными светильниками или светодиодной лентой.

Общее освещение обеспечивается люстрой, локальное (над обеденной зоной и в зоне отдыха) – подвесными светильниками. В гостиной лучше создать приглушенную, мягкую подсветку с помощью торшеров или настенных бра.

На фото интерьер кухни-гостиной с продуманным освещением рабочей и обеденной зоны.

Для отделки кухни-гостиной 25 кв выбираются практичные материалы с учетом каждой зоны. Место для готовки необходимо обеспечить износостойким фартуком и столешницей повышенной прочности.

Для стен подойдут моющиеся обои, краска, плитка или панели. Главное, чтобы цветовая палитра и отделка кухни перекликались с оформлением совмещенной гостиной. Дизайнеры советуют брать за основу 1–2 оттенка, и 2–3 цвета в качестве дополнительных. Мебель, декор и текстиль в кухне-гостиной должны гармонировать друг с другом.

На фото кухня-гостиная, оформленная в единой цветовой гамме.

Стилевые особенности оформления

Важно чтобы дизайн кухни-гостиной 25 кв м был выдержан в одном стиле, а его выбор зависит исключительно от вкуса владельца квартиры. Для просторного помещения подойдет любой современный стиль, а также деревенский и классический.

Площадь 25 квадратов не требует искусственного расширения пространства, поэтому для оформления годятся как светлые, так и темные цвета. Придерживаясь скандинавского подхода, легко добиться уютной, наполненной светом и воздухом кухни-гостиной, выкрасив стены в белый или светло-серый цвет. Мебель и отделка в таком помещении выбираются из натуральных материалов. Для декора больше подходят аксессуары, сделанные своими руками.

В кухне-гостиной, выдержанной в стиле лофт, в отделке преобладают ярко выраженные фактуры: кирпич, бетон, дерево. Мебель выбирается прочная, добротная, с металлическими элементами. В сочетании с грубыми поверхностями гармонично смотрится глянцевая мебель и зеркальные поверхности, которые смягчают обилие фактур.

Ценители фьюжна собирают самое лучшее из разных стилей и создают яркую, живую обстановку, которая смотрится целостно несмотря на обилие необычного декора. Площадь кухни-гостиной 25 кв м позволяет проявить свою фантазию на полную, чтобы придумать стильный и функциональный интерьер.

На фото уютная кухня, совмещенная с гостиной. Скандинавский стиль представлен белоснежной отделкой и мебелью, аутентичной фактурой кирпича и текстилем из натуральных тканей.

Классический стиль в кухне-гостиной отличается симметрией, четким разделением на зоны и обилием свободного пространства. В небольшом помещении трудно поддержать это направление, поскольку классика требует места для демонстрации характера и роскоши. Но учитывая возможности площади 25 кв м, на ней без труда можно разместить изысканный кухонный гарнитур, большой овальный стол и дорогую мягкую мебель. 

Близкий к традиционному, стиль неоклассика также отличается элегантным исполнением, но богатое убранство кухни-гостиной проявляется более сдержанно. Фасады кухонного гарнитура могут быть глянцевыми и лаконичными, но для отделки выбираются исключительно качественные материалы (мрамор, гранит, благородное дерево), а мягкая мебель демонстрирует не только благосостояние ее владельца, но и отличается комфортом.

Кухне-гостиной в стиле кантри свойственны простота, теплая цветовая гамма и мебель из натуральных материалов. Кантри обыгрывает интерьер сельского дома, но уместен и в квартире. Идеально, если в гостиной находится камин, придающий комнате максимум уюта.

На фото кухня-гостиная в классическом стиле, разграниченная на две отдельные зоны живописной аркой.

Идеи дизайна интерьера

Планируя кухню-гостиную 25 кв м, владелец вправе выбирать, на какой зоне сделать акцент. Спрятать кухню поможет лаконичный гарнитур в цвет стен, а также открытые полки с декором (картинами и книгами), а не посудой. Если в комнате имеется ниша, она делает незаметными отдельные элементы кухни и скрывает лишнее от глаз.

На фото необычный уголок, состоящий из кухонной тумбы-острова и дивана в форме буквы «Г».

Чтобы запахи готовящейся пищи не впитывались в шторы и мебельную обивку, кухню необходимо оборудовать мощной вытяжкой. Ее производительность нужно рассчитывать с учетом всей площади помещения.

Фотогалерея

Дизайн кухни-гостиной во многом зависит от числа домочадцев, общего количества комнат и функций, которыми наделяется главное помещение. К счастью, на 25 квадратных метрах легко осуществить любые задумки и сохранить единство стиля.

125 фото идей актуального интерьера и вариантов дизайна для большой кухни

Для человека дома обязательно должно быть место, где он будет собирать своих друзей и родных. Чаще всего таким место считается кухня.

Тем более, что современные планировки в квартирах позволяют сделать кухню-студию либо совместить кухню со столовой, где удобно будет собрать небольшую компанию.

Кухня-гостиная 25 кв.м. точно сможет разместить компанию в 10 человек!

Содержимое обзора:

Просторная кухня

Большое помещение – это всегда хорошо. К примеру, в таких помещениях легче дышать – воздух лучше циркулирует.

Также помним о том, что выражение «стены давят» появилось не просто так. В помещениях с большей площадью и дышится легче и настроение получше.

На большой кухне все смогут пообщаться, поделиться разными новостями, которые произошли за время отсутствия.

В просторной комнате можно воплотить в дизайне свои самые смелые фантазии и пожелания.

Проектирование

На этапе проектирования необходимо сразу определиться, кто будет делать дизайн. Если вы хотите самостоятельно приступить к работе, рекомендуем пролистать журналы для дизайнеров и посмотреть фото кухни 25 кв.м.

Таким образом, вы сможете отследить все новинки, которые выпускаются на рынке дизайна, а также выбрать именно тот вариант, который вам по душе.

Рекомендации по самостоятельному проектированию:

  • Сделайте план квартиры в масштабе.
  • Понадобится дополнительно план разводки трубопровода и электрики.
  • На все электротехнические работы приглашайте только специалиста с опытом (если, конечно, вы сами не электрик).

При разработке дизайна-проекта учитывайте форму и габариты кухни.

Если вы хотите отдать эту часть работы дизайнерам, будьте уверены, проекты кухонь 25 кв.м. они сделают вам с учетом всех пожеланий.

Архитекторы и дизайнеры могут предложить разнообразные решения зонирования: здесь учитываются изначальные параметры помещения, а также стиль и пожелания заказчика.

Зонирование комнаты

Благодаря разделению на зоны, можно немного оживить комнату (идеальный вариант для уже давно построенных квартир). В качестве перегородок можно использовать ширмы из дерева или стекла.

Tсли у вас интерьер кухни 25 кв.м. выполнен в стиле хай-тек – отдайте предпочтение стеклянным либо металлическим элементам в декорировании и отделке.

Точечные светильники также могут быть хорошими помощниками в зонировании помещения. Особенно это актуально если у вас кухня-студия, которая рассчитана на одного человека.

Дизайн кухни 25 кв.м. может сочетать в себе как точечные светильники, так и дополнительно размещение классических люстр и торшеров.

Шторы и гардины для зонирования – используйте мягкие, теплые оттенки. Для разделения на зоны подойдут и жалюзи, нитяные занавески.

Интересным дизайнерским решением будут шторы, которые можно вписать в классический интерьер.

Дизайн квадратной комнаты

Планировка кухни 25 кв.м. в форме квадрата может выглядеть дизайнерски стильной. К примеру, кухня, размещенная по линии стен здесь уже, не будет смотреться.

Поэтому отдайте предпочтение либо угловым вариантам, либо острову (однако не забываем, что расстояние до острова от мебели должно быть не менее одного метра).

Если не хотите остров – обратите внимание на барные стойки. Они хорошо вписываются в большие кухни и дополнительно выступают в качестве перегородки между кухонной и гостиной зонами.

Прямоугольная кухня

Кухня в форме прямоугольника может иметь несколько вариаций по планировке:

Однорядную – в этом случае вся техника и гарнитур будет расставлен по короткой стенке. К сожалению, недостатком такого варианта можно считать невозможность создания рабочего треугольника (имеется ввиду удобного).

Двухрядную – здесь техника и кухонная мебель должны быть расположены поперек комнаты. Допускается размещение барной стойки.

Угловую – здесь получается идеальный треугольник для работы. Раковину размещают чаще всего в углу комнаты.

Остров на кухне

В качестве острова выступает столешница, размещенная на напольной тумбе, которая располагается в центре кухни. На острове допускается размещение раковины, плиты, духовки и вытяжки.

Размеры могут быть разными – все зависит от габаритов кухонной мебели и техники. Лучше рассмотреть вариации островов можно на фотографиях с дизайном кухни 25 кв.м.

Фото кухни 25 кв. м.

Помогите проекту, поделитесь с друзьями 😉

48 фото современного стиля и дизайна интерьера

Многие сегодня предпочитают объединять смежные комнаты и делать общее пространство, в котором можно комфортно отдыхать. Примером такого объединения могут легко стать кухни гостиные — современный стиль 25 м2 реализуется лучше всего. Он позволяет сформировать иллюзию большего пространства, которое можно по-разному зонировать, желая сформировать модный интерьер. Перед тем, как убирать перегородку между двумя небольшими комнатами, важно предварительно изучить план квартиры и посмотреть, какая стена разделяет смежное пространство: несущая или нет. Если стена не несущая, ее можно демонтировать, но предварительно нужно на бумаге составить будущий дизайн кухни гостиной 25 кв.м, обязательно согласовать его со специальными службами, получить их разрешение на перепланировку, и только потом приступать к ремонту.

Варианты возможного зонирования

Правильное зонирование нового помещения – то, без чего нельзя будет обойтись. Как ни крути, при планировании кухни гостиной в современном стиле на 25 кв.м. необходимо обязательно уместить и рабочую зону, и зону мягкой диванной группы, и зону для просмотра телевизора. Разделить пространство в 25 кв. можно при помощи следующих элементов:

  • Архитектурных деталей.
  • Отделочных материалов.
  • Света и цвета.
  • Мебели и дополнительных аксессуаров.

Далее речь пойдет о том, как правильно реализовать поставленные задачи.

Архитектурные детали и отделочные материалы

Проще всего выделить рабочую зону или зону для отдыха, соорудив подиум. Но это можно делать, если позволяет высота помещения. При наличии низких потолков деление пространства лучше всего выполнять, используя разные отделочные материалы при оформлении каждой комнаты. Самый простой вариант – укладка кафеля на пол в зоне кухни и паркетной диски в зоне гостиной.

Поделить пространство способен и разноуровневый потолок. В том случае, если оформляется кухня гостиная, расположившаяся на 25, 26 м дизайн потолка реализуется при помощи гипсокартонных уровней и натяжного потолка. В зоне кухни используется матовое полотно, а в зоне гостиной глянцевое. Оно позволяет формировать эффект парадности. Вариантов комбинирования такой отделки масса, натяжные потолки могут быть выполнены в разных цветах (даже в красном, если того требует современная концепция), на потолке способна появиться даже фотопечать. Но здесь главное – не увлекаться.

Обратите внимание! Слишком темные потолки зрительно уменьшают высоту помещения, съедают пространство, неизменно притягивают к себе внимание, отвлекая его от функционала самого помещения.

Зонирование при помощи разного оформления стен

Выделить зоны можно и при помощи разного оформления стен. Традиционно для оформления стен в кухне используется кафельная плитка и побелка водоэмульсионной краской. Стены гостиной оклеиваются обоями. В том случае, когда выбирается такой вариант зонирования, необходимо помнить о том, что разные материалы должны обязательно перекликаться друг с другом по цвету, или по каким-нибудь акцентным элементам (рисунку, например, или формой орнамента).

Обратите внимание! При желании можно легко реализовать проект, в котором отделка стен в двух помещениях будет одинаковой. В этом случае элементами зонирования способны выступить декоративные перегородки, арки или колонны, оформленные в форме выступов. Для этих целей необходимо активно использовать лепнину, элементы, выполненные из гипса или полиуретана. Поверьте, выдержать такой декор способна не только классика, но и любой современный стиль. При выборе подобных направлений важно применять архитектурные элементы крайне осторожно, в противном случае комната 25 метров превратиться в античный или барочный интерьер.

Свет и цвет

Обязательно при зонировании помещения с площадью 25 кв.метров, необходимо использовать свет и цвет. Свет продумывается еще на этапе планировки будущего интерьера. Большая часть светильников вставляется в потолочные конструкции. Именно такая подсветка и является характерной чертой всех современных стилистических концепций. В зоне кухни чаще всего используются точечные светильники, низ верхних навесных шкафов подсвечивается светодиодной лентой. Лампы на длинных повесах украшают барную стоку.

Зонирование при помощи освещения

Центральная люстра должна появиться строго над обеденным столом, Там, где стоят диваны или телевизор, целесообразно обозначать освещение при помощи стеновых бра и напольных торшеров. Хорошо всегда работает в интерьере подсветка картин или панно ручной работы. Такой проект освещения позволит сформировать не только светлое помещение, он создаст атмосферу, в которой будет комфортно и приятно отдыхать, готовить, общаться за обеденным столом. Отсутствие хорошего освещения отрицательно сказывается на зрении человека. Поэтому не стоит бояться ярко осветить новые 25 квадратов. Света лишнего не бывает. Но тщательно продуманные сценарии освещения помогут сэкономить расход электроэнергии.

При выборе цветов для 25 метров необходимо тщательно продумывать их сочетаемость. Ломать голову над этим вопросом не стоит. Уже давно опытные дизайнеры разработали готовые проекты и предложили пользователям виртуальной сети знакомиться с ними, листая яркие фото подборки. Они лишний раз дают убедиться в том, что уютное помещение получается тогда, когда для оформления стен в кухне гостиной используется одна палитра, но разные оттенки одного цвета. Экспериментировать с подбором цветов стоит, используя специальные программы, позволяющие визуализировать конструированное пространство посредством 3-д технологий.

Мебель и аксессуары

Разграничить два функциональных пространства проще простого при помощи крупной мебели. Этот ход становится оправданным тогда, когда не хочется нагромождать гипсокартонные уровни, использовать в обозначенных целях перегородки и арки. Прием расстановки мебели вдоль имеющихся стен давно устарел, сегодня приветствуется помещение большого дивана прямо посреди комнаты, оставляя место для прохода вокруг него. Спинка дивана или мягких кресел отгородят зону готовки пищи.

Обратите внимание! Выбирая такой вариант зонирования описываемого пространства, важно убедиться в том, что оборотная сторона мягкой мебели имеет привлекательный внешний вид.

Разграничить пространство можно, установив барную стойку. Этот элемент способен заменить обеденный стол, стать частью вместительной системы хранения. Вместо барной стойки может появиться в кухне гостиной открытый стеллаж, ширмы, большие вазоны, скульптуры, сложные арт-объекты большой формы.

Обратите внимание! Какой бы вид зонирования не выбирался, важно соблюдать определенные условия его выполнения. Необходимо обеспечивать легкий доступ ко всем имеющимся коммуникативным узлам, без демонтажа отделки помещения.

Грамотное зонирование

Расположение предметов интерьера во многом зависит от формы помещения.

Проще всего оформлять квадратную кухню гостиную 25 кв.м. Эта форма идеальна для формирования студии. Квадрат разбивается ровно пополам, получается два прямоугольника. В одном оборудуется гостиная, в другом кухня. Для расположения кухонного гарнитура лучше выбирать г-образную планировку или планировку с островом. Если не хочется загромождать пространство, вместо острова можно использовать барную стойку. Она становится органичным продолжением кухонного гарнитура. Вся мебельная группа по форме в этом случае будет напоминать английскую букву G. Мягкая зона при этом обозначается при помощи углового дивана. Он устанавливается в противоположном от угла гарнитура углу. Вместо журнального столика используется компактный обеденный стол-транформер. Он может при необходимости раскладываться.

Вытянутое помещение, похожее на вагончик, необходимо оборудовать более осмотрительно. В данном случае можно использовать разную планировку:

  1. Однорядная планировка предусматривает расстановку кухонной мебели возле самой короткой стены кухни. При таком варианте остается много места для обустройства зоны гостиной.
  2. Двухрядная планировка используется там, где ширина комнаты не превышает двух с половиной метра. Если удается такое помещение поделить ровно пополам, кухонный гарнитур разворачивается и устанавливается поперек комнаты.
  3. П-образная планировка используется крайне редко и только в помещениях квадратной формы. Такой вариант расстановки мебели возможен когда вместо полноценного обеденного стола используется барная стойка.

Обратите внимание! Сильно влияют на выбор планировки расположение окон. Если есть окно в зоне кухни, пространство под ним необходимо использовать максимально рационально. Для этого подоконник становится частью рабочей столешницы, ее продолжением. Новое пространство используется по-разному: кто-то устанавливает тут мойку, кто-то в небольшое пространство умудряется монтировать на подоконник детали откидного столика. Если окна располагаются одно в кухне, другое в гостиной, для оформления рабочей зоны выбирается г-образный гарнитур.

https://www.youtube.com/watch?v=vN2PlN5QB9o

Обобщение по теме

Итак, преимущества объединения кухни и гостиной очевидны. В результате удается получить пространство с хорошим естественным освещением, на котором вполне успешно можно реализовывать концепцию любого современного стиля. Хозяйка, находясь в зоне кухни, может во время приготовления еды спокойно общаться со своими домочадцами, наблюдать за игрой маленьких детей. Ей максимально удобно будет отдавать готовые блюда, отдавать и кормить ими большое количество гостей, комфортно расположившихся на диванной группе.

Как может выглядеть кухня-гостиная: 25 кв.м: дизайн, фото |

Большая кухня-гостиная — отличная возможность сделать помещение не только красивым, но и функциональным. Любой дизайн-проект может быть испорчен, каким бы талантливым дизайнером он не был выполнен. И в то же время без профессионалов, хорошо поработав, можно создавать шикарные интерьеры — по задумке, исполнению, индивидуальности идеи. Предположим, вы решили сделать площадь 25 квадратов, чтобы получилось объединенное помещение.А именно — кухня-гостиная. И такого количества метров для этого достаточно.

Уютная гостиная-кухня 25 кв.м. м: салоны

Способ увеличения площади за счет совмещения двух комнат не нов — но именно западные тенденции привели к тому, что даже в наших небрежных квартирах появились подобные перепланировки. Комбинированная комната — это выгодно, интересно, необычно.

Правильно подобранный дизайн сделает вашу кухню-гостиную уютной и интересной

В чем преимущества данной конструкции:

  • Расширенное пространство — визуально перед вами больше метров, чем кажется;
  • Умение общаться, смотреть телевизор, находясь в разных комнатах;
  • Пространство единства стиля;
  • Много интересных декоративных решений;
  • Можно оформить с зонированием дизайна.

С маленькой кухней и не очень большой гостиной такое слияние очень выгодно. Вы получаете оригинальный вариант студии, а если вы также являетесь владельцем однокомнатной квартиры, вы действительно можете построить студию. А дизайнерские решения могут быть самыми нестандартными.

Удобная планировка кухня-гостиная 25 кв. м: фото

Без предварительного плана нет пути. Сначала вы изучаете план квартиры, а это необходимо для того, чтобы рассчитать все несущие стены.Когда будут доступны все данные, можно придумать собственный дизайн. Вы, например, можете пойти совсем другим путем, нежели просто убрать часть стены. Например, перенести газовую точку, канализацию и водопровод. Но все эти действия нужно согласовывать со спецслужбами.

Когда все вопросы решены, обозначьте зоны кухни и гостиной. Насколько пропорционально будет размещение этих двух комнат, зависит от состава семьи, ее привычек, образа жизни и функциональности помещения.Если семья небольшая, то и на кухне места будет не много.

Чаще всего в качестве зонатора используют барную стойку, потому что она функциональна и удобна в использовании

Самый оптимальный вариант комнаты — квадратная форма. Правда, такой вариант встречается нечасто, но очень удобен. Часто комната бывает вытянутой, длинной, это усложняет планировку совмещенной комнаты. И здесь речь идет только о зонировании помещения. Для этого можно использовать мебель, цвета.Можно использовать стандартные приемы — например, барную стойку.

А для того, чтобы изолировать зону отдыха от силовой зоны, можно использовать кресла, диваны. Их нужно развернуть по комнате. Только следите за тем, чтобы мебель выглядела привлекательно со всех сторон.

Зонирование: дизайн вытянутой длинной кухни-гостиной 25 м

Это помещение обычно зонируется, иначе не будет логики, убедительности, гармонии. Есть много способов отделить одну зону от другой.Можно пойти стандартным путем, либо решиться на что-то новое.

Зонатором комнаты может выступать не только барная стойка, но и красивый угловой диван

Методы зонирования:

  • Барная стойка. Стильно, красиво, лаконично. Этот способ одновременно функциональный и удобный.
  • Перегородка из гипсокартона. Может быть любой формы, любого размера, хорошего гипсокартона очень податливый материал для работы. Также он будет хорошим декоративным элементом. Но он разделяет пространство.
  • Угловой диван тоже может стать зонатором. Это принято в западных интерьерах, но места для комнаты будет больше. Хотя просто при квадратной форме совмещенной комнаты смотрится симпатично.
  • Шторы-нитки. Конечно, очень условная перегородка, но смотрится красиво, нежно, кокетливо. А если такой нотки в вашем интерьере мало, то выходом из положения как раз и станут романтичные шторы из ниток.
  • Раздвижные конструкции из стекла или пластика. На сегодняшний день это один из самых популярных вариантов.

Хорошим укрытием может быть высокий стеллаж или даже целый декоративный стеллаж. Может быть ажурным, практически прозрачным. Рядом может быть обеденная зона.

Кухня-гостиная в стиле минимализм

Если вы выбрали стиль минимализм, то к его оформлению предъявляются особые требования. В основном это касается стен. Все объясняется — мебели мало, декора мало, потому что все внимание падает на стены.Поэтому отделка стен должна быть безупречной.

Для минималистичного оформления кухни-гостиной принцип прост: ровный потолок + ровный пол + лаконичные стены.

Для отделки стен часто используется рельефная штукатурка. Или камень. Но в идеале они должны подходить для отделки потолка и пола. Вместе все должно выглядеть как единая композиция. Предпочтительны легкие материалы. Монохромная комната — одно из главных условий. То есть цвета сочетаются как минимум.Не следует использовать более трех цветов.

Совмещенная большая кухня с гостиной часто оформляется в стиле минимализм

Характеристики кухни-гостиной 25 метров в стиле минимализм:

  • Для отделки пола предпочтительнее паркет и пробка, так как бюджетный вариант — ламинат;
  • Возможны бесшовные полы, но это довольно дорого;
  • Потолок только белый, потолок должен быть идеально выровнен, можно использовать технологию выравнивания песком;
  • Мебель для такой комнаты должна быть строгой и функциональной, например, вместо журнального столика возьмите угловой диван с широкими подлокотниками — от всего лишнего в минимализме отказываются, в приоритете пространство;
  • В зоне кухни мебель и бытовая техника сборные, компактные, все ради высвобождения лишнего места;
  • Фурнитура и ручки встроенные, незаметные, должны сливаться с мебелью и техникой.

Минимализм хозяев подчеркивает оригинальность. Для семьи, где есть дети, такой вариант не всегда приемлем, да и с обновками не получится. Но для пары без детей или одинокого человека это вполне вариант.

Модный дизайн кухни-гостиной 25 кв. м: дизайн (видео)

Кухня-гостиная в 25 квадратах — возможность строительства студии в квартире. Это будет большое пространство, функционально разделенное.Сидеть в углах, за стенкой невозможно, это хорошо для семейного общения. Но при этом каждый может беспрепятственно заниматься своим делом.

Удачная перепланировка!

Дизайн кухни-гостиной 25 кв. м (фото интерьера)

Дизайн и фото — nwhistorycourse.org

Смежная кухня с гостиной подарит больше идей и фантазий для дизайнаГостиная 25 кв. метров представляет собой большое просторное помещение, способное воплотить в жизнь ряд самых разных задумок и замыслов.Но помимо большой метража в интерьере комнаты в последнее время не оказали влияние многие другие факторы, среди которых стоит отметить форму комнаты, свет боковых окон, высоту потолка. Чтобы наконец получить достойную стилистическую картину, нужно, чтобы в дизайне комнаты все было взаимосвязано между собой — стены, потолок, цветовая композиция, мебель и многое другое.

Жилая кухня 25 кв. м: салоны

Комфорт и простор, которым нельзя наслаждаться в каждой квартире.Самые типичные квартиры отличаются небольшой площадью, где сложно разместить даже всю необходимую мебель. Чтобы избавиться от лишних хлопот, многие решили объединить кухню с гостиной.

Для начала нужно знать все преимущества:

  • Стиль получит неповторимый и неординарный;
  • Заготовленная стена увеличит пространство на несколько квадратов.

Комбинированная кухня-гостиная — это отличный вариант, который сделает дизайн на две комнаты

Важно отметить, что такой способ увеличения пространства — это современная дизайнерская тенденция, пришедшая с Запада.Для создания интерьера 25 м2 будет достаточно всего лишь всех необходимых площадей. Одно дело, когда речь идет о большом доме, в котором изначально были отведены кухня 25 м2, гостиная и столовая. И еще, если речь идет о перепланировке в обычной городской квартире.

Из недостатков следует отметить следующие моменты:

  • В гостиной будут присутствовать пищевые запахи, особенно если хозяйка готовки будет тратить много времени;
  • К сожалению, даже самые мощные вытяжки не справятся с проблемой посторонних запахов;
  • В гостиной придется убирать как минимум в два раза чаще, чем в помещении будут вылетать пары и оседать сажа, хотя и не в первый раз заметна человеческому глазу.

Прежде чем принять решение о сносе стены между двумя помещениями, необходимо учесть все полученные в результате плюсы и минусы этого решения.

Дизайн-проект кухни-гостиной 25 кв. м

Если этих преимуществ было достаточно, чтобы решиться на перепланировку комнаты и кухни, то можно приступать к преображению квартиры. Вам необходимо создать дизайн-проект на бумаге.

Одним из важнейших этапов составления проекта является изучение плана квартиры, необходимого для изоляции всех несущих стен.

Для создания смежной кухни-гостиной нужно все продумать и создать дизайн-проект

Когда вся информация получена, можно приступать к оформлению кухни-гостиной. Такие изменения могут включать в себя точку перекачки газовых, водопроводных и канализационных труб. Все эти перепланировки требуют согласования со спецслужбами. Если такой возможности нет, и нет желания согласовывать свои действия с соседями, лучше не менять расположение коммуникаций зоны.

После решения этих задач необходимо очертить жилую зону и кухню. В пропорциональном соотношении разместятся эти две зоны, в зависимости от личных предпочтений собственника квартиры, а также семейных привычек. Например, семья состоит из двух человек, они редко едят дома, им будет достаточно и небольшой площади, где можно разместить небольшой стол для ужина. Другое дело, когда речь идет о большой семье, которая раньше обедала и ужинала вместе, и не прочь собраться с друзьями и семьей.Для семьи больше всего комнату лучше выделить под кухню и столовую.

Конструктивная длина и длинная кухня-гостиная 25 метров

Оптимальный вариант — плоская форма квадрата. Но похвастаться подобными формами кухни-гостиной удается далеко не всегда. Часто получается комната вытянутой длинной формы, этого достаточно, чтобы усложнить процесс создания интерьера.

Здесь на помощь приходит процесс зонирования территорий, используя разные цвета и мебель.Очень популярным способом разделения комнаты служит барная стойка, расположенная между гостиной и кухней. Также он может служить обеденной зоной и рабочей поверхностью.

Чтобы отгородить зону питания от зоны отдыха, дизайнеры советуют использовать диваны, кресла, раскладывая их по всей комнате. Но в этом случае важно убедиться, что и с той, и с другой стороны мебель выглядит привлекательно и достойно.

Если вытянутую кухню-гостиную сделать в одном стиле и в одной цветовой гамме, то комната будет визуально больше

Кухня-гостиная может быть выполнена в разных стилях.Для оформления в большинстве случаев используется классический стиль и стиль хай-тек. Классика всегда в моде, и по сей день продолжает оставаться популярной у людей разных возрастных категорий.

Особое внимание в этом варианте уделено обеденной зоне, излучающей большую люстру, размещенную над столом.

Стиль

хай-тек предполагает использование четких линий и геометрических форм.

Для оформления подходят следующие материалы:

  • Пластик;
  • Стекло;
  • Металл;
  • Кирпичная кладка.

Для выполнения зонирования в стиле хай-тек можно использовать точечные светильники, правильное распределение освещения комнаты позволит визуально выделить все пространство сбоку.

Планировка кухни-гостиной 25 кв. м

Когда кухня представляет собой гостиную 25 м2, не обойтись без правильной планировки комнаты. Важно, чтобы все зоны в комнате сочетались друг с другом. Количество необходимых зон определяется общим количеством комнат в одной квартире.Например, если это однокомнатная квартира, а других комнат в квартире нет, на площади 25 м2 потребуется разместить несколько функциональных зон.

Если у вас кухня с прилегающей гостиной, необходимо разграничить пространство и выделить отдельные зоны для кухни и холла

Как минимум, вы должны получить следующие области:

  • Спальня;
  • Гостиная;
  • Столовая;
  • Кухня.

Если в квартире есть ребенок, вам нужно будет выбрать игровую зону, а также место для работы.

Зонирование комнаты

Практически все интерьеры больших студий предусматривают разделение большого пространства на зонирование.

Зонирована смежная кухня-гостиная, можно использовать барную стойку

При зонировании используются разные способы, которые отличаются своей сильной стороной:

  1. Барная стойка. Смотрится очень стильно и красиво. Это довольно функциональный и очень удобный способ.
  2. Перегородки из гипсокартона. Барьер может быть разной формы и размера, что добавит в комнату декоративного элемента и разделит пространство.
  3. В качестве перегородки можно использовать самые разные предметы интерьера. Например, это может быть диван, аквариум.
  4. Неплохо будут смотреться раздвижные системы перегородок, которые при необходимости могут быть как открытыми, так и закрытыми, чтобы учесть все достоинства и недостатки такого помещения.

Интересный дизайн кухни-гостиной (видео)

Комбинированная кухня-гостиная — образец стильного интерьера, в котором сочетаются стиль, единство и рациональность решения.Такой способ обработки объектов привлекает очень многих. Кухня-гостиная площадью 25 м2 позволяет воплотить в жизнь многие замыслы и задумки. Стиль можно выбрать из модных журналов по тематике фильма или придумать собственный. Важно при этом не забывать о единстве всего помещения, общем стиле и правильном распределении пространства по бокам.

Грамотное зонирование и правильная планировка обеспечат уютное, красивое, комфортное и эффективное пространство.

Дизайн совмещенной кухни-гостиной (фото)

Как разработать план этажа ресторана + 10 макетов ресторана, чтобы вдохновить вас — на линии

Правильная планировка мест для сидения, бара и кухни оказывает огромное влияние на впечатления как ваших сотрудников, так и гостей, а также на эффективность и прибыльность вашего ресторана.

Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную обстановку для ужина.

Для сотрудников: вы хотите добиться максимальной эффективности, устраняя любые препятствия, мешающие им выполнять свою работу легко и быстро.

Во многих штатах от вас потребуют предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как один-единственный молоток будет поднят или погружен в воду, вам понадобится утвержденный план этажа ресторана.

Чтобы узнать больше о том, что входит в бизнес-план ресторана — дорожную карту для вашего нового ресторана — ознакомьтесь с шаблоном ниже.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Что такое план этажа ресторана?

План этажа ресторана — это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения. Это включает в себя обеденную зону, зону ожидания, кухню, подготовительные зоны, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вписываются в ваше пространство вместе.

План этажа ресторана должен включать:

  • Кухня

  • Элементы кухни, такие как холодильники, плиты и другая крупная бытовая техника

  • Столы и стулья

  • Вход

  • Зона ожидания

  • Барная зона

  • Туалеты

  • Место для персонала или подсобное помещение

  • Сиденья на открытом воздухе

  • Ваша POS-система и платежные системы

  • Окна

  • Аварийные выходы

  • Площадь в футах

Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.

Или вы можете выбрать работу в студии дизайна интерьера, оставив этот процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.

Не существует единого правильного подхода, потому что для планировки этажей ресторана никогда не подходит один размер. Но цель всех рестораторов одна: радовать гостей.

«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем опыт, действительно активирует все ваши чувства: запах, звук, зрение, осязание, вкус. Умение активировать все чувства — ключ к тому, чтобы выделиться ».

Дала Аль-Фувайрес в подкасте The Garnish
Владелец дизайн-студии House of Form

По мере того, как вы продвигаетесь через процесс открытия ресторана и начинаете представлять его планировку, попытайтесь ответить на следующие вопросы с точки зрения ваших клиентов:

  • Что бы вы хотели пройти?
  • Сесть?
  • Заказать еду?
  • Какие впечатления вы доставляете своим посетителям?

Макеты ресторанов и правила безопасности при социальном удалении

Гибкость — ключ к соблюдению рекомендаций COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть ваше пространство к тому, как оно выглядело до COVID.

В эпоху COVID CDC требует от ресторанов вносить коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. В настоящее время рестораны просят:

  • Обеспечивать расстояние между столами не менее 6 футов.

  • Рекомендуем предлагать варианты на вынос, проезд на автомобиле, доставку и самовывоз.

  • Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы уменьшить скопление людей в зонах ожидания ресторана.

  • Постройте физические барьеры между обеденными группами, когда это возможно.

  • Обеспечьте достаточно места для персонала ресторана, чтобы он мог делать перерывы, есть и пить.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Доступность в планах этажей ресторана

Прежде всего, вы хотите, чтобы план этажа соответствовал всем строительным нормам, а также был доступным и гостеприимным для всех гостей.

«Рестораны обычно разрабатываются для их среднего клиента, их типичного клиента», — сказал нам архитектор ресторана Джастин Альперт.«Мы не хотим исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».

Соблюдение строительных норм — это минимум , сказал Альперт. Даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы облегчить перемещение по столовой в инвалидной коляске, добавил он, это правильно. Как создать план этажа ресторана

Планы этажей могут быть довольно сложными, приспособленными к разрешительным требованиям, а также к вашему собственному бренду и эстетике.Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:

Программное обеспечение плана этажа
  • SmartDraw

  • ConceptDraw

  • CadPro

Независимо от того, делаете ли вы пол самостоятельно планируйте или работая с профессионалом, помните о следующих передовых методах.

Рекомендации по дизайну ресторана
  • Предоставьте место вашим гостям, чтобы они могли подождать, пока они сядут

  • Создайте место для ваших сотрудников, где они могут делать удобные перерывы

  • В зависимости от того, как еда доставляется или подается, создайте естественный поток для подачи еды и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями

  • Создайте инклюзивные варианты сидения

  • Учитывайте освещение, тему и атмосферу

  • Учитывайте вашу платежную систему и систему POS и как ваши сотрудники будут к ним обращаться

  • Предложите сидения на открытом воздухе

  • Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане

Теперь мы рассмотрим части ресторана и их влияние на ваш этаж план.

1. План этажа кухни ресторана

План этажа имеет решающее значение для кухонного персонала: хорошо продуманная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общее удовлетворение персонала.

Ниже приведен пример из CadPro плана этажа кухни ресторана, который включает в себя пространство для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванную комнату и раздевалку для персонала.

Зона для приготовления пищи расположена в форме квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления еды.

Лучшие конструкции кухни сводят к минимуму вероятность столкновения поваров друг с другом и сокращают время, необходимое для того, чтобы подвести тарелку к тому месту, где ее заберет сервер. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и принадлежности.


2. План этажа зоны ожидания

Легко полностью упустить зону ожидания или добавить ее на второй план, когда посетители втиснуты в небольшую зону в ожидании столика или блокируют путь официантов или других посетителей.

Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство нового уровня.

Например, один из простых способов продемонстрировать приверженность вашего ресторана к удовлетворению потребностей гостей — это бесплатно сдать одежду в гардеробную.

«Ресторанные операторы могут пожертвовать большим количеством складских помещений и возможностей продаж или возможностью больше открыть комнату для размещения в баре. Но в конце концов, пальто добавляет гостеприимства, даже если только зимой », — сказал Ричард Корайн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корайн помогала проверять одежду в таверне Gramercy Tavern в Нью-Йорке.

Еще один простой вариант, ориентированный на гостей, — разместить в зоне ожидания хозяина, задача которого — сделать так, чтобы гости были довольны и непринужденно ожидали своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражений лиц гостей, и (если ваш ресторан может вместить это) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затягивается или гости кажутся беспокойный.

Итальянский ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас, от EVStudio

3. План этажа бара с полным спектром услуг

В вашем ресторане с полным спектром услуг также может быть бар, который служит местом ожидания и позволяет обслуживать большее количество людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частного ужина. Полный комплекс вмещает 152 сидячих места и 300 человек для коктейлей или стоячих мест.

Чем больше у вас столиков, тем труднее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck из Остина, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной POS-системе ресторана, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.

Bahama Breeze Island Grille

4. План этажа столовой

Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть уютной, но интимной; просторный, но гостеприимный. Независимо от того, насколько большой может быть обеденная зона, вашим гостям она никогда не должна казаться пещеристой.

Насколько большой должна быть обеденная зона в ресторане?

Total Food Service предлагает, чтобы обеденная зона занимала 60% общей площади ресторана; площадь кухни и подготовительной площади должна составлять 40%.

Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя в зависимости от максимальной занятости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Конечно, эти предложения относятся к периодам, не связанным с COVID; см. Рекомендации CDC выше по COVID.)

  • Стойка обслуживания: 18-20 квадратных футов

  • Fast Food: 11-14 квадратных футов

  • Банкет: 10-11 квадратных футов

  • Например, на площади 5000 квадратных футов будет столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня 2000 квадратных футов.На 200 посадочных мест ресторан обеспечит примерно 15 квадратных футов на одного сидящего гостя.

    Очень важно предоставить гостям немного места. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:

    • 18 дюймов между каждым занятым стулом

    • 42-60 дюймов между каждым квадратным столом

    • 24-30 дюймов между углами диагональных столов

    В исследовании, проведенном Школой гостиничного администрирования Корнельского университета в элитном ресторане Нью-Йорка, исследователи обнаружили, что вечеринки за близко расположенными столами тратят меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столиками.Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии 17 дюймов друг от друга, и были более удобными, когда расстояние было ближе к ярду.

    Ответ? Предложите много разных стилей рассадки в вашем ресторане, будь то скамейки, кабинки, диагональные сиденья, двойные столы, маленькие столики или столы в стиле банкетов. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется со своими вариантами рассадки, как показано ниже. Кстати, такая установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.

    Osteria La Spiga, Сиэтл, WA

    5. План этажа туалетов

    Чистая ванная комната свидетельствует о чистоте во всем здании и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах планировка ванных комнат, как и зона ожидания, также остается на второй план. Но более 80% потребителей говорят, что они избегали бы ресторанов с грязным или плохо обслуживаемым туалетом, согласно опросу Zogby International.

    Убедитесь, что ваши ванные комнаты легко доступны — не заставляя гостей бродить по кухне или требовать от персонала блуждания по столовой, чтобы воспользоваться ими.

    Пример ниже взят из программного обеспечения для проектирования AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, у служебного офиса. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.

    6. План помещения для персонала / подсобного помещения

    «Задняя часть дома» применима не только к кухне — при разработке плана этажа ресторана важно учитывать пространство всех сотрудников.Официантам, су-поварам, хостесс, барменам, автобусам, барбекам и всем вашим сотрудникам понадобится место, чтобы либо подготовиться к смене, либо расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, объявлений об отпусках для сотрудников, обучения новых сотрудников или проведения предсменных встреч.

    В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за обеденной зоной и рядом с кухней. Помещение удобно расположено и имеет дверь, так что сотрудники могут легко быстро и конфиденциально поговорить.

    7. Платежный терминал и POS-система План этажа

    Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS-терминала в вашем ресторане может существенно повлиять на эффективность вашего бизнеса.

    Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных местах: один для барменов, один для хозяев и один для серверов, а также экраны на кухне для кухонного персонала. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, скрытый от гостей.

    Чтобы свести к минимуму количество сотрудников, бегающих туда и обратно между платежным терминалом и своими столами, вы можете реализовать портативные точки продаж, позволяющие гостям заказывать, оплачивать, подписывать, оставлять чаевые и даже оценивать впечатление от ресторана за столом.

    Пример ниже от дизайнера Рэймонда Холдемана, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где по обе стороны от бара расположены две POS-станции, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.

    La Fusion, Филадельфия, PA

    РЕСУРС

    Шаблон бизнес-плана ресторана

    Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

    Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    8. Открытые зоны План этажа

    В вашем ресторане может быть открытый внутренний дворик или открытая площадка на улице — если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.

    Идеальное место для патио — близко к кухне и столовой, поэтому серверам не нужно далеко ходить между ними. На приведенном ниже примере мексиканского ресторана Acapulco’s в Денвере, штат Колорадо, есть внутренний дворик в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Внутренний дворик с семью столами находится рядом со столовой и ванными комнатами.

    Мексиканский ресторан Акапулько от EVStudio

    9. План этажа у входа

    Посетители часто предпочитают не посещать ресторан исключительно из-за его внешнего вида.И наоборот, их можно соблазнить одной лишь внешностью. Прежде чем официант встретит даже одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан пригласит их внутрь.

    Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстро движущихся посетителей, — сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.

    Дей, который проектировал внешний вид сети ресторанов Lemonade с 12 единицами в Лос-Анджелесе, сообщил журналу Restaurant Development + Design Magazine, что, хотя все Lemonades являются современными магазинами в стиле кафетерий, все они нуждаются в немного другом применении Философия билбордов.

    Например, некоторые из них расположены в торговых центрах с большой проходимостью, а другие расположены в проездных местах, которые нужно привлекать с улицы. В последних помещениях он установил окна от пола до потолка, позволяющие водителям любоваться стильным и уютным интерьером издалека.

    Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны, в том числе индивидуальная дверная ручка, которая выглядит как две дольки лимона. Эти забавные штрихи способствуют узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.

    10. План этажа для аварийных выходов

    Все планы этажей ресторана должны создаваться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программа для построения плана этажа SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода которого отмечены красным.

    Как выбрать план этажа ресторана

    Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторана, пора подумать, что подойдет для вашего заведения.

    При выборе плана этажа ресторана учитывайте:

    • Сколько у вас места? Учтите размеры, указанные выше, и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.

    • Куда вы хотите вложить больше всего места?

    • Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.

    • Доступен ли ваш ресторан?

    • Будет ли у вас полный бар?

    Составьте план и измените его

    После того, как ваш новый план этажа построен и реализован, всегда полезно проверять, насколько он функциональный.Всегда можно что-то изменить, особенно когда дело касается рассадки. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.

    Технический совет

    Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

    Прочитай сейчас

    Как спроектировать крошечную кухню площадью 49 квадратных футов с тоннами умного хранилища

    Велинда снова здесь, приветствую вас в моем доме. Вроде, как бы, что-то вроде. Я приветствую вас в крошечном хоббитском доме площадью 400 квадратных футов, над которым находится мое бунгало площадью 980 квадратных футов… вероятно, в какой-то момент подвал. Показывать это «Преображение» как знакомство с моим домом — все равно что пропустить последнюю страницу романа.Вы пропустили глав . Вот скалыПримечания:

    В 2012 году я позвонила маме и сказала: «Угадайте, что! Я только что купил дерьмо! » Это место принадлежало банку и оставалось незапертым, так как оно месяцами находилось на рынке без каких-либо заинтересованных сторон. Никто не хотел ее и не зря. Она была неееееееедой. Хоббит-дом выглядел так:

    Мы нашли подрядчика, готового научить нас, помочь нам и одолжить нам инструменты. Моя мама, мачеха, 11- и 13-летние сводные сестры (чаевые, детский труд дешевый) и пара из очень хороших друзей надели свои строительные шляпы (шучу … мы не могли себе их позволить) и сделали дом сначала дом, или, по крайней мере, пригодный для жизни.Потребовались ГОДЫ, чтобы стать по-настоящему комфортным и стилистически, он по-прежнему в основном заполнен приличными покупками из Craigslist, которые я сделал в возрасте около 20 лет… но мне это нравится! (Говоря о комфорте, кто-нибудь хочет подарить кому-то центральное отопление и приточно-вытяжную установку?).

    На протяжении многих лет эти более низкие 400 квадратных футов служили хранилищем во время бесконечного строительства, убежищем для соседей по комнате в течение многих лет совместного проживания и даже уединенным местом для моего друга, чтобы он давным-давно влюбился. Но теперь я выросла (?), И пришло время убрать это пространство и сделать его уютным местом для моей новой свекрови Нэнси, когда она приезжает из Небраски.

    Итак, пропустив пока все остальные главы, давайте сразу перейдем к примерке стеклянных туфель, зверь становится принцем, а подвал становится красотой:

    Я поделюсь с вами одной фантазией: Крошка. Дом. Дизайн. Если бы я мог найти способ зарабатывать на жизнь дизайном интерьеров для Airstreams и крошечных домов, я бы бросил Эмили ВЧЕРА (секреты остаются здесь). Стандартная мини-кухня с микроволновой печью, мини-холодильником и крошечной раковиной казалась неинтересной. Я хотел, чтобы Нэнси делала все, что могла, на своей кухне здесь, на площади менее 50 квадратных футов.

    Помимо заботы о функциональности, приоритетом, конечно же, был стиль. Так как мой дом представляет собой бунгало 1926 года с немного испанским чутьем, я хотел что-то классическое с элементами деревенского (надеюсь, что это было достигнуто благодаря стилю)… совмещенное в современном стиле. Это были источники вдохновения:

    image sourceimage sourceimage sourceimage sourceimage source

    Первое, что я узнал об этой конструкции, было то, что мне нужен холодильник Smeg. Если холодильник собирался занимать 20% этой кухни, он должен был быть красивым! Ни один дизайнер бытовой техники не воплощает в жизнь классику и современность так, как Smeg.Будучи европейской компанией, они предлагают несколько решений для экономии места. Я выбрал Fab28, потому что он был компактным, но все же имел морозильную камеру. На крошечной кухне не обязательно должен быть крошечный холодильник. Этот холодильник — самое привлекательное устройство во всем моем доме, и мне, вероятно, придется время от времени спускаться вниз, чтобы обнять его. Я имею в виду, насколько симпатичным был бы этот маленький парень в воздушном потоке?

    *** Есть несколько читателей-сыщиков, которые заметили, что мы перевернули ручку Smeg в фотошопе.Дело в том, что мы заменили холодильники, поэтому отредактировали большинство фотографий, чтобы отразить внешний вид нужного блока, который открывается справа налево. Но вы меня очень впечатлили … Наверное, в вашем детстве было много игр в стиле «обведи отличия»!

    Когда я ремонтировал свою кухню наверху в 2016 году, я рисовал планы (не в масштабе) на блокноте, пытаясь определить, как максимально увеличить функциональность при установке в стандартные шкафы. Этот кошмарный процесс отправил меня в школу дизайна (100% правда).Кто хочет Google, если вместо этого можно передать 20 тысяч долларов Калифорнийскому университету в Лос-Анджелесе ?!

    Для этого крошечного кухонного проекта я нашел Cliq Studios, во-первых, потому что меня привлек тот факт, что на их сайте не написано «запросить цену». Телефонный звонок??? Аггххх! Передайте Ксанакс;). Я смог сделать покупки и узнать цены прямо здесь, в Интернете. Меня зацепило. Оказывается, Cliq Studios могла бы сэкономить мне это состояние в колледже, потому что их заказ на шкаф включает в себя профессиональный дизайн-план, измерения и РЕНДЕРИНГ.Даже в качестве дизайнера помощь специалиста была неоценима (спасибо, Джейелинн!), Потому что она была достаточно знакома с их продуктами, чтобы проявить творческий подход (мы перевернули стандартный шкаф, в котором была духовка, вверх дном, чтобы получить ящик для противней. ). Я не могу сказать достаточно хороших слов о работе с этими ребятами! Единственной сложной задачей был выбор между цветовыми вариантами. Я ОБОЖАЮ угрюмые цвета, и у них было несколько заманчивых, но в конечном итоге я решил оставить тени светлыми, чтобы не сжимать и без того крошечное пространство (что может произойти с более темными цветами, поскольку они поглощают свет).Я выбрал цвет «Гавань».

    Говоря об использовании света для пространственного обмана зрения, я обратился к плитке Кле. Посмотрите, как свет отражается от плитки Зеллидж! Я обманул здесь, потому что мы использовали ту же плитку на полу в Mountain House, но я на собственном опыте убедился, насколько отражающей, но классической является эта плитка ручной работы. Они тонкие, но не скучные благодаря естественным вариациям, возникающим в результате ручной работы (кричите моему подрядчику, Питу из LA Doors & More, за то, что не убил меня, когда он обнаружил, что каждая плитка укладывается индивидуально.Кто-нибудь в Лос-Анджелесе ищет потрясающего подрядчика? Он сделал все, кроме установки упругой плиты столешницы из фарфора Bedrosians Magnifica Basalto, которую я ЛЮБЛЮ! За это я благодарю Перри Мейсонри).

    Сохраняя тему «света и отражения», я выбрал никелевые покрытия, которые раньше не использовал, но мне понравилось, насколько они неподвластны времени, но при этом теплые. Я нашел ручки и ручки в Schoolhouse, и мне понравились минималистичные детали (например, штриховка на простой ручке). Я нашел смеситель из полированного никеля Rohl на электронных смесителях, где мне также легко удалось найти раковину, мусоропровод и аксессуары (полированную никелевую стойку для полотенец, разделочную доску и т. Д.).

    Разделочная доска надевается на проем под раковину, увеличивая ограниченное пространство на поверхности. Также имеется опрокидывающаяся сушилка для посуды, позволяющая сэкономить место на столешницах, которые могут занимать традиционные сушильные стойки.

    А теперь выбор, который, как я думал, может стоить мне работы. Мне не нужна была стандартная мини-кухонная мойка. Я хотел что-то, что подходило бы к стандартной кастрюле или голландской духовке, но при этом максимально занимало бы место на столе. Поэтому я повернул раковину стандартного размера боком… это означает, что слив не отцентрован.Неуклюжий, я знаю, но для этого использовался каждый дюйм, позволенный узким базовым шкафом шириной 20 дюймов (но глубиной 24 дюйма !!). ПЛЮС, он максимально увеличил пространство для хранения внизу, разместив мусоропровод (который был одним из моих обязательных элементов) в стороне, вместо того, чтобы центрировать его, освободив половину шкафа!

    Обратите внимание, что в настенном смесителе было достаточно места для раковины. Я пробовал и пробовал, и пытался также втиснуть сюда ящик посудомоечной машины (отличное решение для экономии места!), Но пришлось бы пожертвовать вывозом мусора, а я слишком забочусь о нашей сантехнике, так что, увы.Но если кому-нибудь из читателей доводилось сталкиваться с этой тройкой, состоящей из одного шкафа: кухонная раковина, мусоропровод и посудомоечная машина, позвоните мне… Я выйду за вас замуж. (Отказ от ответственности, я приезжаю с женой … но сделка «два по цене одного»!)

    Использование вертикального пространства для хранения — это обычная хитрость, связанная с малым пространством. Но низкие потолки лишь усугубляют ограничения нашей крошечной штаб-квартиры хоббитов. Это означало думать еще меньше. Вместо крепления вешалок для посуды я использовал вешалку для полотенец, прикрепленную к потолку рядом с вытяжкой, и стойку для галстуков с S-образными крючками на открытом конце шкафа для небольших низкопрофильных решений для хранения вещей.Я также добавил магнитную полосу для ножей над варочной панелью, чтобы освободить дополнительное пространство для ящика / столешницы.

    Самым ценным продуктом по высвобождению вертикального пространства (и той деталью, которая заставляет мое минималистское сердце пускать слюни) являются открытые полки без кронштейнов на четверть дюйма. Я нашел производителя, Shelfology, на Etsy… и, черт возьми, эти ребята разбираются в деталях! Полки (я использовал их систему полок Tromso) — это металл с порошковым покрытием, они бывают стандартных размеров или нестандартного дизайна и могут быть выполнены в любом цвете (они связаны черным цветом в приведенном ниже Get the Look, но у меня есть свои, сделанные в белый, чтобы гармонировать с фартуком).Они крепятся к стеновым стойкам и подходят под гипсокартон, поэтому их нужно вставлять во время строительства, но они столь же прочные, как и гладкие! (Ребята из Shelfology были достаточно любезны, чтобы расширить промокод, предназначенный для считывателей EHD, на 25 долларов со скидкой 100 долларов и более на полках Tromso, используя код TROMSO25… срок действия истекает 31 марта).

    Я не готовлю, но до меня доходили слухи, что для кухни нужно нечто большее, чем микроволновая печь. Исследования показывают, что ему также нужна конвекционная печь для выпечки, плита, гриль, жаровня, скоростная духовка и многое другое.По сути, у меня не было места для множества всасывающих пространство штуковин. О, и вытяжка / вентилятор, чтобы повар, который достаточно великодушен, чтобы посвятить время каждой из этих машин, не задохнулся в облаках дыма (еще раз объясните мне, почему людям это нравится? Уместить все это в 49 квадратные футы были самой большой проблемой.

    Самой простой частью решения стала встраиваемая двухконфорочная плита. Даже вы, повара, должны признать, что все четыре горелки редко используются одновременно, поэтому четырехконфорочная плита была бы потрачена впустую.Моим первым побуждением было разместить микроволновую печь наверху как для приготовления пищи, так и для обдува, но мне показалось, что тяжесть такой коробки могла бы слишком бросаться в глаза в таком крошечном пространстве.

    Вместо этого рециркуляционный кожух с угольным фильтром представляет собой скрытое решение без вентиляции. И Бейонсе, Опра этой кухни, давайте поклонимся самому крутому и доступному по цене крошечному кухонному решению, которое я нашел: духовке 5-в-1 от Master Chef. Универсальная бытовая техника — необходимость, если кухня ограничена пространством! Эта печь размером с большинство микроволновых печей, но ее внутренняя часть рассчитана на полный противень.Он запекает, готовит на гриле, жарит на гриле, готовит и готовит в микроволновой печи… и может поместиться в шкаф с диагональю 24 дюйма. Вся кухня в одном ящике. МАГИЯ.

    Последний элемент дизайна, который меня поразил, — это пол, который не предназначен для крошечных пространств, но является фантастическим решением для кухонь / подвалов… любой комнаты, подверженной воздействию воды. Это виниловый дощатый пол от Cali Bamboo, он на 100% водонепроницаем со всех сторон и его легко укладывать на неровный черный пол. И это доступно.

    Я уже упоминал «доступный.«Честно говоря, часть дизайна была бюджетной, а часть — разорительной. В целом, это ремонт среднего уровня и самый дорогой из всех, что видел мой дом — 23000 долларов. Это на тысячи больше, чем мой микробюджет, намного больше, чем кухня наверху. В результате у меня не осталось средств на покупку стайлинга, поэтому я взял то, что уже было у меня, Баузера и Эмили. Поскольку многие из этих предметов устарели / недоступны, Get the Look включает в себя аналогичные недорогие предметы.

    Возьмите эту мини-кухню и прилегающие к ней 350 квадратных футов; бросьте его на пару акров в пределах досягаемости от города, бросьте дюжину приемных собак, кошку и несколько цыплят, и вы смотрите на наш пенсионный план.А пока Нэнси получает удовольствие от своей недавно заработанной пенсии в Шире города… ей просто нужно извинить мое случайное вторжение, чтобы поцеловать пару приборов.

    1. Холодильник Smeg | 2. Столешница | 3. Держатель ножа | 4. Деревянные полы | 5. Плитка | 6. Шкафы | 7. Смеситель | 8. Капюшон | 9. Электрическая горелка | 10. Ручка | 11. Вытяжной ящик | 12. Раковина | 13. Вывоз мусора | 14. Подставка для посуды Roll Up | 15. Духовка | 16. Держатель для бумажных полотенец | 17. Разделочная доска | 18. Подвесной стеллаж | 19.Тонкостенный стеллаж

    1. Деревенская печать | 2. Обеденные тарелки с бортиками (набор из 6) | 3. Посудомоечное полотенце (набор из 4 шт.) | 4. Набор столового серебра (20 шт.) | 5. Кувшин | 6. Стеклянный кубок | 7. Фужеры (набор из 6) | 8. Бокалы для белого вина (набор из 6) | 9. Кружка из керамики | 10. Керамический стакан | 11. Кофейный пресс | 12. Набор контейнеров из 3 предметов | 13. Сервировочное блюдо | 14. Сервировочное блюдо прямоугольной формы | 15. Деревянная сырная доска | 16. Салатница (набор из 4 шт.) | 17. Миски из слоновой кости (набор из 6) | 18. Чаша с сеткой для печати | 19. Деревянная керамическая мельница для соли | 20.Керамическая мельница для соли или перца из дерева | 21. Шейкеры для соли и перца | 22. Чугунная сковорода | 23. Ложка с прорезями | 24. Ложка для готовки | 25. Адлерская сервировочная ложка | 26. Чугунная эмалированная сковорода | 27. Деревянный поднос | 28. Эмалированная чугунная голландская печь | 29. Набор ножей | 30. Белые сливки | 31. Сахарница с крышкой | 32. Баночка для специй (набор из 6) | 33. Ваза | 34. Корзины для мусора | 35. Корзина с крышкой | 36. Набор мерных стаканов | 37. Держатель для бумажных полотенец | 38. Канистра (комплект из 4 шт.) | 39. Стеклянная бутылка для масла | 40. Стеклянный сосуд

    15 примеров плана этажа ресторана и идеи дизайна макета ресторана

    План этажа ресторана — это, по сути, карта физического пространства вашего ресторана.При правильном проектировании план этажа вашего ресторана может повлиять на вашу прибыль за счет повышения эффективности, облегчения передвижения, обеспечения безопасности ваших сотрудников и гостей и, в конечном итоге, повышения качества обслуживания клиентов.

    Но после пандемии COVID-19 хорошо продуманная планировка ресторана выглядит совсем иначе, чем раньше. Чтобы учесть физическое расстояние и ограничения вместимости заведения, практически каждый ресторатор тем или иным образом корректирует свой план этажа.Будь то удаление столов, создание специально отведенного места для выноса или даже установка физических перегородок, изменение плана этажа является важной частью процесса повторного открытия.

    Независимо от того, управляете ли вы рестораном быстрого питания с небольшим количеством столиков или рестораном изысканной кухни с более чем 100 посадочными местами, нужно многое изменить в плане этажа ресторана. Чтобы помочь вам сориентироваться в этих изменениях, эта статья будет охватывать:

    • Что такое план этажа ресторана и зачем он нужен
    • Как внести изменения в план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния
    • Как использовать программное обеспечение для правильного управления планом этажа
    • Что следует учитывать при создании ресторана макет
    • 15 примеров плана этажа ресторана, которые вдохновят вас

    Независимо от того, являются ли эти изменения временными или постоянными, план этажа вашего ресторана — это то, к чему вы будете обращаться ежедневно, поэтому само собой разумеется (но мы скажем в любом случае), что на это стоит потратить немного времени и денег.

    Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен?

    План этажа ресторана — это план, который показывает расстояние и взаимосвязь между помещениями и физическими структурами пространства вашего ресторана.

    На планах этажей ресторана указано расположение таких приспособлений, как печи, раковины, водонагреватели и электрические розетки. Иногда они также будут включать аннотации о том, какие материалы используются для создания частей пространства и как части пространства построены.

    Ваш архитектор или дизайнер интерьера напишет план этажа. Вы также можете использовать онлайн-программное обеспечение, которое поможет вам разработать собственное.

    Грамотно разработанный план этажа будет включать:

    • Стены и коридоры
    • Туалеты и складские помещения
    • Туалеты
    • Окна и двери
    • Установить приспособления и приборы, такие как печи, холодильники, водонагреватели и т. Д.
    • Назначение каждой комнаты / помещения
    • Особенности интерьера, такие как как фиксированные стеллажи, стойки, решетки и т. д.
    • Другие важные предметы в помещении вашего ресторана

    Хорошо продуманный план этажа пригодится:

    • Повысьте эффективность и увеличьте рабочий процесс
    • Помогите вам придерживаться своего бюджета при строительстве ресторана
    • Помогите вам обучить персонал работать максимально слаженно и эффективно

    Планировка вашего ресторана также важна для рабочего процесса. Это относится ко всей посещаемости вашего ресторана, в том числе к тому, где забирают товары, как повара передвигаются по кухне, где серверы принимают заказы и т. Д.

    Хорошо продуманный план этажа может правильно направить этот пешеходный поток, чтобы предотвратить узкие места или перенаселенность. После COVID-19 особенно важно учитывать операционные потоки в вашем ресторане, чтобы учесть такие проблемы, как физическое расстояние между посетителями и персоналом.

    Как изменить план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния

    В зависимости от текущей планировки вашего ресторана, физическое дистанцирование и новые ограничения вместимости могут означать внесение серьезных изменений в план помещения.Ниже приведены некоторые рекомендации по корректировке текущего плана этажа, чтобы сделать ресторан безопасным для повторного открытия.

    Регулировка физического пространства

    Физическое дистанцирование — также называемое социальным дистанцированием — требует, чтобы клиенты находились на расстоянии не менее шести футов от персонала и друг друга. Чтобы сохранить такое щедрое разделение между посетителями, вам нужно будет внести физические изменения в свое пространство и места для сидения в ресторане, в том числе:

    • Перемещение столов дальше друг от друга и от мест с интенсивным движением, таких как ванные комнаты и станции технического обслуживания
    • Если столы невозможно переместить, подумайте о том, чтобы заблокировать все остальные столы или установить перегородки из плексигласа между кабинами
    • Удалите сиденья для бара или создайте физический барьер между гости и бар
    • Убедитесь, что мебель расставлена ​​таким образом, чтобы персонал мог легко дезинфицировать между сиденьями.
    • Удалите все ненужные предметы декора или столешницы (т.е.вазы, бутылки для приправ и т. д.)
    • Рассмотрите возможность назначения определенных входов и выходов, чтобы ограничить личное присутствие
    • Создайте определенную зону ожидания за пределами ресторана, чтобы предотвратить переполнение входов или баров
    • Если вы предлагаете вынос и доставка, переместите зону вывоза подальше от столовой
    • Удалите буфеты и другие общественные места питания
    • Установите станции дезинфекции рук в местах с повышенным вниманием, например, возле входов и ванных комнат
    • Создайте специально отведенное место для сотрудников, чтобы они могли переодеться и наденьте СИЗ.
    • Используйте вывески или указатели на полу, чтобы определить ожидания и направить поток пешеходов

    В некоторых случаях вы можете даже поручить сотруднику направлять поток посетителей и контролировать уровни пропускной способности.

    Использование программного обеспечения для проектирования

    В то время как перемещение или удаление столов может помочь разделить посетителей, программное обеспечение может дать вам более точный способ управления вместимостью. Возможно, вы даже уже используете некоторые из этих программных функций.

    Если вы используете современную POS-систему в своем ресторане, у вас, вероятно, есть доступ к программному обеспечению для управления столами. Например, POS TouchBistro оснащен удобной программой для создания планов этажей. С помощью этого программного обеспечения вы можете в цифровом виде изменить план этажа, чтобы он соответствовал вашему новому физическому пространству.

    Если это не вариант, вы можете заблокировать определенные столы, назначив их вымышленному сотруднику (например, кому-то по имени «ЗАБЛОКИРОВАНО») или разрешив персоналу размещать только четные или нечетные номера столов. Независимо от того, какой метод вы выберете, программное обеспечение для управления столами помогает персоналу отслеживать, где посетители могут и не могут сесть.

    Помимо управления тем, где люди обедают, вам также необходимо контролировать , когда они обедают. Здесь на помощь приходит программное обеспечение для бронирования.

    При использовании программного обеспечения для бронирования каждому гостю заранее назначается столик на определенный период времени. Это позволяет вам предвидеть, какие столы будут заняты и как долго. Затем вы можете использовать программное обеспечение, чтобы распределять время рассадки, чтобы можно было дезинфицировать пространство между вечеринками. Заранее назначенное время очереди также помогает максимизировать доход, позволяя втиснуть максимальное количество столов на услугу, не беспокоясь о логистике.

    Сообщение об изменениях посетителям

    Как только ваши сотрудники разберутся с новым планом этажа и научатся управлять потоком во время обслуживания, важно убедиться, что ваши гости находятся на одной волне.Чтобы оправдать ожидания гостей до того, как они придут в ваш ресторан, убедитесь, что вы получили сообщение по телефону:

    • Обновление вашего веб-сайта и вашего профиля на платформах бронирования, таких как tbdine.com
    • Отправка информации вместе с электронными письмами с подтверждением бронирования
    • Отправка SMS-сообщений посетителям, отвечающим на любые вопросы или проблемы

    Помните, это совершенно новый опыт для клиентов и чем больше вы будете заранее решать их проблемы, тем легче будет их посещение.

    6 факторов, которые следует учитывать при разработке плана этажа ресторана

    Теперь, когда вы знаете, что и почему, давайте поговорим о том, как.

    При составлении плана этажа ресторана вам необходимо учесть несколько моментов, чтобы вам не пришлось отступать, когда вы начнете принимать решения.

    1. Строительные нормы и правила

    Изучите строительные нормы и правила своего города, чтобы убедиться, что вы учитываете такие требования, как аварийные выходы, надлежащее освещение и вентиляция, количество людей и многое другое.

    2. Доступность

    Как минимум, вам необходимо соблюдать требования, изложенные в Законе об американцах с ограниченными возможностями (ADA), а также любые городские стандарты доступности. Вам нужно будет сделать разумные приспособления для людей с ограниченными возможностями, например предусмотреть достаточно широкое пространство для доступа гостей в инвалидных колясках к вашим туалетам.

    3. Рентабельность

    Составьте свой бизнес-план и приготовьтесь выполнить некоторые вычисления: вам нужно будет вычислить, сколько людей будет привлекать ваш ресторан, чтобы вы соответствовали требованиям рентабельности.

    4. Эффективность

    Каждый аспект планировки вашего ресторана должен быть разработан таким образом, чтобы улучшить рабочий процесс и повысить эффективность работы в передней и задней части дома. Ваш инвентарь должен иметь возможность легко перемещаться из грузовика для доставки на склад, а затем через подготовку, приготовление и покрытие. Вашему обслуживающему персоналу нужен свободный путь от кухни до столовой (и через нее), чтобы они могли быстро и безопасно доставлять заказы.

    5. Эстетика и атмосфера

    Ваша эстетика и атмосфера — это место, где план этажа пересекается с впечатлением от вашего бренда.Вернитесь к своим бизнес-планам и маркетинговым планам, чтобы убедиться, что интерьер и дизайн отражают вашу концепцию, идентичность бренда и текущие тенденции. Эти документы должны влиять на цветовую схему, выбор мебели и все другие решения, которые вы принимаете.

    6. Безопасность

    Работа в ресторане может быть опасной, и безопасность ваших сотрудников и клиентов должна быть на первом месте. С одной стороны, вы должны создать карту опасностей, которая определяет любые области, которые могут вызвать травмы.Кроме того, вам также необходимо учитывать невидимые опасности, такие как передача инфекции. В свете COVID-19 это означает рассмотрение дополнительных мер безопасности, таких как оставление достаточного пространства для физического дистанцирования, нажатие стрелок на полу, чтобы направлять поток пешеходов, и выполнение правительственных предписаний по ограничению пропускной способности — просто имейте в виду, что некоторые из эти правила могут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан.

    Наем специалиста для помощи с дизайном плана этажа ресторана

    Наем профессионала, который поможет вам в процессе создания плана этажа ресторана, часто является очень выгодным вложением, особенно если вы ведете капитальное строительство.

    Но куда обратиться?

    И архитекторы, и дизайнеры интерьеров предложат:

    • Умелый и знающий подход к планированию пространства
    • Исчерпывающее и актуальное знание строительных норм и правил вашего штата
    • Профессиональное программное обеспечение для проектирования и знание того, как его использовать
    • Врожденный творческий потенциал, который может направить вас к новым идеям или новому взгляду на старые идеи
    • Навыки предвидения и решения проблем, полученные путем проб и ошибок, а также прошлый опыт
    • Связь с производителями
    • Полное понимание строительных материалов, отделки, мебели и методов строительства

    Architects vs.Дизайнеры интерьера

    Основное различие между архитекторами и дизайнерами интерьеров состоит в том, что архитекторов обучают понимать всю структуру здания, в то время как дизайнеры интерьеров сосредотачиваются на — как вы уже догадались — интерьере.

    Если вы строите ресторан с нуля, возможно, вам стоит подумать о работе с архитектором. Если вы проектируете ресторан в рамках существующей конструкции здания, вы можете работать с любым из них.

    Варианты «Сделай сам»

    Вам особенно удобно? Престижность.

    Вот несколько лучших вариантов программного обеспечения для планирования этажа ресторана, которые могут помочь, если вы полны решимости самостоятельно спроектировать план этажа с помощью некоторых готовых шаблонов:

    CAD Pro: Один из наиболее широко используемых ресторанов Инструменты для проектирования плана этажа, доступные за 99,95 долларов.

    SmartDraw: настройка шаблонных планов этажей за 9,99 долларов в месяц или 119,40 долларов на весь год.

    ConceptDraw: чтобы получить доступ к решению для кафе и ресторанов (25 долларов США), вам необходимо загрузить ConceptDraw Pro, стоимость которого составляет 199 долларов США.

    15 примеров плана этажа ресторана, которые вас вдохновят

    1. Площадь кухни План этажа

    План этажа вашей кухни имеет решающее значение для вашей прибыли.

    Планировка вашей коммерческой кухни влияет на все, от качества еды и скорости обслуживания до безопасности пищевых продуктов и гигиены, так что это то, что вам действительно нужно сделать правильно.

    Пример плана этажа из Smartdraw


    План этажа, показанный выше, иллюстрирует кухню ресторана, спроектированную вокруг острова.Этот тип дизайна хорошо работает, потому что он:

    • Создает много места для перемещения между рабочими станциями.
    • Облегчает контроль и общение между вашим поваром, его су-шефом и поварами на линии.

    2. Кухня Станция План этажа

    Чертежи дизайна кухни ресторана от ToughNickel


    На более крупных коммерческих кухнях каждый сотрудник отвечает только за одну или две станции, что делает перемещение персонала по кухне менее важным, чем в предыдущем примере.Персонал остается на своих местах, пока еда движется.

    На приведенном выше плане этажа прямо показано, как ваша еда будет перемещаться по каждой станции по мере ее подготовки и сборки, помогая создать эффективный рабочий процесс.

    3. Схема зоны

    My Commercial Kitchen от Sydney Commercial Kitchens

    Третий стиль дизайна кухонной планировки — это расположение зон.

    Как показано выше, план зоны разбивает вашу кухню на рабочие зоны, как и на сборочной линии, только не в виде линии или круга.

    Этот небольшой ресторан отлично подходит для ограниченного пространства, где несколько человек работают вместе. Хотя это не обязательно облегчает перемещение персонала по всему пространству, оно создает отдельные станции, на которые повара могут перемещаться, обеспечивая эффективность в каждой зоне.

    4. Пространственные стратегии для эпохи физического дистанцирования

    Если вы планируете снова открыть свой ресторан после закрытия из-за COVID, может быть полезно создать базовый план этажа для новой планировки.Это может дать вам лучшее представление о том, как вы будете соблюдать физическое дистанцирование и соблюдать новые правительственные постановления.

    Этот образец плана этажа ресторана представляет собой полезную справочную информацию о том, как осуществить сложный переход от питания до COVID к обеду после COVID. Готовясь к повторному открытию, вы можете переориентировать пространство обмена, чтобы можно было принимать заказы на вынос и доставку.

    И когда вы будете готовы к повторному открытию, вы можете создать новую зону обмена, которая действует как буфер между обеденной зоной и кухней.Если у вас есть для этого место, вы также можете расширить сидения на открытом воздухе, чтобы компенсировать уменьшенную вместимость внутри.

    5. План этажа туалета

    Конечно, это не самая гламурная тема, но туалеты — это требование в любом ресторане, где можно посидеть, и важная часть обслуживания клиентов.

    Включите уборку в свой рабочий процесс и тщательно продумайте расположение туалетов по отношению к столовой.

    Пример плана этажа из Smartdraw

    В приведенном выше макете туалета отлично учитывается доступность, учитывается пространство, необходимое для доступа инвалидных колясок, а также столы для пеленания, позволяющие разместить родителей с детьми.

    Его здесь нет, но расположение ваших туалетов на общем плане этажа вашего ресторана также имеет очень важное значение. Рассмотрим следующее:

    • Близость к столовой (пахнет, люди!)
    • Атмосфера. Соответствует ли он атмосфере вашего ресторана и улучшает качество обслуживания клиентов?
    • Использование сотрудником! Будут ли ваши сотрудники пользоваться теми же туалетами, что и ваши клиенты, или вы предоставите им туалеты для персонала?
    • Передача микробов на дверные ручки, краны и другие участки с частым контактом — это особенно важно для предотвращения распространения COVID-19.

    6. План против стены

    Bar Raval — испанский тапас-бар, который быстро занял место в списке лучших баров Торонто.

    План этажа Bar Raval от ArchDaily

    На приведенном выше плане этажа вы можете увидеть, как владельцам Bar Raval пришлось максимально использовать длинное и узкое пространство. Установка бара и кофейной станции вместе у боковой стенки освобождает пространство на полу, так что серверы могут перемещаться по местам с интенсивным движением за стоячими столами, имея достаточно места для своих подносов, полных тапас и сложных коктейлей.

    7. Бар в центре

    План этажа ресторана от deviantART

    Если достаточно места — это роскошь, с которой вы работаете, размещение бара в центре комнаты, как показано выше, может улучшить качество обслуживания клиентов несколькими способами:

    • Центральный бар увеличивает количество сидячих мест в вашем баре, что дает множество проходов, где можно сесть и попробовать свое меню.
    • Из-за дополнительных сидячих мест центральный бар может заменить зону ожидания, позволяя вашим клиентам сидеть и пить, пока они ждут, пока их столик будет готов, напрямую (и без особых усилий) увеличивая продажи.
    • В центральном баре также есть сцена для ваших барменов, которые могут продемонстрировать свое мастерство при приготовлении напитков. Ужин и шоу.

    8. Бар сзади

    План этажа ресторана, дизайн и визуализация Раймонда Халдемана

    С другой стороны, размещение небольшого бара в задней части ресторана, как на плане этажа выше, создает большую интимность. Это отличный способ облегчить налаживание отношений между вашим звездным барменом и его завсегдатаями, а постоянные завсегдатаи повышают вашу прибыльность, обеспечивая стабильный поток бизнеса.

    9. Столовая

    План этажа вашей столовой может повлиять на качество обслуживания клиентов, что напрямую влияет на ваши продажи.

    Не знаете, какого размера должна быть ваша столовая?

    Вот несколько рекомендаций по определению средней площади в квадратных футах, необходимой для каждого покупателя, в зависимости от типа вашего объекта:

    • Изысканная кухня: 18–20 квадратных футов
    • Ресторан с полным спектром услуг: 12–15 квадратных футов
    • Fast casual: 11–14 квадратных футов
    • Быстрое питание: 11–14 квадратных футов

    В столовой площадью 1200 квадратных футов space вы можете разместить до 80–100 мест, в зависимости от того, какой опыт вы пытаетесь создать для своих клиентов.Просто имейте в виду, что в этих рекомендациях не учитываются какие-либо ограничения емкости COVID-19.

    Пример плана этажа из CAD pro

    На приведенном выше плане этажа выбраны квадратные столы меньшего размера, которые красиво прилегают к стене по периметру комнаты, создавая интимное пространство для небольших групп или пар. В центре комнаты расположены круглые столы с достаточным пространством между ними, поэтому клиенты не чувствуют, будто они сидят со своими соседями, а персонал может свободно перемещаться по пространству.

    10. Вариант круглого стола

    Пример плана этажа из Smartdraw

    План этажа столовой — это как документ, который поможет вам спроектировать пространство, так и карта, по которой ваш персонал будет перемещаться по разделам и номерам таблиц.

    Приведенный выше макет соответствует простой сетке, которую персоналу будет легко запомнить и ориентироваться в ресторане с таким большим количеством столиков.

    11. Торговая зона

    Неважно, продаете ли вы свои горячие соусы в бутылках или продаете фирменные футболки и большие сумки, торговая зона требует места, а это пространство требует планирования.

    Расположение торговой зоны в ресторане будет зависеть от типа помещения, которое у вас есть, но сама торговая зона должна отличаться от столовой и соответствовать принципам розничных продаж, которые поощряют просмотр и объединение продуктов.

    Прямой план этажа от WebstaurantStore

    В приведенном выше макете есть несколько вариантов отображения, много места для просмотра и позволяет персоналу стойки следить за тем, что происходит в помещении.

    12.Но сначала кофе

    Мы склонны думать о нашем пространстве в квадратных футах, но если вы построили куб, подумайте, сколько места вы могли бы получить.

    Планы этажей в 3D — отличный способ изучить способы использования вертикального пространства. На вид искусства и осветительных приборов, которые вы выбираете, которые способствуют вашей чрезмерной атмосфере и эстетике, напрямую влияет высота ваших потолков, поэтому получение 3D-изображения поможет вам в планировании.

    Этот трехмерный план небольшого кафе позволяет владельцам получить четкое представление о том, как будет выглядеть готовый продукт, как выбор декора стен, вывесок на окнах и освещения сохранит бренд и сделает ограниченное пространство более привлекательным. открыто.

    13. Зона ожидания

    Говорят, впечатление о человеке формируется в течение первых трех секунд встречи. Так почему же вход в ресторан должен быть другим?

    Есть миллион способов произвести отличное первое впечатление, но самый важный — это то, как дизайн входа и зоны ожидания помогает приветствовать гостей в вашем ресторане.

    Пример плана этажа из Smartdraw

    План этажа выше дает хозяину или встречающему — или даже кассиру — возможность приветствовать гостей в отдельной контролируемой зоне, прежде чем познакомить их с шумом и запахами столовой.Также есть зона ожидания, где клиенты могут сесть, вдали от дверей и уличного движения ресторанов, пока их столик не будет готов.

    Если вы хотите, чтобы ваши гости жили в спокойной, непринужденной обстановке, подумайте о том, чтобы выделить достаточно места для такой отдельной входной зоны.

    14. Мыслите нестандартно

    Если вам повезло, что у вас есть немного открытого пространства и климат, позволяющий использовать его более пары месяцев в году, вы действительно можете максимально использовать это пространство.И, как следствие, ваша прибыль.

    Этот план этажа внутреннего дворика сочетает в себе диагональные сиденья и места для кабинки, чтобы максимально использовать дополнительное обеденное пространство. Они также добавили некоторые элементы декора, подходящие для улицы, такие как естественная зелень и фонтан, чтобы создать атмосферу даже за пределами столовой ресторана.

    15. Работа с углами

    СПАГЕТТИ НА СТЕНЕ: 2D из Feed Kitchens

    Не все пространства созданы равными. Иногда пространство, с которым приходится работать, получается угловатым и странным.Нет причин, по которым вы не можете использовать это в своих интересах для создания уникального пространства, как на плане этажа выше, который включает оригинальные варианты сидения, такие как закругленные и змеиные будки, которые по-прежнему оставляют достаточно места для персонала, чтобы перемещаться по полу столовой. эффективно.

    POS-Script: Примечание о POS-станциях

    Все, что делает вашу работу более эффективной, может иметь огромное влияние на вашу прибыль. Ваша POS-система — лучший инструмент вашего сервера для предоставления высококачественных и эффективных услуг клиентам, но это не значит, что она должна занимать часть вашей столовой.

    Современные POS-решения имеют меньший дизайн, чем традиционные POS-терминалы, поэтому станции занимают меньше места в вашем макете.

    Или вы можете выбрать заказ на столе, который предполагает использование портативных POS-устройств — обычно планшетов — для приема заказов непосредственно за столом. Это позволяет серверам сразу же отправлять заказы на кухню, а это означает, что вам не нужно учитывать, как ваши серверы будут перемещаться по вашему макету, когда они переходят от стола к POS-станции и обратно. Они могут просто носить POS с собой, обеспечивая более быстрое и точное обслуживание.

    Реальность такова, что определенные элементы и детали вашего плана этажа будут естественным образом меняться и развиваться с течением времени, но основные структуры и основы, заложенные вами вначале, скорее всего, останутся прежними. Даже если вам нужно внести временные изменения, чтобы учесть ограничения COVID-19, начиная с твердого плана этажа ресторана, вы в долгосрочной перспективе сможете хорошо себя вести.

    Выделите в своем бюджете место для разработки плана этажа, который поможет вашей кухне работать эффективно, позволит вашим серверам предлагать первоклассное обслуживание и подарит вашим клиентам незабываемые впечатления от ужина.Это оценят все, включая вашу прибыль.

    Кэти Макканн

    Кэти — бывший специалист по контент-маркетингу в TouchBistro, где она пишет о еде и ресторанах. Она не уклоняется от прекрасных вещей в жизни, но независимо от того, какого успеха она продолжает добиваться, она остается верной своим корням и по-прежнему считает крабовых имитаций гурманом.Если она не пишет, вы можете найти ее в патио с друзьями и кувшином сангрии с белым вином.

    Как максимально эффективно использовать всего 25 квадратных метров? Узкая и маленькая студия

    19 февраля 2018

    Что делать, если вы «счастливый» владелец очень маленького жилища, которое венчает все это в виде вытянутого узкого прямоугольника? Интерьер, который мы хотим показать вам сегодня, убедит вас в том, что маленькое пространство не так уж и плохо, если к нему относиться с большим вниманием к каждому дюйму.Эта квартира-студия, расположенная в Санкт-Петербурге, собрана по модели Lego — по продуманной схеме и шаг за шагом. В противном случае на площади 25 квадратных метров не нашлось бы места для полноценного кухонного гарнитура, отдельной обеденной зоны с диваном, кроватью и большим шкафом. Итак, давайте рассмотрим детали и шаг за шагом узнаем историю этой квартиры.

    Макет

    Квартира принадлежит женщине, врач по профессии. Она живет одна, но иногда к ней в гости и ночуют взрослые дети.Общее желание хозяйки состояло в том, чтобы иметь место для полноценного отдыха, которое включало бы все необходимые для полноценной жизни зоны и не напоминало бы ни кладовую, ни ее офис с белыми стенами.

    Кухня и прихожая

    Это комнаты, где начинаются серьезные математические задачи. Кухня и коридор занимают общую площадь всего 8 квадратных метров — согласитесь, не так уж и много. Поэтому прихожую оборудовали большим потолочным шкафом, вешалкой для обуви и верхней одежды и даже скамейкой — это полный список необходимых вещей для удобной одевания и хранения сезонной одежды.

    Кухонный гарнитур Г-образный. На нижнем уровне расположен удобный угловой шкаф со специальным вытяжным механизмом. Верхние шкафы располагаются всего на одной стене, но они очень вместительны и доходят до потолка.

    Холодильник прячется в шкафу напротив кухонного гарнитура; эта конструкция настолько продумана, глянцево-белого цвета и без лишних деталей, что делает ее практически незаметной. Это основное место для хранения домашних вещей, в том числе пылесоса и гладильной доски.

    Жилая зона

    Брат-близнец кухонных шкафов находится в гостиной. Расположенный у окна и выполненный на заказ по эскизам дизайнера, он играет роль основного кладового. Дополнительное место для хранения вещей обеспечивает комод под телевизором и ящики для хранения вещей на колесиках под кроватью.

    Обеденная и спальная зоны разделены низким стеллажом для книг и другой мелочи. И стол, и стулья складные, производства IKEA.

    Идея максимальной рациональности эффективно поддерживается продуманной системой освещения. Чтобы обеспечить достаточное освещение длинной узкой комнаты, состоящей из разных функциональных зон, автор проекта выбрал большой подвесной светильник с гибким осветительным рычагом, позволяющим настраивать высоту и угол освещения. Это модель Tolomeo Mega от Artemide, Италия. Абажур большого итальянского торшера Bella Figura (модель SL14) также вращается.

    Абажур большого итальянского торшера Bella Figura (модель SL14) также вращается.

    Украшение

    Чтобы обойтись без «больничных» белых тонов в личной жизни врача и при этом сохранить вытянутую узкую комнату как можно более светлой и воздушной, дизайнер остановил свой выбор на светло-серовато-голубых оттенках. Такое цветовое решение создает идеальный минималистичный фон для крупногабаритных предметов мебели. А шведские обои от скандинавских дизайнеров с ярким цветочным узором на стене кухни создают впечатление экзотического произведения искусства, которое оживляет пастельный интерьер и визуально связывает все функциональные зоны.Итак, видите ли — однокомнатная квартира даже с такой драматической планировкой — это не приговор — это просто интересный вызов!

    Идеи для маленькой кухни с камбузом и вдохновение для дизайна

    Мало кто войдет в потенциальную квартиру или дом и подумает: «Ой! Камбузная кухня! Но небольшие пространства, отличающиеся узкой планировкой с параллельными прилавками, стали реальностью для многих горожан.«Мы так часто получаем проекты, что люди просят нас открыть кухню на камбузе», — говорит дизайнер Сара Замес, основатель бруклинской фирмы General Assembly. «Но есть случаи, когда вы не можете этого сделать, например, в довоенных зданиях, где много раз вы не можете перемещать трубы так, как вам хотелось бы». Бывают случаи, когда вы не хотите, чтобы кухня ощущалась частью гостиной. «Это возвращается в моду, чтобы объединить вашу кухню и не обязательно иметь ее открытой», — говорит Замес.«Все больше людей просят меня это сделать. Не всегда очевидно, что вы хотите, чтобы все было открыто ». Если вы по своему выбору или по необходимости придерживаетесь пространства, напоминающего прихожую, есть множество идей для кухни с камбузом, которые позволят максимально использовать ваши скудные квадратные метры и создать меньше ощущения клаустрофобии. Замес поделилась своими советами о том, как улучшить кухню на камбузе, проводите ли вы полный ремонт или просто пытаетесь освободить небольшое пространство на кухонном столе.

    Откройте это (но немного)

    Вам не нужно демонстрировать всю стену, чтобы открыть кухню на камбузе.«Первое, что я хотел бы сделать, это посмотреть, есть ли в нем какое-то открытие для других пространств», — говорит Замес. «Вы можете открыть только угол и добавить несколько открытых полок, чтобы разрушить это ощущение прихожей». Она вспоминает проект, в котором даже небольшое открытие имело большое значение. «Нам не удалось открыть его в гостиную, потому что на пути были какие-то трубы, но мы частично открыли его и поставили полки, которые свисали с потолка», — говорит она. «Я подумал, что это хорошая золотая середина.Это не позволяло кухне попадать в обеденную зону, а вы сохранили функциональную кладовую, но все равно визуально соединялись с другим пространством ».

    Эта кухня Нью-Йорка была открыта для остальной части квартиры.

    Фото: Ричард Пауэрс

    Угробите верхние шкафы

    «Цель при проектировании кухни с камбузом — сделать ее как можно менее пещерной», — говорит Замес.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *