Кафе, Бар Хитрые люди — адрес, меню, фото, отзывы посетителей

Кафе-бар Хитрые Люди открылся на территории ЦСИ Винзавод в конце января 2012 года и почти сразу стал местом, о котором «мне недавно кто-то рассказывал».

 Хитрые Люди — кафе-бар, созданный не профессиональными рестораторами, а людьми, которые еще недавно сами были завсегдатаями тех немногих московских заведений, где негламурно и весело. В какой-то момент будущие Хитрые Люди подумали, что в Москве катастрофически не хватает мест, где одновременно вкусно и недорого, вежливо и уютно, где правильная музыка и отличные концерты и где приятно находится в любое время суток и независимо от дня недели. Подумали и открыли свой бар.

 Кухня в Хитрых Людях одновременно необычная и простая, с правильными порциями и ценами. Блюда рождаются в беседах с шеф-поваром, придумываются вместе с гостями, привозятся из путешествий по миру. Поскольку большинство гостей — постоянные, меню в Хитрых обновляется регулярно: появляются специальные сезонные предложения, блюда дня.

 Помимо всего вышесказанного в Хитрых Людях регулярно проходят концерты, кинопоказы, званные ужины, выставки и другие спонтанные мероприятия. Следить за афишей можно и нужно на facebook.com/hitrye

Летнее меню в кафе «Хитрые люди»

Алена Спирина, редактор рецептов Gastronom.ru, известный food-блогер и опытный кулинар, разработала новое сезонное меню для кафе Хитрые люди. Этим летом Алена угощает гостей холодником из молодой свеклы с хреном, тайским салатом с говядиной, кюфте из баранины, клафути с вишней и еще десятком блюд.

«Поскольку Хитрые люди — типичное городское кафе, было понятно, что новые блюда должны быть универсальными, без уклона в какую-либо национальную кухню, — рассказывает Алёна Спирина. — Ну и к тому же новое меню – летнее. Значит, в нем должно быть много овощей, пряных трав, ярких цветов и свежих вкусов – все, что я люблю. Мы задействовали и листовые овощи: шпинат, щавель, свекольную ботву, и пряную зелень: петрушку и укроп, кинзу и эстрагон, зеленый базилик и мяту, и самые летние овощи: зеленый горошек, редис, огурцы. Они выступают в блюдах не «дополнениями», а весьма активными игроками. Мне, как кулинару-любителю (непрофессиональному повару) было очень интересно приспосабливать «домашние» блюда под ресторанные технологии.

Мы придумали несколько летних «закусок на хлебе», в которых банальные, казалось бы, продукты сочетаются с «сильными» вкусами: шпинат — с кисло-сладким изюмом и острым турецким горохом, груша – с орехово-чесночной пастой, помидоры – с каперсами и анчоусами. Консервативно настроенные гости могут заказать брускетту с нежным паштетом из куриной печенки и луковым мармеладом. Собственно, одними брускеттами вполне можно пообедать.

Супы – легкие, но сытные. Так в меню появился суп-пюре из зеленого горошка: в нем нет молочной основы, которая, по-моему, заглушает свежий вкус горошка, но есть «секретный ингредиент», который этот вкус подчеркивает — кислое яблоко.

Многие люди летом стараются меньше есть мяса. А вкусно и интересно накормить вегетарианца – отдельное испытание при составлении меню. Думаю, нам удалось придумать интересные блюда без мяса: и супы, и закуски, и горячие блюда. Появилось, например, буррито с паштетом из фасоли: чили, но без мяса.

Мясоедам тоже постарались угодить: в меню теперь есть баранья голяшка, тушенная в белом вине, с зелеными оливками. А еще мы приготовили летнее рагу из говядины с апельсиновым соком и приправой из петрушки, чеснока и апельсиновой цедры.

Десерт – предмет особой гордости. Клафути, формулу которого я вывела в прошлом году. Получается очень нежный порционный десерт, который можно запросто видоизменять, используя вместо вишни то ревень, то крыжовник, то смородину».

Заброшенное кафе, вторая натура и другие победители Earth Photo 2020

https://ria.ru/20201210/fotokonkurs-1588567815.html

Заброшенное кафе, вторая натура и другие победители Earth Photo 2020

Заброшенное кафе, вторая натура и другие победители Earth Photo 2020 — РИА Новости, 10.12.2020

Заброшенное кафе, вторая натура и другие победители Earth Photo 2020

Международный конкурс Earth Photo, проводимый британским Королевским географическим обществом, объявил победителей 2020 года. Завораживающие и вызывающие… РИА Новости, 10.12.2020

2020-12-10T13:41

2020-12-10T13:41

2020-12-10T22:02

города

люди

фотография

природа

фото

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0c/0a/1588561064_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_4dceef0406e4388b3bf9df4f93d50f29.jpg

Международный конкурс Earth Photo, проводимый британским Королевским географическим обществом, объявил победителей 2020 года. Завораживающие и вызывающие беспокойство фотоистории лауреатов — в подборке Ria.ru.

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0c/0a/1588561064_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_9c08a64349c64be1c3b0f2c551fa6d26.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

города, люди, фотография, природа, фото, фото

75 фото идей оформления интерьера

Дизайн кафе в комплекте с качеством обслуживания и вкусной кухней создает настроение посетителей. Начинающему ресторатору необходимо проработать оформление своего заведения с особым вниманием. Естественно любое кафе рассчитано на определенную категорию гостей. Деловым людям не будет комфортно в интерьере с футуристичными мотивами, а молодежь быстро заскучает в роскошной классической обстановке. Однако дизайн проект кафе должен быть настолько качественным, чтобы даже случайный посетитель становился завсегдатаем. Главная цель, которую должен преследовать дизайнер — создание необычного, оригинального заведения, в котором тем не менее сохранится уют. В кафе люди приходят, чтобы отдохнуть. Чем приятнее и комфортнее будет времяпрепровождение в заведении, тем чаще в него будут возвращаться. Поговорим о самом главном— о стилях, которые воплощают в интерьерах кафе.

Подбираем стиль кафе

Стилистическое разнообразие открывает простор для фантазии. Оформление, пожалуй, самый приятный и в то же время трудоемкий этап перед официальным открытием собственного заведения. Дизайн будет включать в себя «вкусный» интерьер и заманчивый экстерьер. Внутреннее убранство складывается из планировки отдельных комнат и зон, отделки, освещения, цветового решения и декора, которым стиль шлифуют. Для начала стоит определить, на какую категорию людей будет рассчитано ваше заведение. Кафе классифицируют на следующие типы:

• Кофейня. Приготовление бодрящего напитка в ней приоритетно.
• Маленькое кафе. В нем предлагают «полное» меню, но габариты помещения не позволяют принять большой поток посетителей.
• Кафе класса люкс. Такие заведения почти дотягиваются до ресторанов и принимают в основном элитных посетителей.
• Паб. Заведение с ночным режимом работы, где гости могут пропустить стаканчик-другой.
• Кафетерий. Меню заведения такое же, как в кафе, но работает оно по принципу самообслуживания.
• Бюджетный фастфуд. Весьма популярный вариант, где подают «вредную» пищу. Название «фаст-фуд» пришло на смену отечественному буфету.
• Кафе со здоровым питанием. Рассчитано только на определенную категорию людей. Актуально расположение таких кафе возле спортивных комплексов.
• Спорт-бар. В нем ежедневного проходят прямые футбольные, хоккейные трансляции. Гостям предлагают алкогольные напитки.
• Арт-кафе. Молодежное заведение, которое принимает творческих личностей, где они могут обсудить вопросы искусства.
• Столовая. Просторное кафе, которые ежедневно принимает большой поток посетителей. Обычно располагается возле крупных предприятий, офисных центров, банков. На выходных здесь частенько организуют торжества: банкеты, свадьбы, юбилеи.
• Лобби бар. Заведение располагается в вестибюлях отелей и гостиниц. Предназначается для приезжих и туристов. Кухня, как правило, многонациональная.

В последнее время открывается все больше многофункциональных кафешек, которые больше походят на небольшие ресторанчики. Среди стилевого многообразия можно отметить следующие интерьерные решения:

• Лофт или благородный индастриал. Стиль сейчас переживает настоящий «бум». Его визитную карточку — кирпичные стены используют в половине модных интерьеров домов и публичных заведений.
• Ретро. Направление актуально в узких кругах ценителей старины. Обычно воспроизводят обстановку американских джазовых клубов, которые посещали дамы в меховых манто и джентльмены при галстуках. Подобные кафе собирают богемную аудиторию, которая может с головой окунуться в новый для себя мир роскоши и элегантности.
• Русский. В этом стиле главную комнату стилизуют под трактир с массивной деревянной мебелью и подковой над входом (на счастье, как гласит пословица).
• Фьюжн. Направление представляет собой стилистическое попурри. Фьюжн относят к более современной эклектике. Стиль позволяет оформить кафе необычно, но уютно. Сложное интерьерное решение будет привлекать к себе посетителей из категории «неформалов».
• Кантри. Деревенский стиль, который отличается простотой. Он позволяет владельцу сэкономить на отделке, но при этом оригинально оформить помещение.
• Прованс. Классика французской глубинки характеризуется легкостью и изяществом. Для оформления используют старую мебель, которая будет смотреться в подобном интерьере уместно и органично.
• Шале. Направление возникло на альпийских склонах. В нем используют дерево и натуральные материалы. Фасад украшают панорамные окна, а особым признаком уюта станет камин.
• Эко стиль. Современный человек тянется ко всему натуральному, поэтому и в интерьере подчеркивается близость к природе. К примеру, центральный зал могут украшать деревянные колоды вместо стульев, а на стенах в роли главного декора выступят композиции из веток.
• Диско стиль. Подходит для тех, кто ностальгирует по безумным 80-м. Обстановка кафе будет кричащей и вызывающей с использованием ярких цветов и постеров с музыкальными коллективами, которые были популярны в те далекие времена.
• Ампир. Направление отличается изяществом. В отделке используют растительные орнаменты, цветочные узоры. Меблировка аккуратная на витых ножках, украшенная резьбой ручной работы. Помещение задекорировано лепниной.
• Модерн. Стиль характеризуется легкостью и ненавязчивостью. В интерьере превалируют пастельные тона и натуральные материалы. Направление заняло промежуточную позицию между роскошной классикой и лаконичными современными стилями.

Отдельно стоит отметить этнический стиль. Стилизуя кафе под определенную страну с национальной кухней, владелец убьет одним выстрелом двух зайцев сразу:

• Привлечет в заведение выходцев из этого государства, которые соскучились по родине.
• Заманит к себе местных, желающих вкусить экзотики.

У нас зачастую открывают кафе в этническом стиле двух типов:

• С интерьерами и кухней стран ближнего зарубежья: узбекские ресторанчики с традиционным для Ташкента пловом, кафе с ностальгией по Армении или же украинские «хаты», где подают наваристый борщ и галушки.
• Стилизованные под заведение экзотических стран для отечественного посетителя. Сюда относят греческие, итальянские, американские, мексиканские кафе.

Остановимся на некоторых стилях, подробное описание которых объяснит причину их популярности в интерьерах современных кафе.

В этнических заведениях желательно, чтобы персонал владел языком той страны, под стиль которой оформляют интерьер. Если соответствовать, то во всем.

    

Классика

В классическом убранстве будет превалировать дерево. Его используют как для отделки, так и в меблировке. Однако это не грубые древесные поверхности кантри, а тонко и аккуратно обработанные элементы. В текстиле используют натуральные, «тяжелые» ткани с нежно-изящными орнаментами. Не подходит классический стиль для маленьких помещений (менее 15-20 кв.м.). Проблема в том, что в ограниченных пространствах его сложно воплотить так, чтобы направление не потеряло часть шарма и роскоши. Классический декор весьма сдержанный, стиль не приемлет обилия мелких деталей, которые грозят превратить интерьер в безвкусицу. Потолок и стены украшают лепниной, вход может быть дополнен арочным сводом, поддерживаемым колоннами. Главную дверь окрашивают в благородный белый цвет и декорируют золотой ручкой и резьбой. В цветовой палитре превалирует коричневый, шоколадный, оливковый, золотистый. Также в декоре используют хрусталь: бокалы, статуэтки, люстры. Классический стиль больше подходит для интерьера ресторана.

В оформлении используют простую геометрию. Классическое пространство недопустимо перегружать сложным конфигурациями.

    

Современный стиль

Современные интерьеры стремятся к лаконизму и простоте. Нельзя сказать, что данный стиль полностью отказался от роскоши, но она стала менее броской и более сдержанной. Направление было создано в противовес традициям. В тонах интерьера превалируют серый, белый, черный и акцентные яркие штрихи: синий, голубой, фиолетовый. На смену классическим рельефным пришли идеально гладкие поверхности. Из материалов отдают предпочтение металлу, пластику, натуральному камню и кирпичу. Декорируют помещение мраморными столиками, мягкими пуфами и «грушами» в центре зала, стильными светильниками необычных форм, яркой посудой. О броских оттенках не стоит забывать, так как они помогут разбавить общую «стерильность» атмосферы и принесут уют. Также помещение обязательно украшают многочисленными светильниками, бра, потолочными люстрами. Освещение разрабатывается на трех уровнях, а особое внимание уделяют точечным источникам света, которые подчеркивают выигрышные стороны интерьера.

Минимализм

Для минимализма характерна простота в оформлении и почти полное отсутствие декоративных элементов. Гость из востока пришел к нам пару десятилетий назад и закрепился в интерьерном дизайне, похоже на долгие годы. Стиль любит свободу, большие пространства, которые за счет света кажутся еще просторнее. Однако, чтобы помещение не создавало впечатление сплошного полотна, его обязательно зонируют. Актуально использование ширм или декоративных перегородок между столиками. У посетителей появится возможность отграничить свое личное пространство, и в то же время оставаться частью общего зала. В палитре красок первенство отдают белому. Цвет чистоты подчеркивают серым, черным, синим, желтым. В отделке используют камень, кирпич, древесину, штукатурку. Поверхности материалов нарочно не обрабатываются, чтобы подчеркнуть их натуральность. Также для стиля характерно обилие стекла, в котором выполняют редкие декоративные элементы. Минимализм придерживается простых линий и форм, исключая любые «геометрические» эксперименты.

Морская тематика

Морской стиль считается излюбленным вариантом для оформления интерьеров в загородных домиках на пляжах. Кафе, которые обычно разбросаны на набережной к услугам отдыхающих, тоже отдают предпочтение именно этому направлению. В городах, где о юге только мечтают перед отпуском, заведение, оформленное в морском стиле, вызовет приятную ностальгию и поможет по-настоящему расслабиться, как во время полноценного отдыха. В палитре оттенков используют «квартет» тонов: зеленый, голубой, синий и белый. В их крепкую компанию вливаются коричневые цвета древесины палубной доски и штурвалов. В обивке мебели и текстиле традиционно присутствует матросская «полоска». В декоре можно использовать якорь и, корабли в бутылках, подзорные трубы, навигационные приспособления, паруса, спасательные круги, снасти, ниспадающие с потолка. Оригинальным решением станет оформление дверного проема под форму штурвала, «спицы» которого будут расходиться в стороны по стенам. Окна делают маленькими, как на кораблях. Одну из акцентных стен покрывают фотообоями, изображающими старую карту мира или острова с сокровищами. Рисунок печатают на «листе» с обугленными краями на «пожелтевшей» от времени бумаге. Некоторые рестораторы идут дальше и воплощают тему пиратов в отдельных зонах кафе. К примеру VIP-зал, декорируют массивными сундуками с искусственным золотом, клетками с живыми попугаями и старыми фонарями в роли плафонов.

Восточный стиль

Кафе в восточном стиле выглядят нестандартными и завораживающими. В дизайне интерьера обязательно разрабатывают мягкое, рассеянное освещение, которое дает теплый свет. Пол покрывают кафельной плиткой с витиеватыми узорами. Сложный орнамент — один из главных признаков стиля, который используется практически во всех поверхностях. Кафель частично покрывают мягкими ковриками. Места для сидения низкие, обязательно задекорированы многочисленными подушками. В восточных кафе, как правило, гостям предлагают раскурить кальян. Удобнее это делать в отдельных комнатках, которые отделены от общего помещения полупрозрачными занавесками. Дверные проемы декорируют арками с характерными сводами, имеющими острый, вытянутый кончик ровно посередине. Помещение украшается большим количеством светильников круглых форм, которые свисают с потолка на разных уровнях. В цветовой гамме предпочтение отдают оттенкам красного, коричневого, синего.

Итальянский стиль

Итальянский стиль сохранил многие черты барокко, которое в свое время получило бешеную популярность в этой стране. В палитре оттенков превалируют коричневый, оливковый, терракотовый, кремовый, апельсиновый, желтый, кирпичный. В отделке используют комбинацию рельефной штукатурки, необработанного камня и массива дерева. Причем сорта последнего выбирают благородные, чтобы подчеркнуть легкую роскошь интерьера. В дизайне интерьера используют массивную, низкую мебель, которую декорируют обивкой с цветочным орнаментом. В качестве альтернативы можно выбрать легкие плетеные кресла вместо стульев. На стены вешают коллажи из фотографий. Важным элементом декора могут стать необработанные потолочные балки и подпорки, которые послужат еще и условными границами совмещенных зон. Текстиль выбирают богато украшенный узорами. Столы обычно покрывают клетчатыми скатертями. В декоре используют комнатные растения, плетеные элементы, винные бутылки, которые выносят за пределы бара.

Японский стиль

Японский стиль является составной частью восточного. Он сохранил его основные черты, но и сам не лишен индивидуальности. Актуально оформление интерьера в соответствии с канонами этого направления для суши-баров и кафе с одноименной кухней. В отделке используют древесину светлых оттенков. Стены и потолок декорируют панелями, которые используют повсеместно в стране восходящего солнца. Места для гостей оформлены с помощью низеньких столиков и циновок или стульев без ножек. Декорируют заведение роскошными имитациями ваз эпохи Минь, панно с изображением цветущей сакуры, объемными фонариками, дорожкой из плоских камней прямо на полу. Интерьер оформляют в нейтральных тонах: белом, черном, коричневом, сером. Окна занавешивают панельными шторами из шелка, хлопка, льна. Обязательно в помещении присутствуют живые растения.

    

Рококо

Рококо станет хорошим вариантом для обладателей тонкого художественного вкуса. В помещении углы слегка сглаживаются, так как стиль предпочитает плавные линии. Наличие высоких потолков — одна из особенностей рококо. Стены отделывают дорогими тканевыми обоями с тончайшим рисунком. В облицовке также используют светлое дерево, керамическую плитку и мрамор. В рококо применяют большое количество лепнины, которую сверху покрывают позолотой. Окна занавешивают тяжелыми шторами из натуральных тканей все с тем же растительным узором. Центральным элементом декора станет огромная люстра из хрусталя с лампочками, установленными на манер свечей. В оттенках превалируют белый, коричневый, винный, бирюзовый, голубой, розовый.

    

Хай-тек

Интерьеры в стиле хай-тек по-современному уютны, однако в них будет сложно находиться тем, кто обеими руками «за» традиции. По этой причине высокотехнологичное направление подарит комфорт в основном молодому поколению. Этот нюанс стоит учитывать при разработке концепции заведения. В отделке стен и потолка используют пластик, хромированные и стеклянные поверхности, необработанный кирпич и камень. Освещение используют многоуровневое, неоново-холодное. Пол лучше уложить наливной с глянцевым блеском. Мебель используют простую, со строгой геометрией линий. В оттенках основными считаются серый, белый и черный. Троица может быть дополнена сиреневым, синим, красным, голубым, желтым, то есть любым цветом, который подчеркивают соответствующей подсветкой. Окна используют панорамные. Занавешивают их стильными жалюзи. В качестве декора могут выступать арт объекты в стиле кубизм, конструктивизм, футуризм. Разбавляют холодную, технологичную обстановку комнатными растениями в квадратных или треугольных горшках.

    

Детское кафе

В некоторых кафе создают отдельную детскую зону, куда родители могут отправить своих чад и спокойно отдохнуть. Однако в последнее время набирают популярность целые заведения, которые рассчитаны только на малышей, эдакий кулинарный Диснейленд для крох. Центральный зал обычно делится на три зоны:

• Общая для всех детей;
• Зона для мальчиков. Уголок отдыха для юных пиратов, разбойников, астрономов, машинистов и робототехников;
• Площадка для девочек, где юные принцессы найдут себе развлечение по вкусу.

Любое детское кафе должно делать упор не на здоровую, но такую невкусную пищу (как полагало большинство из нас в детстве), а на кондитерские изделия и мороженое. Обычно в подобные заведения отводят малышей по каким-то торжественным случаям, поэтому ресторатору стоит предусмотреть наличие мини-банкетного зала. Детские кафе оформляют по мотивам сказок, с яркими декорациями на стенах и аналогичным декором. Иногда предусматривают наличие ведущих с развлекательными программами, которые сделают отдых малышей более ярким и запоминающимся.

Ресторатору также стоит обустроить уголок для отдыха для родителей, то есть тех взрослых, которые придут присматривать за юной компанией. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

    

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

• Отдельное заведение, которое работает исключительно в теплое время года, а с наступлением холодов закрывается.
• Ресторанный дворик, который прилагается к основному заведению и предлагает гостям на выбор дополнительную площадку для отдыха.

Как правило, летнюю зону перемещают либо на задний двор заведения, либо прямо перед фасадом и витриной. Террасу обустраивают с помощью легкой мебели. Обязательно наличие тента на крыше, который убережет от случайных дождей. Декорируют летнее кафе комнатными растениями в горшках, карликовыми деревцами, шторами в импровизированных «окнах», которые помогают защититься от ветра и палящего солнца.

    

Кальянная

Оформление кальянной может быть, как современным, так и по канонам классического восточного стиля. В первом случае используют гладкие поверхности в отделке, мебель строгих форм, обилие белого, неоновую подсветку. В восточном стиле применяют кафельную плитку и текстиль с большим количеством тонких узоров. Главное, что должно предусматриваться в подобном заведении, так это наличие обособленных площадок, где гости могут спокойно раскурить кальян. В некоторых кафе эта услуга находится в списке дополнительных и для посетителей, желающих пустить пару дымных колечек, создают отдельные места вне общего зала.

    

Караоке-зал

Караоке-кафе относят скорее к ночным заведениям. Конечно сюда могут приходить серьезные люди исключительно с целью «размять» голосовые связки, однако значительно чаще сцену захватывают гости, раскрепощенные алкоголем. Большое количество последних встречается по пятничным и субботним вечерам. Ажиотаж в караоке-баре будет наблюдаться в преддверии выходных. Строгих ограничений по типу оформления интерьера в заведении не существует. К примеру, ресторатор с успехом может воплотить в убранстве кантри или итальянский стиль. Однако общий зал должен быть сконструирован таким образом, чтобы из любой его точки посетители могли беспрепятственно наблюдать за сценой.

    

Пивной бар

Интерьер пивного бара должен располагать к легкому общению и спокойному отдыху. Атмосфера в заведениях часто поддерживается непринужденная, способствующая раскрепощению посетителей. Частенько их обустраивают в подвалах. Кафе-бар может расширить свою аудиторию и ежедневно транслировать спортивные матчи. В интерьере заведения рекомендуют использовать дерево и кирпич. Оттенки выбирают из «естественной» гаммы, то есть из тонов коричневого. Натуральность атмосферы будет располагать к употреблению легкого алкоголя, что повысит выручку.

    

Дизайн-проект

Дизайн-проект можно доверить профессионалу. Рестораторы, которые не стеснены рамками бюджета, могут позволить себе подобный шаг. Однако новички ресторанного бизнеса, частенько отказываются от услуг дизайнера. И речь здесь не только об экономии, но и о возможности сделать заведение авторским, как говорится «от и до». Если же вы решили оформить кафе своими руками, то для начала понадобится карандаш, рулетка, бумага для чертежа и картон для макета. В первую очередь тщательно проводят замеры помещения, ведь каждый метр будет использован в интерьере. Затем их переносят на схематичный чертеж помещения. Замеры понадобятся при выборе мебели и расчете количества материалов для отделки. Затем в чертеже кафе начинают намечать приблизительное расположение мебели. Не забудьте отметить рабочую зону для персонала — кухню и туалет. Кстати, расположение последнего должно быть выбрано так, чтобы гости из любой точки зала могли до него добраться, не привлекая к себе лишнего внимания. Стилистическая картинка на этапе проектирования уже плотно засела в голове, поэтому ее просто переносят на бумагу. Затем изготавливают макет и шлифуют обстановку, устраняя ошибки.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала. В заведениях, которые ориентированы на вкусную кухню, «алкогольный» уголок располагают на небольшой площадке. Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей. Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей. Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить. Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу.

    

Заключение

У рестораторов перед открытием собственного заведения всегда полно хлопот, связанных с организационным процессом. В зависимости от того, насколько четко будет налажена работа коллектива, определяется уровень сервиса заведения. Однако никакое вежливое обслуживание не спасет ситуацию, когда гостю неприятно находиться в обстановке кафе. Положение весьма печальное, так как многие не придают особого значения этому нюансу, ограничиваясь всего лишь однотипными столиками с парой стульев, которыми заставляют весь зал. Интерьер нужно разрабатывать в деталях, с учетом многочисленных нюансов. В оформлении нередко идут на жертвы или ищут компромиссы, прямо как в настоящей жизни. Только при таком подходе к делу, в ваше кафе захочется не только возвращаться снова и снова, но и жить в нем.

РОСФОТО Кафе «Лемитц»

Люди в „Лемитце“ подкупали той живостью и искренностью, которых недоставало мне самому. Они страдали и тонули в чувствах, сидели в одиночестве или находили компанию. В их ранимости было столько теплоты и столько понимания!

В самые острые, напряженные моменты душевных проявлений камера защищает тебя. Но столько земного, беззащитного и близкого в этом обнажении, что ты все равно не в силах защититься.

Кафе «Лемитц» — бар, существовавший в 1960-х годах в Гамбурге в окрестностях известной увеселительной улицы Репербан, пристанище ночных гуляк и портовых рабочих, моряков и перекупщиков, работниц и посетителей квартала красных фонарей. Андерсу Петерсену было всего 18 лет, когда он первый раз окунулся в атмосферу района Санкт Паули, центра ночной жизни Гамбурга. Через несколько лет он возвращается в Гамбург уже в качестве фотографа и волей случая оказывается в кафе «Лемитц», где создает знаменитую серию снимков. Его фотографии, впервые опубликованные в 1978 году в отдельном издании, становятся классикой субъективной фотографии. Фотосерия напоминает семейный альбом, запечатлевший разнообразные встречи с людьми в привычной для них обстановке. Фотограф живет среди них, благодаря чему люди проникаются доверием и принимают Петерсена за своего. Это доверие и эта близость автора с моделями хорошо просматриваются на фотографиях, способствуя сопереживанию без ложной жалости, которая порой возникает в отношении так называемой маргинальной, асоциальной среды. Кафе «Лемитц» предстает перед зрителем как особый мир, живое сообщество со своей собственной идентичностью и достоинством.

«Кафе „Лемитц“» — первая из 25 книг автора. Работы Андерса Петерсена представлены в коллекциях МоМA (Музея современного искусства в Нью-Йорке), MACRO (Римского музея современного искусства), Национальной библиотеки Франции (Париж), Национального центра искусства и культуры Жоржа Помпиду (Франция), Хассельблад-центра в Гетеборге (Швеция), Музея Фолькванг в Эссене (Германия), Национального фотомузея при Королевской библиотеке Дании, Фотомузея города Винтертур (Швейцария), Стокгольмского музея современного искусства. Петерсен представлен также в галерее Жан-Кента Готье в Париже.

---

Выставка составлена автором совместно с арт-директором Новосибирской международной биеннале современной фотографии Different Dimension Андреем Мартыновым. Некоторые снимки из серии выставляются впервые.

Куратор: Энджи Острём

При поддержке Шведского института, посольства Швеции в Российской Федерации и Генерального консульства Швеции в Санкт-Петербурге

---

---

---

как благовещенцы отреагировали на открытие кафе (фото) ▸ Amur.Life

11 июля 2020, 11:37

В пятницу, 10 июля, в Благовещенске открылись летние веранды ресторанов и кафе. Корреспондент Amur.life прошелся по заработавшим точкам общепита на набережной, и узнал о новых правилах для посетителей кафе, а также как люди реагируют на снятие ограничительных мер.

Для многих благовещенцев открытие кафе было без преувеличения событием долгожданным. Снятие ограничений пришлось на пятницу, когда и в прежние – докоронавирусные времена – точки общепита не пустовали. И вечером 10 июля, соскучившиеся по «выходу в свет» горожане поспешили на открытие кафе.

«Все уже соскучились по таким моментам: чтобы выйти, наконец, пообщаться, подышать воздухом. И меры безопасности соблюдаются. При входе нам обработали руки. Да и официанты все в масках, перчатках», – рассказала благовещенка Виктория.

«Нам очень нравится, что наконец-то все открыли. И можно, наконец, хоть где-то отдохнуть. Конечно, было бы лучше посидеть внутри в такую жару, попить кофе. Будем надеяться, что сами кафе скоро откроют», – поделилась жительница города Мария.

«Такие безумные ощущения. Устали мы уже сидеть дома. Никуда не выйти, везде эти маски и ограничения в расстоянии. А веранды открыли, уже можно куда-нибудь выйти, посидеть. Но все же лучше, чтобы поскорее открылись и сами заведения», – выразил надежду Олег.

«Приятно смотреть на радостных людей, которые изголодались по такому времяпровождению. И со стороны кажется как будто сегодня не день открытия веранд, а день города», – говорит Людмила.

Но не все в городе разделяют радость по поводу открытия кафе.

«Я очень плохо отношусь к открытиям веранд. Еще ничего не закончилось, а люди уже гуляют. Они и так гуляли, а тут им еще волю дали. Да и посмотришь, сидят не по два человека, как было сказано, а по пять, по восемь. А потом за ними приезжает скорая и по новостям ты слышишь, что COVID -заболевших стало еще больше», – возмутился горожанин Дмитрий.

Корреспондент Amur.life пообщался и с работниками общепита. Они рассказали, при каких условиях они могут работать. Памятка для работников о мерах безопасности в заведениях:

• Посетителей принимать и обслуживаем в перчатках и масках;
• Каждому гостю дезинфицировать руки;
• Перед каждым посетителем обрабатывать стол и стулья;
• Между гостями должна соблюдаться дистанция в полтора метра;
• За столиками может сидеть не более двух человек.

Помимо открытия летних веранд в городских точках общепита, в городе уже больше недели работают аттракционы. На следующей неделе снимут ограничения в работе гостиниц. С 17 июня принимать читателей начали городские библиотеки. С 25 июня возобновилась деятельность организаций физической культуры и спорта – фитнес-центров, тренажерных залов, клубов, спортивно-досуговых организаций.

Несмотря на постепенное снятие разного рода ограничений, Amur.life напоминает, что в области продолжает расти количество заболевших. На сегодняшний день болеет больше 1 000 человек, большинство из которых – 863 человека – это жители областного центра. От коронавируса уже скончались 22 человека. 10 июля умер первый медик – врач-кардиолог Благовещенской станции скорой помощи. У него был диагностирован COVID. Amur.life призывает горожан не пренебрегать мерами безопасности.

«С группой, убившей Мозгового, я столкнулся в кафе»

Алексей Мозговой был убит подло, из засады, 23 мая 2015 года на трассе М-04, возле поселка Михайловка. Его автомобиль, передвигавшийся из Алчевска в Луганск, был расстрелян из пулеметов и другого автоматического оружия. Погибли все, находившиеся в машине: сам Мозговой, его пресс-секретарь Анна Самелюк, водитель с романтическим позывным «Песня» и двое охранников – «Холс» и «Метла». Всего пять человек. Под огонь попал также случайно оказавшийся рядом гражданский автомобиль. Погиб водитель и его беременная жена. Спустя 6 лет это преступление так и не было раскрыто. Первоначальная версия о причастности к нему украинской ДРГ «Тени» впоследствии не подтвердилась.  

   Участников ДРГ «Тени» задержали на территории ЛНР в марте 2017 года, спустя два года они были приговорены к разным срокам заключения – от 11 до 20 лет. Их обвинили во многих преступлениях и терактах, однако убийство Мозгового среди них не фигурировало.   

   Так кто же стоит за убийством комбрига? Ведь не секрет, что кое-кто из бывших ополченцев считает, что оно не могло произойти без молчаливого согласия тогдашних кураторов украинского направления в Москве…   

    — Я не поддерживаю эту версию. – говорит Андрей Козлов. — Скорее всего, это СБУшные следы. Но исполняли местные. Те, кто на это СБУ работал внутри самой ЛНР. 

    У Андрея были годы, чтобы хорошенько поразмыслить над всем этим. Время в тюрьме тянется медленно. Хотя особо скучать там не давали: «доброжелатели» Мозгового обеспечили его ближайшему помощнику в СИЗО экстремальные «развлечения». А ведь он, как и многие, решил поехать на Донбасс в 2014-м году из самых высоких побуждений. Во имя идеалов «Русской весны». Ехал воевать с националистами ради того, чтобы Донбасс как можно скорее повторил судьбу Крыма, оставив ради этого налаженное дело – собственную юридическую фирму в Москве. 

   — 31 октября 2014 года я прибыл в Алчевск, – рассказывает Андрей. – и сразу же попал на прием к Мозговому. В «старом штабе», который тогда располагался в здании химчистки, я слушал, как Мозговой обсуждал со своим пресс-секретарем Аней Самелюк общественную реакцию на состоявшееся за день до этого заседание «Народного суда». (Тогда около 300 жителей Алчевска простым большинством голосов приговорили к расстрелу насильника, который надругался над несовершеннолетней – М.П.). Они говорили о необходимости юридического оформления таких акций. Я вызвался помочь, так как имел юридическое образование и опыт работы следователем прокуратуры в Башкирии. Там же находился в тот момент начальник контрразведки бригады «Призрак» Роман Миличенко (в настоящее время он отбывает наказание на территории ЛНР). Меня сразу определили в контрразведку. На следующий день, 1 ноября, я уже приступил к службе.

Декабрь, 2014 год. Совещание руководителей батальонов «Призрак», ОБрОН «Одесса», Краснодона, Стаханова и Перевальска. Мозговой и Козлов в верхнем ряду.

      Постепенно у Козлова сложились с Мозговым близкие и доверительные отношения. Оставаясь в должности заместителя  начальника контрразведки бригады, фактически он был его советником. Основу контрразведки «Призрака» составляли 30 человек, которых Мозговому выделил Игорь Стрелков. Задачей  контрразведки, помимо выявления пособников ВСУ, было поддержание порядка в тылу, обеспечение безопасности жителей города. Это было тем более актуально, что органы внутренних дел фактически не действовали, в Алчевском отделе МВД на тот момент оставалось всего 5-7 человек. Контрразведка была вынуждена взять на себя функции милиции, организовать ночное патрулирование, заниматься профилактикой и пресечением правонарушений. Между тем отношения Мозгового с Луганском становились все более напряженными. 

    — В чем была причина конфликтов Мозгового с руководством ЛНР?

   — Где-то с февраля 2015 года, когда закончилась дебальцевская операция, поделили трофеи, более-менее установились позиции, началась вторая волна избавления от ополчения как такового. Политика Луганска была простая и в чем-то даже правильная: собрать разрозненные подразделения ополчения в составе Народной милиции.

   — Почему против этого были многие командиры ополчения, в том числе и  Мозговой?

   — Потому что уже сложившиеся подразделения планировалось включать в состав милиции не целиком. От каждого брали какую-то часть. Но и в «Призраке», и у Павла Дремова в казачестве процентов 40-50 личного состава – это были люди, которые начинали еще со Славянска, с Краматорска и с Лисичанска. Территории, где они жили прежде и где остались их родственники, были под контролем ВСУ. Куда им деваться? При списочном составе «Призрака» на февраль 2015 года 800-850 человек,  «Народную милицию» ЛНР заинтересовали человек 300. А куда денутся остальные, никому не было интересно. Это одна из основных причин того, что командиры приняли это в штыки. Впоследствии Луганск своего добился, и после смерти Мозгового часть «Призрака» ушла в 4-ю бригаду, а часть упихнули в созданный еще Плотницким батальон территориальной обороны. Его штатный состав — 230 или 215 человек. Это был первый конфликт с Луганском, но не основной.

   — А в чем состоял основной?

   — Мозговой наладил свою ресурсную базу. Ему напрямую шли поставки гуманитарной помощи, причем в достаточно больших объемах. В Алчевске на ноябрь 2014 года действовали три абсолютно бесплатных столовых. Любой житель города мог туда прийти, и его могли накормить там два раза в день. Причем кормили достаточно хорошо. Все это было за счет ресурсов «Призрака». Луганску это сильно не нравилось. Когда госпожа Пяткова в декабре 2014 года стала мэром Алчевска, она своим волевым решением закрыла эти столовые, хотя городской  бюджет на них не расходовался. В конце марта Луганск принял решение вообще не пропускать «гуманитарку», которая шла напрямую «Призраку». Потом случилась еще одна история. К нам приехала миссия ОБСЕ в лице заместителя ее руководителя. Он предложил провести гуманитарный конвой со стороны линии соприкосновения через территорию, которая контролировалась «Призраком». Я на этой встрече присутствовал. На вопрос, почему не через Луганск, гости ответили: «Мы вам доверяем, а Луганску нет». Ведь не секрет, что 80% гуманитарной помощи, которая приходила в Луганск из России, в итоге оказывалось на рынке. 

   — Как отреагировал на это предложение Мозговой? 

    — Он согласился. В Луганске началась истерика. Приезжал Сергей Козлов, позже ставший премьер-министром ЛНР. Были уговоры, были угрозы. В итоге ОБСЕшники отказались от своей затеи. Мозговой мне потом сказал: «Мы бы этот конвой пропустили, но его бы просто расстреляла та же Народная милиция».

   — Луганск хотел переключить поток «гуманитарки» на себя?

   — Да. И буквально через неделю после этих событий ОБСЕшники предложили Мозговому создать свое общественное движение.

   — Имеется в виду движение «Народное возрождение»? Так инициатива его создания принадлежала ОБСЕ?

   — ОБСЕ подтолкнула к этому Мозгового. С их помощью была организована регистрация движения на Украине. Учредителями стали Мозговой, Аня и я.

   — Действительно ли Мозговой планировал борьбу с олигархами, были ли у него планы национализации предприятий? 

  — Не только планировал, но и начал эту борьбу. На первом этапе две птицефабрики реорганизовывались в подобие народных предприятий. В состав учредителей вводилось максимально допущенное по законодательству Украины количество работников — 50 человек. Всё делалось по законодательству Украины, так как начинать такие проекты, основываясь на законодательстве непризнанной республики, было бы глупо. Да и законодательства на тот момент еще не было. Переход права собственности был легален с точки зрения украинских законов. Фабрики были закредитованы. Собственники, оставшиеся на Украине, по факту теряли имущество за неоплаченные долги. 

    — Планировал ли Мозговой принять участие в выборах, чтобы возглавить республику?

   — Да. Алексей Борисович хотел прийти к власти. Не столько сам хотел, сколько его к этому вели. Наверно, в нем видели лидера, за которым не тянулся кровавый след. Мозговой взрослел как лидер, становился серьезным политиком. Этот человек был настоящим  патриотом Украины в хорошем смысле слова. Он реально хотел прекратить войну. И люди ему верили, в том числе и на Украине. Каждый, кто был на его похоронах 27 мая, подтвердит мои слова: его артиллерийским салютом провожали в последний путь бойцы ВСУ. Вся линия соприкосновения гремела.

Похороны Мозгового.

   — Но он хотел прекратить войну в чью пользу – капитулировать перед Киевом?

   — Нет, такого не было. Киевский режим он ненавидел всей душой. Не шла речь о «сдаче». Речь шла исключительно о примирении на основании того, что эта война разожжена искусственно и ведется не в интересах народа. За несколько дней до своей смерти Борисыч на линии соприкосновения встречался с командирами двух бригад ВСУ. Обсуждалась договоренность о том, что они полностью открывают нам фронт. Они со всеми своими людьми, техникой, вооружением были готовы перейти на нашу сторону. Он всегда говорил, что надо воевать до победы, но вопрос – с кем? Солдат ВСУ Мозговой не воспринимал как врагов. Врагами он считал тех, кто их направляет на эту бойню. 

   — Вы сказали, что его «вели». Кто?

   — Это мое личное мнение. Но я уверен, что он был лидером, инициативы которого поддержали бы те, кого у нас любят называть «коллективным Западом». Общественное движение «Народное возрождение» в середине мая 2015 года было зарегистрировано в украинском Минюсте. То есть это было единственное общественное движение в ЛНР, признанное Украиной.

    — Это и стало причиной убийства Мозгового?  

    — Причина его гибели — в совокупности действий, которые он и мы, его команда, предпринимали. Первое покушение на Мозгового состоялось 7 марта 2015 года. Не буду останавливаться на его обстоятельствах. А вот причина важна. В декабре 2014 года в Краснодоне состоялся сбор командиров, которые были не согласны с политикой Луганска. Обсуждались вопросы тесной координации подразделений в военной, правоохранительной, гуманитарной сфере. По многим вопросам договорились. Там присутствовали Мозговой, Фома (Фоминов, командир ОБРОН (Отдельный батальон разведки особого назначения) «Одесса»), представители казачества Стаханова и Перевальска.

    После этого собрания, о котором Луганску стало известно, и начались репрессии. А дальше не сложно проследить хронологию. 1 января убит Бэтмен (Александр Беднов, начальник штаба 4-й бригады ЛНР), затем 23 января мэр Первомайска Евгений Ищенко (был известен как противник Минских соглашений – М.П.), потом  Мозговой, 12 декабря 2015 года – казачий атаман Павел Дрёмов. Фома был арестован, по сути, похищен, и помещен в СИЗО Луганска 7 января 2015-го года. Освобождён 6 ноября того же года, когда большая часть соратников была уже арестована или выдавлена с территории ЛНР в Россию. Так что обозначить одну конкретную причину невозможно. Действия Мозгового как общественного лидера пугали, мешали осуществлению «луганской политики», на контрасте показывали, кто действует в интересах людей, а кто – в своих личных. 

— Кто же, по-вашему, убил Мозгового? Вам это известно?

   — Я не буду сейчас называть фамилии заказчиков. Но непосредственно к организации и реализации убийства Мозгового имеют отношение три человека из высшего офицерского состава бригады «Призрак». Их все прекрасно знают. Один из них не так давно погиб при достаточно странных обстоятельствах.

   — Какими мотивами они руководствовались?

   — Один хотел «сесть» на гуманитарные и финансовые потоки. Второй очень сильно хотел командовать. А третий просто испугался и под гарантии, что его не тронут, трусливо смолчал.

   — Когда вы в последний раз виделись с Мозговым?  

    — В последний раз я видел Мозгового 23 мая 2015 года, в час дня. Я обычно заезжал к нему каждый день, докладывал обстановку по городу. Примерно за неделю до убийства до нас начала доходить информация, что на Мозгового готовится покушение. И мы уговорили Борисыча ограничить свои перемещения зданием штаба. Он старался никуда не выезжать, а если выезжал, то с усиленной охраной. Во время нашего последнего разговора он подтвердил, что никуда выезжать не собирается.

    А группа его убийц уже была в городе. В ночь с 22 на 23 мая я лично с ней столкнулся. Эти люди были на двух машинах, одна из них BMW X5 с донецкими номерами. Они что-то не поделили в кафе, мы выехали туда по вызову. С нами они очень вежливо пообщались, и мы мирно разошлись.

    — Как вы поняли, что это была именно та группа?

    — Состав, вооружение, проделанная в дальнейшем с 23 по 27 мая оперативная работа. Успели сделать немногое, но успели. Был установлен численный и кадровый состав группы, конкретные исполнители известны. Из соображений личной безопасности я не могу сейчас обнародовать эти данные, в том числе фото этих людей. Можно сказать только одно. Все они — кадровые сотрудники СБУ или давно и плотно сотрудничающие с СБУ лица, которые с 2014 по 2015 годы активно продвигались и устраивались на должности в силовые структуры ЛНР. 

   — Почему Мозговой в тот день 23 мая все же покинул штаб?

    — Все банально. 19-20 мая Аня Самелюк ездила в Луганск и каким-то странным образом якобы потеряла телефон. На другой день ей позвонили. Сказали: «Мы нашли ваш телефон, приезжайте». Разговор был при нас в кабинете. 23 мая Аня попросила у Борисыча машину с водителем, чтобы съездить в Луганск за телефоном. В штабе на тот момент находился Алексей Марков (позывной «Добрый»), который тогда руководил гуманитарными вопросами. Не помню, был ли начальник  штаба бригады Юрий Шевченко. Мозговой дал Ане машину. А потом она ему позвонила и предложила прокатиться вместе. И он с ней поехал, не посоветовавшись ни с кем. Марков и Шевченко – это были единственные люди, которые знали, что он выезжает.

   — А вас там в тот момент не было?

  — Нет. Присутствие в штабе Маркова подтверждают сотрудники охраны. Шевченко во время звонка мне после убийства говорил, что находился в штабе где-то до 15.00. 

 — Получается, все произошло спонтанно? Заранее никто не знал, что он поедет этим маршрутом?  

  — Группа, которая зашла, находилась в одном из крайних домов дачного поселка — это окраина деревни Михайловка. Там от дороги метров 600-700. Мозговой выезжает, группе звонят, за то время, пока едет машина, она занимает позиции. А дальше – шквал огня. Покушение готовилось, но сама ситуация созрела буквально за несколько минут. Причем работали не специалисты.

  — Почему вы так думаете?

  — Профессионалы, как правило, не «работают» мирных. Они создают ситуацию, когда остается только одна машина на трассе. Там же погибла семейная пара с беременной женщиной. Вероятно, группа была не полной, возможно, не успела подойти группа прикрытия, потому и сработали впопыхах, потому и не проверили машину, не провели «контроль» главной цели. Был ранний вечер, это одна из основных дорог. В случае чего  исполнителям без прикрытия уходить некуда. Очень велик риск. Потому и работали, надеясь исключительно на плотность огня и знание местности. Напомню, что покушение в марте 2015-го года, когда по ходу движения автомобиля Мозгового были взорваны две мины МОН-50, произошло на том же месте. Тогда Командира спасла ошибка оператора-подрывника. Группа контрразведки после того случая работала на месте. Нашли фрагменты корпуса МОН-50 в том числе. Тогда наша версия вызвала неприкрытую злобу со стороны руководства ЛНР. По их версии, там были самодельные СВУ. Так вот, не было там СВУ, были стандартные МОН-50. Мозговой в том покушении получил ранение именно роликом от «монки». Еще один нюанс: личный водитель с позывным  «Песня» 23 мая был единственным, кого добивали. Они даже не обыскали машину. Они нашпиговали ее пулями, увидели, что водитель пытается набрать номер жены по мобильному, и добили его. Но почему-то его, а не главную цель. А Мозговой был еще жив. Аня погибла сразу от пули в сердце. Но если бы на тот момент рядом оказалась Скорая, то у Борисыча были бы шансы выжить. Он умер от обильного кровотечения. У него были прострелены ноги. Один охранник умер в машине Скорой. Почему так грязно сработали? Все это было сделано спонтанно по звонку из штаба.

   — Вам удалось установить, кто был в группе киллеров?

  — За 7 месяцев службы я собрал достаточно большой архив. Там много рапортов от агентуры, которую я сумел навербовать на территории ЛНР. С очень большой долей вероятности можно утверждать, что группа, которая «работала» Мозгового, также « отработала» Беднова, Ищенко и Дремова. Руководил ею кадровый офицер СБУ, который до 2017 года занимал высокие посты в руководстве ЛНР. В 2017 году он был арестован МГБ ЛНР и сейчас находится в луганском СИЗО. Его заместителя я в ночь с 22 на 23 мая видел лично, когда мы приехали по вызову в кафе. Он был на черном BMW с ДНРовскими номерами. Из этой группы как минимум один человек на момент покушения служил в силовых подразделениях генпрокуратуры ЛНР (позднее он погиб в перестрелке при попытке ликвидации ещё одного «неугодного»). Еще как минимум один служил в силовых подразделениях МГБ ЛНР. Про остальных двоих со стопроцентной уверенностью ничего сказать не могу. На первых двоих у меня есть документы – рапорт моего агента.

   — Чью же волю выполнял этот бывший сотрудник СБУ – своего нового начальства в ЛНР или прежнего в Киеве?

   — Вы задаете очень интересный вопрос. С точки зрения профессиональных контрразведчиков, с 2014 года СБУ провела очень хорошую операцию. Пока брали здания в Луганске, пока шла война, лица, которые либо находились на службе в СБУ, либо сотрудничали с ними, потихоньку занимали посты в молодой республике. Есть видео, где Плотницкий прямо призывает сотрудников СБУ, МВД, прокуратуры Украины возвращаться и работать в молодой республике. Сколько людей, которые реально сочувствуют Украине, оказались в органах правопорядка ЛНР?

    (Тут можно вспомнить, что отстранение от власти Игоря Плотницкого в 2017 году сопровождалось обвинениями в сотрудничестве с украинскими спецслужбами в адрес ряда приближенных к нему лиц – авт.)

   — Что произошло с вами потом?

   — 27 мая мы были на похоронах. Тогда же в связи с очевидными угрозами со стороны уже нового командования «Призрака» командир контрразведки Роман Миличенко принял решение о переезде сначала в Луганск, а потом в Россию. Мы прекрасно понимали, что нас в живых тоже не оставят. Нам это говорили в открытую. Мы уехали в Луганск. Пока решали вопрос с транспортом, 8 июня 2015 года к нам ворвался спецназ ЛНР, арестовали меня и командира патруля в нашем подразделении Орлова Александра.

   — В чем вас обвиняли?

   — Предъявили мне сначала 67 убитых, потом остановились на трех, в итоге остался один. Плюс к этому незаконные аресты и задержания. Аресты мы действительно проводили, но насчет их незаконности я готов поспорить.

   — Аресты и задержания кого?  

   — Воров, мошенников, насильников. Поймите, я не могу насильника или торговца наркотиками просто выпустить на улицу. Когда органы полиции к апрелю 2015 года начали хоть что-то делать, мы их стали передавать им. 

  — Как с вами обращались?

   — Первые дней 15 – это пытки в управлении МВД ЛНР в Луганске. Это две инсценировки расстрелов, когда тебя утром сдергивают с нар, вытаскивают во двор, ставят на колени, а перед тобой маячит человек с телефоном, который говорит: «ну вот сейчас приказ подтвердят, и все». Потом приказ не подтверждается, и тебя тащат обратно в камеру.

   — Чего от вас хотели?

    — Они хотели, чтобы я подписал признание вины. Но я ничего так и не признал. Они знали, что я бывший сотрудник органов. Несмотря на это они меня кинули к уркам. В итоге те меня буквально втоптали в кафель, сломали два ребра. Осколок одного из ребер вошел в печень. Благодаря вмешательству друзей из Москвы мне сделали операцию, выжил. В СИЗО было несколько камер, которые называли «политическими». В 15-16-17-м годах  там сидел практически весь выживший средний и высший командный состав ополчения. Кто-то до сих пор сидит. 

    — Они считали, что от вас может исходить какая-то угроза? Почему вам не дали просто уехать?

  — Они знали, что я убийство Мозгового просто так не оставлю. Не то, что я мстить за него собираюсь. Но дело это надо довести до конца. Надо, чтобы те, кто реально это сделал, были наказаны.

   — Как сложилась судьба тех, кто, по-вашему, мог сдать Мозгового? Они получили, что хотели?  

    — Марков сначала руководил «гуманитаркой», потом стал командиром «Призрака». В прошлом году он погиб в ДТП. Шевченко некоторое время был командиром 4 бригады Народной милиции ЛНР. Аркадьич (Бирюков Пётр Аркадьевич) – он тогда просто тупо промолчал. Несколько дней назад люди в штатском настоятельно посадили его в машину и вывезли с территории расположения 14-го БТрО, это то, что сейчас осталось от «Призрака», в неизвестном направлении. По официально озвученной версии, он убыл на лечение.   

   — Кто из российских добровольцев сейчас еще находится в заключении в ЛНР? 

— Их немало. Кадровый состав сильно обновился. Многих уже «осудили» и отправили в колонии, дальше их следы теряются. На память могу назвать несколько фамилий: Андрей Чередниченко, Алексей Гейрих (заместитель Фомичева), Трубников Михаил (заместитель командира батальона «Брянка СССР»), от многих память сохранила только имена и позывные. В общей сложности на день моего освобождения, 9 апреля 2021 года, в СИЗО Луганска или Луганском учреждении исполнения наказаний, как оно официально называется, находилось от 30 до 50 человек, граждан РФ, в основном ополченцев первой волны.

     Андрей Козлов провёл в СИЗО в общей сложности 5 лет и 4 месяца. Плюс еще полгода в колонии города Петровского на территории ЛНР, куда его вывозили в 2017 году. По итогам двух приговоров и двух апелляций ему было назначено наказание в виде 5 лет 10 месяцев лишения свободы, которые на момент оглашения второго приговора в ноябре 2020 года он уже практически отбыл. Никакой помощи со стороны государственных органов РФ за все эти годы он не получил. Не принесли никаких результатов неоднократные обращения его друзей в МИД РФ и СК. 

    — Марию Бутину и Кирилла Вышинского вытаскивать из застенков иностранных враждебных государств интереснее и политически правильнее. – с горечью говорит он. — А мы… Мы, видимо, не совсем граждане своей страны. Наши жизни и судьбы не интересны. О нас просто забыли.  

Дизайн кафе, который привлечет посетителей: 75 фото оформления

Проектировать собственный дом или делать в нем ремонт явно в удовольствие. Это ведь огромное поле для творчества. Придумывать дизайн каждой комнаты или фасада – что может быть интереснее? Здесь можно воплотить все мечты в реальность. Это касается уютного семейного гнездышка, или строгой квартиры холостяка – в общем, все для себя любимых. Однако, с дизайном кафе дела обстоят сложнее. Ведь ориентироваться нужно не только на свои вкусы, а и на предпочтения потенциальных клиентов. Но и для этого нелегкого вопроса мы найдем оптимальное решение.

Кафе и рестораны являются помещениями, основное предназначение которых организовать полноценный отдых человека от суеты жизни и серых трудовых будней.

С чего начать

Начинать стоит с идеи и желания. Это основополагающая любого дела. Имеющий желание, поставит цель, а, значит, найдет способы ее достижения. Желание есть. Далее нам потребуется идея. Вдохновившись стоящей идеей, вам легче будет увидеть будущий результат в мелочах, в соответствии с этим и все недочеты в процессе работы. С духовным разобрались, перейдем к материальному.

К стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется много требований.

Прежде чем переходить к дизайну помещения нужно решить все технические стороны вопроса. Начинать следует с планировки: определите, где будет находиться кухня и санузел. Эти помещения требуют отводов для канализационных и водопроводных труб, на кухню требуется провести газ. Поэтому местонахождение этих помещений нужно определить в первую очередь, ведь коммуникации должны быть скрыты от глаз посетителей.

Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений.

Далее распределите зоны: где будет расположена барная стойка (если таковая предполагается), игровая зона для детей, тихое место для уединенных встреч. В общем, в первую очередь разберитесь с планировкой пространства. Затем можно переходить к составлению дизайн-проекта.

Должна быть оригинальность при неизменном комфорте.

Смотрите такжеРесторан в стиле лофт

Дизайн-проект

Что это, и для чего нужно? Как и в случае с планировкой, дизайн требует строгого подхода. Нельзя все делать на скорую руку, или доделывать и переделывать в процессе обустройства. Перед тем как приступить к обустройству интерьера кафе, следует серьезно подготовиться. Для этого существует дизайн-проект. Что это, и с чем его едят?

Цветовые решения и стили оформления, элементы декора с определенной тематикой, отделка помещения, освещение и мебель – безусловные элементы дизайна помещения.

Это документы, содержащие все необходимые для работы данные: дизайнерские идеи, материал для основы интерьера, расположение зон и коммуникаций, чертежи здания и остальные детали будущего проекта. Для их составления лучше обратиться к профессиональному дизайнеру, который сможет выполнить все ваши желания, не упустив никакие нюансы.

Правильно подобранные элементы декора, мебель, цвета и единая стилистика при оформлении помещения являются залогом его успешности.

Он подскажет как правильно расположить освещение и зоны для отдыха в соответствии с цветовой гаммой и дизайнерским решением владельца. Не забудет позаботиться о хорошей вентиляции комнат. В общем, сможет совместить техническую и творческую части в едином дизайн-проекте. Контролировать дальнейшее выполнение работы можете самостоятельно.

Для составления данного проекта лучше прибегнуть к помощи мастера.

Смотрите такжеДизайн интерьера кабинета руководителя

Этапы разработки и критерии

Формирование дизайн-проекта состоит из нескольких частей, выполнять которые необходимо постепенно, чтобы не упустить важные мелочи. Основные этапы разработки требуют:

1. Составить техническое задание;
2. Сделать замеры всех составляющих;
3. Создать эскизы;
4. Перенести все данные непосредственно на бумагу.

Грамотный дизайн кафе и ресторанов является основной задачей, которая возникает сразу же после идеи заняться именно этим бизнесом.

Не пренебрегайте данной частью ремонта. Эта простая, на первый взгляд, задача на самом деле составляет основу проекта, и является самой важной его частью. Она дает старт, от которого зависит течение остальной работы. Возможно, понадобится составление чернового варианта или нескольких. Однако, игра стоит свеч. Подойдите к ней со всей ответственностью.

Организация собственного бизнеса должна начинаться с идеи.

Рассмотрим основные критерии, которые следует принять во внимание во время работы над проектом.

• Размер помещения.

Высота потолков, площадь свободного пространства, и места, занимаемого мебелью – важные показатели, являющиеся отправным пунктом для дальнейшего продвижения. От габаритов здания, в котором будет находиться кафе зависит и его функциональность, и предполагаемый дизайн. С технической стороны размеры должны быть учтены для правильного размещения коммуникаций. С эстетической – масштаб помещения влияет на тематику заведения, расположение зон, выбор цветов и мебели.

Данный критерий является основополагающим в дальнейших решениях.

Следующий немаловажный фактор – стоимость дизайна. Скорее данный критерий стоит вровень с предыдущим. Он, несомненно, является важным, но не стоит ориентироваться только на него, и гнаться за дешевизной, уступая качеству.

Все зависит от того, сколько вы готовы вложить в собственный проект, и чего ожидаете.

Еще один этап работ – составление сметы. Стоит рассчитать предполагаемую сумму на затраты по материалам и работе мастеров. Также учитывайте неожиданные накладки, и имейте небольшой резерв на случай неожиданностей.

Найти оптимальный выбор между качеством и ценой поможет дизайнер или руководитель отделочными работами. В данный момент у вас есть возможность отыскать качественный материал по вполне приемлемым ценам. Обязательно обговорите этот вопрос.

Правильный подход может сэкономить достаточно средств и привести к лучшему результату.

Следующий фактор больше относится к дизайнерскому решению. Тематика, которую диктует предназначение заведения играет большую роль в дальнейшем его обустройстве. Функции кафе дают понять, какую мебель стоит выбрать, какую подбирать цветовую гамму, и другие нюансы. В этом случае ориентироваться стоит на предполагаемую публику.

Если это рок-кафе, предназначенное для заядлых любителей данной тематики и громкой музыки, ни о каких нежных тонах и ярком освещении речи быть не может.

Также имеет значение месторасположение заведения. Если оно находится у моря, следует сделать соответствующий дизайн; если это придорожное кафе для усталых автомобилистов, особо четко детали здесь можно не вырисовывать, но отдать должное внимание кухне.

Продумайте функциональное предназначение заведения и его целевую аудиторию, и в связи с этим создавайте уникальный стиль.

Следующий фактор, относящийся непосредственно к декору. Если тематика диктуется целевым назначением и влияет на техническую часть проекта, то стиль – это отображение вашего «я» и собственных фантазий.

Создавая неповторимый стиль, нельзя забывать о тематике заведения и его технических характеристиках.

Данный критерий дает большую свободу для творчества.

Смотрите такжеПарикмахерская дизайн интерьера

Подробнее о стиле

Поговорим подробнее о стилевом оформлении будущего кафе, которое зависит от всех вышеперечисленных факторов. Рассмотрим несколько идей, и определим что нужно для их выполнения.

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей.

Тематика	Что использовать	Стиль
Кафе восточной кухни	Статуэтки, символизирующие течения востока; пастельные тона в оформлении, сочетание красного и желтого с вкраплениями зеленого	Дальневосточный (стилевые направления Японии, Китая, Кореи)
Европейская кухня	Теплые тона, мягкие диванчики, плетеные стулья, лаундж-музыку для аранжировки	Венецианский, итальянский, барокко, для особых идей можно использовать готический
Рок-клуб	Приглушенное холодное освещение, наличие сцены обязательно, живую музыку, темные цвета, пластинки и фото известных рок-музыкантов для оформления стен.	Гаражный стиль, панк, рок
Детское кафе	Яркие цвета, различные объемные декорации, пластиковую (кукольную) мебель, детскую музыку.	Сказочный, мультипликационный. Можно использовать тематику какого-либо мультфильма с изображением его героев и настроения
Придорожная закусочная	Теплые тона в оформлении, хорошо подойдет кирпичная кладка, или стена, декорированная «под кирпич»	Можно подражать американским закусочным, отобразив их стилевые направления, использовать тематику западных вестернов или не прибегать к особому стилю, создав уютную домашнюю атмосферу для передышки
Кафе на набережной	Живая музыка, холодные спокойные цвета, мягкое освещение. Если это морская набережная, используйте соответствующие элементы декора (штурвал корабля, морские карты, шляпу пирата и др.)	Европейский стиль изящных кафетериев, или морской, соответственно с месторасположением заведения
Кальянная	Мягкие тахты с большим количеством подушек в красных тонах, приглушенное освещение, оформите зоны, отделенные легкими занавесками	Ближневосточный (стилевые течения стран среднего востока)

Дизайнеры способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова.

Рассмотрим самые распространенные направления.

Смотрите такжеОформление свадебного зала фото

Восток

В последнее время на российской платформе становится популярной восточная тематика. Посетители с удовольствием заказывают суши, японскую, тайскую и китайскую кухню. Решив сделать кафе, поддерживающее данную тематику, необходимо создать соответствующий дизайн.

Основными цветами китайских ресторанов является красный, желтый и черный.

Желательно сделать их основополагающими, добавив вкрапления других. Неизменным атрибутом этой страны является китайский дракон. На родине его принимают за божество, и проявляют должное почтение. Этот символ можно использовать в нашем интерьере, чтобы создать соответствующее настроение, а во время празднования китайского нового года (приходится на март, иногда апрель) устраивать небольшую программу для привлечения клиентов и делать скидки. Еще один широко употребляемый восточный элемент – бамбук. Его можно использовать в зеленом виде в качестве декораций или в сухом, приспособив для маленьких заборчиков. Для полного погружения в атмосферу используйте живое растение.

Гораздо дешевле и менее хлопотно будет использование декоративных аналогов.

Еще одна популярная тематику, относящаяся к Востоку – это кальянные. Стиль ближнего востока также хорошо был принят русским потребителем. Для его создания следует выдержать основные нотки. Для этого должны быть блюда восточной кухни, кальян, тахты с большим количеством подушек. Цветовая гамма также склоняется к использованию красных тонов. Однако отличается большим спокойствием и роскошью.

Должны быть обязательно вкрапления золотого и черного цветов.

Смотрите такжеОсобенности дизайна интерьера магазина

Интересные идеи

Для привлечения современной молодежи нужно создать что-либо новое и оригинальное. Таким станет дизайнерское оформление тематического кафе. Предлагаем несколько живых вариантов.

Стилевое течение его может быть абсолютно разным.

Смотрите такжеСоветы по дизайну сауны

Тематика фильма или сериала

Есть фильмы, смело заявляющие о своей популярности на протяжении нескольких лет. К таким относятся фанаты Поттерианы, Сумерек, Алисы в стране чудес, квадрологии «Один дома» и др. Их не назовешь популярными на конкретный момент. Однако, множество любителей будут рады побывать в «Хогвартсе» или «нырнуть в кроличью нору».

Вы можете предоставить им такую возможность.

Смотрите такжеКаким должен быть дизайн кальянной

Техника

Сделать кафе будущего, где вместо стульев ракеты, а дизайн потолка и стен неумолимо хочет отправить вас сквозь петлю времени. Такое заведение будет интересно для любого возраста и пола.

При любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Смотрите такжеПравила организации офисного пространства: полезные рекомендации для работодателей

Ретро

Не менее популярной остается ретро-тематика. Современные люди охотно поглядели бы на жизнь предшественников. Вы можете выбрать любой век и страну. Лучше всего наиболее точно воссоздать настроение той эпохи, подобрав соответствующие блюда, наряды и дизайн.

Стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

Существует еще множество оригинальных идей. Возможно, вы станете основоположником нового стилевого направления. Но! Увлекаясь дизайном, не забывайте о хорошем персонале и вкусной кухне. Люди, пришедшие перекусить, а получившие вдобавок эстетическое наслаждение и новые впечатления будут довольны вдвойне, и обязательно вернутся. Еще и друзей прихватят.

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

Смотрите такжеСовременный дизайн пивного бара

ВИДЕО: 65 идей интерьера кафе.

65 идей интерьера кафе – шаг навстречу общественному признанию

Смотрите такжеКак оформить интерьер детского сада, чтобы детям понравилось?

50 стильных вариантов дизайна кафе:

Как сделать кафе для инстаграмма

DropShot Coffee & Snack-бар расположен в отеле FieldHouse Jones в Чикаго. Фото Уэйда МакЭлроя

За десятилетие многое может измениться. В 2009 году никто и не слышал о маленькой штуке под названием Instagram. Но 16 июля 2010 года первая фотография была размещена на платформе, и, без ведома остального мира, маркетинговый ландшафт изменился навсегда. Сегодня практически неслыханно найти компанию, ориентированную на потребителей, без профиля на платформе обмена фотографиями.

Являясь второй по численности населения платформой социальных сетей в мире с миллиардом активных учетных записей в месяц (более половины этих учетных записей следуют за брендами), и поскольку пользователи сети, скорее всего, будут использовать их для исследования брендов и продуктов, Instagram стал неотъемлемой частью инструмент в поясе любого маркетолога.

Фотографии DropShot от Уэйда МакЭлроя

Однако все эти пользователи создают шум. В 2016 году ежедневно публиковалось 95 миллионов сообщений, и в последующие годы это число, вероятно, значительно выросло.Выделиться из толпы и привлечь последователей может быть сложной задачей, поскольку вкусы и тенденции меняются ежедневно.

Инстаграмм — характеристика, о которой часто говорят в нашей индустрии. Напиток может быть восхитительным, но не может быть размещен в Instagram из-за его простой подачи. Кафе может быть домашним и гостеприимным, но не может быть размещено в Instagram из-за устаревшего дизайна. Но что означает этот термин и в чем его ценность? После почти десятилетия использования фильтров Валенсии, #cafevibes и бруклинской эстетики, давайте оценим влияние платформы на индустрию специализированных напитков и то, как культивировать эфемерный, но очень впечатляющий момент для инстаграмма.

Фотографии DropShot от Уэйда МакЭлроя

Социальное доказательство в пудинге (которое вы опубликовали прошлой ночью)

В то время как знание текущих тенденций в отношении того, что имеет наибольшее количество лайков и подписчиков в Instagram, помогает понять вашу конкуренцию и современные культурные силы, понимание лежащей в основе поведенческой психологии, лежащей в основе того, почему люди делятся информацией в Интернете, гораздо более полезно для создания эффективного, заслуживающего внимания присутствие в социальных сетях.

У каждого человека, стоящего за аккаунтом, есть причина лайкать, делиться публикациями и взаимодействовать с ними в социальных сетях.Отчет New York Times о клиентах показал, что есть пять причин, по которым люди делятся информацией в социальных сетях:

• Чтобы донести ценный и развлекательный контент
  до других
• Чтобы определить себя для других
• Чтобы развивать и поддерживать наши отношения
• Чтобы чувствовать себя более вовлеченными в мир
• Чтобы рассказать о причинах или брендах

Водная жизнь от Dayglow. Ананас, сливочный кокос, маракуйя, эспрессо и биттеры.

Сделать фото и опубликовать в Instagram — это просто новый способ для людей осуществить очень давнее желание: удовлетворить свою потребность в социализации.

Сила обмена приходит, когда создается социальное влияние. Аккаунты с десятками или сотнями тысяч подписчиков могут влиять на действия своих сверстников, используя принципы симпатии и социального доказательства.

Первым побуждением людей является любить тех, кого они считают похожими на себя. Проще говоря, нам нравятся такие же люди, как мы.Нравится заставляет людей подписываться на аккаунты людей, с которыми они хотят каким-то образом себя связать.

Социальное доказательство усиливает эффект симпатии. Социальное доказательство — это один из способов, с помощью которого люди определяют для себя подходящее поведение в той или иной ситуации, исследуя поведение других, особенно похожих на других.

Drink pics от Dayglow

По словам эксперта по маркетингу и лидерству Сета Година: «Для большинства из нас с первого дня, когда мы можем вспомнить, до последнего дня, когда мы дышим, наши действия в первую очередь обусловлены одним вопросом:« нравятся ли я людям? делать такие вещи? »

Когда люди делятся вашим брендом за вас в социальных сетях, вы укрепляете доверие и социальное подтверждение вашего бренда.Увидев сообщение от одного из своих друзей или влиятельного лица, на которого они стремятся быть похожими, человек с большей вероятностью увидит в этом мероприятии то, в чем он хочет участвовать.

Достойно раздачи

Создание изображений — будь то фреска, специальный пункт меню или общая эстетика дизайна — которыми люди считают достойными поделиться со своими друзьями, которые говорят о том, как они себя видят, и которые привлекают внимание, — вот в чем суть Instagrammability.

«Думаю, именно это заставляет людей вынимать телефоны», — говорит Маура Дэвис, генеральный менеджер отеля FieldHouse Jones в Чикаго.«Это как:« О, черт возьми, я бы никогда этого не ожидал. Я хочу поделиться этим со своими друзьями ».

DropShot — это кафе, расположенное в FieldHouse Jones, где вас ждет множество неожиданных образов. От спиралевидной художественной инсталляции теннисных ракеток, которая переплетается по всему пространству, до двух огромных гоночных трасс с игровыми автоматами и стены, переполненной старинными настольными играми и играми на лужайках, неожиданные визуальные элементы можно обнаружить за каждым углом.

Спиральные теннисные ракетки в DropShot. Фото Уэйда МакЭлроя

«Даже фрески внутри здания получают в Instagram пять, шесть, семь раз в день от всех гостей нашего отеля», — говорит Дэвис.«И вы просто охватываете гораздо более широкую аудиторию».

В Нэшвилле, штат Теннесси, два светлых, просторных и элегантных, но веселых заведения Stay Golden Coffee Co. стали популярным местом для фотогеничности как для местных жителей, так и для туристов.

Партнер

Stay Golden и директор по гостеприимству Джейми Каннингем объясняет, что фирменный вид Stay Golden возник не из погони за трендами или прямых попыток сделать пространство для инстаграмма, а из того, что он сначала подумал о том, как он и его партнеры хотели, чтобы клиенты чувствовали себя.

Останьтесь Golden Coffee Co. в Нэшвилле.

«Нам нравятся красивые вещи, и, очевидно, это означает, что в каком-то смысле можно размещать их в Instagram, когда они красивы», — говорит он. «Общий дизайн наших пространств в первую очередь зависит от культуры. Итак, культура нашего бизнеса — быть открытыми и привлекательными. Например, наше расположение на востоке, мы заполнили это пространство как можно меньшим количеством стен …. Наше намерение, если бы мы могли, мы бы добрались до того места, где, когда вы входите в дверь, вы могли бы видеть все пространство от передней части до назад.Мы хотим, чтобы все было открыто, прозрачно и привлекательно. Посмотрите, что делает кухня, это действительно очень весело для многих ».

Stay Golden

Поставив культуру и гостеприимство на первое место, команда Stay Golden создала пространство, которое сначала воспринимается естественно гостеприимно для клиентов, проходящих через дверь, что делает его впечатлением, которым гости хотят поделиться со своими друзьями.

Светлые стены, яркие цвета и отсутствие барьеров не только создают ощущение беззаботной прозрачности и открытости, но и выполняют двойную функцию, позволяя естественному солнечному свету заливать пространство, делая его местом для фотографий мечты Instagrammer.Неслучайно лента с тегами Stay Golden заполнена хорошо освещенными кадрами фирменных напитков, пунктов меню и самого помещения.

Stay Golden

Все — от шикарных, но минималистичных напитков и мраморных столешниц до красиво пышных комнатных растений и безупречного освещения — позволяет легко сделать красивую фотографию, которой стоит поделиться.

Строим бизнес на «граммах»

Отследить реальное влияние Instagram на ваш бизнес может быть сложно.Публикация изображений в пустоте и отслеживание подписчиков иногда может показаться трудоемкой задачей без вознаграждения, но цифровое сообщество может принести ощутимые реальные выгоды.

Том Иферган решил, что ему нужна учетная запись другого типа, чтобы отделить свое кафе и службу подписки на кофе, Dayglow. Он думал, что сильно стилизованная фотография продукта поможет выделить его бренд среди других компаний.

Dayglow в Лос-Анджелесе

«Я хотел сделать что-то, что, по сути, сосредоточило бы больше внимания на продуктах, которые мы продаем.И в данном случае это сам кофе », — поясняет Иферган. «Наш бренд построен на голографической фольге [это], по сути, наш цвет. Мы используем этот элемент в наших социальных сетях, отключаем разные цвета каждые пару недель и стараемся выделить или выделить определенные элементы напитков, которые мы продаем, или кофе, которые продаются в этом месяце ».

В результате этого метода Иферган вместе с фотографом Кингстоном из Vacant House создает серию монохромных изображений, на которых изображен один продукт или кофе на ярком фоне.

Капучино гороховый бабочка. Фото любезно предоставлено Dayglow

«На самом деле это еще одна причина, по которой наша палитра действительно работает, потому что здесь много контраста и столько цвета заполняет пространство. Так что, когда вы прокручиваете, это действительно появляется, — говорит Иферган. «Для меня« Instagrammable »означает все, что привлекает внимание менее чем за секунды».

Создание уникальных изображений — это, безусловно, вложение как времени, так и финансов. Dayglow тратит примерно 10% своего дохода на маркетинг, и каждый месяц целый день тратится на парковке кафе, собирая изображения конфетного цвета, не говоря уже о времени, затраченном на их редактирование.Иферган сообщает, что усилия окупаются: примерно каждый третий клиент в любой день говорит, что открыл для себя Dayglow через Instagram, и платформа позволила компании создать глобальную аудиторию.

«Многие люди из России, Европы или Австралии обращались к нам или становились нашими поклонниками из-за [Instagram]», — говорит Иферган. «Быть ​​просто кофейней в небольшом районе Лос-Анджелеса… Было действительно здорово общаться с людьми по-разному, и это определенно помогло нам.Многие ростеры хотят работать с нами, потому что большая часть наших фотографий посвящена этому и кофе, который мы продаем. Итак, многие люди, с которыми мы работаем, определенно увидели преимущества нашего маркетингового подхода. Что действительно круто, потому что мы, очевидно, участвуем в этом как маленькие парни, пытающиеся поддержать других маленьких парней. Я думаю, что мы все растем как сообщество, и это действительно весело ».

Фирменный напиток от Dayglow.

Внедрение Insta

Хотя кажется, что Instagram изменил культуру кафе, изменил внешний вид пространства и способ взаимодействия людей в кафе, это эволюция того, почему люди всегда приходят в кафе и чайные — не просто ради кофеина, но и также для взаимодействия с людьми в их сообществе.Красивые и неожиданные визуальные эффекты заставляют людей делиться своим опытом не только с одним или двумя друзьями, но и со всем своим цифровым племенем.

Кафе

предлагают широкие возможности для внедрения возможностей Instagram в свой бизнес. Еще до того, как посетитель войдет в магазин, уличная фреска, скульптура или даже краска неожиданного цвета могут стать идеальным фото для прохожих. Внутри все, от стен, потолков, столов, барной стойки, стульев, пола, оборудования и даже до держателей для салфеток, — все это чистый холст для владельцев, чтобы создать свой собственный бренд Instagrammability.

Тогда вот и поданный продукт. Продуманная презентация еды и напитков или красивый пакет жареных зерен, который можно забрать домой, может стать еще одним шансом для клиентов почувствовать связь с компанией и поделиться этим моментом.

Вкусный разворот в Stay Golden

Отступление назад и даже новаторский способ продвижения кафе на платформе с помощью различных стилей фотографии может быть разумным, дифференцирующим маркетинговым ходом.

Знание того, какую культуру вы хотите создать для клиентов, и наличие смелости воплотить в жизнь удивительное видение, которое развивает определенные чувства или опыт, является ключом к развитию пространства, в котором люди хотят быть и делиться со своими последователями.

Джейми Каннингем из Stay Golden лаконично объясняет ключ к интеграции в Instagram: «В конечном счете, речь идет о связи с вашей аудиторией».

Связанные

Creativity Spreads Blog in Photo Café — Jennifer King

Creative Challenge # 1

ТЕМА: Цвет лета

1. Определите, какой цвет больше всего ассоциируется с летом.

2. Найдите объект в цвете, который вы выбрали, и сфотографируйте его, чтобы донести до публики лето.

Найти цвет, который вам больше всего нравится, может прийти из детских воспоминаний, мест, которые вы любите посещать летом, жары, солнца, веселья …

__________________________________________________________

Творческое задание № 2 ТЕМА: Искусство еды 1. Исследование Эдварда Уэстона 2. Ищите изображения Fine Art Food Photography для вдохновения и справки.

3. Выбирайте любую еду.

4. Можно использовать естественный или искусственный свет.

5.Представьте 1 цветную и 1 черно-белую.

Не стесняйтесь использовать реквизит, стаканы, столовые приборы, посуду.

__________________________________________________________

Все изображения должны быть отправлены по электронной почте на адрес mike@jenniferkingphoto.com
1000 пикселей по самой длинной стороне
72 dpi
Вы можете поставить свое имя в качестве водяного знака на фотографии.
Все изображения должны быть представлены не позднее 19 июля 2020 г.
Наш обзор запланирован на четверг, 23 июля 2020 г., в 19:00 по восточному времени.

__________________________________________________________

Вы приглашены на веб-семинар Zoom.

Когда: 23 июля 2020 года, 19:00 по восточному времени (США и Канада)

Тема: Creativity Spreads

Зарегистрируйтесь заранее на этот вебинар:

https://us02web.zoom.us/webinar/register/ WN_XxK52-xZQH-bt50CQ0Qxqw

После регистрации вы получите электронное письмо с подтверждением, содержащее информацию о присоединении к вебинару.

__________________________________________________________

• Искусство никогда не ошибается.

• Из зеленого перца можно узнать состав.

• Музыка снимает напряжение при изучении чего-то нового.

• Если бы быть художником всегда было легко, нам всегда было бы скучно.

Советы по созданию идеального образа жизни в кафе для Instagram

Посмотрите мой новый курс SkillShare в Instagram Café Photography!

Фотография в стиле жизни — прекрасная вещь. Он способен передать очень сильное настроение или историю и может быть весьма убедительным. Но сделать хорошие фотографии образа жизни ваших ежедневных приключений в кафе не всегда так просто, как кажется.Вот список из 10 простых советов, которые помогут вам опубликовать идеальное фото в Instagram, которое вызовет ревность даже у самых опытных любителей кафе.

1. Определите хорошие места

Ненавижу это говорить, но не все кофейни / кафе созданы равными. Некоторые из них имеют великолепные интерьеры, дополненные правильным освещением, в то время как другие страдают от ужасного искусственного света, из-за которого ваши фотографии будут выглядеть оранжевыми и скучными. Зайдите в Instagram и найдите популярных инстаграммеров в вашем районе, которые знают о местных горячих точках.Просмотрите их страницы и выберите несколько мест, куда хотите пойти. Хороший вариант — поиск по популярным хэштегам. В каждом городе есть места, которые можно разместить в Instagram, вам просто нужно их найти!

て ラ ベ リ ン グ コ ー ヒ ー の 京都。 Построенный в заброшенном школьном доме Kyoto’s Traveling Coffee — мечта фотографов.

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt) 9 февраля 2017 г. в 16:59 по тихоокеанскому времени

2. Найди хороший свет

Вы прибыли в свое первое кафе, но не знаете, где стрелять .Держитесь ближе к окнам! Естественный свет в миллион раз лучше искусственного, а свет, проходящий через окна, часто красиво рассеивается и идеально подходит для фотографий. Во многих кафе и кофейнях есть зоны с экстравагантным декором, но с плохим освещением. Не попадитесь в эти части кафе. Оставайтесь там, где хорошо освещено, так как это самый важный аспект фотографии.

Лучший способ провести холодное утро в Киото —————————— PS: Спасибо всем, кто прокомментировал вчерашний пост! Приятно познакомиться со всеми вами 🙂

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt), , 20 марта 2017 г., 12:22 по тихоокеанскому времени

3.Заказ Pretty Food

В этом нет необходимости, но заказ красивой еды значительно облегчает вашу работу. Тема важна для передачи настроения или образа жизни на ваших фотографиях, и некоторые блюда выглядят лучше, чем другие. Например, латте с хорошим латте-артом выглядит намного лучше скучного черного кофе. Вы можете заставить все работать, но если вы захотите сфотографировать что-нибудь красивое, это не повредит вашему делу!

Если вам посчастливилось оказаться в Сан-Франциско, не пропустите это место 🙂 @reveillecoffee

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt), 8 января 2017 года в 14:10 по тихоокеанскому стандартному времени

4.Стиль

Стиль — это способ организации объекта в кадре. Просто поставить еду или кофе на стол и сфотографировать их не так интересно, как создать сцену. Положите телефон на стол, возьмите несколько книг и разложите их перед собой. Чтобы научиться стайлингу, нужно время, но со временем вы найдете то, что работает. Пробуйте что-то новое и обратите внимание на некоторые приемы укладки, которые используют ваши любимые фотографы.

Очень рад возможности работать с @coffee_panda_brand холодное пиво, которое делает эта штука, просто невероятно вкусное.Если вам нравится холодное пиво, вы должны их попробовать.

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt), 30 марта 2017 г., 22:53 PDT

5. Попробуйте разные ракурсы

Многие молодые фотографы сразу же начинают снимать еду. Это может создать унылую сцену. Перемещайтесь и стреляйте с разных ракурсов. Попробуйте снимать сверху, с каждой стороны и даже сзади объектов. Размещение объекта перед камерой и удержание фокуса на объекте может дать очень интересное боке (размытие) на переднем плане.Каждый ракурс дает разные возможности для получения интересного снимка, поэтому попробуйте их все.

Завтрак подается

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt), 13 марта 2017 г., 20:36 PDT

6. Будьте креативны

Думайте нестандартно и экспериментируйте. Сложите предметы, используйте модель, добавьте растения или что-нибудь еще в пределах вашей досягаемости. Не беспокойтесь о плохих фотографиях, мы все делаем это. Получайте удовольствие и продолжайте пробовать что-то новое. Хороший способ развить творческий потенциал перед съемкой — предварительно просмотреть некоторые из ваших любимых страниц в Instagram.Нужны рекомендации? Зацените @bankpyt, @torthanit, @sxnflxwer_ и меня! (@seandalt) — все они инстаграммеры по образу жизни.

Какой ваш любимый десерт? Мне нравится мой бин Су ——————————– Новое сообщение в блоге вверх! На этот раз о туристической фотографии. Щелкните ссылку в моем профиле 🙂

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt) на 2 апреля 2017 г. в 22:18 PDT

7. Будьте уверены

Не беспокойтесь о том, что другие люди в кафе думают.Они могут следить за вами, но кого это волнует? Независимо от того, какой у вас тип камеры, вы фотограф и готовы запечатлеть свое видение. Не стесняйтесь встать на стул и сделать снимок сверху или переставить какой-нибудь реквизит к столу для стилизации. Конечно, всегда важно относиться к кафе с уважением. Спросите у рабочих, можете ли вы использовать украшения для своего стиля, и, если это относительно тихое кафе, спросите, можете ли вы сфотографироваться. Вы используете их пространство для своего искусства, поэтому относитесь к нему с уважением.

Бариста сверху ☕️ попробуйте @sightglass coffee, если вы в Сан-Франциско. Вы не будете разочарованы 🙂

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt) от 7 января 2017 года в 9:19 утра по тихоокеанскому времени

8. Знайте историю, которую вы пытаетесь рассказать

Что за история ты хочешь, чтобы твои фото рассказывали? Наличие видения перед началом съемки может дать вам хорошее начало. Знайте стилистические характеристики фотографии, которая вам нравится, и тип эмоций, который вызывает каждая из них.Например, мне нравятся мои фотографии немного темными с драматическим освещением. Это придает им расслабленный, спокойный и зрелый тон, и все это — темы или настроения, которые я люблю выражать на своих фотографиях. Некоторые люди предпочитают яркие фотографии, которые могут относиться к таким терминам, как «чистые» или «свежие». Подготовьтесь к истории, которую хотите рассказать, и запечатлейте ее с намерением.

Холодным утром звоните за горячим кофе ☕️

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt) от 28 декабря 2016 г. в 13:30 по тихоокеанскому стандартному времени

9.Не переусердствуйте со своим снаряжением

Конечно, есть инстаграммеры с новейшим и лучшим фотооборудованием, но некоторые из них снимают только с помощью смартфона. С нынешним состоянием смартфонов на рынке это совершенно нормально. Основная цель фотографии стиля жизни — запечатлеть настроение или рассказать историю, чего вы, безусловно, можете достичь с помощью широкоугольной камеры iPhone или Samsung.

Среда вне времени.

Сообщение, опубликованное Шоном Далтоном (@seandalt) 22 октября 2016 г. в 20:39 по тихоокеанскому времени

10.Редактирование

Правильное редактирование фотографий имеет решающее значение для вашего успеха в Instagram. Редактируйте все свои фотографии в одном стиле и не отклоняйтесь. Это означает, что если вы используете фильтр, всегда используйте один и тот же, а потом настраивайте освещение и экспозицию. Редактирование играет большую роль в настроении и тематике ваших фотографий, поэтому убедитесь, что ваши фотографии отредактированы таким образом, чтобы они соответствовали вашей истории. Если вам интересно узнать, как я редактирую свои фотографии в Instagram (@seandalt), подпишитесь на мой список рассылки ниже и ознакомьтесь с моим кратким и простым руководством по редактированию фотографий в Instagram 🙂 Кроме того, я хочу получить известие от вас! Разместите ниже свой аккаунт в Instagram с коротким комментарием о том, что вам нравится фотографировать.Зайду на вашу страницу, чтобы прокомментировать мою любимую фотографию 🙂

Лучшая фотография Андерса Петерсена: обитатели Cafe Lehmitz | Фотография

Был час ночи, и я ждал свою подругу Гертруду в кафе Lehmitz в Гамбурге. Место было битком набито людьми, и из музыкального автомата играла отличная музыка. Это был 1967 год. Ко мне подошел мужчина и спросил о моем фотоаппарате, который лежал на столе. Это был Nikon F, и я сказал, что это хорошая камера. Он сказал: «У меня есть лучшая.«Это был Kodak Retina 1C. Мы подняли пиво и поприветствовали камеры. Потом мы танцевали с красивыми девушками. фотографии друг друга. Я подошел и сказал: «Пожалуйста, сфотографируйте меня, потому что это мой фотоаппарат». Хорошо, они сказали, затем вернули его. Так что я сделал несколько собственных снимков — и так я начал фотографировать в кафе Lehmitz.

Я продолжал снимать там в течение следующих трех лет, путешествуя туда и обратно в Стокгольм, где я изучал фотографию, чтобы проявить свою пленку.В кафе я бесплатно ночевал на кухне в обмен на присмотр за детьми повара. Мое время там было очень плодотворным. В кафе даже устроили мою первую выставку: я прикрепил 350 картинок над баром и сказал, что если кто-то узнает себя, они могут снять фотографию и оставить ее себе. Через несколько дней стены опустели.

Эта фотография посвящена личностям. Лилли была всеобщей любимицей, харизматичной женщиной — многие мужчины любили ее, и она знала это. Мужчина слева был известен как Роза из-за татуировки на груди.Он был хорошо одет, потому что пришел с работы, ресторан в 10 минутах ходьбы. Каждую ночь он приходил в кафе «Лемиц», чтобы увидеться с друзьями, но в основном — чтобы увидеться с Лилли. Роза была серьезным парнем, и он смотрел только на нее. Лилли разозлилась на меня, когда я сделал этот снимок, потому что я так много ее фотографировал. Она сказала: «Разве ты не можешь вести себя как обычно — выпить пива и быть как все? Тебе нужно все время фотографировать? Пожалуйста, конечно, сейчас же!» Вы видите маленького парня позади нее? Это Шрам.Он был очень известным глотателем мечей. Он много говорил об этом, много дрался, но все равно оставался хорошим человеком.

Том Уэйтс использовал один из моих снимков Роуз и Лилли на обложке своего альбома Rain Dogs. Роуз в нем с обнаженной грудью, прислонившись к Лилли, которая сильно смеется, потому что он такой мелодраматичный. Я согласился, когда звукозаписывающая компания спросила, потому что мне нравится музыка Тома. Мы познакомились и приятно провели время — говорим на одном языке.

В Cafe Lehmitz ходили самые разные люди: местные, жители гавани и близлежащих городов, а также много пожилых проституток из района Санкт-Паули.Туда ходили старики, у которых была тяжелая жизнь, и их больше нигде не принимали. Я сделал сотни фотографий — это как семейный альбом, но этот особенный. Мне нравятся эти три персонажа, и они сами по себе.

CV

Родился: Стокгольм, Швеция, 1944.

Учился: Школа фотографии Кристера Стрёмхольма, Стокгольм.

В реальности: Кристер Стрёмхольм, Любовь Эда ван дер Эльскена на левом берегу, Роберт Франк.

Высокая / низкая точка: «У меня их нет. Это что-то среднее. Я чувствую себя хорошо, когда снимаю, но все время поднимается и опускается».

Лучшие советы: «Люди всегда говорят о необходимости быть сильными. Но для меня вы должны быть слабыми — достаточно слабыми, чтобы чувствовать, участвовать, быть такими, какие вы есть. Не будь сильным, будь слабым. . »

Сборник лучших работ Андерса Петерсена издается Максом Стремом, £ 45.

Немецкое кафе советует клиентам носить лапшу для бассейна, чтобы добиться социального дистанцирования

В прошлую субботу владельцам кафе Rothe в Шверине — городе в Мекленбург-Передняя Померания, родном для канцлера Германии Ангелы Меркель — разрешили снова открыть свои двери. посетителям после снятия ограничений по коронавирусу.

Пока люди наслаждались компанией и погодой, девиз кафе был: «Сохраняйте социальную дистанцию».

Вместо того, чтобы использовать разметку пола и экраны из плексигласа, чтобы держать людей друг от друга, владельцы кафе раздавали соломенные шляпы с двумя разноцветными лапшами для плавания, прикрепленными к верху.

В ознаменование этого события хозяйка Жаклин Роте разместила на странице кафе в Facebook фотографию, на которой клиенты сидят за столиками в своих новых головных уборах.

«Сегодня это так: измерение расстояний», — написала она в подписи.

Роте, 52 года, сказал CNN, что многочисленные счастливые клиенты стекались в кафе, чтобы насладиться кофе, пирожным или пивом на солнышке.

«Это был идеальный способ разделить клиентов — и забавный», — сказала она, объясняя, что идея пришла в голову местной телекомпании RTL, которая снимала открытие кафе и ресторанов.

«Это был идеальный шутник, и, конечно, это было забавно, нашим клиентам это действительно нравилось. Но то, что он показал нам (было), — это то, как трудно держать дистанцию ​​в 1.5 метров (4,9 фута) «, — сказала Роте, которая сказала, что была удивлена ​​вниманием, которое ее фотография привлекла в средствах массовой информации по всему миру.

В кафе и кондитерской обычно 36 столиков внутри и 20 на улице в теплую погоду, — сказал Рот.

«Но с новыми мерами гигиены и социального дистанцирования у нас есть только 12 столов внутри и только восемь снаружи», — сказала она, добавив, что до коронавируса их столы будут находиться на расстоянии примерно 80 см (31,5 дюйма) друг от друга. закрытие кафе оставалось открытым, но не могло обслуживать посетителей внутри.Сейчас он загружен менее чем наполовину.

«Мы увидим, чего ожидать, когда Германия расширится, больше людей будет разрешено путешествовать, и у нас будет больше туристов в ближайшие несколько недель, мы будем принимать это как есть», — сказал Роте.

Германия отменила некоторые ограничения на коронавирус после того, как канцлер Меркель заявила, что страна вышла из первой фазы пандемии.

Однако Меркель предупредила, что в Германии рискует новый всплеск инфекций, если люди перестанут придерживаться мер физического дистанцирования.

В Германии зарегистрировано более 174 400 случаев коронавируса и 7 884 смертельных случая, согласно последним данным, собранным Университетом Джонса Хопкинса.

После жалоб Cafe Hon удаляет фотографию blackface со страницы Facebook

После жалоб от нескольких человек, Cafe Hon удалило рано утром в четверг фотографию одного из своих сотрудников в blackface к Хэллоуину.

Ресторан Hampden разместил фото на своей странице в Facebook. На нем был изображен сотрудник в черном лице, очевидно одетый к Хэллоуину как Уитни Хьюстон, поющий с пятном белого порошка вокруг носа.

«Мы смиренно приносим свои извинения за нашу неверную оценку при размещении фотографии Хэллоуина, мы удалили ее», — сообщило Cafe Hon в Facebook рано утром в четверг.

Но кое-кто все равно был расстроен.

«НЕТ. Это был блэкфейс», — написал Джон Фланнери. «Всегда ошибаюсь. Период. Нет оправдания».

И L Кармен Л.Шортер написал: «Это не было« Хэллоуинское фото ». Это было то, что в 2012 году у вас был один из ВАШИХ БЕЛЫХ СОТРУДНИКОВ, ВЫПОЛНЯЮЩИХСЯ В BLACKFACE. Это была РАСИСТСКАЯ фотография — РАСИстское выступление, спонсируемое вашей компанией.«

Другие защищали ресторан, например Лиза Крампф, которая назвала его:« Просто девочка, развлекающаяся на Хэллоуин, ради Пита! »

ОБНОВЛЕНИЕ : Позднее в четверг владелица Cafe Hon Дениз Уайтинг выступила с заявлением, в котором объясняется ситуация. Она сказала, что это фото, о котором идет речь, было одним из многих, сделанных во время празднования Хэллоуина в ресторане.

«На одной из спонтанно и в спешке размещенных фотографий была женщина европеоидной расы, одетая как Уитни Хьюстон, с микрофоном в качестве опоры», — написал Уайтинг.«Оглядываясь назад, мы поняли, что фотография оскорбительна, поэтому удалили сообщение в течение нескольких часов и извинились за это».

Она добавила: «Я хочу еще раз выразить свои самые искренние и глубокие извинения всем, кто был оскорблен этим постом, поскольку нашим истинным намерением было просто отметить тех, кто появился в костюмах. Спустя более 20 лет Cafe Hon остается довольным и уважаемым. служить в нашем разнообразном сообществе, которое мы называем своим домом ».

jill.rosen@baltsun.com

@BaltInsider в Twitter

The Smith Restaurant

Меню

• О нас
  • Имя
  • Наши основные ценности
  • Наша история
  • Присоединяйтесь к нашей команде
  • Поддержка нашей команды
• Адреса
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter
• Меню
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter
• Заказать
  Доставка

• Частный ресторан
• Кейтеринг
• Подарочные карты
• Бронирование
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter

Закрыть промо-бар

Присоединяйтесь к нашей команде! Теперь нанимаете все должности, нажмите здесь, чтобы подать заявку.