Дизайн кухни 10 кв м вытянутой: Дизайн кухни 10 кв.м. — лучшие решения для интерьера на фото от SALON

Содержание

планировка и дизайн, ремонт стен, пола и потолка, интерьер кухни с барной стойкой

Кухонное помещение такого размера является средним по габаритам. Его площадь позволяет разместить функциональное оборудование и создать эргономичную рабочую территорию. Если у вас кухня 10 м2, планировка и дизайн должны быть тщательно продуманы так, чтобы максимально эффективно задействовать всю комнату. Предлагаем рассмотреть современные дизайнерские идеи на 2020 год с разными конфигурациями.

Планировка кухни 10 кв. м

Удобство и уют кухонного помещения достигается в основном за счет эргономичной планировки. Зонировать территорию нужно с учетом формы и функционала комнаты.

Совмещенная

Отличное решение для увеличения площади – совмещение кухни с гостиной. Объединяя две комнаты, можно создать большое помещение как в доме, так и в условиях небольшой квартиры. На такой территории хорошо поставить угловой диван, барную стойку. Особенностью объединения является полный или частичный снос стены между соседними территориями.

С балконом

Увеличить полезную площадь кухонного помещения можно за счет совмещения с примыкающим балконом. На добавленную зону можно установить холодильник, стол, шкаф или оборудовать место для отдыха, поставив небольшой диванчик. Благодаря лоджии в кухне станет светлее, а также повысится шумо- и теплоизоляция, так как будет остекление и утепление. Интерьер кухни 10 кв. м с диваном и балконом – идеальный вариант современного помещения.

Эркерная

Эркер – это выступающая часть фасада, имеющая прямоугольную форму, овальную или многогранную. Данное помещение можно использовать как обеденную или рабочую зону, если установить туда мойку, столешницу, шкафчики для размещения кухонной утвари. Кроме того, здесь желательно поставить диван для отдыха или оборудовать место для любимых занятий (чтение, вязание и т.

д.).

Необычная

Существуют особо оригинальные планировки. Такая площадь позволяет сделать, к примеру, разделитель зон в виде стола-тумбы. Отличная идея – дизайн кухни с барной стойкой 10 кв. м, которая отделяет рабочую зону от обеденной или зоны отдыха.

Расположение мебели на кухне 10 кв. м

Прежде чем перейти к планировке, необходимо знать основные требования к технике безопасности и правила эргономики:

  • Основным является правило «рабочего треугольника». На расстоянии, не превышающем 180 см, размещаются холодильник, мойка и плита по треугольной схеме.
  • Планировать обустройство нужно с монтажа мойки.
  • Далее размещается плита, от которой расстояние до раковины должно быть 40-180 см.
  • Необходимо сохранять проходы (приблизительно 120 см).
  • Холодильник лучше поставить ближе к мойке.

Выиграть дополнительное пространство можно, если использовать уменьшенную бытовую технику: холодильник, посудомоечную и стиральную машины.

Прежде чем приобрести мебель, необходимо учитывать некоторые детали, к которым относятся:

  • количество членов семьи;
  • место приема пищи;
  • частота приготовления еды.

Затем можно составлять перечень мебельных предметов, которые необходимы, и обставлять помещение с учетом современных планировок.

Однорядная

Для узкой вытянутой территории идеально подойдет однорядная планировка. Линейный вариант – компактный, универсальный, простой в монтаже, отличается отсутствием углов. Хорошо подходит тем, кто нечасто занимается готовкой. Недостатком является то, что не она соответствует правилу «рабочего треугольника». Нужно, чтобы гарнитур доходил до потолка (для увеличения площади и размещения различных предметов).

Отсутствие углов и экономия пространства – главное преимущество

Двухрядная

Расположение мебельных предметов в два ряда создает «рабочий треугольник». Хорошо подходит для вытянутых, проходных кухонь с отсутствием столовой зоны. Недостатком является узкое пространство между 2-мя частями гарнитура.

Мало места? Зато уютно

Г-образная

Такая схема очень удобна, так как компактна и достаточно вместительна в связи с задействованным углом. Этот вариант предусматривает установку в центральной части кухни обеденного стола. К недостаткам относится сложная установка, поскольку в гарнитуре имеются дополнительные элементы в виде этажерок и каруселей.

Г-образный вариант дает возможность установки стола и стульев в центре

П-образная

Очень удобный вид планировки, поскольку все необходимое размещается в непосредственной близости друг от друга. Гарнитуры вместительные, устанавливаются у 3-х стен. Варианты идеальны для помещений в виде квадрата, а также для хозяек, которые часто занимаются приготовлением пищи.

Занимает слишком много пространства, зато удобно хозяйке

С-образная

Этот вариант гарнитура – модифицированная разновидность кухни-острова.

Центральный предмет совмещается с мебельными элементами, расположенными у стены, что образует своеобразный выступ. В этой планировке пространство делится на обеденную и рабочую зоны. Остров выступает в качестве дополнительной рабочей поверхности. Преимуществом является то, что в этой детали имеется большое количество тумбочек, полочек, ящичков для размещения разных предметов.

Дополнительный элемент – отличное место для хранения кухонной утвари

Кухня-остров

Остров улучшает планировку помещения, делает его более функциональным, разделяет территорию на зоны. Отлично подойдет для кухонь 10 кв. м, объединенных с гостиной или балконом, т. е. для просторных помещений. Конфигурация обязательно должна соответствовать форме комнаты. Необходимо, чтобы вокруг острова оставались достаточно широкие проходы. Мойку лучше всего разместить напротив.

Кухня-остров – воплощение комфорта и уюта

Кухонные гарнитуры выполняются из различных материалов (массив дерева, ДСП, пластик и др. ). Мебельные комплекты могут изготавливаться самых разнообразных цветов и подходить для любого стиля интерьера.

Зонирование кухни 10 кв. м

Чтобы создать удобство и комфорт в кухне, необходимо грамотно разделить территорию. Для начала следует определиться с количеством зон и местом их расположения. Будет гораздо удобнее, если рабочее пространство разместится около труб, благодаря чему можно беспрепятственно подключить мойку, посудомоечный и стиральный агрегаты. При стандартной планировке рабочая зона находится у смежной с ванной комнатой стенки.

Если вы предпочитаете расположить место для работы у окна, то тогда требуется прокладка дополнительных труб, чтобы соединить бытовую технику с канализацией и подачей воды. К тому же нужна электрическая проводка для присоединения электроплиты.

Важным моментом является просторный проход между предметами мебели, иначе создастся ощущение тесноты. Зонирование можно подчеркнуть, если использовать:

  • Свет. Отлично выделяют рабочую зону осветительные приборы, расположенные по периметру помещения. Над столом для приема пищи хорошо повесить люстру.
  • Цвет. Отделочные материалы для рабочей территории подчеркиваются оттенком или текстурой. Можно использовать контрастную отделку стены, где находится рабочая зона, кирпичную кладку, фотообои.
  • Пол и потолок. Первый – с применением разнообразных материалов (облицовка плиткой, укладка ламината), второй – может быть многоуровневым.

Большую роль играют аксессуары для помещения, но их нужно использовать в зависимости от стиля интерьера.

Дизайн кухни и подбор цветов в интерьере

Выбрать направление для кухни не составляет особого труда. Здесь основную роль играют собственные вкусы.

Современный

Для любого современного оформления применяются стекло и пластик. Данное направление – понятие размытое, порой объединяет несколько решений. Цвета используются различные: черный с белым, яркие с приглушенными.

Классический

В оформлении классики применяются натуральные материалы, что делает помещение несколько помпезным. Обычно бытовая техника маскируется за мебельными фасадами, чтобы не нарушать общий стиль. Неоклассике свойственны благородство и роскошь (при использовании современных материалов). Мебель устанавливается лаконичная и симметричная. Цвета – натуральные (теплые, мягкие и естественные). Приветствуется применение текстиля в оформлении, наличие орнаментов и узоров в виде растительности.

Скандинавский

Присущи натуральные материалы, в основном древесина, текстиль, стекло, штукатурка, обои из бумаги. Мебельные предметы отличаются простотой: лаконичные диваны, маленькие журнальные столики, конструкции, состоящие из модулей с полками и ящиками. Во всех местах помещения располагаются растения или картины с растительностью.

Преобладают старинные аксессуары: вазы, узоры с оленями, старые сервизы, свечи – все это выставляется напоказ. Применяются грубые циновки, дорожки из лоскутов, разноцветные подушки и одеяла. Цветовая гамма – светлая, без ярких акцентов.

Прованс

Французский стиль отличают немного потертые предметы мебели из дерева, легкий текстиль (хлопок, лен), элементы ковки, простая посуда, украшения растительного характера. В помещении много простора и света за счет больших окон, огромных люстр, маленьких светильников. Используются светлые цвета: неяркие оттенки синего и коричневого, беж, кремовый.

Кантри

Основными особенностями стиля является состаренная мебель, в качестве облицовки – камень, кирпич, для размещения кухонной утвари – открытые полочки. Аксессуары из сельской жизни – подвешенные связки овощей, простая посуда и другие предметы декора (как бы взятые из деревни). Цвета берутся пастельные, но с яркими акцентами (к примеру, голубоватые шторы с небольшими сочными цветочками).

Лофт

Популярное направление характеризуется грубыми стенами из кирпича, досок или бетона, старыми трубами, отсутствием перегородок. Все это разбавляется современной мебелью и бытовой техникой, афишами и плакатами. Цвета преобладают серые, грязновато-белые, черные, возможно применение ярких акцентов. Матовые наливные полы имитируют камни, цемент, доски без узоров, а высокий потолок часто оштукатурен. Мебель в стиле лофт используется гладкая, геометрически правильная, пластиковая, стеклянная. Хорошо смотрятся диваны, буфеты, старинные элементы.

Этно

В зависимости от конкретного стиля какой-либо страны (китайский, японский, египетский и т. д.) подбираются соответствующие аксессуары. Благодаря этническому направлению можно подчеркнуть национальную принадлежность или выразить любовь к какой-то экзотической местности. Приветствуется многоуровневый пол, перегородки, занавески, природный камень, циновки. Характерны оттенки охры: желтоватый, золотистый, терракотовый.

Ретро

Популярное ретро трактуется мебелью и бытовой техникой «под старину». Необычный декор дополняет стильное помещение. Размещаются антикварные вещи, старинные картины, часы, вазы, люстры. Расцветки применяются больше натуральные и приглушенные (оттенки черного, песочно-золотистые, имеют место яркие пятна на однотонном фоне). Возможно использование сочных вишневых, лимонных, ядовито-зеленых цветов.

Минимализм

Стиль предполагает минимальное количество крупногабаритных предметов и максимум простора и света. Мебель на современную кухню устанавливается компактных размеров, правильных геометрических конфигураций, исключительно встроенная. Материалы применяются современные: пластик, стекло, декоративная штукатурка. Цвета – белый, черный, разные пастельные.

Прежде чем начать ремонт в кухне 10 кв. м, выберите подходящий стиль интерьера, который можно посмотреть на многочисленных фото в интернете. В зависимости от направленности необходимо покупать мебель, шторы, технику и аксессуары.

Кухня 10 кв. метров с диваном (53 фото): дизайн интерьера и планировка

На кухне площадью в десять квадратных метров вполне можно создать уютное помещение. На таком пространстве прекрасно разместится вся необходимая для готовки и отдыха мебель и останется достаточно свободного пространства для перемещения. Для того чтобы кухня была максимально удобной и привлекательной, она должна быть правильно оформлена.

Особенности

Дизайн кухни площадью около 10 кв.м. с наличием дивана может быть разным. Главное требование к планировке такого помещения – оно должно быть максимально уютным и идеально подходящим для того, чтобы собраться там всей семьей.

Начинать создание интересного интерьера стоит с косметического ремонта и отделки поверхностей. Пол и стены должны быть оформлены качественными материалами, выдерживающими перепады температуры и другие особенности работы на кухне. Для отделки пола чаще всего используют керамическую плитку или ламинат. Стены оформляют обоями либо же декоративными пластиковыми панелями.

Для того чтобы помещение казалось более просторным, используйте светлые тона. Впрочем, это необязательно. Можно попробовать комбинацию разных оттенков, например, более темные со светлыми. Таким образом, вы сможете исправить недостатки планировки своего помещения. Так, если ваша комната слишком узкая и вытянутая, то, оформив стены вставками темных цветов, вы сможете ее визуально расширить. Также можно оформить помещение яркими цветовыми акцентами, чтобы помещение выглядело стильно и современно.

В кухне не рекомендуется оформлять поверхности натуральной древесиной или камнем. Но вполне можно подобрать обои или пластиковые панели, стилизованные под них.

Как зонировать помещение

При оформлении кухонного пространства, его, как правило, предпочитают делить на зоны. В этом случае одна из частей кухни отводится под место для готовки, а другая – под территорию для обеда.

Рабочая зона обычно располагается у стены с окном. Нужно также чтобы у вас был постоянный доступ к технике и всем необходимым коммуникациям. Другая зона отводится под место для обеда. Именно там располагается диван и стол.

Разделить помещение на несколько зон можно несколькими способами. Первый – использовать разное освещение. В этом случае вам придется помимо основного верхнего света, установить еще и несколько дополнительных светильников.

Другой достаточно простой способ – использовать в разных зонах непохожие друг на друга цвета и фактуры. Это относится и к отделке поверхностей, и к особенностям выбора мебели. Так, к примеру, в общей светлой кухне зону для отдыха можно сделать более темной, установив там деревянный стол и диван ему в тон

Выделить обеденную зону можно также, создав невысокий подиум. На нем будут располагаться диван, стулья и столик. Также можно попробовать разделить пространство при помощи невысоких перегородок. Помимо классических перегородок можно использовать спинку дивана или барную стойку.

Если вы уверены в том, что у вас хороший вкус, можно попробовать сочетать в одном помещении несколько стилей. Но они непременно должны сочетаться между собой. Так, к примеру, стиль модерн плохо будет уживаться с винтажем или стилем «прованс».

Выбор гарнитура

Когда стены и пол уже оформлены, пора переходить к подбору кухонного гарнитура. В кухне размером в 10 квадратных метров его можно размещать несколькими способами. Самый очевидный из них – расставить тумбы и прочие детали гарнитура вдоль двух стен. В этом случае с одной стороны будет находиться рабочая зона, а с другой – обеденная. Такой вариант оптимально подойдет для кухонь прямоугольного или квадратного типа.

Еще один интересный вариант дизайн – угловая кухня. Это очень практичный и компактный вариант расположения. Угол в этом случае оказывается занят удобным диваном, а напротив располагается зона для готовки еды.

Существует несколько вариантов углового гарнитура. Подбирайте тот из них, который не будет занимать слишком много места.

В помещении размером в десять квадратных метров поместится хороший островной гарнитур. Такие варианты мебели на сегодняшний день очень популярны. Он представляет из себя мебель, которая расставляется в центре помещения. Таким образом, вы сможете разделить кухню на две зоны: в центре можно установить место для обеда, а под стеной у окна – расположить плиту, холодильник и все необходимое для приготовления пищи.

Хороший островной гарнитур сможет заменить вам сразу и обеденный стол, и место для готовки или хранения вещей и барную стойку.

Какой диван подобрать

Для кухни таких размеров стоит подобрать хороший и удобный диван, где вы сможете не только обедать, но и расслабляться между процессом приготовления пищи. Первое, на что стоит обращать внимание при выборе такой мебели – его параметры. Он должен органично вписываться в свободное пространство. Стандартный вариант для такой кухни — диван размером 110 см. Немного сэкономить место поможет узкий диванчик, расположенный у стены, или уголок.

Сэкономить место на кухне позволят и популярные на сегодняшний день диваны-трансформеры. Такие модели дополняются откидными сидениями или выдвижными ящичками, в которых можно хранить вещи, которые вы используете в быту не так часто. Самый удобный вариант – это мягкий угловой диван, дополненный выдвижными ящичками и полками.

Дизайнерские решения

На кухне площадью в десять квадратных метров вы сможете воплотить много своих творческих задумок.

  • Кухня-гостиная. Самый распространенный проект – это кухня, совмещенная с гостиной. Для воплощения этой идеи лучше всего подойдет студия. В таком помещении в кухонной зоне можно будет расположить все, что необходимо вам для приготовления пищи, а часть комнаты с диванчиком оформить под место для семейных ужинов и отдыха.
  • С балконом. Дополнительные возможности открывает и наличие рядом с кухней лоджии или балкона. Они могут стать отличным продолжением вашего интерьера. На застекленном балконе хорошо будет смотреться минималистичная зона отдыха с низким столиком и трехместным диваном.

Мягкий уголок можно расположить с одной стороны балкона, а напротив поставить полочки с цветами или функциональные тумбы для хранения столовых приборов.

Также на балконе можно расположить различные шкафчики и полочки. Там нет центрального отопления, поэтому даже на хорошо утепленной лоджии все равно будет прохладнее, чем в основной комнате. А значит, хранящиеся там продукты не будут портиться так быстро, как на самой кухне.

Если между комнатой и балконом нет двери, то вы вполне можете разделить их длинной занавеской.

Старайтесь избегать старомодных «бабушкиных» штор, и выбирать что-то более современное и интересное.

  • В классическом стиле. Несмотря на то, что сейчас в тренде минимализм, классика – это то, что никогда не выходит из моды. Это касается не только одежды, но и интерьера. Кухня в классическом стиле смотрится хорошо и в загородном доме, и в квартире. На площади в десять квадратных метров можно расположить хороший кухонный гарнитур и удобный кожаный диван. Нелишними будут и интересные декоративные детали – картины, книги и прочите вещи.
  • Кантри. С классикой сравним также стиль кантри. Тут используются преимущественно темные цвета и насыщенные, поэтому такой дизайн хорош только в достаточно больших помещениях. Если вы выбираете именно этот стиль, обратите внимание на массивные диваны с простыми формами. В таком стиле могут быть выполнены и простые диванчики, и уголки.
  • «Прованс». Совершенно противоположный подход стоит проявлять, оформляя помещение в легком французском стиле. Прованс – это стиль французских провинций. Поэтому в кухне все должно быть пропитано соответствующим духом. Тут будет уместен очаровательный винтажный диванчик, обитый текстилем с цветочным узором или «уголок» из светлой кожи, который, занимая не слишком много места, добавит комнате роскоши и элегантности.

Диван не обязательно должен повторять цветовую гамму всего пространства. Можно наоборот выбрать контрастный по цвету диванчик, и за счет этого разделить помещение на две основные зоны.

  • Модерн. Для этого стиля характерно обилие металлических и стеклянных поверхностей. Столы, полочки, тумбы – все это обычно выполнено в ярких цветах и с характерным глянцевым блеском. Подбирая диван на кухню в современном стиле, лучше остановить свой выбор на однотонном варианте без каких либо узоров и броских декоративных элементов. Прямоугольный диван с четкими формами и прямой спинкой подойдет идеально. А рядом с ним можно расположить стол с металлической или стеклянной столешницей

Кухня с площадью в десять квадратных метров достаточно просторна. А значит, вы сможете использовать ее не только для готовки пищи, но и для полноценных посиделок за вкусным обедом, или чашечкой чая. Подбирайте для кухни диванчик своей мечты, и она станет самым уютным местом в вашей квартире, где вам действительно будет хотеться проводить свое свободное время.

Дизайн кухни 13 кв м

Оформление пространства кухни — необходимая стадия любого ремонта. Ведь кухня — это не просто одно из помещений квартиры, это — рабочее пространство, на котором производятся важнейшие операции по приготовлению пищи. А в случае, если речь идет о типовой квартире, кухня выполняет еще и функции столовой. Разумеется, чем большее помещение по плану квартиры выделено под кухню, тем проще сделать его удобным и, одновременно, эстетически привлекательным. Однако и в планировании интерьера большой кухни можно допустить досадные ошибки, которые сделают использование данного помещения не очень удобным. Именно поэтому так важен правильный дизайн кухни 13 кв. метров.

Многообразие вариантов

Дизайн современной кухни площадью 13 кв. м отличается разнообразностью вариантов оформления. В любом случае, начать необходимо с выработки общей концепции помещения, а также определении точки размещения мойки и при необходимости — посудомоечной машины.

Далее необходимо определить место установки холодильника и плиты. Наиболее целесообразным вариантом будет размещение трех основных элементов — мойки, плиты, а также холодильника — на расстоянии в 0,5 метров друг от друга. Такое расположение будет гарантировать наиболее удобное оперирование необходимыми в процессе приготовления пищи принадлежностями.

Наиболее целесообразными и удобными для кухни в 13-ть метров являются следующие варианты планировки:

  • Однорядная, называемая также линейной;
  • Двухрядная, или зеркальная планировка;
  • Угловой вариант планировки;
  • П-образная организация пространства.

Выбор конкретного варианта дизайна интерьера зависит как от собственных предпочтений, так и от особенностей планировки квартиры — количества и размера окон, расположения входной двери и т. д. Наиболее традиционной является однорядная планировка кухни.

В один ряд

Однорядный вариант дизайна распространен повсеместно, это — один из наиболее популярных типов дизайна. Для него характерно размещение кухонной гарнитуры в один ряд, вдоль одной из стен. При этом столовая зона организовывается вдоль противоположной стены.

Плюсы такого решения очевидны. Во-первых, такая организация пространства не требует значительных материальных затрат на переделку помещения. Во-вторых, данный вариант размещения позволяет максимально использовать пространство помещения. В-третьих, такой вариант отлично подходит в случае, если необходимо разместить достаточно большой стол или диван в столовой зоне.

Существуют у такого дизайна и определенные недостатки. Основной проблемой линейной компоновки кухни является невозможность образования «рабочего треугольника» между плитой, холодильником, а также мойкой. Так что процесс приготовления пищи на такой кухне не будет максимально удобным. Вторым минусом является необходимость постоянно свободной середины помещения — иначе процесс приготовления пищи будет весьма неудобным.

    

Параллельная планировка

Подобный дизайн типовой кухни 13 кв. подходит для узкого помещения, когда невозможно разместить все необходимые рабочие элементы вдоль одной стены. В таком случае часть их размешается вдоль левой стены, а часть — вдоль противоположной, правой.

Обычно на одной стороне размещается мойка и плита, а также рабочая поверхность для нарезания продуктов. С другой стороны при такой планировке ставится холодильник, встраиваемый духовой шкаф, микроволновая печь и другая мелкая кухонная техника.

Плюс такой планировки — удобство приготовления пищи, ведь рабочие элементы составляют удобный треугольник, они все доступны для повара, и в то же время не мешают ему.

Еще один плюс двухрядной планировки — возможность рационально использовать пространство возле окна. В таком варианте дизайна очень уместно будет смотреться «купейное» расположение обеденного стола — точно по-оконному проему, с двумя параллельными рядами сидений.

    

Цветовое оформление

Однорядное расположение мебели на кухне позволяет использовать большое разнообразие цветов и оттенков при оформлении интерьера. Можно использовать как светлые, нежные тона — белый, голубой, кремовый, так и более глубокие и яркие — черный, красный, коричневый. Однорядная планировка удачно смотрится и при использовании элементов стиля «лофт» в дизайне кухни, и при использовании экстремального хай-тека или нежного стиля прованс.

При выборе двухрядной планировки нужно более осторожно подходить к выбору цветовой гаммы. Ведь неправильно подобранные цвета могут зрительно сузить и без того неширокое помещение. В то же время, правильный подбор цвета — залог создания уютной атмосферы, подчеркивающей достоинства выбранного интерьера.

При параллельном размещении кухонной мебели лучше отдавать предпочтение светлым тонам, не злоупотребляя экстремальными цветами. Это не значит, что нельзя использовать красный, черный, белый или их сочетания. Однако, стоит понимать, что оформление двухрядной кухни в таких расцветках возможно только в случае, если помещение достаточно широкое и светлое. Иначе уютная кухня рискует превратиться в купе поезда или большой шкаф.

    

Выбор дивана. Прямой или угловой?

Площадь в тринадцать квадратных метров позволяет размещать достаточно большое количество необходимых элементов мебели на кухне. Кухонный диван — весьма удобный, а также стильный элемент дизайна.

Существуют как прямые кухонные диваны, так и считающиеся более традиционными угловые. Гораздо реже встречаются диваны других, более сложных форм. В стандартной кухне наиболее уместно смотрятся угловые или небольшие прямые диваны. Выбор формы дивана зависит от количества свободного места на кухне и особенностей расположения другой мебели.

Угловой вариант считается более практичным, ведь на нем могут удобно поместиться несколько человек. К тому же, с помощью углового дивана очень просто визуально отделить столовую зону — достаточно поставить возле дивана обеденный стол подходящей формы. В то же время, его сложнее разместить так, чтобы не загораживать проход и, в то же время, не создавать дискомфорт у сидящих на нем.

Прямой диван занимает меньше места, его не обязательно ставить в углу — в этом плане он универсальнее углового. Однако выбор такого типа конструкции дивана требует наличия дополнительных стульев или табуретов подле обеденного стола.

    

Размещение дивана

Какому бы варианту дивана не отдали предпочтение, необходимо его правильно разместить. При правильном подходе к размещению он не займет слишком много места и не будет мешать, а также отлично впишется в интерьер, придав кухне дополнительные нотки уюта.

Прежде всего — диван должен находиться на достаточном удалении от входной двери. Так он не будет загораживать проход.

Одновременно необходимо позаботиться о том, чтобы диван находился достаточно далеко от рабочей зоны кухонного помещения — это вопрос не только интерьера, но, прежде всего, безопасности, особенно если в кухне установлена газовая, а не электрическая, плита.

Диван не должен быть расположен спинкой к оконному проему. Ведь иначе он не только будет загораживать дневной свет — сидеть на установленном подобным образом диване будет не слишком комфортно.

Желательно выбирать для установки дивана углы и другие места, где он не помешает передвижению. Практичным вариантом является установка дивана под навесными шкафами, но есть у такого решения и определенные минусы. Во-первых, нависающие над головой конструкции не слишком способствуют комфорту. Во-вторых, доступ к содержимому шкафчиков в таком случае будет несколько затруднен.

    

Кухня с балконом

Если на кухне имеется выход на балкон, отличным вариантом будет совместить оба помещения, предварительно застеклив и утеплив балкон. Этим будут достигнуты сразу две цели — увеличение помещения и создание отдельной обеденной зоны.

В таком варианте интерьера на балконе устанавливается обеденный стол и небольшой, но удобный диван, либо, если позволяет площадь, два маленьких дивана — по обе стороны стола. Столовая зона отделяется барной стойкой, или просто выделяется иным цветом стен и стилем оформления. Плюс подобного решения — увеличение площади кухни и визуальное отделение столовой зоны.

Однако такой способ хорош в случае, если в квартире есть еще один балкон. В обратном случае совмещение кухни и балкона выглядит не слишком целесообразным. Лучшим выходом будет установка раздвижной двери на большую часть стены и размещение на балконе небольшого, возможно — откидного — стола и нескольких удобных стульев. Это сохранит функциональность балкона и увеличит свободное пространство кухни.

    

Кухня-гостиная – для небольших квартир

Совмещение в одном помещении кухни и гостиной — отличный вариант в случае, если комната не отличается большими размерами. Ведь отсутствие между помещениями стены визуально увеличивает гостиную, делает ее светлее и просторнее. Да и выглядит такое решение весьма привлекательно, необходимо только придерживаться нескольких правил оформления помещений.

В объединенной с гостиной кухне обязательно должна быть зона приготовления пищи, визуально отделенная от остального пространства. Можно использовать для этих целей отделку отличающимся по фактуре и цвету материалом, устроить барную стойку или отгородить пространство с помощью кухонной мебели.

Еще один вариант — оформить помещения в разном стиле. Подчеркнуто утилитарная кухня, где господствует метал и пластик, и уютная гостиная с преобладанием мягких натуральных материалов, не сольются друг с другом даже при отсутствии стены.

Второй вариант — совмещение кухни и гостиной. Такое решение будет удачным, если общая площадь помещений достаточно велика. И кухня, и гостиная оформляются в одном стиле и в одной цветовой гамме, но пространство с плитой отделяется массивным столом со встроенной мойкой, стойкой с вмонтированной варочной поверхностью или, если позволяют средства и размеры комнат — камином либо открытым очагом с вытяжкой.

    

Разделение цветом

Если подобные варианты выглядят затратными, можно разделить помещения контрастом цветовой гаммы. Очень выигрышно смотрятся отделанная материалами темных тонов и естественных расцветок гостиная зона и светлая кухня. Не менее удачным вариантом будет оформление кухни в стиле лофт — с элементами неотделанной кирпичной кладки, преобладанием смешанных цветов и оттенков, совмещенное с гостиной, в которой преобладают простые и легкие тона, изящная, но не вычурная, мебель, светлые портьеры и занавески.

Поможет также широкое использование в кухонной зоне искусственного камня, имитирующего мрамор или другие природные материалы. Монументальность и холодность этого материала отлично подчеркнет уют и комфорт гостиной зоны.

Третий вариант — использование абсолютно идентичных материалов, схожих по стилю мебели и аксессуаров, отличающихся исключительно цветом. Например, «кремовая» кухонная зона будет контрастировать с оформленной под натуральное дерево гостиной, визуально их разделяя.

Мебель для совмещенной кухни с гостиной

Мебель также должна служить зонированию студийного пространства совмещенной с жилым помещением кухни. В гостиной оправданно использование мебели с большим количеством мягких элементов. Разделение помещений лучше производить с помощью стойки или специальной П-образой тумбы. Дополненная высокими табуретами, она может служить обеденным столом, что экономит пространство.

Если кухня-студия отделяется от гостиной барной стойкой, очагом или камином, а дизайн двух помещений выполнен в одном стиле, интересным решением будет использовать идентичные элементы в кухонной и гостиной мебели. Это могут быть одинаковые или схожие по стилистике декоративные вставки из металла, дерева либо иного материала, использование материалов абсолютно идентичной фактуры, либо оснащение обоих помещений мебелью со схожими графическими элементами обивки.

В целом, идей для оформления стандартной тринадцати метровой кухни — множество. Лофт и кухня-студия, одно- или двухрядное оформление, совмещенные с балконом либо разделенные перегородками помещения — при правильном распределении мебели любой вариант кухни будет стильным и удобным для жильцов.

Дизайн кухни 10 кв. м

Десяти квадратных метров площади вполне достаточно для обустройства комфортной кухни. Пространство позволяет расположить мебельный гарнитур в удобном порядке, не ограничивая при этом свободу передвижений. Однако, хорошая квадратура не является гарантией правильного оформления. Специалисты настаивают на том, что дизайн кухни 10 кв м должен быть не только стильным, но и функциональным. Поэтому дизайнеры разработали несколько рекомендаций по декорированию для обладателей таких помещений. Немаловажным представляется понимание того, что современная кухня выполняет не одну лишь функцию приготовления еды. В ее «обязанности» также входит обеспечение гостей местом для посиделок, хозяйского отдыха среди недели. Далее представим эти разработки более подробно, чтобы у читателя сложилось целостное впечатление.

Функциональность помещения

Предназначение кухни делает очевидными функции, которые должны выполнять предметы дизайна:

  • Хранение свежих продуктов и кухонных инструментов;
  • Приготовление пищи;
  • Хранение готовой еды;
  •  Мойка кухонной посуды;
  • Обеспечение хозяев комфортом.

Прежде всего, это касается минимального набора: плиты, холодильника и рабочего стола. Без них трудно себя представить функциональное помещение. В зависимости от количества проживающих человек, прямо пропорционально будет изменяться величина этого набора. Например, холостяцкий образ жизни не подразумевает наличие длинного обеденного стола, большого количества стульев.

Другое дело, когда в квартире проживает многодетная семья, которой помимо стола потребуется еще множество мебельных изделий. Речь идет о шкафчиках для размещения кухонных аксессуаров, позволяющих полноценно заботиться о своих детях. Эти шкафчики должны быть закрытого типа, чтобы маленький ребенок не имел возможности достать соковыжималку или блендер, и пораниться об них.

Светлая прямоугольная кухня 10 кв м2

Общие тенденции оформления кухни

Поскольку современное помещение является многофункциональным, то интерьер кухни 10 кв предполагает продуманное зонирование пространства. Самым минимально возможным вариантом представляется его деление на две следующие зоны:

1. Рабочая зона — предназначается для осуществления процесса приготовления пищи. Располагается там, где возможно подвести необходимые инженерные коммуникации. Здесь в обязательном порядке присутствует основное кухонное оборудование, а также мойка и мебельный гарнитур.

Шкафчик для содержания бытовой химии не должен располагаться рядом с продуктами.

Вполне допускается расположение рабочей зоны возле стены с окном, если это не вызывает проблем с подключением всех коммуникаций.

2. Обеденная зона — предназначается для процесса приема пищи. Технологичный дизайн спроектированной кухни 10 кв позволяет оборудовать эту зону не только лишь столом и стульями. Здесь можно разместить мягкий уголок, предусмотреть место для серванта, эргономичные шкафчики для аксессуаров.

Модной тенденцией является практичное применение многофункциональных элементов интерьера. Это приводит к экономии полезной площади на кухне и сокращает количество требуемой техники, не лишая ее нужных функций при этом. Мебель также может быть многоцелевого предназначения.

Способы зонирования интерьера

Его можно осуществить с помощью разных методов:

  • Многоуровневое освещение. Грамотный дизайн кухни 10 кв. м позволяет организовать в заданном пространстве локальное освещение отдельных участков. Разнотипные светильники размещаются максимально удобно для владельца: их можно встраивать в мебельный гарнитур, вешать на стены, обустраивать на потолке, а также просто ставит на горизонтальную плоскость. Задание у этих приборов одно — хорошо освещать функциональные зоны.
  • Декоративная отделка. Здесь возможно применение различных цветов и фактур отделочных материалов. Ярко выраженная фактурная поверхность визуально отделяет кухонные предметы друг от друга не хуже цвета. Чтобы отделить функциональные зоны друг от друга, понадобится оформить гарнитур одной из них темнее. Как правило, это может быть рабочая зона.
  • Организация подиума. Возвышение возможно создать в любой из зон. Оно позволяет весьма отчетливо разграничить пространство.
  • Установка перегородок. Самый очевидный метод разграничения зон, который креативно используется современными дизайнерами. В качестве перегородок, они применяют присутствующие в помещении элементы декора. С функцией разделения зон прекрасно справляется барная стойка. Также, поделить на части кухонную комнату может мягкий уголок.

Многие пользователи хотят осуществить зонирование помещения с помощью применения разных стилей декора. Однако, дизайн кухни 10 кв рекомендуется все же оформить в едином ключе, поскольку гармоничное сочетание контрастных стилистик является сложной задачей.

Отделка помещения

Кроме многофункционального оснащения рабочего пространства, дизайн кухни 10 кв м предполагает отделочные работы. Облицовочными материалами для поверхности кухонных стен обычно выступают пластиковые панели и моющиеся обои. Напольное покрытие оформляется плиткой, ламинатом или бюджетным вариантом — линолеумом.

При этом, могут использоваться различные оттенки, которые, помимо разграничения зон, призваны компенсировать те или иные недостатки планировки. Иногда требуется пространство расширить, для чего применяются темные цвета отделочных материалов с целью подчеркнуть яркие акценты. Однако здесь следует быть осторожным с цветовой палитрой, поскольку насыщенные цвета должны гармонично смотреться со всеми остальными элементами на кухне.

Популярность завоевали материалы, имитирующие натуральный камень или кожу. Эти стилизованные элементы облицовки украшают кухню изображением благородной древесины, кирпичной кладки и других натуральных компонентов.

Если раньше к мебели предъявлялись суровые требования и варианты белого цвета даже не рассматривались, то прогрессивные технологии в корне эту ситуацию изменили. Теперь поверхность практичного гарнитура легко очищается от грязи, а белоснежная чистота декора символизирует о чистоплотности хозяев.

Планировка кухни с площадью 10 кв м

Типовыми схемами расположения кухонных элементов в пространстве являются следующие:

  • Планировка буквой Г. Строгий, классический вариант подразумевает эргономичное размещение плиты, моечной раковины и установку холодильника. Поскольку доступ именно к этим кухонным компонентам является наиболее важным, он должен быть максимально простым. Важно обеспечить свободу перемещений.
  • Размещение гарнитура по прямой линии. Обычно этот метод планирования применяется в маленьких кухнях. Однако, владельцы помещения площадью 10 кв м также могут использовать этот прием во благо. Достаточно подобрать стильный гарнитур с яркими акцентами. Это может быть как минималистский белый декор, так и напыщенный барокко. Главное, что для проявления фантазии хватает места.
  • Угловая планировка. Многими считается оптимальным вариантом, поскольку позволяет сэкономить полезную площадь на кухне. Компактное расположение всех кухонных элементов облегчает жизнь хозяйке, а свободное пространство оставляет место для организации в нем уголка для отдыха. Мягкий диван или журнальный столик будут прекрасно смотреться с отдельной зоне. Практичность этого метода заключается также в обеспечении безопасности отдыхающих, которым не угрожает агрессивная среда рабочей зоны.
  • Расположение кухонного стола по центру, в виде острова. Этот вариант является чрезвычайно стильным. Оригинальное решение разместить многофункциональный стол посередине создает новые возможности. Его можно сделать передвижным, не фиксируя на одном месте. Такой остров вполне может стать шкафом возле стены, освобождая центральное пространство. Также быстро он трансформируется в обычный обеденный стол, если его расположить по центру кухни. Нижнюю часть острова практично оборудуют компактными делениями для хранения аксессуаров или продуктов. Для оформления дизайна заданной площади — это один из наиболее подходящих вариантов.

Особенности дизайна кухни 10 кв м с балконом

Наличие балкона в планировке кухни создает для владельца приятную дилемму: организовывать из него продолжение интерьера или оставить в покое. Если существует потребность в дополнительной квадратуре, то такой подход вполне возможен. В таком случае, на балконе можно разместить различные мебельные изделия для хранения продуктов или других вещей. Это первое, что приходит на ум, однако популярным стало создание обеденной зоны на лоджии, с установкой там столика и стульев.

Застекленный балкон лучше не занавешивать шторами. Короткие шторки, легкие занавески лучше обеспечат свободу перемещения владельца, а также дополнительное освещение пространства кухни.

Ввиду хорошей освещенности, гарнитур на балконе подбирается темных оттенков, а стены декорируются светлыми отделочными материалами.

Кардинальный метод изменения планировки заключается в сносе стены, отделяющей балкон от помещения кухни. После чего в рамках выбранного стиля обустраивается перегородка. Это может быть арка или что-нибудь другое.

Выбор стиля для дизайна

Площадь 10 кв м позволяет применить разнообразные стили, однако наиболее востребованной по-прежнему остается классика. Эта стилистика подразумевает использование массивных мебельных изделий, элегантной фурнитуры, а бытовая техника встраивается в гарнитур. Открытые полки предназначаются для размещения красивых аксессуаров, подходящих по стилю.

Интересным вариантом представляется использование стилистики американского кантри. Этот уютный дизайн предполагает применение исключительно природных компонентов: мебели из натуральной древесины, отделочных материалов цвета пастели, текстильных аксессуаров.

Минималистский дизайн лишен большого количества изысков, использует искусственные отделочные материалы и призван сэкономить пространство. Хай-тек же характеризуется наличием большого количества стальных и стеклянных элементов обстановки. Модерну приписывают активное использование глянцевых деталей, ярких цветовых сочетаний с растительными узорами на стенах, а также встроенных светильников.

Заключение

Грамотный подход к организации дизайна кухни 10 кв м позволяет создать уютную атмосферу и компенсировать возможные недостатки планировки помещения. Следуя нашим рекомендациям, владелец может смело приступать к разработке дизайнерского проекта.

Дизайн кухни 10 кв метров: классические и современные решения

Разработать эффектный и практичный дизайн кухни 10 кв м – задача хоть и сложная, но вполне осуществимая. Первое, с чем при этом нужно считаться – многофункциональность. Столь небольшая площадь служит многим целям, первая из которых связана с приготовлением кулинарных шедевров для всей семьи. Здесь встречают и угощают гостей, как в столовой и отдыхают с друзьями, как в гостиной.

При правильном подходе площади в 10 кв. метров хватит на размещение необходимой бытовой техники, систем хранения и обустройства удобной обеденной зоны

На территории с такими скромными квадратными метрами уместить атрибуты сразу нескольких комнат довольно сложно. Получается некая захламленность помещения. Из-за перегруженности мебелью и бытовой техникой возникает дефицит света, пространства и даже воздуха. Ни о каком уюте речь уже идти не может. Но выход есть – интерьер кухни 10 кв можно сделать комфортным, светлым и удобным. Для достижения такой цели нужно всего лишь знать некоторые дизайнерские приемы оформления небольших помещений.

Функциональность кухни 10 кв. м.

Первое, о чем нужно подумать, планируя дизайн не слишком большой кухни – ее практичность. Ведь она выполняет огромное множество функций и служит разным целям.

  • Зона для приготовления пищи.
  • Столовая для организации завтраков, обедов и ужинов.
  • Место складирования техники, утвари, посуды, продуктовых запасов и готовой пищи.
  • Уголок с мойкой, который помогает поддерживать чистоту и гигиену.

Перед обустройством кухни нужно определить потребности вашей семьи и иметь четкое представление о возможностях кухонного помещения

Поэтому в интерьере должно обязательно присутствовать оснащение, благодаря которому стандартная жилая площадь преобразуется в практичную, многофункциональную кухню. Что для этого понадобится? Прежде всего, минимальный набор приборов:

  • Холодильник.
  • Плита.
  • Рабочий стол.

Без них невозможно добиться функциональности от помещения. К этому простейшему комплекту нужно прибавить те элементы, без которых никак не обойтись, например – мойка, шкафчики для посуды, вытяжка.

Основные кухонные приборы должны находится в шаговой доступности друг от друга

Далее необходимо подумать об их габаритах. Желательно соразмерять их с размерами пространства. Важно также учитывать количество людей в семье. Если в ней много детей и взрослых, то без обширной обеденной зоны не обойтись. Как и без большого количества стульев и шкафов для хранения крупных запасов продуктов. Для холостяка подойдет небольшой столик или компактная барная стойка.

Дизайн интерьера кухни 10 кв м – примеры, идеи, советы

Дизайнеры говорят о том, что оформить интерьер кухни 10 кв м также сложно, как добиться комфорта и уюта в больших помещениях. Но они советуют придерживаться нескольких важных правил:

  1. Выбирать мелкий, а не крупный принт. Большие цветы или листья отлично украсят стены, но зрительно «съедят» большую часть пространства. Для стены лучше выбирать мелкий рисунок или однотонный фон.
  2. Придерживаться закона «рабочего треугольника». Его три угла – мойка, плита, холодильник. Они должны находиться рядом, но в удобном отдалении друг от друга – не слишком далеко, но и не скученно. Начинать проект желательно с мойки, а затем привязывать к ней остальное оборудование из «треугольника». Объясняется это просто – мойка связана с коммуникациями. Переносить их сложно, а в некоторых случаях и невозможно. Если соблюдать правило «треугольника», то получается очень удобная рабочая зона.
  3. Покупать мебель Г-образной формы. Она оптимально впишется в интерьер, займет минимальное количество места. А если угол гарнитура в виде буквы «Г» сделан в форме трапеции, то в него поместится мойка или плита.
  4. Оборудовать помещение встроенной мебелью и техникой. Такой прием поможет значительно сэкономить пространство.
  5. Выбирать для отделки светлые тона. Ни для кого не секрет, что белые и пастельные оттенки способны зрительно расширять и вытягивать пространство. Идеально для этих целей подойдут бежевые, белоснежные, светло-серые цвета и любые оттенки пастельной гаммы. С их помощью можно наилучшим образом оформить дизайн кухни 10 кв. м. Яркие цвета не под запретом, но их используют только для проставления цветовых акцентов. Приведем несколько примеров наиболее удачных цветовых решений.

Соблюдение эргономики “рабочего треугольника” позволяет создать удобную обстановку для приготовления пищи при минимальной затрате физических усилий и времени

Дизайн кухни в черно-белом цвете с желтыми стульями

За основу дизайна берется белый цвет. Чтобы он не смотрелся казенно, к нему добавляют черный. Но используют его только на некоторых панелях гарнитура. Стены, пол и часть дверей мебели выполняются в светлой гамме. Ярким цветовым акцентом служат оригинальные желтые стулья. Желательно подобрать партнера этому насыщенному солнечному оттенку. Им может стать, например, посуда в дынных тонах на открытых полках.

Желтый цвет делает предметы мебели визуально объемнее, но при этом – легче

Союз желтого цвета с белым и черным оттенками – самый универсальный и распространенный в дизайне интерьеров

Такая трехцветная комбинация прекрасно смотрится в интерьере с минималистическим стилем. Мебель подбирается прямоугольной формы, с ровной поверхностью, без лишнего декора. Строгость и лаконичность – основные черты минимализма. Поддержат аскетичность дизайна и светильники простой сферической формы – прозрачные или из матового стекла. Текстиль тоже должен отвечать изысканному стилю. Для него подойдут простые льняные шторы и тюль без цветочков.

Дизайн кухни 10 кв. м. с круглым белым столом в стиле минимализма

Считается, что стол и стулья в центре – не самый подходящий проект для кухни с небольшой площадью. Но в некоторых случаях именно такая расстановка мебели дарит ощущение широкого пространства. Как этого добиться? Очень просто – поставить в середину небольшой белый обеденный стол с такими же не слишком громоздкими, белоснежными стульями. А если окружить этот мебельный остров отделкой под натуральное дерево, то появится ощущение полного комфорта.

Для экономии пространства можно использовать складную модель стола

Желтые стулья в качестве ярких акцентов в белом интерьере кухни

Деревянные панели шкафов, ламинат «под бук» или фартук над рабочей поверхностью с рисунком свежевыструганной доски – все эти приемы заимствованы из скандинавского эко-стиля. Кстати, в комбинацию белых оттенков и рисунка натурального дерева можно не бояться добавлять черный цвет. Но он должен занимать совсем скромную часть пространства, не более 10-20% площади интерьера. Темным тоном выделяется часть стены с фартуком или только рабочая зона.

Современная кухня 10 кв. м. в морском стиле

В данном случае также обыгрывается тема светлого интерьера с броским вкраплением, роль которого исполняют мягкие морские оттенки голубого. Как и в предыдущих примерах, главную скрипку играет белый цвет в комбинации с неброскими полутонами серого и бежевого. Все эти тона передают палитру неба над южным морем. Пол чаще всего оформляется темным ламинатом. Он напоминает о камнях, устилающих побережье. Светло-бирюзовый цвет вызывает в памяти воспоминания о лете, связанные с легкостью и свежестью волн. Он присутствует в небольшом количестве. Например, в расцветке стульев, фартука и штор.

Для морского минимализма характерно сочетание нескольких цветов без излишней яркости

При выборе аксессуаров отдают предпочтение ярким и заметным элементам

Цветовая палитра направлена на то, чтобы создать полное погружение в атмосферу прибрежных широт. Такая обстановка как нельзя лучше влияет на самочувствие человека, выглядит современно и зрительно «наращивает» пространство. Дополнят идиллическую картину детали – декоративные ракушки, морские звезды или две-три фарфоровые статуэтки в виде чаек. К подобному цветовому сочетанию подойдет и черный. Но он должен присутствовать в минимальных количествах. К примеру, интерьер в современном морском стиле стильно дополнят подвесные лампы с черными плафонами.

Интерьер кухни 10 кв. м. в бежево-коричневых тонах

Любителям кофейно-молочных и шоколадных оттенков обязательно придется по душе идея дизайна в этом мягком и уютном цветовом решении. Интересно, что в данном варианте броских акцентов практически нет. Только в некоторых случаях на первый план выходит более насыщенный оттенок бежевого или коричневого цвета. Светлые тона этой умиротворяющей палитры должны доминировать над темными. Иначе пространство начнет терять в объеме. Стены, пол и потолок лучше выполнить в пастельных оттенках, таких как молочный цвет, светлые тона капучино.

Бежево-коричневая кухня в стиле минимализма

Сочетание бежевого цвета с коричневым всегда считалось элегантным и изысканным

Интерьер будет смотреться выигрышнее, если подобрать гарнитур немного темнее, чем основной фон – в цвете кофе с молоком или серо-бежевой гамме. Обеденный стол и стулья должны стать центром композиции, поэтому их нужно как-то выделить. Отличная идея – белый столик и стулья шоколадного цвета. Они подчеркнут элегантность интерьера, станут его главной изюминкой и обозначат обеденную зону.

Как обставить кухню с площадью 10 квадратов?

Кухни бывают разной формы – прямоугольной, квадратной, нестандартной. От конфигурации площади зависит и выбор планировки дизайна.

На выбор планировки кухни влияет форма помещения, расположение и количество окон и дверей, а также варианты инженерных систем

Расположить оборудование и мебель можно по одной из схем:

  1. Г-образная. Неплохой вариант для помещений средних масштабов. Обеспечивает максимальную экономию пространства, улучшает его функциональность.
  2. Прямая линия. Чаще всего применяется для обустройства крохотных комнатушек. Но вполне пригоден и для помещения с 10 квадратами. Мебельный гарнитур и оборудование располагается линейно. Причем выбирается самый длинный участок стены.
  3. Остров. Это западный вид планировки, когда стол с плитой и мойкой перекочевывает в центр помещения. Его можно использовать как для приготовления пищи, так и в качестве обеденной зоны.

Преимущество кухонного острова заключается в том, что в нём можно обустроить всё, что угодно – систему хранения, мойку, зону готовки или место для приема пищи

Угловая планировка кухни, площадью 10 кв. м.

По мнению специалистов, размещение всего оборудования в одном углу – это оптимальное решение для подобных площадей. Если умудриться встроить в угол всю технику, мебель с девайсами и посудой, то остается достаточно большой задел площади, которую можно использовать в дизайнерских целях. Например, оборудовать уголок, предназначенный для отдыха. Сделать это проще простого – нужно разместить в свободном месте столик и небольшие стулья-кресла.

Угловая компоновка кухонной мебели подходит практически для всех форм помещения, кроме сильно вытянутого проходного пространства

Г-образная планировка позволяет разместить всё необходимое оборудование при наименьших затратах полезного пространства кухни

Дизайн кухни 10 кв м с балконом

Иногда планировка кухни подразумевает наличие балкона. Такой «бонус» не может не радовать хозяина квартиры. У него сразу появляется возможность дополнительного расширения пространства. Самое элементарное, что может прийти на ум – перенести на балкончик часть шкафов. Так разгрузится интерьер и появится больше дополнительного простора. Но есть и другой выход – использовать зону лоджии для организации обеденной зоны. Все, что требуется – перенести стол и стулья на балкон. Так появится отдельная, хоть и небольшая, столовая. При этом мебель можно подбирать темных оттенков. А вот стены и интерьер в целом лучше сделать светлыми.

Уютная место для чаепития на балконе в скандинавском стиле

Интерьер кухни после объединения с балконом

Выбор стиля для кухни 10 квадратных метров

Даже такие скромные габариты дают возможность выбрать один из наиболее востребованных стилей.

Хай-тек

Отсутствие лишних деталей, простота и повышенная функциональность – главные черты этого популярного в наши дни стиля. В палитре лидируют серый, бежевый и металлические оттенки. Часто подобные интерьеры дополняются глубокими шоколадными и черными тонами. Обязательные элементы хай-тек – обилие современной техники и света.

Кухня в стиле хай тек отличается функциональностью и минималистичностью

Белая кухня в стиле хай тек

Минимализм

По концепции похож на хай-тек. В нем также отсекается все ненужное. Пространство занимают только действительно необходимые в быту вещи. Отличительные особенности минимализма в интерьере:

  1. Простой декор.
  2. Минимум мебели, текстиля и декора.
  3. Максимальное количество цветов – 3. Все они, как правило, принадлежат к нейтральной палитре.
  4. Техника встроенная.
  5. Качественное освещение.

Современный минимализм подразумевает практичный, удобный и функциональный интерьер

Минимализм на кухне – это прямые пропорциональные линии и два-три основных цвета, к которым можно добавить небольшие яркие вкрапления

Классика

Она может быть разной, но есть несколько объединяющих атрибутов: спокойная цветовая гамма, четкая симметрия, хорошая натуральная освещенность, материалы природного происхождения, богатый декор. На фасадах мебели часто присутствует филенка или искусная резьба. Ковка, лепнина, дорогая керамика – все это делает классический стиль праздничным и торжественным.

Обустраивая классическую кухню, необходимо стремиться к симметричности как в расстановке мебели, так при размещении декораций

Для оформления окон используют занавеси в пол со сборкой либо римские шторы

Нюансы освещения кухни

Для крошечной кухни 6-7 кв. м. вполне достаточно одного светильника. Чего нельзя сказать о более просторном помещении с площадью 10 квадратов. Здесь необходимо добавить свет над рабочей поверхностью.

На освещении кухни не стоит экономить

Наиболее удачный способ – оснастить подвесной потолок точечными светильниками, а за центральную часть будут отвечать лампы. Если подвесной короб отсутствует, то можно выйти из положения по-другому – использовать два светильника, один располагается там, где находится рабочая зона, другой устанавливается над обеденной территорией.

Видео: кухня 10 кв м – до и после ремонта

Фото лучших идей для кухни площадью в 10 квадратов

планирование отделки и цветовой гаммы, популярные стили

Кухня в 10 квадратных метров – не самая маленькая, но чтобы создать здесь уютную обстановку, важно уметь рационально использовать пространство.

Как и в более просторных кухонных интерьерах, в такой комнате необходимо выделить несколько зон, а также не забыть о функциональности и удобстве использования мебели и техники.

А если вы уже выбрали подходящий гарнитур для своей кухни – определитесь с планировкой: существует несколько вариантов расстановки мебели, которые позволят оставить место для свободного перемещения по комнате.

Каждая стадия дизайна кухни 10м2 имеет свои особенности, позволяющие подчеркнуть стиль и поиграть с квадратными метрами. И от правильности соблюдения основных принципов дизайна и планировки будет зависеть домашний уют и гармоничность вашей кухни.

Мы поделимся с вами основными секретами работы специалистов по оформлению таких интерьеров и представим удачные фото дизайна интерьера кухни 10 кв. метров из фотогалереи.

Кухня 10м2: фото, дизайн

Отделка

При выборе отделочных материалов для кухни многие ориентируются на практические характеристики, забывая о важности соблюдения гармоничного дизайна, особенно в интерьере, который может выглядеть достаточно тесным.

Стиль оформления стен, пола и потолка в такой комнате будет зависеть от особенностей ее планировки.

Ниже — фото с примером обустройства кухни с диваном:

Интерьер кухни 10 кв. м с диваном, фото

Если кухня изолирована от соседних комнат, ничто не мешает вам создать неповторимый стиль, выбрав отделочные материалы с современным или более классическим дизайном.

Если же интерьер кухни совмещен с другими комнатами, придется ориентироваться на направления, задействованные при их декорировании, так как любая комната-студия должна иметь целостный и непротиворечивый дизайн.

Совет: для создания зрительной границы между разными зонами комнаты-студии можно использовать материалы разных расцветок и текстур, но переход между такой отделкой должен быть плавным и выглядеть эстетичным.

Интерьер кухни — фото 10 кв метров, фото

Стены и пол на кухне – основные зоны появления загрязнений, поэтому многие отдают предпочтение более практичным материалам темных оттенков, забывая о том, что мрачный дизайн комнаты послужит визуальному уменьшению квадратных метров. Сегодня рынок отделочных материалов полон продукции с более надежными свойствами, поэтому вам не придется беспокоиться о сохранности пола и стен.

В качестве фоновой отделки подойдут стойкие обои (например, на виниловой или флизелиновой основе) с возможностью очистки и обработки моющими средствами.

Кроме обоев, можно использовать уже привычную на кухне плитку или пластиковые панели, которые не только защитят зону фартука от видимых повреждений, но и подчеркнут тематический дизайн (популярны варианты с узорами и картинками).

Кухни, дизайн 10-12 кв. метра, фото

Определяясь с отделкой стен в интерьере кухни, помните о важности соблюдения гармонии оттенков. Современные направления дизайна не ограничивают вас в цветовой палитре, но лучше, если в кухне будут присутствовать светлые акценты, а чрезмерно яркие и контрастные цвета не будут перекликаться между собой.

Отделочные материалы для пола отличаются не меньшим разнообразием. Для кухни в 10 квадратных метров подойдет пол любого оттенка, соответствующего общей цветовой гамме интерьера. Пол можно стилизовать под дерево, используя натуральные и искусственные материалы (паркет, ламинат), а также отделать плиткой или линолеумом.

Наиболее простой вариант оформления пола и стен – это стойкая краска, которая не выгорает под воздействием солнечных лучей. Лучше не оформлять все поверхности в одном цвете: пол должен быть темнее и не привлекать внимание чрезмерно ярким дизайном.

Интерьер кухни 10 кв. м, фото

Цвет потолка может сливаться с палитрой фоновой отделки стен, а может отличаться на несколько тональностей.

Если вы опасаетесь возможности создания тесной и давящей обстановки в интерьере кухни, отдайте предпочтение материалам для потолка светлых оттенков. Это может быть плитка, навесные потолки, обои, краска и штукатурка, а также популярные сегодня натяжные потолки и фотообои с рисунками.

Отделочные материалы должны гармонировать по стилю не только друг с другом, но и с мебелью, окнами, дверью или аркой, обеспечивающей переход в соседние комнаты. Лучше, если вы заранее спланируйте дизайн всех деталей нового интерьера кухни, а также обратите внимание на психологические особенности восприятия некоторых оттенков и возможности их сочетания.

Угловая кухня 10 кв. м: дизайн, фото

Цветовые решения

Как определиться с цветовой палитрой кухни? Вы можете ориентироваться на одну из следующих методик:

  • форма помещения. Если комната узкая и вытянутая, придется задействовать несколько оттенков: к примеру, темные стены на фоне светлой отделки будут визуально раздвигаться в интерьере. Если в интерьере кухни присутствуют ниши и другие конструкции, которые нужно подчеркнуть – подойдут отделочные материалы с более ярким или узорчатым дизайном;
     
  • освещение. Кухню, выходящую на северную сторону и плохо освещаемую в течение дня, лучше оформить в теплых или светлых оттенках, а также дополнить небольшими акцентами сочных цветов. В дизайне южных комнат с отличным освещением можно задействовать материалы более холодных и темных тональностей;
     
  • Фото интерьера кухни 10 кв. метров, фото
  • предназначение каждой зоны. Рабочая зона кухни предназначена для готовки, поэтому не требует обязательного создания изысканных акцентов или расслабляющего дизайна. Здесь можно задействовать строгие и спокойные оттенки, способствующие концентрации. Столовая зона должна выглядеть по-домашнему уютной: лучше, если в этой части комнаты будут присутствовать теплые и пастельные тона;
     
  • стиль мебели. В зависимости от направления дизайна вашей кухни придется остановиться на нескольких подходящих цветах. Для классики это коричневый, бежевый, золотистый цвет. Прованс и кантри оформляется в более нежных оттенках: розовом, желтом, салатовом. Современные стили – более строгие: здесь преобладают холодные цвета и лишь изредка встречаются точечные яркие акценты;
     
  • Фото интерьера квадратной кухни 10 кв. метров с выходом на балкон, фото
  • психологическое восприятие палитры. В этом случае следуйте традициям техники фен-шуй. Для кухни подойдут бодрящие оттенки (оранжевый, зеленый), золотистые и желтые тона, символизирующие комфорт, а также естественная палитра, представленная голубой, коричневой, бежевой, мятной, фисташковой и многими другими расцветками.
Интерьер кухни 10 кв. м с балконом, фото

Если в небольших кухонных интерьерах, где важно максимально освободить пространство, предпочтение отдается современным, более строгим и простым, направлениям в дизайне, то при оформлении кухни в 10 кв. метров можно позволить себе большее разнообразие.

Давайте выясним, какие стили остаются самыми актуальными сегодня.

Дизайн

Несмотря на прогрессирующие тенденции кухонного дизайна, традиционно одной из наиболее популярных остается классика. В оформлении кухни этот стиль может быть представлен мебелью из дерева или МДФ, имеющей строгую форму, но дополненной эффектной фурнитурой и узорчатой вырезкой.

Навесные шкафы и полки могут дополняться вставками из гладкого или рельефного стекла, элементами из стали и других металлов, подсветкой: постепенно и это направление начинает перенимать черты современного дизайна.

Дизайн кухни 10 кв. м с балконом, фото

Следующий стиль, близкий любителям домашнего уюта и простоты – это кантри. В таких интерьерах преимущество отдается натуральным материалам и расцветкам. Помимо гарнитура из дерева или светлого пластика, вы можете дополнить дизайн плетеными креслами или небольшим столиком круглой формы.

Внимание! Не забудьте и о текстиле: клетчатые скатерти, занавески в цветочек и аксессуары из ткани сделают такую комнату еще более уютной.

Стиль прованс имеет общие черты с деревенским направлением, но воспринимается более изысканным и аристократичным благодаря использованию стилизованной фурнитуры, отделочных материалов с позолотой или глянцевыми переливами, цветовых акцентов и деревянных вставок.

Угловые кухни 10 м2: дизайн, фото

Интерьер кухни, оформленной в стиле хай-тек, соответствует принципам эргономики. Из материалов преобладает пластик, матовое стекло и металл, мебель оснащена удобными механизмами и имеет простую строгую форму.

Техника встроенная, имеющая множество функций и нередко заменяющая другие варианты кухонного оборудования.

Основные оттенки, присутствующие в высокотехнологичном дизайне – черный, белый, серый и красный.

Арт-деко – направление, напоминающее дорогостоящую классику. Такая кухня может быть отделана позолотой и даже драгоценными камнями, шкафы и полочки украшены узорчатым стеклом, а для стен и текстильной обивки используются самые роскошные материалы.

Несмотря на то, что такой интерьер воспринимается старинным, арт-деко предполагает использование новой техники, встроенной в гарнитур.

Фото дизайна кухни 10 кв. метров, фото

Оформление кухни в стиле модерн – максимально простое и лаконичное. В современном дизайне нередко используется мебель из яркого пластика, гарнитур с глянцевой поверхностью и вставками из стекла, металла и других материалов. В модерне важно освещение: его должно быть много, поэтому используются не только стандартные светильники, но и встроенная в мебель подсветка.

Ценятся и изысканные полукруглые формы гарнитура, которые можно смоделировать самостоятельно и изготовить на заказ.

Стиль минимализм в кухне – светлый, чистый и просторный. Здесь вы не увидите массивную мебель с крупными ручками, чрезмерно яркие цветовые детали, к тому же, все механизмы максимально упрощены (раздвижные дверцы, вращающиеся полочки, модульные конструкции), а функциональность подтверждается встроенной техникой.

Дизайн интерьера кухни 10 кв. м, фото

Существуют и другие не менее интересные варианты оформления кухни. Это и эко-стиль, визитной карточкой которого считается применение натуральных материалов и природных оттенков, и дизайн этно, повторяющий восточные, английские и другие национальные тенденции.

Кухня в скандинавском стиле отличается простотой и изысканностью благодаря изобилию светлых оттенков, а стиль лофт пользуется популярностью благодаря нестандартным решениям внутренней отделки (возвращаются в моду имитационные материалы).

Если вы не смогли определиться с подходящим вариантом оформления своей кухни – создайте свой дизайн, придерживаясь принципов эклектики и перенимая лучшие черты сразу нескольких направлений. И тогда обновленная кухня будет уютной и для вас, и для ваших близких.

Кухня 10 кв. метров с балконом: фото, идеи для интерьера кухни

Расстановка мебели в интерьере

Чтобы определиться, как лучше расставить мебель – обратите внимание на особенности формы вашей комнаты. Если кухня квадратная – остановитесь на линейной планировке.

Вообще линейный тип расстановки мебели, предполагающий установку гарнитура в один ряд, подойдет для любого помещения, в котором важно сохранить максимум свободного пространства.

Дизайн квадратной кухни 10 кв. м, фото

Для прямоугольных комнат и интерьеров вытянутой формы с достаточной шириной подойдет и угловой гарнитур. В этом случае мебель будет размещаться вдоль двух или трех стен кухонного интерьера.

Совет: обратите внимание на модели с барной стойкой или соединенным полуостровом: они позволяют оборудовать полноценную обеденную зону, сэкономив место на кухне.

Дизайн прямоугольной кухни 10 кв. м, фото

Заранее продумайте, где разместить крупную технику. Как правило, плита, посудомоечная и стиральная машинка встраиваются в гарнитур.

Холодильник же вписывать в дизайн мебели необязательно: для него вы можете выделить отдельное место или вообще перенести его в другую комнату.

Нередко холодильник выносят на балкон, совмещенный с кухней, если он оборудован, как продолжение комнаты.

Фото интерьера кухни 10 кв. метров, фото с холодильником

При наличии застекленного балкона на кухне важно помнить, что никакие предметы мебели не должны преграждать доступ к двери. Поэтому для гарнитура лучше выделить другой угол.

Под окном рядом с балконной дверью можно обустроить мягкий уголок или поставить компактный обеденный стол. Пример интерьера кухни с выходом на балкон — на фото ниже:

Интерьер кухни 10 кв. м: фото с выходом на балкон

Хотя интерьер кухни с такими параметрами и не считается самым сложным для декорирования, здесь тоже важно соблюдать правила сочетания материалов, оттенков и стилей. Поэтому обратите внимание на наши фото и идеи, а также не забывайте о том, что чувство меры в дизайне кухни не менее важно, чем в жилых интерьерах.

лучшие фото идеи для стильного интерьера

Удобная компоновка шкафов, продуманная организация рабочего места, стильный дизайн – все это составляющие эргономичной и современной кухни-столовой. Условно выделите четыре основных сектора: для хранения продуктов, для приготовления еды, для размещения посуды, для мойки. Постарайтесь каждую зону максимально приспособить «под себя». Представленные на фото кухни 10 кв. м помогут выбрать оптимальный вариант.

Перед отделочными работами необходимо заменить старые инженерные коммуникации на новые. Лучше всего делать ремонт под уже выбранный гарнитур. Исходя из месторасположения коммуникаций, подвода воды, канализации, розеток, планируемая кухня разбивается на рабочие зоны.

Монтаж электропроводки ↑

Для светильников и электроприборов нужно предусмотреть разные ветки электропроводов. Для мощных приборов требуется отдельная линия с устройством защитного отключения. Кабель выбирают исходя из максимальной потребляемой мощности. Для каждой ветки должен устанавливаться отдельный автоматический выключатель. Розетки устанавливают на разных уровнях.

Схема размещения на кухне розеток для встраиваемой бытовой техники ↑

Выдвижные розетки можно спрятать в навесном, напольном шкафчике или в колонне

Стационарные встраиваемые розетки, врезанные в столешницу

Розетки под навесным шкафом незаметны, только когда ни один прибор не подключен

Классический вариант размещения розеток на кухонном фартуке

Обозначьте на схеме электропроводки расположение бытовой техники, чтобы затем в нужных местах создать электроточки. В зависимости от выбранной системы освещения прокладывают кабель для люстры или для небольших точечных светильников.

Типовая схема монтажа электропроводки

Важно! Для микроволновой печи, духового шкафа, вытяжки прокладывают и выводят на щиток усиленный кабель.

Устройство вентиляции ↑

Качественная вентиляция не допустит проникновения запахов еды в другие комнаты, а также предупредит оседания копоти на стенах, потолке и мебели. Вытяжка на кухне, как правило, имеет купольную форму. Она соединяется с вентиляционной системой и воздухоотводом.

Если возможности организовать отвод отработанного воздуха наружу нет, можно установить рециркуляционную вытяжку со сменным фильтром

Плюс рециркуляционных моделей — простота монтажа и возможность установки в любом удобном месте, что особенно актуально при переносе плиты на новое место

Чтобы подобрать вытяжку, нужно знать диаметр вентиляционной шахты и объем воздуха в помещении. Для кухни площадью 10 кв. метров подойдет вытяжка производительностью 220-300 м3/ч. При выборе отдайте предпочтение моделям, которые дополнительно оборудованы светильниками. Некоторые вытяжки имеют электронный таймер включения-выключения.

Вместо классической купольной вытяжки, можно выбрать наклонную модель. Такое решение по достоинству оценят высокие члены семьи

Чем мощнее вытяжка, тем больше она шумит

Водо- и газопровод ↑

Чтобы организовать подвод воды к нескольким устройствам, используют тройник. Установить систему фильтрации можно как на общем входе, так и на отдельном кране. Фильтр может впаиваться в трубу или иметь отдельную колбу. Для достижения наилучшего результата при очистке воды стоит приобрести систему обратного осмоса.

Для фильтрованной питьевой воды можно установить отдельный кран

Комбинированный смеситель

Иногда нужно спрятать газовую трубу, тогда используют навесной шкафчик, металлический экран или гипсокартонный короб.

Важно! Перед маскировкой трубы работник газовой службы должен проверить трубу на исправность, при необходимости он произведет замену шланга и установит газовый счетчик.

В некоторых случаях может потребоваться перенос газовой плиты, в этом случае необходимо получить разрешительные документы

Встроенная техника, шкафчики с органайзерами-разделителями и бесшумные дверцы – непременные атрибуты современной кухни.

При разработке проекта важно правильно спланировать все зоны

Можно купить готовую кухню или приобрести гарнитур, изготовленный по индивидуальному проекту. Первый вариант обойдется дешевле. Но в кухне, созданной на заказ, можно учесть все пожелания хозяев и особенности помещения. С учетом конфигурации помещения и расположения коммуникаций разрабатывают дизайн кухни 10 метров, ее планировка может быть Г-образной, прямолинейной или островной.

Варианты планировки кухни

Проект 10-метровой кухни с Г-образной планировкой

Если вы выбираете гарнитур для большого и светлого помещения, можно выбрать мебель любого цвета. Если в кухню попадает недостаточно солнечного света, для фасадов и стен лучше выбирать светлые оттенки.

Для вытянутого помещения подойдет однорядная или двухрядная расстановка мебели

Столешница может быть алюминиевой, стальной, мраморной, гранитной. Заказать рабочую поверхность можно также из керамической плитки, ламината или бетона. Для удобства встраивания варочной панели выбирайте столешницу толщиной не менее 38 мм.

Столешница и фартук из искусственного камня. Фартук, представляющий собой одно целое со столешницей, — актуальная тенденция

Фасад гарнитура производят из дерева, покрытого эмалью МДФ, стали, алюминия, мультиплекса.

Фасады из МДФ — оптимальное решение для бюджетного ремонта

Широкоформатные ящики (900-1200 мм) выдвигаются на всю длину, выдерживают 30-80 кг веса.

Выдвижные системы для кухни

Высота верхних навесных шкафчиков выбирается в соответствии с ростом хозяйки кухни. Рабочая поверхность стола должна быть на 15 см ниже уровня локтей.

Не пренебрегайте правилами эргономики

Что нужно знать о фурнитуре ↑

Перед покупкой мебели узнайте, какую максимальную нагрузку выдерживают ящики, какие направляющие были использованы при производстве мебели. Обратите внимание на боковые стенки ящиков – они должны быть достаточной высоты.

Компании Blum и Grass (Австрия), Kesseböhmer, Vauth-Sagel, Hettich, Hailo (Германия), Vibo и Salice (Италия) – крупнейшие поставщики комплектующих для кухни европейского уровня.

Для часто используемых предметов подойдет полновыдвижной ящик с разделителями

Система плавного закрывания продлевает ресурс использования фасадов, ящиков и избавляет от раздражающего хлопанья дверцы. Механизм затормаживает ящик, как только он приближается на 2-3 см к дальней стенке, и бесшумно доводит его до корпуса.

Кухонная фурнитура BLUM ↑

  • Удобное решение — ручка с поводком. Она служит для открывания внутреннего верхнего ящика одновременно с нижним.

Ручка с поводком для внутреннего ящика

  • Отличная идея для кухни 10 кв. м — колонна с карусельным механизмом. Поворотная карусель монтируется в угловой элемент гарнитура, позволяет разместить большую и мелкую кухонную утварь, имеет удобные бортики.

Грамотно используя полезное пространство, можно разместить на кухне все необходимое

  • Демпфер осуществляет плавное и бесшумное закрывание дверцы настенного шкафа.

Совет. Чтобы расширить полезную площадь, применяйте ящики с высокими боковыми и задними стенками, используйте рейлинги, наращивайте боковые стенки акриловыми или металлическими прозрачными вставками. Экономят полезную площадь выдвижная доска, блок с откидной столешницей и выкатывающаяся тумба-табурет.

Для организации порядка внутри ящиков есть специальные органайзеры-вкладыши

http://kitchenguide.su/sheratoninteriors.co.uk/wp-content/uploads/2011/05/ARENA-STYLE-LEMANS_3_L.jpg Поворотные элементы сделают доступными и функциональными труднодоступные участки и углы

Кухня без изъянов

За презентабельным внешним видом кухни могут скрываться неисправные механизмы. Испортить общее впечатление могут и слишком «шумные» дверцы.

http://kitchenguide.su/optimap.ru/wp-content/uploads/2014/12/dizajn-kukhni-13-kv-m-v-belo-krasnom-tsvete10.jpg Для совершенного результата важна каждая деталь!

Поэтому при выборе кухни стоит уделять внимание каждой детали. Посмотрите, как обработаны торцы — они должны быть оклеены мебельной кромкой. Все стыки должны быть без зазоров и следов клея. Аккуратно выполненная задняя стенка – тоже признак качественной мебели. Протестируйте ящики, их ход должен быть плавным и тихим, ручки шкафчиков — удобными.

http://kitchenguide.su/cdn.decoist.com/wp-content/uploads/2014/11/Contemporary-kitchen-makes-most-of-the-small-space.jpg Если неудачно спроектировать кухонный «островок», он станет своеобразной «полосой препятствий» между рабочими зонами

Оптимальные размеры «острова» 1,2*1,6 м. Такие габариты стола или барной стойки не будут ограничивать свободу перемещения.

Качественный гарнитур имеет сертификаты качества. Чтобы не стать обладателем кухни с явными или скрытыми дефектами, покупайте гарнитур у надежных производителей. Сборка шкафов, выполненная квалифицированными специалистами, обеспечивает правильную геометрию корпуса.

http://kitchenguide.su/mutfaktadekorasyon.com/wp-content/uploads/2016/08/im001320-670×445. jpg Встраиваемые системы требуют особой точности исполнения

Как оформить интерьер 10-метровой кухни

Дизайн кухни площадью 10 кв. метров может быть выразительным или спокойным, ярким или нейтральным, громоздким или утонченно-изящным, главный принцип — кухня должна быть функциональной и удобной.

Современные тенденции в дизайне интерьера

  • При необходимости разграничить зону приготовления еды и столовую используют раздвижные двери-перегородки из дерева, стекла или пластика.

http://kitchenguide.su/hvosty.ru/wp-content/uploads/2016/01/706daab8b983d7ba579967505e6e4d62.jpg Прозрачная конструкция разделяет кухню на две зоны

  • Равномерный рассеянный свет создают точечные светильники. Их также можно использовать вместе с люстрой или светодиодной подсветкой. Поворотные светильники позволяют направить свет под нужным углом.

http://kitchenguide.su/womanadvice.ru/sites/default/files/podsvetka_na_kuhne_10_0.jpeg Декоративная подсветка

http://kitchenguide. su/andreylappo.ru/wp-content/uploads/2013/08/zhenya1.jpg Подвесная мебель

http://kitchenguide.su/kyxhi.com/img/products/9/936/thumbs/3084/1024×683.jpg Кухонная мебель без ручек

http://kitchenguide.su/www.domfront.ru/wp-content/uploads/2015/03/kbv16.jpg Кухни без навесных шкафов

Стиль интерьера на любой вкус

Винтажный стиль кухни выбирают романтичные натуры. Старинное кресло, посуда с росписью, занавески с рюшами, будто позаимствованные из бабушкиного шкафа – все это создает удивительную атмосферу родительского дома. Используйте керамическую плитку и дерево при отделке помещения. Кованые изделия станут завершающим штрихом при оформлении интерьера.

http://kitchenguide.su/decorstars.ru/wp-content/uploads/2015/08/grafin_s_kampotom.jpg Уютный винтаж, не хватает только бабушкиных пирогов

Кухни арт-деко – это оригинальный, яркий и эксклюзивный дизайн. Приветствуются зигзагообразные и ступенчатые формы, а также чередование черного и белого цветов. Можно украсить комнату дорогими предметами искусства. Металл, камень, кожа – основные материалы, используемые при создании этого стиля.

Кухня в стиле арт-деко – дорого и со вкусом

Стиль лофт подойдет для творческих людей. Антикварная мебель здесь может соседствовать с современными арт-объектами. Важное условие такого интерьера – много света и свободного пространства. Воссоздать этот стиль помогут дерево, стекло, металл и пластик.

Кухня в стиле лофт – это массивность и основательность

Стиль кантри – это гармония простого деревенского дома, уют и спокойствие. С открытых полок видны яркие прихватки, пучки засушенных трав и красочные тарелки. Дерево, керамика, кирпич – материалы, которые идеально подойдут для кантри.

Кухня в деревенском стиле для жизнерадостных и позитивных

Классика. Несмотря на традиционное внешнее оформление классических кухонь, внутри они оснащены самой современной и качественной фурнитурой. Благодаря этому работа на кухне превращается в приятное и необременительное занятие.

Для классического стиля используют природный камень, дерево и керамику

Современный стиль очень многолик. Его сложно загнать в рамки и четко обозначить.

Лаконичный, эргономичный и в некоторой степени аскетичный минимализм

  • На фасадах современных кухонь часто можно увидеть фотопечать и гравировку. По желанию заказчика можно подобрать гарнитур с кристаллами Сваровски или с лепниной.
  • Глянцевые фасады, насыщенные цвета, рельефные поверхности – актуальны как никогда.

Фасады с фрезерованным узором

Мебель закругленных форм не только снижает риск травм, но и настраивает на позитив

  • Игра контрастов. Дизайнеры при оформлении кухни умело используют разные цвета и материалы, сочетают легкие и тяжеловесные конструкции, комбинируют элементы старинного и ультрамодного интерьера.

Вдохновляемся интерьерами:

Дизайн кухня с балконом:

Достаточно большой гарнитур со встроенной техникой, барную стойку и обеденный стол с диваном – все это можно свободно разместитьна 10 кв. метрах. Объединение кухни и гостиной – популярный дизайнерский прием, который не только делает помещение более просторным, но и позволяет воплотить в жизнь самые неожиданные дизайнерские решения.

10 советов по планированию кухни на камбузе

Грэм Уилсон, участник Houzz

Кухня-камбуз состоит из двух параллельных рядов блоков, образующих центральный коридор для работы. Планировка камбуза подходит для всех стилей кухни; это также предпочтительный дизайн многих профессиональных поваров, которым он нравится, потому что он повышает безопасность и эффективность во время приготовления. Так же, как и компактный камбуз на кораблях, в честь которого названа планировка, дизайн камбуза оптимизирует пространство за счет большого количества мест для хранения и работы, что делает их идеальными для небольших кухонь.Вот что вам нужно знать, если вы подумываете о планировке камбуза или переделываете имеющуюся.

Какое расположение бытовой техники лучше всего подходит для вашей кухни?

1. Оцените свое пространство. Хотя кухни-камбузы лучше всего подходят для небольших помещений, они также могут быть хороши для кухонь среднего размера, например, той, что изображена здесь. Однако имейте в виду, что если противоположные участки будут слишком далеко друг от друга, кухня потеряет свою эффективность. (Эта кухня делает все правильно.)

Также знайте, что планировка камбуза, хотя и идеальна для профессионального уровня, обычно представляет собой замкнутое пространство без обеденной зоны.Это означает, что если нет возможности открыть пространство, то это потенциально не самая общительная из договоренностей. С другой стороны, планировка камбуза в пространстве открытой планировки может предложить лучшее из обоих миров. (Читайте подробности о кухнях на камбузе с островками.)

2. Выберите внешний вид камбуза: симметричный… Когда дело доходит до кухонь камбуза, есть два предпочтения в планировке. Первый относительно симметричный, как показано здесь. Обычно это означает, что длина участков и расположение блоков на каждой стороне максимально отражают друг друга — или столько, сколько вы хотите.

… или асимметричный. Вместо этого вы можете выбрать асимметричный макет, используя различные подходы. Первый заключается в том, чтобы сосредоточить высокие шкафы или набор приборов с одной стороны комнаты, а подставки и настенные блоки — с другой. Или вы можете использовать сочетание высоких и настенных блоков с одной стороны, с одной серией базовых блоков с другой, если, например, у вас есть пространство открытой планировки, как показано здесь.

3. Ставьте высокие шкафы на одну стену. Если вы проектируете кухню с камбузом, как описано выше, желательно выбрать длину стены не менее 12 футов, чтобы раковину и варочную панель можно было разместить достаточно далеко друг от друга.В целях безопасности они должны находиться на расстоянии не менее 30 см друг от друга, но поскольку при этом не останется рабочего места, мы всегда стараемся размещать их на расстоянии более 3 футов друг от друга. В этой компоновке длина 12 футов обеспечивает достаточную вместимость раковины, со шкафами или ящиками под ними — иногда в этом сценарии требуется адаптация для верхних ящиков — и это гарантирует, что все основные приборы подходят.

Наконец, 12 футов позволяют разместить устройства на противоположной стороне — например, холодильника, духовки и кладовой.Такое расположение обеспечивает достаточно места для хранения вещей, помогая поддерживать порядок на кухне и убирать на столешнице беспорядок.

4. Или разорвать бег. Вы можете предпочесть асимметричную планировку с высокими и базовыми блоками вдоль одной стены. Например, если длина стены составляет чуть более 12 футов, вероятно, у нее будет три высоких корпуса с одного конца и три базовых блока с другого. Как правило, над базовыми модулями устанавливаются навесные шкафы, плавающие стеллажи или окно. Вдоль противоположной стороны могут быть стеллажи, стеллажи, окно или даже чистая стена.

Такое расположение действительно хорошо работает, если кухня довольно узкая, поскольку без высокой группы блоков, когда вы входите на кухню, пространство будет казаться более открытым.

Просмотрите тысячи вдохновляющих фотографий кухни на камбузе

5. Работа с камбузным коридором. В зависимости от планировки вашего дома, кухни могут быть закрыты с одной стороны, а могут и нет. Если дальний конец ведет в другую комнату или в сад, там будет интенсивное движение, потому что это станет проездом.

В зависимости от количества людей в вашем доме это может не быть проблемой, но если у вас есть маленькие дети или домашние животные, вы не захотите, чтобы они заряжались через кухню, пока вы держите острый нож или кастрюлю с кипящей водой. воды.

Вы можете повысить безопасность своей планировки — особенно там, где коридор очень узкий, — спланировав кухню с раковиной и варочной панелью на одном участке. Хотя это менее эффективно, чем расположение этих функций напротив друг друга, такое расположение фокусирует ваши устройства в одной области, поэтому вам не придется поворачиваться в противоположную сторону с потенциально опасными предметами в руках.

6. Улучшите закрытую стену кухни. Кухня-камбуз, закрытая с одного конца, может быть более безопасным вариантом, потому что там только один вход, что позволяет повару лучше осознавать приход и уход других. Но как правильно использовать это пространство стены? Возможно, здесь есть окно, и в этом случае важно не блокировать естественный свет на кухне. Добавление стула позволит вам сидеть в дальнем конце, чтобы писать списки покупок или болтать по телефону.

В качестве альтернативы, здесь может быть место для открытых стеллажей, красивой картины или, возможно, подходящей для всей семьи стены с классной доской, как показано здесь, которую можно использовать для игривых рисунков и заметок, для покупок или списков дел.

Стоит также отметить умное использование зеркала на этой компактной кухне; создает впечатление большего пространства.

7. Создайте камбуз с островом. Я уже упоминал, что закрытые кухни могут быть не самым удобным местом для общения повара. Когда позволяет пространство, популярная адаптация — включение острова.

В этой кухне остров заменяет один из проходов, чтобы стать частью планировки и функциональности кухни. Он устанавливается параллельно более длинным блокам и обычно вмещает либо кухонную плиту, либо раковину.То, что не расположено на острове, будет поражено противоположным ходом, а не прямо противоположным. Такое шатание безопаснее и эффективнее во время приготовления, так как оно сокращает количество поворотов, необходимых между мойкой и плитой.

8. Сделайте свой камбуз общительным. Некоторые домовладельцы хотят добавить остров к планировке камбуза, но при этом намереваются оставить дополнительную рабочую поверхность чистой. Это часто случается с пекарями, которым нравится использовать пространство для раскатывания выпечки.

Это было частью цели для кухни, показанной здесь, которая была разработана для профессионального разработчика рецептов, который работал из дома. Ее кухня также должна была соответствовать потребностям ее мужа и двух маленьких детей, и сиденья на дальней стороне острова помогают в этом, не позволяя детям находиться в зоне для приготовления пищи, но обеспечивая более общительную обстановку, чем на стандартной камбузе. имеют.

9. Добавьте сиденья. Иногда на кухне камбуза можно разместить небольшой полуостров или барную стойку, что обеспечит дополнительное место для хранения вещей, а также место для обеда.Здесь полуостров в дальнем конце кухни полностью свободен от зоны приготовления пищи, а на дальней стороне есть сидячие места. (Он также служит мясником.)

Если есть место для добавления стола между противоположными направлениями вашей камбузной кухни, иногда это может сработать. Тем не менее, вы должны быть осторожны при планировании пространства, потому что, если это отодвинет ваши рабочие поверхности слишком далеко друг от друга, они будут намного менее эффективными.

Добавление небольшой тележки в качестве дополнительной рабочей поверхности может быть эффективной альтернативой, хотя в большинстве случаев на камбузе достаточно места для стойки, чтобы исключить необходимость в этом — если только это не специализированное дополнение, такое как блок для мясника.

Найдите новую кухонную тележку для большего пространства для хранения

10. Усильте ощущение пространства. Рассматривая планировку камбуза, домовладельцы стараются избегать эффекта «коридора», при котором кухня кажется маленькой и замкнутой. Но даже в небольших помещениях есть способы избежать этого.

Как уже упоминалось, потеря целостности высоких шкафов в пользу навесных шкафов или стеллажей поможет расширить пространство. Выбор мебели также помогает: глянцевые поверхности бледных тонов лучше всего отражают свет и усиливают ощущение пространства. Точно так же дверцы и ящики без ручек выглядят аккуратно и занимают меньше физического места, чем дверцы с ручками.

Наконец, главное — это освещение. Удачно расположенное и крупное освещение смягчит вид кухни и создаст впечатление большего пространства.

Крошечная кухня для готовки: все, что вам нужно, на площади 26 квадратных футов

Если вы мечтаете о большой кухне, но при этом придерживаетесь небольших размеров, сделайте заметки из недавней реконструкции кухни, выполненной бруклинским архитектором Дениз Ли.Здесь она демонстрирует, что продуманный дизайн и готовность урезать — вот рецепт полностью функциональной кухни, предназначенной для приготовления пищи.

В квартире-студии на Манхэттене у Ли было 26 квадратных футов, с которыми нужно было работать, и клиент, «который ведет скрупулезно минималистичный образ жизни». Молодой профессионал с серьезной страстью к путешествиям, он переезжал более 30 раз в своей жизни, в том числе жил в Японии (где он почерпнул свои здоровые организационные привычки) и на парусной лодке (где нет места для всего постороннего), прежде чем наконец поселиться в квартире в Нью-Йорке. Там он обнаружил, что кухня была настолько нефункциональной — в ней не было ни места для хранения вещей, ни ненужной техники, — что «ему приходилось хранить посуду и кладовые в своем шкафу вместе с одеждой», — сказал Ли. Кухня тоже была темной и непривлекательной; ее клиентка мечтала о новом пространстве, которое будет «эстетически успокаивающим: что-то яркое и чистое, а также простое в уходе».

Давайте посмотрим на решение Ли.

Фотография любезно предоставлена ​​Дениз Ли.

Вверху: окончательные результаты с индивидуальными белыми шкафами и почти невидимой техникой.

Мебель полностью изготовлена ​​по индивидуальному заказу, чтобы максимально увеличить каждый полезный дюйм. «И поскольку он такой маленький, — сказал Ли, — стоимость не была чрезмерной, но отдача была огромной».

Вверху: Над мойкой из нержавеющей стали находится изготовленная на заказ подставка для посуды из промасленного тика: «Посуда сохнет и находится в одном месте, поэтому на стойке никогда не бывает сушилки», — сказал Ли. Плитка для фартука от Heath Ceramics.

Столешницы из белого кориана толщиной полдюйма. («Мы решили сделать тоньше, чтобы добавить легкости, в отличие от более толстого дерева наверху».)

Вверху: неглубокий выдвижной поддон для губки живет перед раковиной. «Мы использовали буквально каждый квадратный дюйм доступного пространства», — сказал Ли.

Сказал архитектор своего клиента: «Он внимательно относится к редактированию своего имущества и критически относится к своей жизни, поэтому было интересно проработать детали своей кухни».

Вверху: подножки шкафа — это ящики для хранения неглубоких предметов, таких как сковороды, разделочные доски и решетки для выпечки.Вверху: Фасады шкафов представляют собой плоские панели МДФ с белым лаком с напылением. Кромки ящиков для пальцев ног имеют ручки из нержавеющей стали («потому что они в основном невидимы»), а в шкафах есть утопленные скосы, которые служат для тяги. Вверху: в центре кухни — 27-дюймовый ящик для холодильника от Sub-Zero с соответствующими фасадами шкафов. Вверху: Ли выбрал варочную панель Miele с двумя конфорками, чтобы максимально увеличить рабочее пространство. Вверху: небольшая духовка Miele — это комбинация микроволновой печи и конвекционной печи — оставляет место для ящиков как сверху, так и снизу.

Чтобы узнать о других кухнях с умными решениями для хранения вещей, см .:

Что такое кухня 10х10?

Мне задавали этот вопрос бесчисленное количество раз; что такое кухня 10х10? Короткий ответ заключается в том, что это кухня L-образной формы размером 10 футов на 10 футов, которая используется в качестве отраслевого стандарта, чтобы сказать вам, сколько будут стоить шкафы, чтобы заполнить кухню размером 10 футов на 10 футов.

Кухни 10х10 футов редко встречаются в реальной жизни, поэтому не беспокойтесь, если ваша кухня немного отличается, вы все равно можете оценить, сколько она будет стоить, используя эти цены 10х10 футов.

Кухня 10×10 — это стандартная единица измерения, которую решила использовать кухонная промышленность, чтобы иметь общую структуру ценообразования для сравнения «яблоки с яблоками». Однако это не обязательно означает, что кабинетная компания будет использовать этот метод для рекламы своих цен.

Что такое «цена на линейный фут» и как она соотносится с ценой 10 футов на 10 футов?

Итак, как узнать, использует ли конкретная компания, рекламирующая «ценообразование 10×10», отраслевой стандарт или просто выдумывает его?

Кухня 10х10 содержит 12 шкафов определенного размера без замены.Это означает, что 12 шкафов составляют кухонное пространство 10х10 футов и те же 12, несмотря ни на что. Некоторые компании пытаются использовать конфигурацию, которая нереальна, поэтому они могут предложить только 11 шкафов в том же пространстве, что делает их цену 10х10 футов ниже, чем у их конкурентов. Если вы столкнетесь с такой компанией, вам, вероятно, стоит пойти куда-нибудь еще, прежде чем тратить время зря, потому что уже очевидно, что эта компания менее чем честна.

Итак, какие 12 шкафов составляют настоящую кухню 10х10 футов?

Если вы посмотрите на нашу страницу «Услуги по дизайну», внизу есть портфолио размером 10×10. Вы можете щелкнуть один из правых углов, чтобы открыть портфолио и посмотреть, но я перечислю их здесь для вашего удобства:

1 — W3630 (36 дюймов в ширину и 30 дюймов в высоту)
1 — W2430 (24 дюйма)
1 — CW2430 (ширина 24 дюйма на высоту 30 дюймов)
1 — W1230 (ширина 12 дюймов на высоту 30 дюймов)
1 — W3012 (ширина 30 дюймов на 12 дюймов) высокий навесной шкаф)
1 — W1830 (навесной шкаф шириной 18 дюймов на высоту 30 дюймов)
1 — W3612 (шкаф шириной 36 дюймов на высоту 12 дюймов)
2 — B12 (шкафы шириной 12 дюймов)
1 — SB36 ( Нижний шкаф под раковину шириной 36 дюймов)
1 — LS36 (нижний шкафчик шириной 36 дюймов)
1 — B18 (нижний шкаф шириной 18 дюймов)

Хорошо, теперь вы знаете все шкафы, включенные в 10-футовый x10 ‘кухня, что все это значит?

Это просто способ различить ценовые вариации различных цветов и стилей шкафов, чтобы вы могли найти шкафы RTA, которые вам нравятся, не выходя за рамки вашего бюджета.

Лучший способ точно узнать, сколько будет стоить ваша новая кухня — это профессионально оформить ее. Мы предоставляем эту услугу бесплатно; просто посетите раздел «Дизайнерские услуги», чтобы начать.

После того, как вы получите дизайн и предложение, вы лучше поймете, как работает ценообразование 10×10. Предположим, например, что ваша кухня немного отличается от типичной 10х10, и после получения от нас дизайна и предложения цена вашей кухни линии Mahogany Maple составляет 3300 долларов.Допустим, это немного больше, чем вы хотели потратить.

Здесь действительно хорошо работает цена 10×10.

Мы знаем, что цена Mahogany Maple 10×10 составляет 2217 долларов, и мы также знаем, что эта цена составляет 12 шкафов, поэтому мы просто разделим 2217 долларов на 12, чтобы получить среднюю цену шкафа 184,75 долларов.

Итак, теперь мы знаем, что средний шкаф из красного дерева клен стоит 184,75 доллара. Давайте посмотрим, какова средняя цена в менее дорогом шкафчике, таком как York Chocolate. Цена 10х10 составляет 1905 долларов. Разделите это на 12, и мы получим 158,75 $ средней цены за шкаф.

Предположим, что в вашем предложении было 18 шкафов, и вы можете проверить, насколько точна цена 10×10, умножив 18 x 184,75 доллара (средняя указанная цена клена красного дерева). Вы должны были получить 3325,50 долларов. Довольно близко.

Чтобы узнать, сколько примерно будет стоить ваша кухня с использованием менее дорогого шоколада York, мы берем такое же количество шкафов, 18, и умножаем их на 158 долларов.75 (средняя цена шкафов York Chocolate), чтобы получить 2857,50 долларов.

Разница в размере 468 долл. США в реальном сценарии.

Используя этот метод, вы можете быстро оценить стоимость своей кухни, не просматривая и не кладя все шкафы в корзину. Он не на 100% точен, но даст вам приблизительное представление о том, сколько будет стоить ваша новая кухня.

Чтобы получить точную сумму, вам нужно будет получить точную смету для вашей кухни .

Надеюсь, это поможет прояснить, почему мы используем цену 10×10 и что это означает. Помните, когда имеете дело с кабинетной компанией, которая рекламирует свои цены 10×10, спросите, что входит в эту цену. Если это не 12 шкафов, перечисленных выше, вы можете найти кого-нибудь более честного, прежде чем отдавать ему свои кровно заработанные деньги.

Кевин

Какая коммерческая планировка кухни подходит для вашего ресторана?

Кухня — сердце ресторана.Что из этого получается (и как быстро это выходит), делает или мешает потребителям обедать.

План коммерческой кухни может определить, насколько гладко работает ресторан. Когда кухня спроектирована стратегически, это позволяет обслуживающему персоналу (BOH) работать эффективно и стабильно производить высококачественные блюда. Когда кухня собирается наугад, это может стать препятствием для команды BOH. На плохо спроектированной кухне сотрудники не могут работать так же эффективно, потому что им приходится беспокоиться о том, чтобы не столкнуться друг с другом.

Успешная коммерческая планировка кухни проста в использовании, отвечает потребностям ресторана и позволяет обслуживающему персоналу создавать потрясающие впечатления от ресторана. Независимо от того, строите ли вы ресторан с нуля или (буквально) столкнулись с проблемой в своем текущем дизайне и нуждаетесь в ремонте, вы станете экспертом по планировке коммерческой кухни после прочтения этого руководства.

Из этой записи блога вы узнаете:

Создайте незабываемый ресторан

Умный, масштабируемый, надежный.Управляйте своим рестораном с помощью универсальной платформы Lightspeed.

5 типов планировок коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете компоненты функциональной коммерческой кухни и задумались о таких элементах, как безопасность и эргономика, пора приступить к проектированию кухни вашего ресторана. Вдохновляйтесь этими пятью популярными планировками коммерческих кухонь.

Типы компоновки коммерческой кухни
  1. Компоновка сборочной линии
  2. План острова
  3. Зональная планировка
  4. План камбуза
  5. Открытая планировка кухни

1.Схема сборочной линии

Конфигурация сборочной линии состоит из центрального ряда или участка, который начинается с приготовления пищи и заканчивается готовым изделием, готовым к подаче.

Преимущества компоновки сборочной линии

Эта коммерческая компоновка кухни позволяет многократно производить партии одного и того же типа посуды. Сборочная линия лучше всего работает с несколькими поварами, каждый из которых отвечает за одну часть процесса производства продуктов питания.

Для каких ресторанов лучше всего подходит компоновка конвейера?

Компоновка сборочной линии лучше всего подходит для ресторанов быстрого питания или ресторанов с ограниченным меню, которые имеют схожие стили приготовления, например, пиццерии или рестораны с собственной чашей.

Примеры

Быстро-повседневные сети, такие как Chipotle и Sweetgreen, используют конфигурацию сборочной линии на своей кухне, обращенной к покупателю.

2. План острова

План коммерческой кухни острова начинается с кольцевой схемы и добавляет центральную станцию ​​для приготовления или приготовления пищи.Например, кухня может иметь складские помещения, моечные станции и стойки для приготовления пищи по периметру, а в центре — кухонное оборудование.

Преимущества островной планировки кухни

Благодаря центральному «командному центру» или промежуточной точке для приема всех блюд, островная конфигурация облегчает общение с персоналом и надзор от шеф-повара.

Для каких ресторанов лучше всего подходит островная кухня?

Расположение острова лучше всего подходит для ресторанов с просторной кухней, чтобы остров не создавал препятствий для команды BOH.

Примеры

Вы можете увидеть схему острова в действии в голландском ресторане Latour.

3. Зональная планировка

В макете станции создаются отдельные зоны для каждого вида деятельности, которая происходит на кухне, или для каждого вида блюд, которые на ней готовятся. Например, в ресторане может быть станция для супа и салата, станция для мяса, станция для жарки и станция для выпечки.

Преимущества зональной планировки

Коммерческая планировка кухни на станции поддерживает порядок на кухне и позволяет одновременно готовить различные виды блюд.Этот макет помогает сотрудникам BOH разделять и побеждать. Вы можете нанять специализированного повара для каждой станции, а не линейного повара, чтобы он создавал все от начала до конца.

Для каких ресторанов лучше всего подходит зональная планировка кухни?

Эта планировка лучше всего подходит для ресторанов с разнообразным меню и большим количеством персонала. Планировка станции подходит для крупных предприятий, таких как гостиничные рестораны, кухни общественного питания или кухни помещений для мероприятий.

В ресторанах с небольшими кухнями следует избегать конфигурации на базе станций, поскольку она не позволяет выполнять многозадачность.Вам понадобится достаточно места и персонала, чтобы кухня этого типа функционировала безупречно.

Примеры

Вы можете увидеть примеры компоновки коммерческих кухонь на базе станций здесь и здесь.

4. Расположение камбуза

В этой коммерческой планировке кухни все станции и оборудование находятся по периметру кухни. В очень тесном пространстве кухонное оборудование размещается только вдоль двух параллельных стен.

Преимущества планировки камбуза

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы иметь кольцевую планировку с пустым пространством в центре, у вас может быть несколько поваров на кухне, и они могут легко вращаться, чтобы работать на нескольких рабочих местах. однажды.В очень маленьком пространстве, таком как фургон с едой, кухня-камбуз — единственный вариант, который позволяет пространство.

Для каких ресторанов лучше всего подходит планировка кухни-камбуза?

Конфигурации с кольцом и камбузом лучше всего подходят для ограниченного пространства с небольшим количеством персонала, например для грузовиков с едой.

Примеры

Практически любой грузовик с едой.

5. Открытая планировка кухни

Открытая планировка кухни позволяет клиентам увидеть действия, которые обычно происходят за кулисами.Любую коммерческую планировку кухни можно превратить в кухню открытого типа, сняв стену.

Чтобы обеспечить безопасность гостей, лучше всего держать горячие кухонные приборы как можно дальше от клиентов. Стеклянная перегородка между зоной обслуживания и гостевыми креслами — разумный выбор, чтобы защитить еду от неожиданного чихания или кашля.

В приведенном выше примере клиент Lightspeed Pastel, названный одним из 100 лучших ресторанов Канады, имеет открытую кухню, которая позволяет гостям увидеть, как шеф-повар Джейсон Моррис и его команда готовят блюда с точностью.

Преимущества открытой планировки кухни

Открытая кухня отлично подходит для развлечения гостей. Открытая кухня — это тоже хорошая возможность максимально увеличить небольшое пространство. Вы можете создать место для сидения за столом шеф-повара, поставив барные стулья возле кухни.

Для каких ресторанов лучше всего подходит открытая кухня?

Кухни открытой планировки обычно используются в ресторанах высокого класса или ресторанах с небольшими торговыми площадями. Наблюдение за тем, как повара готовят блюда, становится неотъемлемой частью ужина.

Примеры

Сампан в Филадельфии и Минибар в Вашингтоне имеют открытые кухни и места для шеф-повара.

5 ключевых компонентов коммерческой кухни

Перед проектированием коммерческого кухонного пространства важно учесть потребности, которые кухня должна удовлетворять, и оборудование, связанное с этими потребностями. Когда вы знаете, какие компоненты должны вписаться в пространство с самого начала процесса проектирования, вы сможете более эффективно спроектировать свою коммерческую планировку кухни.

5 компонентов коммерческой кухни
  1. Хранение
  2. моечная станция
  3. Приготовление пищи
  4. Варочная станция
  5. Зона обслуживания

1. Хранение

На кухне вашего ресторана будет храниться множество различных предметов, включая инструменты для приготовления пищи (посуда, сковороды и т. Д.), Продукты питания (продукты, мясо, сухие продукты) и посуду (стаканы, тарелки, постельное белье).

На вашей кухне потребуются отдельные блоки для хранения для каждой из этих потребностей, например, холодильник для скоропортящихся продуктов, кладовая для галантереи и шкафы для посуды и инструментов.

2. Станция мойки

На коммерческой кухне проводится большая уборка, чтобы обеспечить безопасность подаваемой еды и посуды, на которой она подается. Мы рекомендуем создавать отдельные места для мытья продуктов и посуды, чтобы грязная пена никогда не попадала на чистые продукты!

Для бесперебойной работы ваших стиральных станций потребуются промышленные посудомоечные машины, раковины и сушилки.

3. Приготовление пищи

На коммерческой кухне может быть несколько зон для приготовления пищи в зависимости от того, какая еда есть в меню.Секция для приготовления пищи на кухне ресторана состоит из прилавка, режущих инструментов и контейнеров для хранения.

Разместите зоны приготовления пищи рядом с холодильником, чтобы специалисты BOH могли быстро и безопасно хранить сырые ингредиенты до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.

4. Кухонная станция

Если концепция вашего ресторана не основана на сырых продуктах, на вашей кухне потребуется немало кухонного оборудования для выполнения вашего меню. В большинстве ресторанов есть газовая плита с духовкой, фритюрницы и некоторые специализированные приборы для приготовления пищи.Система отображения на кухне позволяет персоналу BOH следить за входящими билетами.

5. Сервисное обслуживание

Сервисная зона коммерческой кухни используется для накрытия посуды и передачи ее на серверы для доставки посетителям. В служебной зоне должны быть лампы обогрева, чтобы еда оставалась теплой.

Расположите зону обслуживания на кухне как можно ближе к столовой, чтобы уменьшить расстояние от кухни до стола для официантов.

Наиболее важные соображения по планировке коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете ключевые компоненты коммерческой кухни, вы также должны учитывать несколько важных соображений в дизайне своей кухни, чтобы обеспечить ее безопасность и функциональность.

Эргономика

Согласно Словарю Merriam-Webster, эргономика — это наука, стоящая за «проектированием и расположением вещей, которыми пользуются люди, так, чтобы люди и предметы взаимодействовали наиболее эффективно и безопасно».

Чтобы создать функциональную, удобную для пользователя коммерческую планировку кухни, вы должны учитывать, сколько оборудования потребуется на кухне, сколько людей будет на кухне и поток маршрутов персонала между станциями.

Пространство

Количество свободного пространства, с которым вам придется работать, ограничит выбор коммерческой планировки кухни, которую вы можете принять. Отраслевые правила рекомендуют выделять 60% вашего коммерческого пространства перед домом, а оставшиеся 40% зарезервировать для задней части дома.

Итак, если ваш ресторан имеет площадь 500 квадратных футов, 300 квадратных футов будут использоваться для столовой и зала ожидания, а оставшиеся 200 квадратных футов будут использоваться для кухни.

Связь с персоналом

Не забывайте о человеческих элементах при проектировании пространства.Облегчите взаимодействие и общение персонала с открытой планировкой помещения вместо кухни-лабиринта с отгороженными секциями. Сделайте так, чтобы шеф-повара и менеджеры могли легко контролировать то, что происходит на кухне, чтобы они могли обучать персонал и общаться с ним.

Это соображение может быть более важным в среде быстрого питания с неопытным персоналом, чем в элитном ресторане с опытными поварами.

Безопасность

Безопасность и дизайн идут рука об руку.Во-первых, вам нужно подумать о безопасности пищевых продуктов в вашем ресторане. Создайте пространство, в котором еда будет безопасной для употребления. Вот несколько простых способов сделать это: поставить приемник рядом с холодильником и избегать чистящих химикатов рядом с едой.

Вам также необходимо ознакомиться с местными законами, чтобы убедиться, что в вашем ресторане принимаются меры безопасности, выходящие за рамки здравого смысла. В некоторых штатах местное законодательство может определять планировку или элементы дизайна вашей коммерческой кухни.

Например, пищевой кодекс штата Миссури запрещает использование дерева в качестве поверхности для приготовления пищи (за некоторыми исключениями) и запрещает ковровое покрытие на коммерческой кухне.Ознакомьтесь с местными законами о коммерческой кухне, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует правилам.

При проектировании коммерческой кухни вам также следует учитывать здоровье своих сотрудников. Создайте в помещении надлежащую вентиляцию. Положите коврики на землю, чтобы снизить износ коленей и спины при стоянии.

Пожарная безопасность — еще один важный элемент, который необходимо учитывать при проектировании безопасной кухни ресторана. Создать пожарные выходы. Установите детекторы дыма и огнетушители.Поработайте с дизайнером интерьера, чтобы освободить место для повседневного кухонного оборудования в вашем пространстве и аварийных инструментов.

Выбор правильной планировки коммерческой кухни для вашего ресторана

Стратегический дизайн делает кухню функциональной и безопасной. Правильная планировка коммерческой кухни позволяет команде BOH безопасно и эффективно выполнять свою работу, что приводит к снижению текучести кадров и повышению удовлетворенности клиентов. Однако нет ни одной планировки кухни лучше остальных.

Виктор Кардамоне, владелец фирмы Mise Designs, занимающейся дизайном кухонь для ресторанов, говорит, что идеальная планировка кухни полностью зависит от размера и формы кухонного пространства. «Если в вашем ресторане есть длинное узкое кухонное пространство, то компоновка конвейерной линии будет наиболее эффективной, тогда как если бы кухонное пространство было квадратным, то планировка острова была бы более подходящей. Контекст — это все ». Никогда не следует навязывать тип планировки кухни в пространство, которое для этого не предназначено.

Имея это в виду, Кардамон предлагает выполнить следующие шаги при оценке идеальной планировки кухни коммерческого помещения:

  1. Создайте процесс для выполнения каждого пункта меню
  2. Составьте список оборудования для каждой кухонной станции в соответствии с требованиями меню
  3. Организуйте или спроектируйте схему размещения оборудования для каждой станции
  4. Расположите станции рядом друг с другом, которые имеют общие компоненты меню
  5. Определите ваш процесс обслуживания для комплектования блюд для доставки покупателю
  6. Спроектируйте свою экспедиторскую станцию ​​и разместите ее в центре всех кулинарных станций
  7. Поймите ограничения вашего здания и будьте готовы найти альтернативные методы выполнения и предоставления услуг для размещения
  8. Визуализируйте пробный прогон, выполняя каждый пункт меню на вашей новой кухне, чтобы убедиться, что они созданы и доставлены эффективно

Когда вы ищете идеальное коммерческое помещение для своего ресторана, вам необходимо активно оценить его потенциал. Какой тип коммерческой планировки кухни лучше всего подходит для вашего типа обслуживания и кухонного пространства? Если у вас возникли проблемы с определением, какая из пяти планировок кухни будет работать лучше всего, подумайте о найме профессионалов, которые помогут вам.

Удачи!

Камбуз или коридорная кухня: планировка и размеры

Кухня-камбуз, иногда называемая «коридорной» кухней, очень распространена в квартирах и в старых, небольших домах, где более обширная L-образная кухня или кухня открытой планировки нецелесообразна.Это считается эффективным дизайном, который больше всего подходит для домов с одиночками или, возможно, парами. В доме, где несколько поваров регулярно готовят еду одновременно, потребуется тщательно спланированная камбузная кухня. В некоторых случаях камбузная кухня может быть довольно большой по площади, но при этом сохранит те же пропорции.

Основная форма

Основная форма кухни-камбуза — это узкая прямоугольная комната с большинством приборов и столешниц, расположенных вдоль двух длинных стен, а на торцевых стенах есть входные двери или окна. Термин «камбуз» используется из-за сходства с формой кухонных помещений на камбузе судов.

Основные размеры

  • Кухня-камбуз может иметь любую длину, если разделить кухню на несколько рабочих зон. Длина рабочей зоны на кухне-камбузе (например, рабочего треугольника) должна составлять максимум восемь футов.
  • Ширина кухни-камбуза должна составлять от семи до 12 футов с минимумом трех футов между противоположными столешницами. Три фута прохода между столешницами — это минимум, и его лучше всего зарезервировать для одноместных кухонь.Оптимальным является расстояние от четырех до пяти футов между столешницами.

Основные элементы дизайна

Столешницы

  • Включает две столешницы на противоположных стенах на оптимальной высоте столешницы (обычно в высоту 36 дюймов).
  • Каждая столешница должна быть относительно одинаковой длины, чтобы обеспечить максимальную рабочую поверхность и привлекательные визуальные пропорции.

Шкафы

  • Следует использовать шкаф оптимальной высоты, если нет особых соображений.Как правило, это базовые шкафы высотой 36 дюймов, при этом верхние стенные шкафы начинаются на высоте 54 дюймов над полом.
  • Базовые шкафы должны быть минимум 24 дюйма в глубину и иметь достаточное пространство для ног.
  • Верхние шкафы следует использовать там, где требуется дополнительное место для хранения. В пространствах над холодильником и плитой можно разместить специальные шкафы, предназначенные для этих пространств.
  • Верхние шкафы нельзя ставить над раковиной.

Рабочий треугольник

  • Традиционный кухонный рабочий треугольник — расположение основных зон приготовления, хранения и приготовления пищи — должен быть равносторонним треугольником с каждой рукой одинаковой длины.Неправильные треугольники неудобны на камбузных кухнях.
  • В рабочем треугольнике отдельный элемент должен располагаться примерно по центру напротив элементов на облицовочной стене. Было показано, что это создает наиболее эффективную организацию работы.
  • Холодильник side-by-side можно использовать как центральный элемент треугольника, но если вы используете стандартный холодильник, расположите его как один из элементов стены, состоящей из двух элементов.
  • Петли холодильника должны располагаться на внешнем углу треугольника так, чтобы прибор открывался из центра треугольника.
  • Если рабочий треугольник узкий из-за ограниченного пространства, центральный элемент может быть размещен не по центру от холодильника, чтобы дать ему больше места для открытия.

Другие соображения

  • Если кухня открыта с обоих концов, образуется сквозной транспортный коридор — вам понадобится пространство шире, чем минимум три фута, чтобы обеспечить движение транспорта.
  • Если кухня открыта только с одной стороны, это наиболее эффективный вариант, так как это сокращает количество пешеходов в помещении.
  • Установите раковину перед окном или проходным отверстием в стене. Благодаря этому кухня становится больше и ярче.
  • Убедитесь, что у вас есть соответствующий уровень освещения для рабочих задач. Это может включать светильник над раковиной и рабочее освещение под шкафом в дополнение к центральному потолочному светильнику.

Последние тенденции в кухне, о которых нужно знать — цвета, материалы и многое другое

Что нового в мире кухонь? От открытых кухонных шкафов, умных вытяжек и узорчатых полов до необработанных поверхностей, холодных цветов и рифленого стекла, безусловно, нет недостатка в современных кухонных идеях на десятилетие вперед.

Итак, если ваша нынешняя кухня нуждается в ремонте или вы просто хотите освежить устаревшую схему, черпайте вдохновение из последних современных кухонных тенденций …

SAGE GREEN

Sage Green Кухни быстро становятся одним из самых больших кухонных трендов. Будь то краска, мебель или плитка, оттенок появляется везде. Инстаграм полон мудрых советов, в том числе от культового дизайнера Матильды Гоуд, которая выбрала зеленый оттенок в качестве фона для своих кухонных шкафов.

Если вы планируете новую кухню, стоит отправиться на биржу бывших в употреблении кухонь, где вы найдете бывшие в употреблении кухни и бытовую технику от Smallbone, Harvey Jones и Sub-Zero по цене в несколько раз меньше. розничная цена.

Вы также можете обменять свою существующую кухню, это не только принесет деньги в пользу вашей новой, но и перерабатывает ценные ресурсы, экономя до восьми тонн углерода (эквивалентно созданию семьи из четырех человек с нулевым выбросом углерода в течение года. ).

(Изображение предоставлено Brookmans от Smallbone / Used Kitchen Exchange)

SLAB SPLASHBACKS

Мелисса Клинк, руководитель отдела дизайна Harvey Jones, говорит: «Наши клиенты пользуются большим спросом на свои кухни, чтобы сделать заявление.Плиты для кухонных фартуков — отличная тенденция, поскольку они открывают множество возможностей, таких как специализированный мрамор и другой пористый камень, который нельзя использовать для кухонной столешницы ».

(Изображение предоставлено Харви Джонс)

COTTAGECORE

Instagram был переполнен трендом #cottagecore, так как многие стремятся запечатлеть ностальгию и комфорт загородной жизни в опасные времена — и хотя мы бы не стали защищать Долгосрочное дизайнерское решение, такое как новая кухня в рамках таких мимолетных увлечений, нельзя отрицать, что влияние кантри и винтажа усиливается.

Особенно популярны на кухнях отделка из состаренной латуни и бронзы. Фактически, Perrin & Rowe сообщает, что 6 из 10 клиентов выбирают нехромированное покрытие для своих кухонных смесителей. Смеситель Armstrong с отделкой из состаренной латуни может быть дополнен розетками и выключателями из латуни, подвесными светильниками, ручками шкафов и даже мелкой бытовой техникой и кухонной утварью.

Perrin & Rowe® 4549HT Смеситель Armstrong с ополаскиванием при ополаскивании и текстурированной рычажной ручкой из английской бронзы.

(Изображение предоставлено Perrin & Rowe)

SUPERIOR PERFORMANCE

Хорошо, это может звучать больше как отсылка к новому автомобилю, чем к кухне, но нельзя отрицать, что Covid-19 формирует тенденции дизайна.

Рассказывает Хейли Робсон, креативный директор Day True. «Мы все будем больше готовить дома; поэтому функциональность бытовой техники станет более важной и продуманной. Емкость холодильника и морозильника увеличится, чтобы можно было хранить больше продуктов, а диспенсеры для воды и льда будут считаться необходимыми для сокращения потребления пластика и поощрения более здорового образа жизни.

Кладовая по-прежнему будет важной частью любой кухни для хранения и консервирования продуктов, и люди будут выращивать свои собственные фрукты и овощи в стремлении к самодостаточной жизни ».

(Изображение предоставлено Day True)

Даниэла Кондо, дизайнер Life Kitchens, говорит: «Металлический каркас, изначально использовавшийся на промышленных кухнях, становится все более популярным. стеллажи и отделка из темного металла могут быть применены к таким элементам, как смесители, ножки стола или стула.»

(Изображение предоставлено: Life Kitchens)

КУЛИНАРНЫЕ И САЛАТЫ

Не может быть много домашних поваров, которые не хотели бы иметь кладовую в стиле чернухи, но немногие дома имеют кладовую в стиле старой школы. . Сделайте шаг вперед — кладовая, современная альтернатива, с ящиками для хранения овощей, полками для консервов, банок и т. Д.

Эта красивая кладовая от Plain English окрашена в собственный фирменный оттенок, метко названный оттенком «Соус».

» Кладовая не требует столько места, как вы думаете », — говорит Кэти Фонтана, креативный директор Plan English.«Даже небольшая площадь около 1000×1000 мм с открывающейся наружу дверцей может быть полезной, поскольку вы можете стоять внутри. В ограниченном пространстве полки от пола до потолка с глубиной от 200 до 300 мм позволяют разместить любой предмет. на выставке.

Бывшую гардеробную можно приспособить под небольшой холодильник шириной 600 мм и рабочую поверхность на одном конце, с полками на одной или нескольких стенах. Мы избегаем карманных дверей в наших шкафах, поскольку в них используются хрупкие, но традиционные детали. распашные двустворчатые двери работают в ограниченном пространстве.»

Обычные английские кухни начинаются с 50 000 фунтов стерлингов, plainenglishdesign. co.uk

(Изображение предоставлено: Plain English)

УСТОЙЧИВОСТЬ

По мере того, как мы узнаем о наших привычках потребления, многие предпочитают долговечность новизне и тратят меньше . «Люди будут более смелыми в выборе цвета, рисунка и материала. Тона, отражающие природу, в том числе зеленый и синий, останутся популярными, поскольку они обеспечивают богатый контраст в сочетании с более нейтральной палитрой.Материалы будут более чистыми и натуральными, а не слишком полированными или пластичными. Концепция смешивания материалов будет продолжаться, и мы увидим развитие тенденции к вторичной переработке, повторному использованию и ручной работе.

Как и мода, мы осознаем свое потребление; «Мы будем вкладывать средства в мастерство, неподвластные времени и эффектные изделия — мы будем покупать меньше вещей и делать их дольше, а смешение стилей приводит к вневременной эстетике», — говорит Хейли Робсон, креативный директор Day True.

(Изображение предоставлено Day True)

3D ПОВЕРХНОСТИ

В прошлом году чрезвычайно популярная тенденция к рифленому стеклу переходит на непрозрачные материалы в 2021 году, поскольку мы ищем новые способы придать поверхности плавность и яркость. В то время как трехмерная плитка часто повторяет архитектурные и геометрические формы, в кухонной мебели возникающие формы кажутся гораздо более мягкими.

Наряду с рифленым орнаментом, таким как этот потрясающий остров из кориана в выставочном зале Rowson Kitchens, мы также видим ребристые и зубчатые поверхности.

Прелесть трехмерного подхода, говорит Анника Роусон, директор Rowson Kitchens, заключается в том, как он обеспечивает глубину и интерес, но не подавляет. «Как свет меняется в течение дня, так и тени движутся и перемещаются по поверхности, создавая новые постоянно движущиеся узоры», — говорит она.«Мне нравится использовать лаконичную палитру материалов в успокаивающих дополнительных тонах, позволяя текстуре все это оживить.

(Изображение предоставлено: Rowson Kitchens / Фотография: Studio Weir)

ЦВЕТНОЕ ДЕРЕВО

Чарли Смоллбоун, основатель Ledbury Studio, говорит: «Я начал наносить красивые цветные морилки на дерево. Пятна позволяют подчеркнуть красоту текстуры древесины, выводя ее за пределы ее необработанного, естественного состояния, чтобы улучшить общую красоту кухни, добавив богатой текстуры.

До сих пор мы работали с серым, пурпурным, фиолетовым и розовым оттенками, но клиенты могут выбрать любой цвет по своему усмотрению. Это соответствует растущему потребительскому спросу на персонализацию кухни; создание чего-то уникального для человека. Персонализация набирает обороты в течение последних трех лет, и я могу увидеть это усиление только в 2021 году ».

(Изображение предоставлено Ledbury Studio)

ЯЗЫК И ПАЗ

По словам Мерлина Райта, директора по дизайну Plain English, давняя любовь к панелям с пазом и пазом сейчас более популярна, чем когда-либо.«Язык и канавка зародились как практический способ покрыть грубые стены в менее формальных частях раннего георгианского дома. Эти более скромные« нижние ступени »имеют непреходящую привлекательность», — говорит Мерлин.

Обычные английские кухни начинаются от 50 000 фунтов стерлингов

(Изображение предоставлено: Plain English)

РУЧНОЙ РАБОТЫ

Перемещайтесь с подвесками в виде глобусов, конический свет пытается занять место над нашими кухонными островками и столами. Новый подвесной светильник кремового цвета от deVOL изготовлен вручную из фаянсовой глины и расписан вручную в глянцевый кремовый цвет, поэтому ни одно изделие не выглядит одинаково.Идеально подходит для создания винтажного ощущения.

Подвесной светильник Creamware, от 200 фунтов стерлингов, devolkitchens.co.uk

(Изображение предоставлено deVOL)

ТЕМНО-СИНИЙ

Одна из самых сильных тенденций стиля в современном кухонном дизайне — синий цвет. И это прослеживается от классических кухонь в стиле шейкер до шикарных и минималистичных современных пространств.

Будь то стены, пол, шкафы или фартуки, синий цвет заменяет серый в качестве основного — и именно темно-синие кухни привлекают внимание в штаб-квартире Livingetc.

Хелен Шоу, Бенджамин Мур, Великобритания, директор, комментарии; «Кухни могут быть дорогостоящими вложениями, и их нелегко заменить, поэтому использование краски для добавления цветовых пятен на стены, фасады шкафов, плитку или стеллажи не только экономически выгодно, но и дает уникальный всплеск творчества и индивидуальности. быть введенным с легкостью.

Мы наблюдаем значительный рост продаж красок для этих видов работ, и что интересно, наиболее популярны более темные оттенки, особенно глубокие синие и зеленые.”

Всегда популярная коллекция Suffolk от Neptune, сделанная из дерева и известная своей эстетикой« меньше значит больше, »в 2021 году приобрела новый облик. Теперь она окрашена вручную чернилами, восхитительно темного оттенка, который мгновенно привносит изысканность и идеальный фон для посуды и стекла.

(Изображение предоставлено Neptune)

АНТИКУХНЯ

Когда кухня — это не кухня? Когда он скрыт с хамелеонным мастерством, чтобы скрыть функциональность и сосредоточить внимание непосредственно на форме.Эта тенденция для кухонь без кухни, подкрадывающаяся к нам в тандеме с движением открытой планировки, достигла пика изысканной красоты.

Уловка состоит в том, чтобы выбрать обдуманную палитру материалов и отделки, которая обычно ассоциируется с мебелью для гостиной. Высоко ценится роскошная древесина и экзотические камни, плюс по возможности используйте полностью интегрированную бытовую технику.

(Изображение предоставлено Bulthaup)

FINE TEXTURE

Двери для шкафов на этой кухне от компании Eggersmann Design изготовлены из нового композитного дерева под названием Maro Ebony с рельефной текстурой, напоминающей зернистость, которая меняется в зависимости от света в помещении. самый невероятный способ.Созданный вручную из экологически чистой древесины, он имеет эффект трехмерной текстуры, имитирующий редкую экзотическую древесину. Как и у мрамора, у него есть тонкие оранжевые блики, которые добавляют тепла и интереса.

(Изображение предоставлено: Eggersmann Design)

ЦВЕТНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

Этим летом Terrazzo усиливает свою яркость благодаря ярким цветовым решениям Balineum. новая коллекция плитки Сирена. Изготовленный вручную в Италии, он предлагает шесть насыщенных пигментов трех квадратных размеров — 10 см, 20 см и 60 см. Придерживайтесь одной палитры или смешивайте их, чтобы получить еще больше дерзости.

Плитка начинается от 3,08 фунтов стерлингов за штуку, balineum.co.uk

(Изображение предоставлено: PR)

CANDY CRUSH

Привнесите стиль Восточного побережья в свою кухню или ванную комнату с лимитированной коллекцией Miami Color Pop от Dowsing. И Рейнольдс. Он отличается яркими красками пастельно-розового, нежно-белого и неомятного цветов, которые имеют матовую поверхность и подходят для различных поверхностей.

Однорычажный смеситель Tinkisso, 99 фунтов стерлингов.99, dowsingandreynolds.com

(Изображение предоставлено Dowsing & Reynolds)

Громоздкий вытяжной вентилятор может испортить внешний вид супер-гладкой минималистской кухни. Ура тогда за дизайн Альбы, который почти не существует от Falmec. Его стеклянная рама расположена почти заподлицо с потолком и имеет светодиодную подсветку.

(Изображение предоставлено Falmec)

Выбор подходящего вытяжного устройства для островной варочной панели может быть непростым, но коммутатор Nikola Tesla Switch от Elica, безусловно, упрощает эту задачу. Индукционная плита с четырьмя зонами оснащена встроенным вытяжным устройством, скрытым стеклом и чугунным кольцом, обеспечивающим высокую степень вытяжки 5.1 м в секунду.

(Изображение предоставлено Elica)

HEX APPEAL

Наша любовь к латуни не ослабевает, и это неудивительно с такими точными конструкциями, как этот смеситель от Abode. Шестиугольная отделка моноблочного смесителя добавит индустриального стиля. Все дело в старинной латуни с патиной, которая со временем станет только лучше.

Шестигранный метчик из античной латуни, h46.9 xW22cm, 339 фунтов стерлингов, abodedesigns.co.uk

(Изображение предоставлено PR)

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РУЧКИ

Ремешки Nkuku из черной и коричневой кожи с тиснением вручную — это просто билет на уставшие кухонные шкафы или, возможно, на тот очаровательный, но потрепанный старинный комод, нуждающийся в некотором уходе.«Добавить в корзину» немедленно.

Кожаная ручка с тиснением Dinka, 5,95 фунтов стерлингов, nkuku. com

(Изображение предоставлено Nkuku)

SMART HOOD

После появления FoodView в его пиролитических духовых шкафах — функция, позволяющая проверять статус приготовления еды с вашего смартфона благодаря внутренней камере (одна для заядлого шеф-повара суфле) — Miele представила вытяжку, способную обмениваться данными с ее индукционными варочными панелями с помощью технологии Con @ ctivity 3.0, чтобы автоматически работать с оптимальными настройками и отключаться, когда плита больше не используется.Впечатляет, да, но не стоит забывать о его элегантном дизайне «не похоже на вытяжку» с гладкой белой глянцевой поверхностью.

Generation 7000 DA7078 Вытяжка Aura 3.0, 3699 фунтов стерлингов, miele.co.uk

(Изображение предоставлено Miele)

Известный тем, что привносит в свой бренд эстетику рок-н-ролла, Massimo Buster Minale из Buster + Панч использовал свою любовь к мотоциклам, чтобы создать новую отделку Burnt Steel, имитирующую эффект радуги окисленных выхлопных труб.

Оцените этот поразительный вид на Precious Bar — изящную ручку шкафа с замком и цепочкой, которым вы можете доверять, чтобы держать малышей подальше от вашей коллекции виски.

(Изображение предоставлено Buster & Punch)

BROKEN BEAUTY

Раскройте недостатки своей плитки с помощью Patch Decor, части новой поразительной коллекции BeLike от Iris Ceramica. Дизайн вдохновлен японской техникой реставрации кинцуги, при которой фрагменты разбитой керамики восстанавливаются с помощью золота.Настенная плитка бывает синего и коричневого цветов, а сверкающие линии создают изломанные геометрические узоры.

Blue Patch Gold из коллекции BeLike, 20x20x0,75 см, от 39,10 фунтов стерлингов за м, irisceramica.com

(Изображение предоставлено PR)

HANDS FREE

Представьте, что вы просите из крана налить 150 мл теплой воды. Управляемый Amazon Alexa или Google Assistant, U by Moen обеспечивает подачу воды в любом объеме до 20 литров при определенной температуре. Также работает вручную.

Цена по запросу, moen.com

(Изображение предоставлено PR)

DITCH THE PLASTIC

Вы думали, что ваш кран для кипячения воды Quooker был подвигом современной инженерии? Тогда получите груз этого; установите новый удлинитель CUBE (прикрепленный к существующему баллону с баллоном CO2), и из крана будет течь не только фильтрованная, охлажденная и кипящая, но и газированная.

(Изображение предоставлено Quooker)

INDOOR GARDENS

Гидропоника — одна из самых быстрорастущих (извините за каламбур) садоводческих тенденций, и у Ikea есть полная коллекция гидропоники для выращивания растений в помещении круглый год.Ассортимент Växer включает в себя светодиодные фонари, ящики для рассады и рассады, комплекты вставок для культивирования и среды для выращивания, в том числе стартовые втулки, пемзу и удобрения, все это установлено в стильной культивационной установке.

Агрегаты культивационные «Крыдда»; Светодиодные светильники; ящики для рассады; наборы режущих пластин; розетки для начинающих, вся коллекция Växer, ikea. com

(Изображение предоставлено IKEA)

МОДУЛЬНЫЕ ШКАФЫ

Датская компания Vipp представила серую версию своей модульной кухни. Конструкция изготовлена ​​из алюминия с порошковым покрытием и имеет столешницу из нержавеющей стали.Думайте о кухне как о строительных блоках — есть четыре модуля, в том числе Island, который обеспечивает универсальность в пространстве с открытой планировкой, и Tall для максимального хранения. Кухня Лего для взрослых — мы готовы играть!

(Изображение предоставлено Андерсом Хвиид-Хаглундом / Виппом)

ТЕКСТУРНОЕ ДЕРЕВО

В то время как полная обработка древесины может быть трудной для правильной обработки без опасного приближения к традиционным линиям, мы повсюду сдерживаемся инъекции древесного тепла.

Как и в случае с большинством натуральных материалов, радость использования дерева на кухне заключается в присущей ему уникальности. С натуральным деревом невозможно получить точную копию — и в этом заключается богатство и индивидуальность, которые сделают вашу новую кухню уникальной.

(Изображение предоставлено deVOL)

НЕСКОЛЬКИМИ СОЕДИНЕНИЯМИ

Эти зубчатые соединения, идеально подходящие для разделения двух зон без резкости прямой линии, призваны оживить кухонные полы в этом году.

Плитка в форме чемпиона, но выбирайте с умом. Ключ к умному подключению — точность — неопрятные стыки не порежут. Шестиугольная плитка — ваши шестигранные друзья, особенно в сочетании с деревянным полом, который можно разрезать с точностью до миллиметра.

(Изображение предоставлено Lundhs)

НА СЕТИ

Преобразователи Crittall подпадут под этот динамический подход к тонкой структуре, поскольку он переходит от архитектуры к кухонной арматуре. Мы видим, что его используют для решетчатых стеллажей, часто подвешенных к потолку для максимального воздействия, или для хранения в кубовидном стиле вместо стеновых блоков.А также на вертикальных поверхностях, таких как двери и фартуки, с контрастными материалами, утопленными в геометрические узоры с поразительным эффектом.

(Изображение предоставлено Scavolini)

СТЕКЛО С Рифленым стеклом

Популярное в разные моменты истории — от греческих колонн и пилястр до тростникового стекла в стиле ар-деко, а затем и мебели середины века — последнее возрождение рифленой поверхности — это прочная кухня. На мебели можно использовать рифленые узоры для создания трехмерного изображения — ровно столько, чтобы отражать свет и добавлять характер, оставаясь при этом в простоте современного дизайна — обеспечивая конфиденциальность и глубину.

(Изображение предоставлено: Blakes London)

IN THE RAW

Страсть Bert & May к сырью пронизывает дизайн кухонь, который отсылает к прошлому, но выглядит современным. Нам нравится обновленный вид Ярда (ниже). Стоимость кухни начинается от 25 000 фунтов стерлингов, а новые коллекции выставлены в выставочном зале в Восточном Лондоне.

(Изображение предоставлено Bert & May)

УЗОРНЫЙ ПОЛ

Otto Tiles быстро заработал себе репутацию производителя великолепной плитки ручной работы с нестандартной отделкой и кремовой плитки Ecru Zellige с тонким рисунком Плитка Pera идеально подходит для этого обжитого вида. Плитка Ecru Zellige; Плитка из энкаустического цемента, оба на ottotiles.ru.

Плитка Ecru Zellige, 154 фунта стерлингов за м; Энкаустическая цементная плитка Pera, 152 кв. М (ottotiles.co.uk)

(Изображение предоставлено: Otto Tiles)

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

Компания Caesarstone добавила пять новых цветов в коллекцию Metropolitan. В промышленных оттенках, вдохновленных бетоном и полированными металлами, основные моменты включают 4046 Excava в ржаво-медных тонах и 4601 Frozen Terra с терраццо.

(Изображение предоставлено Caesarstone)

КАМЕННЫЕ МОЙКИ

Раковины для дворецких из каррарского мрамора DeVOL привносят кусочек прохладной Италии в эстетику английской страны. Выберите дизайн Milano Penthouse или Tuscan Farmhouse, где каждая раковина вырезана из цельного куска шлифованного гладкого камня, который со временем красиво стареет.

(Изображение предоставлено deVOL)

ТОЧНЫЕ ДЕТАЛИ

Очень популярная кухня Air от deVol была своевременно обновлена. Вдохновленный деревянной работой старых джентльменских галантерейных домов, он теперь имеет темные внутренние шкафы, торцевые панели из состаренной меди и отделку из натурального мореного дуба.

ТИХАЯ ПРОЦЕДУРА

Если вы жаждете тишины и покоя во время ужина, вытяжка Navy может стать вашим новым лучшим другом. Модель 7840 Vision отличается гладким, красивым внешним видом и любовью к дизайну, но при этом может похвастаться системой шумоподавления, которая предотвращает жужжание.

(Изображение предоставлено PR)

ВИННОЕ ХРАНЕНИЕ

Профессиональный ужин с элегантным кондиционером для вина Miele.Он не только вмещает до 83 бутылок, чего должно быть более чем достаточно для шумного вечера, но и оснащен набором Sommelier в комплекте с держателем для стаканов и решетками для слива. Независимые температурные зоны означают, что вы можете хранить красные, белые и шампанские вина в их оптимальном состоянии в одном устройстве.

(Изображение предоставлено Miele)

ВЫГЛЯДИТ КАК КАМЕНЬ

Мы все за красочную керамику в стиле мозаики, однако коллекция напольной и настенной плитки Cube от Iris Ceramica представляет собой нечто более легкое и шикарное. Каждая керамогранитная плитка, охватывающая палитру прохладных нейтральных тонов, интерпретирует каменную отделку с точно воспроизведенными деталями, такими как прожилки. Перейдите к классической и стильной кухне с квадратным дизайном или добавьте шестиугольник или ромбовидную форму для необычного поворота.

(Изображение предоставлено: Iris Ceramica)

ЦВЕТНЫЕ ПОВАРЫ

Любите цвета кастрюль Le Creuset? Сделайте еще один шаг и украсьте свою технику одним из его оттенков. Сотрудничество с итальянским производителем Steel Cucine означает, что вытяжки, плиты и холодильники из его линеек Ascot, Genesi и Oxford теперь доступны в этом красивом фиолетовом оттенке и во многих других цветах Le Creuset.

Кухонная плита Genesi 120, от 5 970 фунтов стерлингов, steel-cucine.com

(Изображение предоставлено Steel Cucine)

3D ПЛИТКА

Плоские поверхности ушли в прошлое благодаря растущей тенденции использования 3D-плитки . А новая коллекция Iris Ceramica, Bowl, попала прямо в наш список покупок. Bowl, выполненный в ремесленном стиле, представлен плиткой 10 x 20 см и представлен в 10 оттенках, включая Old Rose и Grey. Плитка придаст стенам разумную глубину, независимо от того, предпочитаете ли вы элегантную современность или винтажный шик.

(Изображение предоставлено PR)

См. Также: Последние тенденции в области ванных комнат.

15 примеров плана этажа ресторана и идеи планировки ресторана

План этажа вашего ресторана — это, по сути, карта физического пространства вашего ресторана. При правильном проектировании план этажа вашего ресторана может повлиять на вашу прибыль за счет повышения эффективности, облегчения передвижения, обеспечения безопасности ваших сотрудников и гостей и, в конечном итоге, повышения качества обслуживания клиентов.

Но после пандемии COVID-19 хорошо продуманная планировка ресторана выглядит совсем иначе, чем раньше. Чтобы учесть физическое расстояние и ограничения вместимости заведения, практически каждый ресторатор тем или иным образом корректирует свой план этажа. Будь то удаление столов, создание специально отведенного места для еды на вынос или даже установка физических перегородок, изменение плана этажа вашего ресторана является важной частью процесса открытия.

Независимо от того, управляете ли вы рестораном быстрого питания с небольшим количеством столиков или рестораном изысканной кухни с более чем 100 посадочными местами, нужно многое изменить в плане этажа ресторана.Чтобы помочь вам сориентироваться в этих изменениях, эта статья будет охватывать:

  • Что такое план этажа ресторана и зачем он нужен
  • Как внести изменения в план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния
  • Как использовать программное обеспечение для правильного управления планом этажа
  • Что следует учитывать при создании ресторана макет
  • 15 примеров плана этажа ресторана, которые вдохновят вас

Независимо от того, являются ли эти изменения временными или постоянными, план этажа вашего ресторана — это то, к чему вы будете обращаться ежедневно, поэтому само собой разумеется (но мы скажем в любом случае), что на это стоит потратить немного времени и денег.

Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен?

План этажа ресторана — это чертеж, который показывает расстояние и взаимосвязь между помещениями и физическими структурами пространства вашего ресторана.

На планах этажей ресторана указано расположение таких приспособлений, как печи, раковины, водонагреватели и электрические розетки. Иногда они также будут включать аннотации о том, какие материалы используются для создания частей пространства и как части этого пространства построены.

План этажа ресторана составит архитектор или дизайнер интерьера. Вы также можете использовать онлайн-программное обеспечение, которое поможет вам разработать собственное.

Грамотно разработанный план этажа будет включать:

  • Стены и коридоры
  • Туалеты и кладовые
  • Туалеты
  • Окна и двери
  • Установите приспособления и приборы, такие как печи, холодильники, водонагреватели и т. Д.
  • Назначение каждой комнаты / помещения
  • Особенности интерьера, такие как как фиксированные стеллажи, стойки, решетки и т. д.
  • Другие важные предметы в помещении вашего ресторана

Хорошо продуманный план этажа будет служить:

  • Повысьте эффективность и рабочий процесс
  • Помогите вам придерживаться своего бюджета при строительстве ресторана
  • Помогите вам обучить персонал работать слаженно и эффективно, насколько это возможно

Планировка вашего ресторана также важна для рабочего процесса. Это относится ко всей посещаемости вашего ресторана, в том числе к тому, где забирают товары, как повара передвигаются по кухне, где серверы принимают заказы и т. Д.

Хорошо продуманный план этажа может правильно направить этот пешеходный поток, чтобы предотвратить узкие места или перенаселенность. После COVID-19 особенно важно решить проблемы, связанные с работой вашего ресторана, чтобы учесть такие проблемы, как физическое расстояние между посетителями и персоналом.

Как изменить план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния

В зависимости от текущей планировки вашего ресторана, физическое дистанцирование и новые ограничения вместимости могут означать внесение серьезных изменений в план помещения. Ниже приведены некоторые рекомендации по корректировке текущего плана этажа, чтобы ресторан был безопасным для повторного открытия.

Регулировка физического пространства

Физическое дистанцирование — также называемое социальным дистанцированием — требует, чтобы клиенты находились на расстоянии не менее шести футов от персонала и друг друга. Чтобы сохранить такое щедрое разделение между посетителями, вам необходимо внести физические изменения в свое пространство и места в ресторане, в том числе:

  • Перемещение столов дальше друг от друга и от мест с интенсивным движением, таких как ванные комнаты и станции технического обслуживания
  • Если столы невозможно переместить, подумайте о том, чтобы заблокировать все остальные столы или установить перегородки из плексигласа между кабинами
  • Удалите сиденья для бара или создайте физический барьер между гости и бар
  • Убедитесь, что мебель расставлена ​​так, чтобы персонал мог легко дезинфицировать между сиденьями
  • Удалите все ненужные предметы декора или столешницы (т. е.ваз, бутылок для приправ и т. д.)
  • Рассмотрите возможность назначения определенных входов и выходов для ограничения личного контакта
  • Создайте определенную зону ожидания за пределами ресторана, чтобы предотвратить переполнение входов или зон бара
  • Если вы предлагаете вывоз и доставка, переместите зону вывоза подальше от столовой
  • Удалите буфеты и другие общественные места питания
  • Установите станции дезинфекции рук в местах с повышенным вниманием, таких как входы и ванные комнаты
  • Создайте отведенное место для сотрудников, чтобы переодеть и наденьте СИЗ
  • Используйте указатели или указатели на полу, чтобы определить ожидания и направить поток пешеходов

В некоторых случаях вы можете даже поручить сотруднику направлять поток посетителей и следить за уровнем пропускной способности.

Программное обеспечение для использования

Перемещение или удаление столов может помочь разделить посетителей, но программное обеспечение может дать вам более точный способ управления вместимостью. Возможно, вы даже уже используете некоторые из этих программных функций.

Если вы используете современную POS-систему в своем ресторане, у вас, вероятно, есть доступ к программному обеспечению для управления столами. Например, касса TouchBistro оснащена удобным конструктором поэтажных планов. С помощью этого программного обеспечения вы можете в цифровом виде изменить план этажа, чтобы он соответствовал вашему новому физическому пространству.

Если это невозможно, вы можете заблокировать определенные столы, назначив их вымышленному сотруднику (например, кому-то по имени «ЗАБЛОКИРОВАНО») или разрешив персоналу размещать только четные или нечетные номера столов. Независимо от того, какой метод вы выберете, программное обеспечение для управления столами помогает персоналу отслеживать, где посетители могут и не могут сесть.

Помимо управления тем, где люди обедают, вам также необходимо контролировать , когда они обедают. Здесь на помощь приходит программное обеспечение для бронирования.

В программе бронирования каждому гостю заранее назначается столик на определенный период времени. Это позволяет вам предвидеть, какие столы будут заняты и как долго. Затем вы можете использовать программное обеспечение для изменения времени рассадки, чтобы можно было дезинфицировать пространство между вечеринками. Предварительно назначенное время очереди также помогает вам максимизировать доход, позволяя втиснуть максимальное количество столов на услугу, не беспокоясь о логистике.

Например, вы можете запланировать все свои нечетные столы на двухчасовые рассадки по 6 человек.м., и все ваши четные столы для двухчасового размещения в 20:30, с достаточным временем для уборки в промежутках.

Сообщение об изменениях посетителям

Как только ваши сотрудники разберутся с новым планом этажа и научатся управлять потоком во время обслуживания, важно убедиться, что ваши клиенты находятся на одной странице. Чтобы установить правильные ожидания у посетителей до того, как они придут в ваш ресторан, убедитесь, что вы получили сообщение по телефону:

  • Обновление вашего веб-сайта и вашего профиля на платформах бронирования, таких как tbdine. com
  • Отправка информации вместе с электронными письмами с подтверждением бронирования
  • Отправка SMS-сообщений посетителям с ответами на любые вопросы или проблемы

Помните, это совершенно новый опыт для клиентов, и чем больше вы делаете, чтобы заранее решить их проблемы, тем легче они визит будет.

6 вещей, которые следует учитывать при разработке плана этажа ресторана

Теперь, когда вы знаете, что и почему, давайте поговорим о том, как.

При составлении плана этажа ресторана вам необходимо учесть несколько моментов, чтобы вам не пришлось отступать, когда вы начнете принимать решения.

1. Строительные нормы и правила

Изучите строительные нормы и правила своего города, чтобы убедиться, что вы учитываете такие требования, как аварийные выходы, надлежащее освещение и вентиляция, количество людей и многое другое.

2. Доступность

Как минимум, вам необходимо соблюдать требования, изложенные в Законе об американцах с ограниченными возможностями (ADA), а также любые городские стандарты доступности. Вам нужно будет сделать разумные приспособления для людей с ограниченными возможностями, например предусмотреть достаточно широкое пространство для доступа клиентов в инвалидных колясках к вашим туалетам.

3. Рентабельность

Составьте свой бизнес-план и приготовьтесь выполнить некоторые вычисления: вам нужно будет вычислить, сколько людей будет привлекать ваш ресторан, чтобы вы соответствовали требованиям к прибыльности.

4. Эффективность

Каждый аспект планировки вашего ресторана должен быть разработан таким образом, чтобы улучшить рабочий процесс и повысить эффективность работы в передней и задней части дома. Ваш инвентарь должен иметь возможность легко перемещаться из грузовика для доставки на склад, а затем через подготовку, приготовление и покрытие.Вашему обслуживающему персоналу нужен свободный путь от кухни до столовой (и через нее), чтобы они могли быстро и безопасно доставлять заказы.

5. Эстетика и атмосфера

Ваша эстетика и атмосфера — это место, где план помещения вашего ресторана пересекается с впечатлением от вашего бренда. Вернитесь к своим бизнес-планам и маркетинговым планам, чтобы убедиться, что интерьер и дизайн отражают вашу концепцию, идентичность бренда и текущие тенденции. Эти документы должны влиять на цветовую схему, выбор мебели и все другие решения, которые вы принимаете.

6. Безопасность

Работа в ресторане может быть опасной, поэтому безопасность ваших сотрудников и клиентов должна быть в центре внимания. С одной стороны, вы должны создать карту опасностей, которая определяет любые области, которые могут вызвать травмы. Кроме того, вам также необходимо учитывать невидимые опасности, такие как передача инфекции. В свете COVID-19 это означает рассмотрение дополнительных мер безопасности, таких как оставление достаточного пространства для физического дистанцирования, нажатие стрелок на полу, чтобы направлять поток пешеходов, и выполнение правительственных предписаний по ограничению пропускной способности — просто имейте в виду, что некоторые из эти правила могут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан.

Наем специалиста для помощи в разработке плана этажа

Наем профессионала, который поможет вам в процессе создания плана этажа ресторана, часто оказывается очень выгодным вложением, особенно если вы ведете капитальное строительство.

Но куда обратиться?

И архитекторы, и дизайнеры интерьеров предложат:

  • Умелый и знающий подход к планированию пространства
  • Исчерпывающее и актуальное знание строительных норм и правил вашего штата
  • Профессиональное программное обеспечение для проектирования и знание того, как его использовать
  • Врожденный творческий потенциал, который поможет вам к новым идеям или новому взгляду на старые идеи
  • Навыки предвидения и решения проблем, полученные путем проб и ошибок, а также прошлый опыт
  • Связь с производителями
  • Полное понимание строительных материалов, отделки, мебели и методов строительства

Architects vs.Дизайнеры интерьера

Основное различие между архитекторами и дизайнерами интерьеров состоит в том, что архитекторов обучают понимать всю структуру здания, в то время как дизайнеры интерьеров сосредотачиваются на — как вы уже догадались — интерьере.

Если вы строите ресторан с нуля, вероятно, вам стоит подумать о работе с архитектором. Если вы проектируете ресторан в рамках существующей конструкции здания, вы можете работать с любым из них.

Варианты «Сделай сам»

Вам особенно удобно? Престижность.

Вот несколько лучших вариантов программного обеспечения для планирования этажа ресторана, которые могут помочь, если вы настроены самостоятельно разработать план этажа:

CAD Pro: один из наиболее широко используемых инструментов для проектирования плана этажа, доступный за 99,95 доллара.

SmartDraw: настройте шаблонные планы этажей за 9,99 долларов в месяц или 119,40 долларов на весь год.

ConceptDraw: чтобы получить доступ к решению для кафе и ресторанов (25 долларов США), вам необходимо загрузить ConceptDraw Pro, стоимость которого составляет 199 долларов США.

15 примеров плана этажа ресторана, которые вас вдохновят

1. Все и кухонная мойка

План этажа вашей кухни имеет решающее значение для вашей прибыли.

Планировка вашей коммерческой кухни влияет на все, от качества еды и скорости обслуживания до безопасности пищевых продуктов и гигиены, так что это то, что вам действительно нужно сделать правильно.

Пример плана этажа из Smartdraw


План этажа, показанный выше, иллюстрирует кухню ресторана, спроектированную вокруг острова.Этот тип дизайна хорошо работает, потому что он:

  • Создает много места для перемещения между рабочими станциями.
  • Облегчает контроль и общение между вашим поваром, его су-шефом и поварами на линии.

2. Слишком много поваров на кухне

Чертежи дизайна кухонь ресторана от ToughNickel


На более крупных коммерческих кухнях каждый сотрудник отвечает только за одну или две станции, что делает перемещение персонала по кухне менее важным, чем в предыдущем примере.Персонал остается на своих местах, пока еда движется.

На приведенном выше плане этажа прямо показано, как ваша еда будет перемещаться по каждой станции по мере ее подготовки и сборки, помогая создать эффективный рабочий процесс.

3. В зоне

My Commercial Kitchen от Sydney Commercial Kitchens

Третий стиль дизайна кухни — это расположение зон.

Как показано выше, план зоны разбивает вашу кухню на рабочие зоны, как и на сборочной линии, только не в виде линии или круга.

Этот макет хорошо подходит для небольших помещений, где несколько человек работают вместе. Хотя это не обязательно облегчает перемещение персонала по всему пространству, оно создает отдельные станции, на которые повара могут перемещаться, обеспечивая эффективность в каждой зоне.

4. Пространственные стратегии для эпохи физического дистанцирования

Если вы планируете снова открыть свой ресторан после закрытия из-за COVID, может быть полезно создать базовый план этажа для новой планировки.Это поможет вам лучше понять, как вы будете соблюдать физическое дистанцирование и соблюдать новые правительственные постановления.

Пример плана этажа от MASS Design Group

Этот образец плана этажа ресторана представляет собой полезную справочную информацию о том, как осуществить сложный переход от питания до COVID к обеду после COVID. Готовясь к повторному открытию, вы можете переориентировать пространство для обмена, чтобы можно было принимать заказы на вынос и доставку.

И когда вы будете готовы к повторному открытию, вы можете создать новую зону обмена, которая действует как буфер между обеденной зоной и кухней.Если у вас есть для этого место, вы также можете расширить сидения на открытом воздухе, чтобы компенсировать уменьшенную вместимость внутри.

5. Положите все в покой (комната)

Конечно, не самая гламурная тема, но туалеты — это требование в любом ресторане, где можно посидеть, и важная часть обслуживания клиентов.

Включите уборку в свой рабочий процесс и тщательно продумайте расположение туалетов по отношению к столовой.

Пример плана этажа из Smartdraw

В приведенном выше макете туалета отлично учитывается доступность, учитывается пространство, необходимое для доступа инвалидных колясок, а также столы для пеленания, позволяющие разместить родителей с детьми.

Его здесь нет, но расположение ваших туалетов на общем плане этажа вашего ресторана также имеет очень важное значение. Рассмотрим следующее:

  • Близость к столовой (пахнет, люди!)
  • Атмосфера. Соответствует ли он атмосфере вашего ресторана и улучшает качество обслуживания клиентов?
  • Использование сотрудником! Будут ли ваши сотрудники пользоваться теми же туалетами, что и ваши клиенты, или вы предоставите им туалеты для персонала?
  • Передача микробов на дверные ручки, краны и другие участки с частым контактом — это особенно важно для предотвращения распространения COVID-19.

6. К стене

Bar Raval — это испанский тапас-бар, который быстро занял место в списке лучших баров Торонто.

План этажа Bar Raval от ArchDaily

На приведенном выше плане этажа вы можете увидеть, как владельцам Bar Raval пришлось максимально использовать длинное и узкое пространство. Установка бара и кофейной станции вместе у боковой стенки освобождает пространство на полу, чтобы серверы могли перемещаться по местам с интенсивным движением за стоячими столиками, имея достаточно места для своих подносов, полных тапас и изысканных коктейлей.

7. Центр внимания

План этажа ресторана от deviantART

Если достаточно места — это роскошь, с которой вы работаете, размещение бара в центре комнаты, как показано выше, может улучшить качество обслуживания клиентов несколькими способами:

  • Центральная барная стойка увеличивает количество сидячих мест в вашем баре, что обеспечивает множество проходов, где можно сесть и попробовать свое меню.
  • Из-за дополнительных сидячих мест центральный бар может заменить зону ожидания, позволяя вашим клиентам сидеть и пить, пока они ждут, пока их столик будет готов, напрямую (и без особых усилий) увеличивая продажи.
  • Центральная барная стойка также представляет собой сцену для ваших барменов, которые могут продемонстрировать свое мастерство при приготовлении напитков. Ужин и шоу.

8. Бар сзади

План этажа ресторана, дизайн и визуализация Раймонда Халдемана

С другой стороны, размещение небольшого бара в задней части ресторана, как на плане этажа выше, создает большую интимность. Это отличный способ облегчить налаживание отношений между вашим звездным барменом и его завсегдатаями, а постоянные завсегдатаи повышают вашу прибыльность, обеспечивая стабильный поток бизнеса.

9. Столовая

План этажа вашей столовой может повлиять на качество обслуживания клиентов, что напрямую влияет на ваши продажи.

Не знаете, насколько большой должна быть ваша столовая?

Вот несколько рекомендаций по определению средней площади в квадратных футах, необходимой для каждого клиента, в зависимости от типа вашего объекта:

  • Изысканная кухня: 18–20 квадратных футов
  • Ресторан с полным спектром услуг: 12–15 квадратных футов
  • Fast casual: 11–14 квадратных футов
  • Быстрое питание: 11–14 квадратных футов

В столовой площадью 1200 квадратных футов space вы можете разместить до 80–100 мест, в зависимости от того, какой опыт вы пытаетесь создать для своих клиентов.Просто имейте в виду, что эти рекомендации не учитывают какие-либо ограничения емкости COVID-19.

Пример плана этажа из CAD pro

На приведенном выше плане этажа выбраны квадратные столы меньшего размера, которые красиво прилегают к стене по периметру комнаты, создавая интимное пространство для небольших групп или пар. В центре комнаты расположены круглые столы с достаточным пространством между ними, поэтому клиенты не чувствуют, что они сидят со своими соседями, а персонал может свободно перемещаться по пространству.

10. Обсуждение за круглым столом

Пример плана этажа из Smartdraw

План этажа столовой — это как документ, который поможет вам спроектировать пространство, так и карта, по которой ваш персонал будет перемещаться по разделам и номерам таблиц.

Приведенный выше макет соответствует простой сетке, которую персоналу будет легко запомнить и ориентироваться в ресторане с таким большим количеством столиков.

11. Встречное предложение

Неважно, продаете ли вы свои горячие соусы в бутылках или продаете фирменные футболки и большие сумки, торговая зона требует места, а это пространство требует планирования.

Расположение торговых площадей в ресторане будет зависеть от их типа, но само торговое пространство должно отличаться от столовой и соответствовать принципам розничных продаж, которые поощряют просмотр и объединение продуктов.

Прямой план этажа от WebstaurantStore

В приведенном выше макете есть несколько вариантов отображения, много места для просмотра и позволяет персоналу стойки следить за тем, что происходит в помещении.

12.Но сначала кофе

Мы склонны думать о нашем пространстве в квадратных футах, но если вы построили куб, подумайте, сколько места вы могли бы получить.

Планы этажей в 3D — отличный способ изучить способы использования вертикального пространства. На вид искусства и осветительных приборов, которые вы выбираете, которые способствуют вашей чрезмерной атмосфере и эстетике, напрямую влияет высота ваших потолков, поэтому получение 3D-изображения поможет вам в планировании.

Этот трехмерный план небольшого кафе позволяет владельцам получить четкое представление о том, как будет выглядеть готовый продукт, как выбор декора стен, вывесок на окнах и освещения сохранит бренд и сделает ограниченное пространство более привлекательным. открыто.

13. Произведите неизгладимое первое впечатление

Говорят, впечатление о человеке формируется в течение первых трех секунд встречи. Так почему же вход в ресторан должен быть другим?

Есть миллион способов произвести отличное первое впечатление, но самый важный — это то, как дизайн входа помогает приветствовать гостей в вашем ресторане.

Пример плана этажа из Smartdraw

План этажа выше дает хозяину или встречающему — или даже кассиру — возможность приветствовать клиентов в отдельной контролируемой зоне, прежде чем знакомить их с шумом и запахами столовой.Также есть зона ожидания, где клиенты могут сесть, вдали от дверей и уличного движения ресторанов, пока их столик не будет готов.

Если вы хотите, чтобы ваши гости жили в спокойной, непринужденной обстановке, подумайте о том, чтобы выделить достаточно места для такой отдельной входной зоны.

14. Мыслите нестандартно

Если вам повезло, что у вас есть немного открытого пространства и климат, который позволяет использовать его более пары месяцев в году, вы действительно можете максимально использовать это пространство.И, как следствие, ваша прибыль.

План этажа внутреннего дворика сочетает в себе диагональные сиденья и места для кабинки, чтобы максимально использовать дополнительное обеденное пространство. Они также добавили некоторые элементы декора, подходящие для улицы, такие как естественная зелень и фонтан, чтобы создать атмосферу даже за пределами столовой ресторана.

15. Обработка углов

СПАГЕТТИ НА СТЕНЕ: 2D из Feed Kitchens

Не все пространства созданы равными. Иногда пространство, с которым приходится работать, получается угловатым и странным.Нет причин, по которым вы не можете использовать это в своих интересах для создания уникального пространства, как на плане этажа выше, который включает в себя оригинальные варианты сидения, такие как закругленные и змееподобные кабинки, которые по-прежнему оставляют достаточно места для персонала, чтобы перемещаться по полу столовой. эффективно.

POS-Script: Примечание о POS-станциях

Все, что способствует повышению эффективности вашей работы, может иметь огромное влияние на вашу прибыль. Ваша POS-система — лучший инструмент вашего сервера для предоставления высококачественных и эффективных услуг клиентам, но это не значит, что она должна занимать часть вашей столовой.

Современные POS-решения имеют меньший дизайн, чем традиционные POS-терминалы, поэтому станции занимают меньше места в вашем макете.

Или вы можете выбрать заказ на столе, что предполагает использование портативных POS-устройств — обычно планшетов — для приема заказов прямо за столом. Это позволяет серверам сразу же отправлять заказы на кухню, а это означает, что вам не нужно учитывать, как ваши серверы будут перемещаться по вашему макету, когда они переходят от стола к POS-станции и обратно. Они могут просто носить POS с собой, обеспечивая более быстрое и точное обслуживание.

Реальность такова, что определенные элементы и детали вашего плана этажа будут естественным образом меняться и развиваться со временем, но основные структуры и основы, которые вы заложили вначале, скорее всего, останутся прежними.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *